Não se tem preço comer o que é bom como esse presunto de qualidade principalmente esse porco comendo essas castanha tudo de bom para uma boa carne parabéns para o responsável e criador desse porco que tenha sempre a continuidade dessa carne boa
Não basta sermos o maior produtor mundial de carnes ! Há de se "agregar valores" à nossa carne exportada, sigamos então o exemplo espanhol que fazem com que uma peça de carne suína com um grande diferencial, traga divisas gerando riqueza para o seu país. Bom exemplo a seguirmos ! ! !
10 iFAIXA... amigo, vc acha msm que isso foi verdade. Vc acha que a maior empresa do mundo de produçao de carne precisaria fazer isso? Isso foi pura sabotagem empresarial pra geral o caos dentro do país e consequentemente todas as desestabilizações economicas que o Brasil vem sofrendo nos últimos anos. Isso ja aconteceu antes com o café. Pesquise!
Apesar da emissora desse programa não ser fiável, tudo aí falado é verdade. O sabor é inconfundível e ninguém pode de enganar com outro jamón! Ibérico de Bellota é único!
A bolota (do árabe ballūta) é um fruto produzido por carvalhos, tal como pela azinheira, pelo carvalho e pelo sobreiro.Os porcos criados em varias região da europa,como portugal espanha italia onde existem sobreiros e azinheiras, alimentam-se dessas bolotas que dão à sua carne um sabor especial.Mas a bolota nada mais é do que um fruto produzido por árvores da família do carvalho, que servem de alimentos aos porcos e servem para dar um sabor especial à sua carne. Era isso que os porcos comiam (e ainda comem em várias partes do mundo);.POUCOS SABEM O QUE O FILHO PRÓDIGO CHEGOU A DESEJAR A COMER SE CHAMA BOLOTAS bolota nada mais é do que um fruto produzido por árvores da família do carvalho, que servem de alimentos aos porcos e servem para dar um sabor especial à sua carne ai sim é o jamom .o nosso presunto de pernil curado era isso que os porcos comiam (e ainda comem em várias partes do mundo); somente comendo as bolotas os porcos produz o autentico jamom. o presunto de pernil curado . Algumas receitas inventadas pelo homem foram passando de geração para ao longo dos séculos e se tornaram riquezas da gastronomia. Em Estremadura, no sudoeste da Espanha, fronteira com Portugal, o solo pobre e pedregoso da região sustenta um bosque primitivo, moldado pelo homem, pela natureza e pelos animais há milhares de anos. No lugar predominam as castanheiras, também chamadas de incinas, árvores que produzem as bolotas, alimento preferido do porco ibérico. Nos meses de novembro e dezembro, as bolotas, que em espanhol se diz bellotas, amadurecem e caem no chão. Com extrema habilidade, os porcos retiram a casca amarga e comem só a polpa, principal responsável pelo sabor inconfundível do presunto de bolota, o pata negra, iguaria que no Brasil pode custar mais de R$ 200 o quilo. O nome científico da incina, também chamada de azinheira, é quercus ilex. Ela é parente do carvalho, de onde se tira a madeira para a fabricação de tonéis de vinho, e do sobreiro, espécie mais comum em Portugal, onde a casca cortiçosa é usada na fabricação de rolhas. Os fiscais da Associação dos Criadores exigem que 40% do peso de engorda do porco seja proveniente só da ingestão de castanha. Nessa fase, é proibido dar outra comida aos animais. Santiago Fernandes tem 360 porcos no ponto de engorda. Os fiscais que examinam a qualidade do rebanho podem chegar a qualquer momento na propriedade, inclusive aos domingos, para verificar a quantidade de bolota no campo. Se considerarem que há poucas bolotas para o número de animais, todo rebanho é desqualificado. Outra exigência dos fiscais para a fabricação do presunto de bolota e de que os porcos sejam animais puros da raça ibérica. O porco ibérico faz parte de um agrupamento racial que se formou na pré-história, época também chamada de pedra polida, quando o homem inventou a agricultura e domesticou os primeiros animais. O porco pertence a um tronco chamado de mediterrâneo, que se estabeleceu na Espanha e em uma pequena parte de Portugal. Ele também é chamado de pata negra por causa da manchinha escura que envolve os cascos. Os animais são abatidos com 150 quilos, aos 16 meses de idade. Na Espanha, porcos de raças modernas, criados em confinamento, levam a metade do tempo para atingir o mesmo peso, mas em compensação, a carne do porco ibérico, usada para produzir o presunto, vale até 100% mais. Em um frigorífico especializado no abate do porco ibérico, os veterinários do Ministério da Agricultura fazem