チョコバナナミルクレープの作り方✴︎How to make Chocolate and Banana Mille Crepes✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。
今回は濃厚なチョコカスタードクリームとバナナをサンドしたミルクレープを作ってみました！
ミルクレープは均一な層を重ねていくのが少し大変ですが、今回のやり方だと、見た目も可愛く少し大変さを軽減できているような気がします！笑
チョコカスタードは濃厚ですが、ビターな味わいです。そこにバナナの優しい甘さが重なってベストマッチです！
表面をパリッとキャラメリゼさせてパリパリとした食感も楽しいケーキに仕上がりました！
ぜひお試しください♪
チョコバナナミルクレープ
Chocolate and Banana Mille Crepes
直径15cm １台分
■クレープ生地
薄力粉 56g
グラニュー糖 10g
塩　ひとつまみ
全卵 3個
牛乳 80g
生クリーム35％ 100g
■チョコカスタードクリーム
牛乳 300g
全卵 2個
卵黄 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 25g
無塩バター 25g
スウィートチョコレート 90g
バナナ　お好みで
カソナード　お好みで
■Crêpe
56g cake flour / farine(T45)
10g sugar / sucre
a pinch of salt / 1 pincée de sel
3 eggs / oeufs entiers
80g milk / lait entier
100g heavy cream35% / crème fraîche35%
■Crème pâtissière au chocolat
300g milk / lait entier
2 eggs / oeufs entiers
1 egg yolks / jaunes d’oeufs
30g sugar / sucre
25g cake flour / farine(T45)
25g unsalted butter / beurre non salé
90g sweet chocolate / chocolat noir
brown sugar / cassonade
banana / banane
ーーーーーー
コラムエッセイ本が発売されました！
全てのページに心を込めています。
とっても素敵に仕上がっているのでぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。
↓
ベルギーパティシエの四季暮らし　日々の小さな幸せ250
www.amazon.co....
ーーーーーー
■メンバーシップでお菓子教室始めました
メンバー募集中です↓詳しくはこちらから↓
コースは２種類ありますので登録の際はよくご確認をお願いいたします
/ @lessensciel2585
ーーーーーー
■サブチャンネル開設しました
ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！
もしよろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！
@Les sens cielの休日
/ @lessensciel8566
ーーーーーー
■書籍
ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子
www.amazon.co....
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
www.amazon.co....
ーーーーーーーーー
インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
/ lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。
/ lessensciel2
ーーーーーーーーーーーーー
♪Music provided by EpidemicSound.com / UA-cam Audio Library

[@おやき-p3x]

クレープでは絶対頼む組み合わせ…！今回も凄く美味しそうです❤
ブリュレする所で「ワーイ！」って喜びました😆

[@Doctor-Kitten-KITCHEN]

This is the best chocolate and banana mille crepes recipe👍👍
Excellent video Les sens ciel 💖💖

[@nas5445]

小鳥のさえずりはBGMではなくて本物なのかな？
ステキ🕊

[@朔夜-z2q]

チョコカスタードとバナナとクレープ…美味しくないワケがない…🍫🍌💕
夜中にクレープ食べたくなってきた〜（泣）

[@雲雀津奈]

クレープって何気にお家でやると焦げたり、上手く丸にならなかったりして嫌になった覚えがあります…
でも今回のもすっっごく美味しそうで食べるには作らなきゃだから今回を気にチャレンジしてみたいと思います！

[@helenng8395]

Where is normally classical music?

[@うーちゃん-l1x]

とろっこってきと
ふみこむればーとで
できてるのかも

[@PTE399]

Lovely ❤

[@momosuke7776]

きゃぁ～～～4！チョコとバナナの無敵スイーツ😍
昨日、バナナ買ったの・・・見られてたかなぁ？😜　　作りますっ💪

[@悔涙富美男]

クレープからはみ出したチョコクリームがアレに見える🐢

[@Nanetteb]

You didn’t put egg wash on all these buns.As supposed to be,all of them have egg wash.

[@bbbtnn5999]

😂😂😂😂😂😂😂