Grazie per aver accettato la mia iscrizione. Trovo che Lei sia davvero brava, abbia passione e sia chiarissima nelle spiegazioni. Grazie per questa ricetta: ho provato a farla, già tre volte, e ad Aosta - dove vivo da 35 anni - le casadinas (mia madre ad Alghero le chiamava così) sono finalmente venute del sapore giusto e della consistenza corretta. Gli amici sono molto contenti che lei sia stata una brava maestra per me. Grazie ancora, per averci aiutato ad avere ancora un po' della Sardegna con noi, in questo periodo di forzata lontananza. G. Zidda
Ciao Gianfranco, sono io che ringrazio te per esserti iscritto e per le bellissime parole.... sono davvero felice di aver trasmesso la mia passione per la cucina e di aver portato un po' di Sardegna anche a casa tua! Ti ringrazio di cuore! 😘
Mi scusi Francy, come mai il pardulone che ha fatto non si è colorato più di tanto il guscio sotto? Al contrario delle piccole pardulone. Grazie Amy da Cagliari 🙋☺️
Le pizzette sarde le faccio sempre mi vengono bene belle e buonissime grazie per tutto quello che ci fai vedere tutte cose buone dolci e salate sei bravissima ciao da una Sarda orgogliosa di essererlo ciao dalla Lombardia
Ciao carissima...ci fai sempre conoscere nuove ricette tradizionali sarde...questi dolcetti sono veramente particolari e golosi...non li conoscevo... Non sono certo velocissimi da preparare, ma con le tue spiegazioni, dettagliate come sempre, hai reso tutti i passaggi veramente semplici👍😉....grazie della splendida ricetta😘😘😘😘
Ho preparato ieri le “ pardule” seguendo la tua ricetta, risultato? Ottimo, grazie al tuo video sono finalmente riuscita ad ottenere delle pardule come ho desiderato da anni.
È un dolce che mi ha sempre colpito per la forma particolare, amo le ricette tradizionali te le rendi bellissime. Grazie per aver condiviso questa meraviglia 💞
bravissima, adoro sentirti spiegare con il tuo accento, mi ricordi l'amata amica di mamma, Lola, persona stupenda, sarda dolcissima, brava a cucinare come te, complimenti le faremo
Mamma, che invidia, che invidia guardarti quando assagi queste delizie sarde mmmmm😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗❤buon lavoro cara Francy 74💪💪💪💪e buon a domenica.🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Grazie per questa nuova ricetta per me , non conoscevo questi dolci, spero un giorno di poter provare a realizzarli perchè sanno di buono e perché li hai consogliati tu 💖💖
Buone io le ordino ogni anno dalla mia cara Sardegna e me le faccio inviare a Bergamo città dove abito da più di 5 anni però voglio provare a farle a casa 😋😋😍😍♥️♥️
Ciao cara , amo le tradizioni lo sai e questo dolce sardo Pasquale, poi come hai pizzicato la pasta spettacolare ❤️❤️❤️in estate in Sicilia ricotta non ne fanno più sai❤️
Salve Francy, ho fatto le tue pardulas ottime veramente...🤩🤩 però non capisco perché ma si sono staccate dalla pasta, in cosa ho sbagliato???.. potresti darmi un consiglio perché non accada più??...Ti ringrazio tantissimo, ciao Betty 😘.
Buongiorno e tanti complimenti, sempre chiara nelle tue esposizioni. Ho bisogno di un consiglio. Preparerò le pardule, gli amaretti e i gueffus per il matrimonio di mio figlio, che si terrà a Copenaghen il 10 dicembre. Siccome io li sfornero' il 7 dicembre, come posso conservare il tutto affinché non si rovinino e si mantengano morbidi?grazie per la risposta.