o controle sanitário e conferem os dados de rastreabilidade dos animais contidos em um código de barras. Todos são registrados como Produto de Denominação de Origem. Depois do abate, as peças são separadas. Os pernis e as paletas, que são as partes dianteiras, são separados para o preparo do presunto. Depois de retirar o excesso de gordura, as peças são mergulhadas em um tanque de sal marinho. Acomodadas em camadas, são levadas para um depósito climatizado, onde passam 10 dias. Então, são lavadas para retirada do excesso de sal, mas é na maturação lenta que a carne vai perdendo água e gordura. Os presuntos descansam com temperatura, ventilação e umidade controladas. O processo todo leva, no mínimo, três anos. De seis em seis meses, os presuntos tomam outro banho de azeite de oliva, o que evita o aparecimento de ácaro que pode estragar a carne. A Espanha produz hoje 1 milhão de peças de presunto pata negra por ano. Só um dos frigoríficos produz 420 mil peças. O presidente da cooperativa dos criadores de Fregenal de la Sierra, Paco Rodrigues, diz que os maiores consumidores do presunto de bolota são os próprios espanhóis, em cuja mesa ele não pode faltar. “Quem prova este presunto nunca mais esquece. Ele provoca uma explosão de aromas na boca e a gordura entremeada nas fibras tem sabor de castanha, é suave e pode ser consumida sem culpa porque sabemos que faz bem ao coração”, diz. Hoje, os criadores espanhóis têm 200 mil matrizes do porco ibérico. Graças à preservação da raça, a Espanha fatura milhões de euros com a fabricação do presunto de bolota, gerando emprego e renda no campo e na cidade. por Tutty Oliveira Janeiro 2018
Caríssimos jornalistas aqui vai uma chuveirada de iluminação: o porco 'preto' ibérico, tal como o nome indica, é uma raça originária de todo o território da península ibérica, e portanto, ao contrário do que foi dito no inicio da peça, não é uma raça espanhola. Em segundo lugar, castanha é uma coisa e bolota é outra coisa. Na Extremadura há também muita castanha. O porco, tal como os humanos, prefere as bolotas da Azinheira por serem mais doces que as do Sobreiro (de onde se retira a cortiça), mas come ambas. Em terceiro lugar, e a ocupar o pináculo deste atentado global, aparece o senhor repórter, provavelmente enviado especial do Brasil a Espanha, que, para além do seu castelhano atroz, resolve aos 4:30, chamar rebanho a uma vara de porcos !!! É provavelmente obra de algum brilhante acordo ortográfico que ainda não deu à minha costa ; ) E mais não vejo porque estou arrepiado ! O jornalismo é de facto uma profissão com elevadíssimos níveis de incompetência e falta de rigor, graças a exemplos como este. Acho que a Globo pode fazer muito melhor pelos seus conteúdos ! A maioria desta informação está disponível on-line !!! Não custava muito mais fazer uma pesquisa prévia em fontes fidedignas antes de soltar a enxurrada de disparates e assim evitar este comentário.
Caros senhores Brasileiros , o porco Iberico existe em Espanha e Portugal , pois ambos os paises constituem a Peninsula Iberica , dessa forma o porco e os referidos presuntos pata negra é a denominaçao da sua origem , a tal Peninsula Iberica , o tais presuntos sao fabricados e produzidos tanto em Espanha como em Portugal , já agora a bolota é o fruto da arvore Azinheira que só existe nesta regiao a sul. Os senhores do Brasil parece, terem algo de esquecer Portugal , nao entendo , será por terem sido colunizados por nós!Já passaram vários seculos
Nice video content! Sorry for chiming in, I would appreciate your thoughts. Have you considered - Proutklarton Surviving Technics Plan (probably on Google)? It is a good exclusive guide for learning how to survive any crisis minus the headache. Ive heard some interesting things about it and my close friend Aubrey finally got great success with it.
Bom pelo menos lá,Se houver alguma irregularidade na alimentação dos porcos,O produtor de imediato é desqualificado . Já Aqui no Brasil,eles sempre dá um jeitinho brasileiro......
Não são os únicos a dar o "jeitinho Brasileiro"... Espanha tambem dá os seus toques. E despacham o porco para abate mais à pressa. www.agronegocios.eu/noticias/porco-preto-alentejano-e-exportado-para-ficar-com-selo-de-origem-espanhola/
Esse controle da alimentação dos porcos não passa de uma meneira para dar crédito na veracidade do presunto, igual a inspeção na carne bovina no frigorífico. O veterinário só assinada um documento aprovando a qualidade da carne sem fazer nenhum tipo de exame.
