Ну, это не стейк, это праздник! Олег, спасибо за видео, шикарно! Да, нотки и ореховые, и грибные, и подкопчёные. Пробовала, хотя и не уверенна, что прям супер вызревший был, но я и не профи!))
Впервые такие стейки я попробовал в Нью-Йорке в 2008 году, по приезду рассказывал кентам о килограммовых стейках, которые выдерживают месяц в камере перед готовкой и… был заклеймен! Чуваки сказали, что такого не бывает!!! Ты хоть представляешь какой это кусок мяса в 1 кг!!!??Причём это были не самые далёкие от кулинарии люди, один даже владел кафешкой. Вкус потрясный!!!
Каласс! Так держать!В москве есть ресторан "жажда крови" там в камерах вызревают стейки,проходят ферментацию отрубы мяса. Один из мастеров своего дела Павел Поцелуев.
Попробуйте свежезарезаную тушку барана солью обложитьи подержать пару суток. Изюмительно получается. Так в Сухандарьинском районе Узбекистана делают- а там, по легенде, лучшая баранина. Пробовал, во время поездки в Термиз, знаю, изумительно получается
Я конечно понимаю что любое извращение с мячом востребовано, но это уж слишком. И цена прямо порадовала меня. Взять мясо, испортить его, срезать испорченое и от этого загнуть цену))) Такое ощущение что товарищ покуривает)
А покуривать это нормально.А вот насчет того что они с мясом делают,это тупо бизнес.Поцелуй вон и дружественные культуры подсаживает и вискарь внутрь загоняет и т.д.А потом толкает =гурманам=за нормальные деньги.
- А у вас есть сыр Бри? - А что это за сыр? - Ну, с плесенью... - Не, сыр Бри закончился...Есть колбаскаБри, селедочкаБри, хлебушек рекомендую...Брать будете?
Много бестолковых коментов, мясо это находится при температуре около 0 градусов, оно не может стухнуть, это другая тема,действительно диванных критиков тьма, оказывается. Дома в обычном холодильнике делаю при помощи специальных рукавов, которые дышат в одну сторону, вы попробуйте сначала потом пишите.
@@imhovideo, в чем разница между вызревание и разложением??? Может вызревать колбаса, хамон. Там процессы разложение останавливают с помощью солей. А тут как я понял вообще ничего не добавляют.
@@kotqqq , хамон несоленый , но плесени на нём нет , два года лежит под землей в мраморных гробиках . Перед закланием , окорок солят , но в готовом хамоне она не чувствуется вовсе . Пробовала разные и не в восторге .
@@ВераНепоседа, соль в хамоне выступает в качестве консерванта, подавляет размножение гнилостных и патогенных бактерий, вытягивает влагу из мяса. Я говорю про то, что создатели вяленных стейков что-то не договаривают и добавляют какой-то консервант, если они этого не делают, то употреблять такое мясо может привести к очень плачевным последствиям для здоровья.
@@kotqqq , мертвячина у них проходит термообработку, поэтому сразу могут не почувствовать отравления , а последствия употребления плесневелых продуктов - это мина замедленного действия . Даже если удалить саму плесень , в мясе или другом, начавшем плесневеть, продукте , остаются токсические вещества (яды) , ей выделенные и рассеявшиеся , по всему куску , споры плесени . Плесень неистребима , , будет жить , размножаться , поедать и отравлять человека изнутри , вступать в симбиоз с другими вирусами , бактериями , грибами в организме "гурмана" , что приведёт , в конечном итоге , к ряду заболеваний , от аллергии до рака .
@@imhovideo Долгая подготовка мяса, большое количество отходов, затраты на оборудование, конечная стоимость готового продукта. Эксклюзив для гурманов и ценителей, на мой взгляд. Не говорю, что плохо. Скорее, не практично.
да простой понтарез, пиарится,аж костью чуть не подавился в таком ""бомбезном"" стэйке)))) плюс профи да и еще и травмировался при разделке,фу фу ему,а вы пацаны красавцы,сморю вас с удовольствием всегда,особенно когда вы с самозванцами вместе мутитесь,ваще все круто.Ну а так да,затягивайте к себе таких очкариков как этот,хоть отвлекаться иногда на поржать)))Жму руку ребят,уважаю!!!!!
Вяленое мясо на самом деле, что при жарке, что при варке, что при запекании, что при копчении преобретает насыщенный совсем не похожий вкус обычного мяса
Таким выдержанным мясом в АРМИИ обычно кормят выдерживают с 1976 хаххахахаахааа
И ничего не срезают?! 😁
Мы в 2001 году кушали мясо 1967 года.. Это не враньё
аххахаххаах
А тут люди академии открывают😂😂😂
Если бы Паша техник сел не на наркотики, а на мясо), получился бы гость программы)
Паша Техник на минималках))
hahahahahahahahahha
😂😂😂
Аминь... :D
у меня как то раз беляши вызрели, тоже плесенью благородной покрылись, правда жарить я их не додумался)))
😀
Эх, Вася. Такой стартап пропадает)))
@@АлександрЗелинский-с4ы ...Не будь, как Вася!;)))
🤣👍👍👍
😂😂😂😂😂👍
Я думаю если бы резал без очков в дождь то и не травмировался. А в остальном молодцы.
Ок
Ещё и ножом на себя резал
Ну, это не стейк, это праздник! Олег, спасибо за видео, шикарно! Да, нотки и ореховые, и грибные, и подкопчёные. Пробовала, хотя и не уверенна, что прям супер вызревший был, но я и не профи!))
Тип явно дует!!!
Ну выглядет он как обычный аферист. И про мясо обсалютно ничего не знает.