Ciao carissima.... innanzitutto congratulazioni per le nozze di tuo figlio❤❤❤ Potresti partire col preparare amaretti e gueffus e conservarli in delle scatole di latta o degli ottimi contenitori ermetici, in ultimo puoi preparare le Pardule e conservare anche queste allo stesso modo. Ancora felicitazioni 🥰🥰🥰🥰❤
Vorrei soltanto sapere se il forno deve essere ventilato oppure statico...grazie ho eseguito tutto come dal tuo video ...spero che mi leggerai e grazie tante💌
Mi piacciono i dolci con la ricotta...e amo il profumo degli agrumi,queste ho avuto occasione di mangiarle in Sardegna,assieme alle seadas...mamma che delizia😍
Proverò a farle anche se le poche volte che le ho fatte mi vengono sempre basse questa cosa della ricotta non la sapevo utilizzerò il trucco . Si le faro anche a giugno non mi interessa se sono fuori periodo si sperimenta sa ora così a pasqua prossima saranno perfette spero 😂
Buongiorno Francesca! Sono certa che ti riusciranno benissimo! Mi raccomando fammi sapere 😍 se vuoi puoi mandarmi le foto su instagram o fb così se ti fa piacere le pubblico🤗🤗🤗
ciao grazie per la ricetta 😁,ti volevo fare una domanda tu la sai la ricetta di una pasta fatta in casa che si chiama (origa de para) cioè orecchie di prete ,se si puoi farmi un video di questa ricetta che vorrei fare perché mi veniva fatta da mia nonna .ti saluto e ancora grazie .
Ciao cara, ti ringrazio tanto per la ricetta. Sono anche io sarda e ho voluto provare a farlo. Volevo chiederti se è normale che la pasta sia un po' dura e non si attacca all'impasto. È normale, ho sbagliato qualcosa? Ho,seguito passo passo la ricetta. Fammi sapere. Un grande abbraccio. Grazie
Le ho mangiate a Santa Teresa di Gallura durante una vacanza, le rucordo ancora perche' erano buonissime. Ho seguito tutta la ricetta è volevo chiederti se al posto dello strutto si puo' usare del burro. La ricotta di pecora la trovo ma lo strutto non sempre. Quanto tempo le lasci nel forno dopo la cottura? Lo tieni aperto o chiuso? Grazie, scusa le domande. Ciao Francy, sei bravissima. Buon pomeriggio! Like 1071
Ciao carissima io con il burro non le ho mai fatte... in linea di massima te lo sconsiglio perché mentre lo strutto è praticamente insapore, il burro darebbe un sapore ben spiccato alla pasta rischiando di coprire il gusto della pardula, andando a cambiare quello tipico del dolce stesso. Il burro inoltre ha un'altra consistenza nn so come si comportebbe andando a stendere la pasta. Una volta cotte le tengo in forno spento con la porta chiusa 5/6 minuti. Poi con la porta semi aperta per lo stesso tempo. Spero di esserti stata utile. 😘
Mi piace questa ricetta una domanda però:la farina di semola è il semolino grazie. Vorrei farla prima di Pasqua mi piacciono i dolci con la ricotta. Bravissima nelle spiegazioni ❤
Ciao, io non uso semolino ma semola rimacinata di grano duro, ideale per pasta e pane. La confezione è simile alla farina. Poi il semolino non è altro che la semola macinata in modo fine. Questa è una di quelle che uso: amzn.to/3qp5SDp
Nel Sassarese si chiamano ricotelle ma non sono esattamente la stessa cosa. L involucro è uguale ma l impasto interno è meno asciutto e rimane basso, infatti non c’è farina ne lievito e neanche zafferano. Essendo più umido si deve consumare prima e conservare al fresco. C è poi la variante con il formaggio, che si chiama formagella o casadina, sempre senza lievito.
Ciao, la ricetta originale prevede lo strutto, la sfoglia deve avere una certa consistenza il fatto che sia dura magari è perché hai messo poca acqua, potresti provare con il burro ma non posso garantirti una buona riuscita della ricetta.
io metto farina e di meno(70 gr per 500 di ricotta) e solo un pochino di lievito. Vengono bene lo stesso. poi ognuno ha la sua. mia mamma fa is casadinas le basse col formaggio. Sono buone uguale danno più sul salato, dato dal formaggio che è sapido. mi sembra si usi primosale ma direi una cavolata. in effetti io conoscevo solo le casadine sino a quando non mi sono trasferita a Cagliari da ragazzina.