Atenção! O porco iberico, ou porco preto ibérico, tal como o próprio nome indica é oriundo da Peninsula iberica, composta por Portugal e Espanha. Por isso nao é oriundo apenas em Espanha As bolotas, sao produzidos pelos sobreiros e azinheiras. As castanheiras produzem castanhas e nao bolotas.
mr Soares ¿De dónde saca usted ésos datos???,trabajo en la industria del jamón de pata negra toda mi vida y jamás jamás he oído una mayor tontería en mi vida,el cerdo ibérico sólo se cría en las regiones españolas de Andalucía,Extremadura y Castilla-León,cerdos de piel negra hay mil razas dispersas por todo el mundo,incluso en otras regiones de España hay cerdos de piel negra sin ser cerdo ibérico,conozco el Alentejo portugués y allí jamás se ha producido el cerdo de raza Ibérica, ni mucho menos la industria del jamón de pata negra española ha comprado jamás ningún cerdo a Portugal,principalmente porque no hay escasez de cerdos y porque para que un jamón de pata negra español reciba la denominación de origen "pata negra" el cerdo ha tenido que ser criado sólo con bellota en las tres zonas productoras de cerdo ibérico en España. Señor sea un poco serio,no mienta,lo que ha dicho en su mensaje ha sido """hablar por hablar""".
sacroarte ache o que quiser cada um tem as suas teorias mas que o porco preto é tao portugues como espanhol você não pode negar e nem se atreva a dizer que naoo existe porco preto no Alentejo se o diz é porque está muito mal informado
Honde viste pata negra na andalusia tu. O pata negra e portugues e espanhol certo. Mas nao de valladolid. Evora ..beja..elvas...portalegre ...badajos...caceres...salamanca.....e mais nada. Esta e a verdadeira raca.
@sacroarte hahaha esse porco é alentejano,os espanhóis é que compram aqui e colocam como se fosse espanhol É a mesma coisa que as laranjas aqui do algarve,eles compram aqui e colocam como se fosse espanhol,tenho familia no alentejo e sei como é
@@donizetecandidodossantosca6956 é verdade que o porco ibérico é um porco criado em Portugal e Espanha, não percebo porque disse isso. Venha a Portugal ver como se faz o presunto de pata negra e assim aprende alguma coisa.
Para os menos informados a quantidade de porco Ibérico que Espanha compra em Portugal tem aumentado consistentemente, ano após ano...para fazer o tal presunto Pata Negra. Os velhotes criadores desta raça de porco preto no Alentejo devem-se rir um pouco com esta história. kkkk :-) É a mesma história com a cereja de Trás-os-Montes que acaba nos "Mon Cheri" da Ferrero e tantos outros exemplos deliciosos. :-)
O melhor porco preto é o Português , os espanhois vêm comprá-lo a Portugal para fazer o Pata negra.O porco espanhol e que eles chamam Iberico normalmente sao cruzas do porco preto com Duroc , não é um porco puro. Posso falar do assunto pois toda a vida exportei porco alentejano para Espanha.O porco Iberico esteve quase extinto por causa da peste suina e foi Portugal que conseguiu manter a raça pura.
Helton andrade ZOLDYCK SC Caramba. Eu moro no Sul da Espanha desde pequeno e o Jamón aquí é sagrado. Mas os preços são mais acessíveis. Claro que depende da qualidade, mas você pode encontrar um Jamón desde 60 euros (qualidade mais ou menos) até milhares de euros. Também é muito importante o corte do Jamón, tanto que en ocasiões especiais e em restaurantes bons, sempre se encontra um jamonero, que é uma pessoa que trabalha só com o corte do Jamón, que quanto mais fininho, melhor. Um saludo de um goiano-espanhol!
Helton andrade ZOLDYCK SC Levando em consideração o tempo que leva, desde o nascimento ao abate, este presundo leva 5 anos para chegar à mesa do consumidor cara. Então, é um preço justo.
Voce gosta de azitona eu tamem.mas esses porcos nao comem azeitonas. Ate raizes de sertas ervas eles comem .azeitonas nao. Esse porco e famoso e bom.iberico ..porque existe nos 2paises.e a
Península ibérica para quem não sabe engloba Portugal e Espanha quer diser que a produção do pata negra é feita pelos 2 países . Informem se antes de falar a toa
Aqui no Paraná meus avós diziam que era criado os porcos com Pinhão (Pinhão é a designação genérica da semente de várias espécies de pinaceaes e araucariaceaes, plantas gimnospérmicas, isto é, cuja semente não se encerra num fruto) Região de Guarapuava terra de existia muito pinheiro do Paraná.
Helder Carneiro ¿De dónde saca usted ésos datos???,trabajo en la industria del jamón de pata negra toda mi vida y jamás jamás he oído una mayor tontería en mi vida,el cerdo ibérico sólo se cría en las regiones españolas de Andalucía,Extremadura y Castilla-León,cerdos de piel negra hay mil razas dispersas por todo el mundo,incluso en otras regiones de España hay cerdos de piel negra sin ser cerdo ibérico,conozco el Alentejo portugués y allí jamás se ha producido el cerdo de raza Ibérica, ni mucho menos la industria del jamón de pata negra española ha comprado jamás ningún cerdo a Portugal,principalmente porque no hay escasez de cerdos y porque para que un jamón de pata negra español reciba la denominación de origen "pata negra" el cerdo ha tenido que ser criado sólo con bellota en las tres zonas productoras de cerdo ibérico en España. Señor sea un poco serio,no mienta,lo que ha dicho en su mensaje ha sido """hablar por hablar""".
