AGLIONE/SALAMOIA BOLOGNESE | Ricette semplici e facili | Erica Liverani
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- Опубліковано 25 чер 2020
- Ciao a tutti e ben trovati! Ecco una preparazione base che non manca mai nella mia cucina. Oggi vi mostro il mio sale aromatico, meglio conosciuto come salamoia bolognese ma che da noi prende il nome di aglione. Non preoccupatevi però: io di spicchi di aglio ne metto solo uno ma si può addirittura omettere. Risulta molto comodo averlo in casa e poi fa anche bene: infatti quando si sala con sale miscelato alle erbe è facile salare meno del solito ;) Secondo me è una parte fondamentale della nostra cucina, a base di erbe pepe aglio ma si può adattare a seconda delle preparazione (per esempio con il pesce potranno aggiungersi delle scorze di agrumi).
Cosa uso:
rosmarino
salvia
origano fresco
uno spicchio di agio
pepe
ovviamente il sale grosso
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Carissima Erica, grazie!
Lo preparo da tempo anch'io e non ne posso fare a meno. Lo utilizzo dappertutto. Con questa soluzione metto meno sale, come dicevi tu. Anch'io lo regalo 😁 Però faccio tutto col sale fino perché non saprei dove comprare quello di Cervia.
Un bacio
D'ora in poi regalerò solo sale alle erbe ! Ottima preparazione
Ciao Erica, le dosi del sale e le erbe sono ad occhio?
Dove lo mantieni e per quanto tempo dura? Grazie 😘
scusa ma non ho capito quanto sale usare.Grazie
Sei bravissima
Sempre ottimi suggerimenti...una domanda da chi compri il sale di cervia in confezioni cosi grandi?😁
Brava! Anche io lo faccio in casa da 40 ann! . Non deve mai mancare, specialmente nella cucina di una cuoca romagnola! 😜😅👍😉❤️
interessante...
Mancano le dosi del sale
Scusami la critica ma alla fine ho visto una marea di sale... per sentire l'aroma delle spezie anche benefiche devi aggiungere più del tuo battuto e allora forse devi aggiornarti