Le ho provate ieri con la tua ricetta. Però mi sono uscite un pochino asciutte. Probabilmente troppa semola. C'è chi addirittura dice non se ne metta nulla, tu cosa ne pensi?
Ciao, si probabilmente hai messo troppa semola, che varia molto da marca a marca, bisogna fare attenzione! Di ricette ce ne sono davvero tante, c'è chi non mette semola, chi mette la farina, chi mischia alla ricotta il formaggio, c'è chi non mette nemmeno lievito, chi addirittura mette solo formaggio! Quindi dipende tanto dai gusti e dagli usi delle persone, la ricetta delle pardule sembra semplice ma in realtà è un po' insidiosa! Ti consiglio di riprovare facendo asciugare bene la ricotta e magari mettendo un po' meno semola di quella che hai messo la prima volta.
Salve Signora ho visto tutto brava. Ho pensato di fare prove la mia ricetta. Di. Ragusa e la prego di provare. È poi mi da la il suo parere. Allora io metto nella ricotta limone grattugiato un cucchiaino di cannella poi 50 gr di zucchero. 50 gr di miele. 2 cucchiai di farina ha questo punto puoi assaggiare. Se ci vuole ancora zucchero lo metti ho la cannella fai ha tuo piacere x ultimo il tuorlo e queste sono gli ingredienti. Per la pasta io la faccio quasi tutta uova. E zucchero in 500 di farina 50 gr. Zucchero E non fare la pasta troppo dura deve essere morbida non troppo ha tuo parere PROVATE ATTENTO LE FOTO. BAI. BAI 👍😋😋😋🌹
Scusami ho dimenticato. Il nome qui. Da noi si chiamano. Cassatine. Buone feste. Se così che possiamo definire con quello che c'è in giro è il presidente ha fatto la sua parte. 🤘💣Siamo agli arresti domiciliari. 🙏
Dalle mie parti le chiamiamo casadinas, e le facciamo sia di ricotta che di formaggio, non usiamo lo zafferano e non le facciamo così cicciotte ma piatte,qualcuno su quelle di ricotta ci mette l' uva passa.
@@LERICETTEDIFRANCY74 Il dolce è lo stesso solo con qualche piccola variazione, non so voi ma qui qualcuno fa anche la versione salata con formaggio e qualche figliolina di menta. Un saluto 😘
Grazie per aver accettato la mia iscrizione. Trovo che Lei sia davvero brava, abbia passione e sia chiarissima nelle spiegazioni. Grazie per questa ricetta: ho provato a farla, già tre volte, e ad Aosta - dove vivo da 35 anni - le casadinas (mia madre ad Alghero le chiamava così) sono finalmente venute del sapore giusto e della consistenza corretta. Gli amici sono molto contenti che lei sia stata una brava maestra per me. Grazie ancora, per averci aiutato ad avere ancora un po' della Sardegna con noi, in questo periodo di forzata lontananza. G. Zidda
Ciao Gianfranco, sono io che ringrazio te per esserti iscritto e per le bellissime parole.... sono davvero felice di aver trasmesso la mia passione per la cucina e di aver portato un po' di Sardegna anche a casa tua! Ti ringrazio di cuore! 😘
🍀🍀🍀🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰
L bye bye mi in
Mi scusi Francy, come mai il pardulone che ha fatto non si è colorato più di tanto il guscio sotto? Al contrario delle piccole pardulone. Grazie Amy da Cagliari 🙋☺️
Le pardule!!!! Meravigliose!
Le pizzette sarde le faccio sempre mi vengono bene belle e buonissime grazie per tutto quello che ci fai vedere tutte cose buone dolci e salate sei bravissima ciao da una Sarda orgogliosa di essererlo ciao dalla Lombardia
Grazie mille❣️❣️❣️ un abbraccio 🙏🥰
Oggi ho fatto !!! Prima volta ! Grazie mille per recetta !!! Sono contentissima.
Grazie a cara!