Lol, e o sul de Portugal vende porcos para Espanha e depois compra os presuntos kkk Essas "castanhas", são bolotas, a árvore é o sobro (sobreiro) e azinho (azinheira)
Excelentes videos, meus Parabens....... Quero lhe fazer uma visita, estou me inscrevendo em seu belo canal... Se for possível, terei prazer em ter voê inscrito em nosso canal......... Parabens!
Não se tem preço comer o que é bom como esse presunto de qualidade principalmente esse porco comendo essas castanha tudo de bom para uma boa carne parabéns para o responsável e criador desse porco que tenha sempre a continuidade dessa carne boa
O único programa da Globo que ainda presta.
observador sincero eu também acho só obrigada a concordar com você 👍
observador sincero dvv👍👍👍👍
observador sincero
Concordo 100% com você !!!
Coitado do Globo Repórter né!??????
Vdd
Eu amo esses histórias!!
Espanhola e portuguesa! Também a cá em Portugal, Portugal também faz parte da península ibérica
concordo em dizer que este é o unico programa que presta na globo....
Boa noite passo a maior parte assistindo coisas de fazendeiros adoro TD isso😘bjjjjjjjjjs marly
Não basta sermos o maior produtor mundial de carnes ! Há de se "agregar valores" à nossa carne exportada, sigamos então o exemplo espanhol que fazem com que uma peça de carne suína com um grande diferencial, traga divisas gerando riqueza para o seu país. Bom exemplo a seguirmos ! ! !
Sem esqueçer as carnes portuguesas que tem um sabor único Para mim Portugal e Espanha tem as melhores carnes do mundo(porco)
Muito bem colocado! Concordo 100%!
aqui o gado se alimenta de papelão na reta final pra dar um sabor especial a carne
10 iFAIXA... amigo, vc acha msm que isso foi verdade. Vc acha que a maior empresa do mundo de produçao de carne precisaria fazer isso? Isso foi pura sabotagem empresarial pra geral o caos dentro do país e consequentemente todas as desestabilizações economicas que o Brasil vem sofrendo nos últimos anos. Isso ja aconteceu antes com o café. Pesquise!
Verdade
você percebe que está ficando velho quando acorda cedo no fim de semana só pra assistir globo rural
Assisto desde anos 90 e emendava com a f1 tenho 40 anos hoje
Único programa que vejo
ESSE PROGRAMA E O GLOBO REPÓRTER , SÃO OS ÚNICOS PROGRAMAS QUE PODE SER VISTOS NA GLOBO!!
Antena Paulista também
Verdade
Excelente reportaje
Bem vindos aos comentários. o lugar a onde você se distraí. Aceita um cafezinho? temos Nutella,Mcfritas e tudo que gostoso. Senta-se a vontade.
Araujo Douglas kkkk
A gente se vê por aqui.
Tuhsh
Apesar da emissora desse programa não ser fiável, tudo aí falado é verdade. O sabor é inconfundível e ninguém pode de enganar com outro jamón! Ibérico de Bellota é único!
globo e globo a melho do brasil os bolsolixos nao gostam mais asistem
Essa reportagem é muito boa.
Obrigado pela atenção. Que vocês têm dado pelos seus ouvintes
luiz antonio de souza antonio rrsio.
Ótima reportagem parabéns!
Já comi presunto cru é muito bom se tiver um gosto parecido deve ser muito bom também !
Não sabia que era assim. Obrigado pela aula!!
A bolota (do árabe ballūta) é um fruto produzido por carvalhos, tal como pela azinheira, pelo carvalho e pelo sobreiro.Os porcos criados em varias região da europa,como portugal espanha italia onde existem sobreiros e azinheiras, alimentam-se dessas bolotas que dão à sua carne um sabor especial.Mas a bolota nada mais é do que um fruto produzido por árvores da família do carvalho, que servem de alimentos aos porcos e servem para dar um sabor especial à sua carne.
Era isso que os porcos comiam (e ainda comem em várias partes do mundo);.POUCOS SABEM O QUE O FILHO PRÓDIGO CHEGOU A DESEJAR A COMER SE CHAMA BOLOTAS
bolota nada mais é do que um fruto produzido por árvores da família do carvalho, que servem de alimentos aos porcos e servem para dar um sabor especial à sua carne ai sim é o jamom .o nosso presunto de pernil curado
era isso que os porcos comiam (e ainda comem em várias partes do mundo); somente comendo as bolotas os porcos produz o autentico jamom. o presunto de pernil curado .
Algumas receitas inventadas pelo homem foram passando de geração para ao longo dos séculos e se tornaram riquezas da gastronomia.
Em Estremadura, no sudoeste da Espanha, fronteira com Portugal, o solo pobre e pedregoso da região sustenta um bosque primitivo, moldado pelo homem, pela natureza e pelos animais há milhares de anos.
No lugar predominam as castanheiras, também chamadas de incinas, árvores que produzem as bolotas, alimento preferido do porco ibérico. Nos meses de novembro e dezembro, as bolotas, que em espanhol se diz bellotas, amadurecem e caem no chão. Com extrema habilidade, os porcos retiram a casca amarga e comem só a polpa, principal responsável pelo sabor inconfundível do presunto de bolota, o pata negra, iguaria que no Brasil pode custar mais de R$ 200 o quilo.
O nome científico da incina, também chamada de azinheira, é quercus ilex. Ela é parente do carvalho, de onde se tira a madeira para a fabricação de tonéis de vinho, e do sobreiro, espécie mais comum em Portugal, onde a casca cortiçosa é usada na fabricação de rolhas. Os fiscais da Associação dos Criadores exigem que 40% do peso de engorda do porco seja proveniente só da ingestão de castanha. Nessa fase, é proibido dar outra comida aos animais.
Santiago Fernandes tem 360 porcos no ponto de engorda. Os fiscais que examinam a qualidade do rebanho podem chegar a qualquer momento na propriedade, inclusive aos domingos, para verificar a quantidade de bolota no campo. Se considerarem que há poucas bolotas para o número de animais, todo rebanho é desqualificado.
Outra exigência dos fiscais para a fabricação do presunto de bolota e de que os porcos sejam animais puros da raça ibérica. O porco ibérico faz parte de um agrupamento racial que se formou na pré-história, época também chamada de pedra polida, quando o homem inventou a agricultura e domesticou os primeiros animais.
O porco pertence a um tronco chamado de mediterrâneo, que se estabeleceu na Espanha e em uma pequena parte de Portugal. Ele também é chamado de pata negra por causa da manchinha escura que envolve os cascos.
Os animais são abatidos com 150 quilos, aos 16 meses de idade. Na Espanha, porcos de raças modernas, criados em confinamento, levam a metade do tempo para atingir o mesmo peso, mas em compensação, a carne do porco ibérico, usada para produzir o presunto, vale até 100% mais.
Em um frigorífico especializado no abate do porco ibérico, os veterinários do Ministério da Agricultura fazem o controle sanitário e conferem os dados de rastreabilidade dos animais contidos em um código de barras. Todos são registrados como Produto de Denominação de Origem.
Depois do abate, as peças são separadas. Os pernis e as paletas, que são as partes dianteiras, são separados para o preparo do presunto. Depois de retirar o excesso de gordura, as peças são mergulhadas em um tanque de sal marinho. Acomodadas em camadas, são levadas para um depósito climatizado, onde passam 10 dias. Então, são lavadas para retirada do excesso de sal, mas é na maturação lenta que a carne vai perdendo água e gordura. Os presuntos descansam com temperatura, ventilação e umidade controladas. O processo todo leva, no mínimo, três anos.
De seis em seis meses, os presuntos tomam outro banho de azeite de oliva, o que evita o aparecimento de ácaro que pode estragar a carne.
A Espanha produz hoje 1 milhão de peças de presunto pata negra por ano. Só um dos frigoríficos produz 420 mil peças.
O presidente da cooperativa dos criadores de Fregenal de la Sierra, Paco Rodrigues, diz que os maiores consumidores do presunto de bolota são os próprios espanhóis, em cuja mesa ele não pode faltar. “Quem prova este presunto nunca mais esquece. Ele provoca uma explosão de aromas na boca e a gordura entremeada nas fibras tem sabor de castanha, é suave e pode ser consumida sem culpa porque sabemos que faz bem ao coração”, diz.
Hoje, os criadores espanhóis têm 200 mil matrizes do porco ibérico. Graças à preservação da raça, a Espanha fatura milhões de euros com a fabricação do presunto de bolota, gerando emprego e renda no campo e na cidade. por Tutty Oliveira Janeiro 2018
ua-cam.com/video/Qv-auiSC0PI/v-deo.html
www.agronegocios.eu/noticias/porco-preto-alentejano-e-exportado-para-ficar-com-selo-de-origem-espanhola/
O porco ibero é da região do Alentejo Portugal
Ibérico compreende Portugal e Espanha. Acho q esses porcos n vivem em Gibraltar e Andorra,França talvez.
Parabéns pelo vídeo !! 👏👏
Caríssimos jornalistas aqui vai uma chuveirada de iluminação: o porco 'preto' ibérico, tal como o nome indica, é uma raça originária de todo o território da península ibérica, e portanto, ao contrário do que foi dito no inicio da peça, não é uma raça espanhola. Em segundo lugar, castanha é uma coisa e bolota é outra coisa. Na Extremadura há também muita castanha. O porco, tal como os humanos, prefere as bolotas da Azinheira por serem mais doces que as do Sobreiro (de onde se retira a cortiça), mas come ambas. Em terceiro lugar, e a ocupar o pináculo deste atentado global, aparece o senhor repórter, provavelmente enviado especial do Brasil a Espanha, que, para além do seu castelhano atroz, resolve aos 4:30, chamar rebanho a uma vara de porcos !!! É provavelmente obra de algum brilhante acordo ortográfico que ainda não deu à minha costa ; ) E mais não vejo porque estou arrepiado ! O jornalismo é de facto uma profissão com elevadíssimos níveis de incompetência e falta de rigor, graças a exemplos como este. Acho que a Globo pode fazer muito melhor pelos seus conteúdos ! A maioria desta informação está disponível on-line !!! Não custava muito mais fazer uma pesquisa prévia em fontes fidedignas antes de soltar a enxurrada de disparates e assim evitar este comentário.