Ciao carissima...ci fai sempre conoscere nuove ricette tradizionali sarde...questi dolcetti sono veramente particolari e golosi...non li conoscevo...
Non sono certo velocissimi da preparare, ma con le tue spiegazioni, dettagliate come sempre, hai reso tutti i passaggi veramente semplici👍😉....grazie della splendida ricetta😘😘😘😘
Ciao carissima, ti ringrazio tanto, sono felice di averti fatto conoscere un po della mia terra😍
Grazie Francy!!ho visto 👍😘
Grazie ☺️ a te
Wonderful recipes and a wonderful channel, good luck for you and me
Ho preparato ieri le “ pardule” seguendo la tua ricetta, risultato? Ottimo, grazie al tuo video sono finalmente riuscita ad ottenere delle pardule come ho desiderato da anni.
Ti ringrazio tanto ❤❤❤ buona Pasqua 🥰
Evviva... Ci sono riuscita! Ho seguito alla lettera la tua ricetta. Buonissime. Grazie 🥰🥰
Sono felice 🥰 che sia rimasta soddisfatta❤
No la conoscevo questa ricetta ma è sbalorditiva da quanto deve essere buona, ottima!!!! Un like ci sta alla perfezione
Grazie mille ❤❤❤
Non conoscevo questo dolce, mi è piaciuto tantissimo pero', molto carine esteticamente e saranno molto golose! 😍😍😍😍💖
grazie carissima!💗😍
Sono bellissimi questi dolci Francy davvero spettacolari😍👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie mille carissima 😍
Complimenti davvero carissima Francy!!! Non conoscevo questa ricetta tradizionale 😍😍😍😍😍Sei sempre bravissima a spiegare e a procedere ♥️♥️♥️♥️♥️👍
Grazie carissima Mirella! Sei davvero molto gentile!💓💗😍😊
È un dolce che mi ha sempre colpito per la forma particolare, amo le ricette tradizionali te le rendi bellissime. Grazie per aver condiviso questa meraviglia 💞
Grazie carissima, sei carinissima! Ti abbraccio💖😊💖
Que deliciosa receita amei demais
Le ho provate sono molto contenta sono buonissime grazie mille x la ricetta 👍👍
BRAVISSIMA tesoro!!! Una bellissima ricetta cara , a cui sn molto affezionata💕😍~ bacione 👍👍🌹
Grazie di cuore!!!! Un abbraccio💖
Non le ho mai assaggiate e sicuramente saranno buonissime 😍😋 complimenti 👏👍
Grazie mille! Ti consiglio di provarle!
Buongiorno,mi sono iscritta adesso ,sono belle e penso buone le proverò grazie
Grazie, benvenuta nel mio canale.
Buonissime....grazie per questa ricetta golosissima!
Grazie a te!😊
E' un piacere vederti fare le ricette tipiche della tua meravigliosa isola, molte di queste non le conosco, brava
ti ringrazio tanto, io adoro le ricette tradizionali!
che meraviglia!!!! bravissima!!!
Grazie Francy! Le ho fatte seguendo la tua ricetta e sono venute squisite pur essendo per me la prima volta che le facevo. Le rifarò di nuovo 💖!!!
Sono felicissima cara😍😍 tanti auguri di buon anno 💖
Grazie per aver condiviso la ricetta. ❤
Brava, tranquilla, senza attruppelliu... finalmente❤
bravissima, adoro sentirti spiegare con il tuo accento, mi ricordi l'amata amica di mamma, Lola, persona stupenda, sarda dolcissima, brava a cucinare come te, complimenti le faremo
Grazie di ❤cuore
Mamma, che invidia, che invidia guardarti quando assagi queste delizie sarde mmmmm😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗❤buon lavoro cara Francy 74💪💪💪💪e buon a domenica.🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Buona domenica anche a te 🥰
Precisissima. Grazie infinite❤
Grazie a te😗😗
Grazie per questa nuova ricetta per me , non conoscevo questi dolci, spero un giorno di poter provare a realizzarli perchè sanno di buono e perché li hai consogliati tu 💖💖
Grazie tesoro, sei davvero gentile! 😘😘😘😘
Buone io le ordino ogni anno dalla mia cara Sardegna e me le faccio inviare a Bergamo città dove abito da più di 5 anni però voglio provare a farle a casa 😋😋😍😍♥️♥️
Prova a farle in casa, è tutto un altro sapore e soddisfazione!