Destes uma sova muito bem dada e merecida !!!
Mas se você tem propriedade sobre o assunto e conhecimento de causa, vai lá e faça uma reportagem melhor do que a Globo 😂.
É muito bom, a Paleta é muito melhor que presunto da pata de traz. E mais seco, não tem tanta gordura, é mais pequeno e mais barato
Excelente reportagem, parabéns a todos.Jason/Goiânia GO.
A reportagem era boa se fosse dada a noticia correta porque esse porco é de origem dos dois países enfim uma noticia enganosa
Saudades de bom vinho espanhol é pata negra ,bons eh valladolid , Salamanca,medina del campo , Tordesilhas
muito bom esse presunto tive o prazer de comer quando estive em madrid e cadiz muito bom mesmo sabor unico
Interessante o processo de fabricação de presunto
Maravilha. Já provei em Barcelona.
interessante Porco Preto ? não sabia que existia Porco Preto ganhou meu like nesse video
Que matéria bacana! 👏👏👏👏👏
Eu não dispenso um porquinho caipira brasileiro.kkkkk
Mauricio Goddoi é d
É do mesmo. Português trouxe
Tu nunca comeu porco caipira, deixa de ser mentiroso. Tu comeu porco barrão.. criado com lavagem! Kkk
Depende da lavagem. A lavagem da minha casa até você comeria.
Kkkkkkkk pega que e de graça
@observador sincero verdade, esse ainda da pra assistir.
Algo que nao se pode negar a qualidade tem mesmo o seu preço.
Caros senhores Brasileiros , o porco Iberico existe em Espanha e Portugal , pois ambos os paises constituem a Peninsula Iberica , dessa forma o porco e os referidos presuntos pata negra é a denominaçao da sua origem , a tal Peninsula Iberica , o tais presuntos sao fabricados e produzidos tanto em Espanha como em Portugal , já agora a bolota é o fruto da arvore Azinheira que só existe nesta regiao a sul.
Os senhores do Brasil parece, terem algo de esquecer Portugal , nao entendo , será por terem sido colunizados por nós!Já passaram vários seculos
Adoro essas reportegens 👏
Eu Já comi esse presunto e digo que é uma delícia , lembra muito uma carne defumada de Peru ...
espanhola e portuguesa amigo ha muito porquinho criado no baixo alentejo que depois vai para a Espanha porque na verdade sao eles que tem a patente
Eu já paguei por um pernil de 8 kg 11 anos de cura $6300 no restaurante dom curro em sp
uma carne de porco defumada e a mesma merda
eu já provei, é super delicioso!
MUITO INTERESSANTE E PARECE MUITO GOSTOSO TAMBEM
muito legal a matéria!
terra do presunto pata negra e de azeitonas. Muito saudável.
Nice video content! Sorry for chiming in, I would appreciate your thoughts. Have you considered - Proutklarton Surviving Technics Plan (probably on Google)? It is a good exclusive guide for learning how to survive any crisis minus the headache. Ive heard some interesting things about it and my close friend Aubrey finally got great success with it.
@@alexvidu4517 vai tomar no seu cu
@@marcelocesar2 que isso jovem
Gratuito?
Muito bom esse reportar
Que vontade de experimentar
Que sonho ganhar uma patada dessas kkk Já tive a oportunidade de provar não existe algo tão diferente e bom.. MEU Deus
Bom pelo menos lá,Se houver alguma irregularidade na alimentação dos porcos,O produtor de imediato é desqualificado .
Já Aqui no Brasil,eles sempre dá um jeitinho brasileiro......
Não são os únicos a dar o "jeitinho Brasileiro"... Espanha tambem dá os seus toques. E despacham o porco para abate mais à pressa.
www.agronegocios.eu/noticias/porco-preto-alentejano-e-exportado-para-ficar-com-selo-de-origem-espanhola/
Esse controle da alimentação dos porcos não passa de uma meneira para dar crédito na veracidade do presunto, igual a inspeção na carne bovina no frigorífico. O veterinário só assinada um documento aprovando a qualidade da carne sem fazer nenhum tipo de exame.
Lindo acho tudo muito lindo
Ola boa
Atenção! O porco iberico, ou porco preto ibérico, tal como o próprio nome indica é oriundo da Peninsula iberica, composta por Portugal e Espanha. Por isso nao é oriundo apenas em Espanha As bolotas, sao produzidos pelos sobreiros e azinheiras. As castanheiras produzem castanhas e nao bolotas.
Vdd acabei de comentar isso
Fiquei com água água na boca
Muito bem gostei
melhor programa da globo
Que fique bem claro que esta raça é portuguesa(regiao do Alentejo)
mr Soares ¿De dónde saca usted ésos datos???,trabajo en la industria del jamón de pata negra toda mi vida y jamás jamás he oído una mayor tontería en mi vida,el cerdo ibérico sólo se cría en las regiones españolas de Andalucía,Extremadura y Castilla-León,cerdos de piel negra hay mil razas dispersas por todo el mundo,incluso en otras regiones de España hay cerdos de piel negra sin ser cerdo ibérico,conozco el Alentejo portugués y allí jamás se ha producido el cerdo de raza Ibérica, ni mucho menos la industria del jamón de pata negra española ha comprado jamás ningún cerdo a Portugal,principalmente porque no hay escasez de cerdos y porque para que un jamón de pata negra español reciba la denominación de origen "pata negra" el cerdo ha tenido que ser criado sólo con bellota en las tres zonas productoras de cerdo ibérico en España.
Señor sea un poco serio,no mienta,lo que ha dicho en su mensaje ha sido """hablar por hablar""".
sacroarte ache o que quiser cada um tem as suas teorias mas que o porco preto é tao portugues como espanhol você não pode negar e nem se atreva a dizer que naoo existe porco preto no Alentejo se o diz é porque está muito mal informado
@@sacroarte6462 pata negra existe em Portugal .é lá que os espanhóis o compram para vender em espanha
Honde viste pata negra na andalusia tu.
O pata negra e portugues e espanhol certo.
Mas nao de valladolid.
Evora ..beja..elvas...portalegre ...badajos...caceres...salamanca.....e mais nada.
Esta e a verdadeira raca.
@sacroarte hahaha esse porco é alentejano,os espanhóis é que compram aqui e colocam como se fosse espanhol
É a mesma coisa que as laranjas aqui do algarve,eles compram aqui e colocam como se fosse espanhol,tenho familia no alentejo e sei como é
O bom é ver as pessoas manterem uma tradição interessante
me desculpem mas o porco IBERICO nao e' so de espanha tambem e; de portugal por isso o nome IBERICO ( portugal e espanha formam a PENINSULA IBERICA )
Que legal temos um Sherlock homes aqui
@@donizetecandidodossantosca6956 é verdade que o porco ibérico é um porco criado em Portugal e Espanha, não percebo porque disse isso. Venha a Portugal ver como se faz o presunto de pata negra e assim aprende alguma coisa.
Para os menos informados a quantidade de porco Ibérico que Espanha compra em Portugal tem aumentado consistentemente, ano após ano...para fazer o tal presunto Pata Negra. Os velhotes criadores desta raça de porco preto no Alentejo devem-se rir um pouco com esta história. kkkk :-)
É a mesma história com a cereja de Trás-os-Montes que acaba nos "Mon Cheri" da Ferrero e tantos outros exemplos deliciosos. :-)
@@donizetecandidodossantosca6956 - www.agronegocios.eu/noticias/porco-preto-alentejano-e-exportado-para-ficar-com-selo-de-origem-espanhola/
@@donizetecandidodossantosca6956 - Sim, a ignorância é lixada ...e ser cândido não ajuda ...
O melhor porco preto é o Português , os espanhois vêm comprá-lo a Portugal para fazer o Pata negra.O porco espanhol e que eles chamam Iberico normalmente sao cruzas do porco preto com Duroc , não é um porco puro. Posso falar do assunto pois toda a vida exportei porco alentejano para Espanha.O porco Iberico esteve quase extinto por causa da peste suina e foi Portugal que conseguiu manter a raça pura.
Exatamente
Mas tem uns aqui de € 4,50 o quilo muito bom, parece com a carne sertao. Ou carne seca.
Mas temos nissa carne do sol, que e muito bom.
Muito legal!!
Mesmo
Eu também sou criador de porco 🐷 eu creio livres i nas baias
top a reportagem,..
Bem interessante
antes de por o anuncio no ar podiam pesquisar mais sobre o pata negra ,a palavra Iberico diz tudo ,mas quem nao sabe e como quem nao ve.
Gostei muito bom
Existe a estremadura portuguesa tamem.
As 2 sao juntas.
Nao e pedrogoso maa areioso com muitas poucas pedras.
Amo esse tipo de vide🤣🤣
LEVA UM POUCO DOS JAVALIS PRA ESSE LUGAR, QUE A CARNE VAU SER A MELHOR DO MUNDO... SÓ QUE OS JAVALIS VAI FAZER UMA DESGRAÇEIRA EM TUDO...
Verdade
Isso na fazenda aki e praga falta entra dentro de ksa😂😂
Não sei se vc sabe, mais lá existe javali.
Deu água na boca.
Mais R$200 o kl tá meio salgado.
Helton Andrade, mas vale a pena!
O presunto deste, sai em média por C$ 5800 reais... só isso mas vale a pena pelo valor agregado, muito nutritivo nosso corpo irá agradecer.