Ricette ottime e di facile esecuzione
ho visto il video delle pardule.! sei stata chiarissima e molto brava. proverò a farle ma non ti assicuro il tuo stesso risultato ! Grazie! Patty
Grazie mille cara ❤❤❤
Uno dei dolci più buoni della nostra pasticceria 😍😍😍
Sono d'accordissimo con te!💖
Ciao Francy che bontà non li conoscevo, grazie per la ricetta!
Grazie mille Vale!😊💖
Intanto Sn bellissime, sembrano dei piccoli soli🌞poi amo i dolci cn la ricotta da buona siciliana, buonissime, brava😉
Grazie carissima Irene! Le devi provare😜
Grazie e complimenti per la chiarezza
Grazie a te 🥰
Le voglio fare anch'io. Buona Pasqua Francy 🌷🌷🌷
Questa dell'aggiunta degli aromi è la fase che preferisco. Si sprigionano dei profumi favolosi 😋😋
siii anche io ne vado matta!😍😍
Ciao cara , amo le tradizioni lo sai e questo dolce sardo Pasquale, poi come hai pizzicato la pasta spettacolare ❤️❤️❤️in estate in Sicilia ricotta non ne fanno più sai❤️
Grazie mille tesoro!💖💖💖
Ciao.È il mio dolce preferito ke buonoo😍
G6789festività u. I, Zero.
non le ho mai assaggiate ma grazie a te posso provare a sperimentarle in versione senza glutine ed assaggiarle
Sono sicura che ti piaceranno!!!😋
Sei bravissima francy grazie per questa squisita ricetta kiss
grazie cara!
Brava finalmente ricetta sarda buonissime alla prossima
Grazieee a te❤ Segui il mio canale, troverai tante altre ricette della nostra splendida isola.
Buoneee questa ricetta mi ispira molto complimenti francesca secondo me sono deliziose
Grazie mille! 💓💓💖
Iscritta oggi!!!! Complimenti è molto brava e chiara.....buon pomeriggio.
Ciao Giusy, benvenuta nel mio canale! Ti i ringrazio tanto sei molto gentile!😍
Ma che brava Franci. Ma sei mamma.cosi brava vizi a tutta la famiglia😍😋
Ciao cara, si ho due figli un maschio e una femmina di 11 e 17 anni, 😜❤😋
Bravissima :) Che buonoooo
Bravissima complimenti😍😜👏👏👏
mai provate, ma devono essere una bontá ! bravissima 😘😘
si provale e poi fammi sapere!
Sei bravissima spieghi molto bene complimenti e Auguri di buon anno
Ciao.... grazie sei molto gentile! Buon anno anche a te 😊
Salve Francy, ho fatto le tue pardulas ottime veramente...🤩🤩 però non capisco perché ma si sono staccate dalla pasta, in cosa ho sbagliato???.. potresti darmi un consiglio perché non accada più??...Ti ringrazio tantissimo, ciao Betty 😘.
#6 bella ricetta grazie...buona domenica delle Palme 👋🏻
Grazie mille, buona domenica anche a te!
Buongiorno e tanti complimenti, sempre chiara nelle tue esposizioni. Ho bisogno di un consiglio. Preparerò le pardule, gli amaretti e i gueffus per il matrimonio di mio figlio, che si terrà a Copenaghen il 10 dicembre. Siccome io li sfornero' il 7 dicembre, come posso conservare il tutto affinché non si rovinino e si mantengano morbidi?grazie per la risposta.