Sem Sal fica ruim cara
Helton andrade ZOLDYCK SC Caramba. Eu moro no Sul da Espanha desde pequeno e o Jamón aquí é sagrado. Mas os preços são mais acessíveis. Claro que depende da qualidade, mas você pode encontrar um Jamón desde 60 euros (qualidade mais ou menos) até milhares de euros. Também é muito importante o corte do Jamón, tanto que en ocasiões especiais e em restaurantes bons, sempre se encontra um jamonero, que é uma pessoa que trabalha só com o corte do Jamón, que quanto mais fininho, melhor. Um saludo de um goiano-espanhol!
Helton andrade ZOLDYCK SC Levando em consideração o tempo que leva, desde o nascimento ao abate, este presundo leva 5 anos para chegar à mesa do consumidor cara. Então, é um preço justo.
O filho prodigo desejava se alimentar dessas bolotas. Certamente são as mesmas
Aqui o porco é criado preso com farelo de trigo. O sabor da carne depende da dieta...Frente a carne daqui essa é Premium.
*29/10/2023 - **17:06*
Amo azeitona°°
Kkkkkkkkkk
Voce gosta de azitona eu tamem.mas esses porcos nao comem azeitonas.
Ate raizes de sertas ervas eles comem .azeitonas nao.
Esse porco e famoso e bom.iberico ..porque existe nos 2paises.e a
Bom demais
Muito bom
Legal
Ótimo presunto
Efetivamente
Em Catanduva SP tem uma família que produz esse presunto com os mesmos critérios do espanhol
Luis Parreira e eles tem pé de bolota lá?
Luis Fernando Silva Ferreira Boa pergunta
É um ótimo ramon este produzido em Catanduva, mas é do tipo serrano... o Pata Negra tem as restrições de origem citadas na matéria...
Luis Parreira mentira ! Lá não tem bolota !
Esses deslikes são dos veganos 😂😂
Península ibérica para quem não sabe engloba Portugal e Espanha quer diser que a produção do pata negra é feita pelos 2 países . Informem se antes de falar a toa
Viva o meu País. VIVA ESPAÑA
Correção não se chama Rebanho, chama se uma Vara de porcos
Tô pensando aqui eu nunca vou ter o poder de experimentar esse presunto
ue sou apaixonada pela música mais não tem oportunidade de cantar para o mundo ovir
Ailton Ceara
Ailton Ceara
..
Pseh
muito bom!
Daora
tanta barbaridade dita em tão pouco tempo ...
e muito saboroso q tradição
Tiagolírio lírio já comeu?
Aqui no Paraná meus avós diziam que era criado os porcos com Pinhão (Pinhão é a designação genérica da semente de várias espécies de pinaceaes e araucariaceaes, plantas gimnospérmicas, isto é, cuja semente não se encerra num fruto) Região de Guarapuava terra de existia muito pinheiro do Paraná.
Rafael aqui em 2020
O porco ibérico não come castanha, come bellota, que é diferente.
antes de eu morrer gostaria de provar
A industria espanhola vem comprar os porcos em Portugal. E não é alimentado a 'castanha'. É a bolota de uma variedade de quercus, a azinheira.
Helder Carneiro ¿De dónde saca usted ésos datos???,trabajo en la industria del jamón de pata negra toda mi vida y jamás jamás he oído una mayor tontería en mi vida,el cerdo ibérico sólo se cría en las regiones españolas de Andalucía,Extremadura y Castilla-León,cerdos de piel negra hay mil razas dispersas por todo el mundo,incluso en otras regiones de España hay cerdos de piel negra sin ser cerdo ibérico,conozco el Alentejo portugués y allí jamás se ha producido el cerdo de raza Ibérica, ni mucho menos la industria del jamón de pata negra española ha comprado jamás ningún cerdo a Portugal,principalmente porque no hay escasez de cerdos y porque para que un jamón de pata negra español reciba la denominación de origen "pata negra" el cerdo ha tenido que ser criado sólo con bellota en las tres zonas productoras de cerdo ibérico en España.
Señor sea un poco serio,no mienta,lo que ha dicho en su mensaje ha sido """hablar por hablar""".
Como que eu vim parar aqui?
Lol, e o sul de Portugal vende porcos para Espanha e depois compra os presuntos kkk
Essas "castanhas", são bolotas, a árvore é o sobro (sobreiro) e azinho (azinheira)
top
6:30
Quem cuida de ovelhas é pastor, quem cuida de 🐷 s
Porcaria 😁!!!
Nelson Araújo envelheceu
Show
Boa reportagem,apesar do erro na denominação de Ibérico. Outrossim, com exceção de um ou outro termo,não entendo a razão de se traduzir o espanhol.
qual o nome da apresentadora.
??
Excelentes videos, meus Parabens....... Quero lhe fazer uma visita, estou me inscrevendo em seu belo canal... Se for possível, terei prazer em ter voê inscrito em nosso canal......... Parabens!
Alguem ai já provou esse presunto?