Ciao carissima.... innanzitutto congratulazioni per le nozze di tuo figlio❤❤❤ Potresti partire col preparare amaretti e gueffus e conservarli in delle scatole di latta o degli ottimi contenitori ermetici, in ultimo puoi preparare le Pardule e conservare anche queste allo stesso modo. Ancora felicitazioni 🥰🥰🥰🥰❤
Ciao cara le faccio pure io ma senza zafferano sono 🤣 ma bontà ugualmente grazie. Saluti da Lucia da San Gavino
Sii buonissime ugualmente 💕
Vorrei soltanto sapere se il forno deve essere ventilato oppure statico...grazie ho eseguito tutto come dal tuo video ...spero che mi leggerai e grazie tante💌
Il forno deve essere statico.😉
Grazie.Fantastico
Ciao Francesca, ovviamente congratulazioni per questo capolavoro. Le uova che utilizzi sono di dimensioni medie ?. Grazie
Media grandezza
Siiiii le parduleeee😍😍😍 grazie grazie grazie😋😋😋😋
Siiii!😋😋❤😂 Tesoro!
sono buonissime francy come sempre sei super brava
Grazie mille... Stefy!😊😊
@LERICETTEDIF😂RANCY74 😢
Mi piacciono i dolci con la ricotta...e amo il profumo degli agrumi,queste ho avuto occasione di mangiarle in Sardegna,assieme alle seadas...mamma che delizia😍
Si anche le seadas sono buonissime 😍😍😍
Spieghi benissimo, brava
Grazie di cuore 😘😘😘
Bravissima!!
Bravissima
Sembra davvero invitante👏👏
grazie cara!😍
Ho già preparato la pasta!!!
Proverò a farle anche se le poche volte che le ho fatte mi vengono sempre basse questa cosa della ricotta non la sapevo utilizzerò il trucco . Si le faro anche a giugno non mi interessa se sono fuori periodo si sperimenta sa ora così a pasqua prossima saranno perfette spero 😂
Buongiorno Francesca! Sono certa che ti riusciranno benissimo! Mi raccomando fammi sapere 😍 se vuoi puoi mandarmi le foto su instagram o fb così se ti fa piacere le pubblico🤗🤗🤗
gentile Franci ho fatto le pardule vone da sua ticetta e sono venute molto bene, vorrei però sapere dove devo metterle x mantenerle
Ciao Daniela, si conservano come i biscotti, in un luogo fresco e asciutto. Sono felice che ti siano venute bene.
Sei troppo brava 👍
A che numero la sfogliatrice alla fine grazie mi sono appena iscritta
Dipende dalla sfogliatrice che hai. Di solito al penultimo valore.
Brava!!!!!
Grazie😍
Salve francy, scusi la domanda, il lievito è quello per dolci o lievito normale?
Quello per dolci😊
Va bene quello vanigliato?
Per farne di più basta raddoppiare tutte le quantità degli ingredienti giusti?
@@alexalai2681 si va benissimo il lievito vanigliato e si se vuoi farne un po di più basta raddoppiare tutte le dosi 🥰
Io le ho mangiate senza guscio, non so se sono le stesse. Buonissime.
Sono bellissime Francy 😍😍😍
Grazie Ste💗💓
ciao grazie per la ricetta 😁,ti volevo fare una domanda tu la sai la ricetta di una pasta fatta in casa che si chiama (origa de para) cioè orecchie di prete ,se si puoi farmi un video di questa ricetta che vorrei fare perché mi veniva fatta da mia nonna .ti saluto e ancora grazie .
Mi dispiace non conosco questa ricetta, farò una ricerca perché mi hai fatto incuriosire😊
Ciao Francy ieri li ho fatte ma il cestino mi e venuto molto croccante puoi darmi un sugerimento ho un marito sardo.grazie cara
Ciao Francy la semola finisima e la stessa semola che si usa per la pasta ravioli? grazie sei bravissima
Ciao cara! Sì🤗 grazie 💕
Se usassi l'olio al posto dello strutto..dovrei usarne la stessa quantità?!!
Si, stessa quantità, ma io con l'olio non le ho mai fatte quindi non posso garantire la stessa resa.
Ciao Francy,mi è avanzata della pasta come posso utilizzarla?grazie!!😊sei bravissima
Stendila e cuoci in padella come delle piadine.
Ciao cara, ti ringrazio tanto per la ricetta. Sono anche io sarda e ho voluto provare a farlo. Volevo chiederti se è normale che la pasta sia un po' dura e non si attacca all'impasto. È normale, ho sbagliato qualcosa? Ho,seguito passo passo la ricetta. Fammi sapere. Un grande abbraccio. Grazie
Ciao cara, ma una volta cotte?
Buoni domani li farò
Bravissima Gina! Poi fammi sapere cara!😊
Le ho mangiate a Santa Teresa di Gallura durante una vacanza, le rucordo ancora perche' erano buonissime. Ho seguito tutta la ricetta è volevo chiederti se al posto dello strutto si puo' usare del burro. La ricotta di pecora la trovo ma lo strutto non sempre. Quanto tempo le lasci nel forno dopo la cottura? Lo tieni aperto o chiuso? Grazie, scusa le domande. Ciao Francy, sei bravissima. Buon pomeriggio! Like 1071
Ciao carissima io con il burro non le ho mai fatte... in linea di massima te lo sconsiglio perché mentre lo strutto è praticamente insapore, il burro darebbe un sapore ben spiccato alla pasta rischiando di coprire il gusto della pardula, andando a cambiare quello tipico del dolce stesso. Il burro inoltre ha un'altra consistenza nn so come si comportebbe andando a stendere la pasta.
Una volta cotte le tengo in forno spento con la porta chiusa 5/6 minuti. Poi con la porta semi aperta per lo stesso tempo.
Spero di esserti stata utile. 😘
Mi piace questa ricetta una domanda però:la farina di semola è il semolino grazie. Vorrei farla prima di Pasqua mi piacciono i dolci con la ricotta. Bravissima nelle spiegazioni ❤
Ciao, io non uso semolino ma semola rimacinata di grano duro, ideale per pasta e pane. La confezione è simile alla farina. Poi il semolino non è altro che la semola macinata in modo fine.
Questa è una di quelle che uso: amzn.to/3qp5SDp
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie ora ho capito
Nel Sassarese si chiamano ricotelle ma non sono esattamente la stessa cosa. L involucro è uguale ma l impasto interno è meno asciutto e rimane basso, infatti non c’è farina ne lievito e neanche zafferano. Essendo più umido si deve consumare prima e conservare al fresco. C è poi la variante con il formaggio, che si chiama formagella o casadina, sempre senza lievito.
Sono certa che sono squisite🤗
Facili o difficili?
Erano buonissime😍😍
💖😜😋
Ma nella sfoglia invece dello strutto si può mettere il burro? Perché con lo strutto la sfoglia viene un po dureta
Ciao, la ricetta originale prevede lo strutto, la sfoglia deve avere una certa consistenza il fatto che sia dura magari è perché hai messo poca acqua, potresti provare con il burro ma non posso garantirti una buona riuscita della ricetta.
Io la ricetta lo presa da internet ho fatto come cera scritto li ma il fatto che sia un po crocante la sfoglia e normale?
Sii assolutamente si!
@@lisaclashmusic3849 Deve essere croccante la sfoglia infatti
io metto farina e di meno(70 gr per 500 di ricotta) e solo un pochino di lievito. Vengono bene lo stesso. poi ognuno ha la sua. mia mamma fa is casadinas le basse col formaggio. Sono buone uguale danno più sul salato, dato dal formaggio che è sapido. mi sembra si usi primosale ma direi una cavolata. in effetti io conoscevo solo le casadine sino a quando non mi sono trasferita a Cagliari da ragazzina.
Ciao hai ragione ognuno ha la ricetta di famiglia, le cadasidinas sono buonissime a breve le vedrai sul mio canale😊
Ciao, ma se si vogliono fare al formaggio gli ingredienti sono gli stessi?
Non ti saprei rispondere, le ricette tradizionali non le cambio mai.
@@LERICETTEDIFRANCY74 ti ringrazio per avermi risposto.... Io grazie alle tue ricette e ai video sono riuscita a fare i fatti fritti 😍
Bravissima ❤❤❤
Buone
È necessario mettere lo zafferano ? non mi fa impazzire.
Lo zafferano è un ingrediente peculiare della ricetta tradizionale... Senza non sarebbero pardule. Poi De Gustibus!
Le ho provate ieri con la tua ricetta. Però mi sono uscite un pochino asciutte. Probabilmente troppa semola. C'è chi addirittura dice non se ne metta nulla, tu cosa ne pensi?
Ciao, si probabilmente hai messo troppa semola, che varia molto da marca a marca, bisogna fare attenzione! Di ricette ce ne sono davvero tante, c'è chi non mette semola, chi mette la farina, chi mischia alla ricotta il formaggio, c'è chi non mette nemmeno lievito, chi addirittura mette solo formaggio! Quindi dipende tanto dai gusti e dagli usi delle persone, la ricetta delle pardule sembra semplice ma in realtà è un po' insidiosa! Ti consiglio di riprovare facendo asciugare bene la ricotta e magari mettendo un po' meno semola di quella che hai messo la prima volta.
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie mille. Riproverò sicuramente seguendo i tuoi consigli. 😉
Io le ho fatte ma,la ricotta non è,soda e compatta come e uscita a te.
Xké?
probabilmente molto buone
Lei dice Is noi diciamo SAS casadinasa le si facevano x pasqua la tradizione Era quella ma adesso le trovi tutto l'anno
Come dico spesso nei miei video la pronuncia e i vari nomi possono cambiare nelle varie zone della Sardegna.
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie si verissimo grazie
Francy io ho capito male le dosi dello zucchero. Ne ho messo 30 gr.
Ciao cara.... mi spiace ma dovrai prepararla un'altra volta😔😔😔! NELLA pasta ci vogliono 3 g di zucchero... 30 è tanto 😬😬😬😬
Buongiorno, seguo con interesse le sue ricette, ma non capisco perché italianizzare i nomi dei dolci sardi. Si chiamano "pardulas". Senza offesa.
Buongiorno da noi le chiamiamo anche così 🤗
La spiegazione va bene ma servirebbe scritta
Buongiorno se ti riferisci agli ingredienti li trovi anche in basso al video. Clicca sul triangolino 😊👍
Salve Signora ho visto tutto brava. Ho pensato di fare prove la mia ricetta. Di. Ragusa e la prego di provare. È poi mi da la il suo parere. Allora io metto nella ricotta limone grattugiato un cucchiaino di cannella poi 50 gr di zucchero. 50 gr di miele. 2 cucchiai di farina ha questo punto puoi assaggiare. Se ci vuole ancora zucchero lo metti ho la cannella fai ha tuo piacere x ultimo il tuorlo e queste sono gli ingredienti. Per la pasta io la faccio quasi tutta uova. E zucchero in 500 di farina 50 gr. Zucchero E non fare la pasta troppo dura deve essere morbida non troppo ha tuo parere PROVATE ATTENTO LE FOTO. BAI. BAI 👍😋😋😋🌹
Scusami ho dimenticato. Il nome qui. Da noi si chiamano. Cassatine. Buone feste. Se così che possiamo definire con quello che c'è in giro è il presidente ha fatto la sua parte. 🤘💣Siamo agli arresti domiciliari. 🙏
Buongiorno cara signora, proverò senz'altro la sua ricetta che sicuramente è ottima🥰🥰
Buone feste anche a lei cara Signora ❤❤❤
Dalle mie parti le chiamiamo casadinas, e le facciamo sia di ricotta che di formaggio, non usiamo lo zafferano e non le facciamo così cicciotte ma piatte,qualcuno su quelle di ricotta ci mette l' uva passa.
Sono senz'altro buonissime anche le casadinas.... sono tutte specialità deliziose della nostra isola d'altronde 🥰
@@LERICETTEDIFRANCY74 Il dolce è lo stesso solo con qualche piccola variazione, non so voi ma qui qualcuno fa anche la versione salata con formaggio e qualche figliolina di menta. Un saluto 😘
Io ho il forno ventilato
Riduci la temperatura di 10 gradi
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie franci