Курит мясные обрезки
Он курит плесень которую перед жаркой счищает)))
Сколько господ диванных экспертов и знатоков стейков в комментариях 😂😂😂😂
Назвать Тухляк выдержиным стейком. И продовать за бешеные деньги, кто это придумал просто Гений.
Тухляк? Это лучшее мясо, которое мы пробывали
Действительно такое мясо это большая редкость. Спасибо за видео, было интересно!
СУПЕР👍👍👍🙋♂️🙋♂️🙋♂️)))
На удивление) буквально неделю назад наткнулся на его канал, а тут такой коллаб)) канал порадовал, молодец
👍
👍Очень крутое видео. Настоящие мужики! Пошел смотреть цены на домашние камеры для выдержки)
Почем камеры? 😀
Вассся, я тут мясца привёз, ща повертим на гриле, только семки доем... какое-то такое мнение о б этом мурчащем госте:)
Где такие нормы. Мясу отдохнуть 100 грамм одну минуту 😂
Где то в холодильнике колбаса завалялась, хотел выбросить, теперь буду попробовать😉
Димас ты будешь?, Конечно будет)). Класс
Впервые такие стейки я попробовал в Нью-Йорке в 2008 году, по приезду рассказывал кентам о килограммовых стейках, которые выдерживают месяц в камере перед готовкой и… был заклеймен! Чуваки сказали, что такого не бывает!!! Ты хоть представляешь какой это кусок мяса в 1 кг!!!??Причём это были не самые далёкие от кулинарии люди, один даже владел кафешкой. Вкус потрясный!!!
👍
Каласс! Так держать!В москве есть ресторан "жажда крови" там в камерах вызревают стейки,проходят ферментацию отрубы мяса. Один из мастеров своего дела Павел Поцелуев.
Все немного не так :) там ничего не вызревает :)) туда привозит Грант Зозулинский мясо, а он вызревает у себя в камерах :)
Я всегда ужинаю под ваши видосы,вы молодцы
Спасибо
Привет ребята. Очень интересный рецепт👍
Привет
Красота!!! Мясо супер !!!дегустация тоже бомба!!! Следующий раз передайте кусочек сюда🔥🔥🔥🔥😁👌
😀👍
Пока до тебя дойдет, будет не 3 месяца выдержка, а 4🤣🤣🤣
Коля молодчага! все по полочкам и без лишних слов! Мясо реал бы сам попробовал) Имхо спасибо за обзор)
Имхо красавчик!!!!! привет из Алматы!!!!
Привет!
@@imhovideo Не забудь про нас старший брат....! Скоро мы будем все вместе!!!
Лайк за Давидыча из мира грилей)
😀👍
Чувак или бухой или уделанный,академик грилеввй 😂😂😂
Очень интересно👍
Спасибо
Классная работа: жарить стейки и жрать их!
Всё в ваших руках 👏
Очень прикольно нужно посмотреть 👍👍👍😂
Шапочка рибая называется ошметками мяса. У нас так. Дядя в очках я думаю даже корову живьем никогда не видел. 😂
Чуть слюной не подовился ,как класно это выглядит.
👍
Попробуйте свежезарезаную тушку барана солью обложитьи подержать пару суток.
Изюмительно получается.
Так в Сухандарьинском районе Узбекистана делают- а там, по легенде, лучшая баранина.
Пробовал, во время поездки в Термиз, знаю, изумительно получается
При разделке навеяло: Берëм только филей)
Кстати говорят кто-то мамонта пробовал из вечной мерзлоты
Вот там выдержано так выдержано)
🤣🤣🤣
Лайк за такого гостя 👍🏼
Я конечно понимаю что любое извращение с мячом востребовано, но это уж слишком. И цена прямо порадовала меня. Взять мясо, испортить его, срезать испорченое и от этого загнуть цену))) Такое ощущение что товарищ покуривает)
А покуривать это нормально.А вот насчет того что они с мясом делают,это тупо бизнес.Поцелуй вон и дружественные культуры подсаживает и вискарь внутрь загоняет и т.д.А потом толкает =гурманам=за нормальные деньги.
Неприятный тип
До рвоты не приятный🤮
Колян академик 🤣😂..., а тема прикольная 👍
Блин пока смотрел, ну Вы гады😂. Классно парни! Процветания Вам! Салам из Казахстана
Привет)
Супер👍🤤👍🤤👍🤤👍🤤
Красотаааа!!!
👍
- А у вас есть сыр Бри?
- А что это за сыр?
- Ну, с плесенью...
- Не, сыр Бри закончился...Есть колбаскаБри, селедочкаБри, хлебушек рекомендую...Брать будете?
пятерочка выручает
Молодец Николай. И Олежан тоже молодец!!!!
Спасибо
А mr. Darsky и не позвали, расстроится ведь!))
Дайте ему сладенького.
После такого паворского искусства🥩🥩🥩
Думаю активированный уголёк не помешает😷
Спасибо ребят за бомбу, улёт и космос😄
ИМНО Корлеоне Уважуха Мясо Классный эксперимент:))))💯💯💯👍👍👍🌟💪💪💪🔥🔥🔥🥩🥩🥩
Красота👍👍👍
👍
Одни стейки и шашлыки, мужики надо что то думать с контентом, а то потухнет канал
Можно колы в неньютоновскую жидкость налить, или сухпайки жрать. Свежо
Помню в детстве осенью с ледника постоянно такие ребаи из оленины вытаскивали с плесенью аж зеленые🤣 ели только в путь😁😅
Жееесть
Паше Технику привет💪👍
Привет из Белгорода! Мужики сделайте купаты из мраморной говядины! Это будет очень интересно! И вы будете первые!
поскольку разница между мраморной говядиной и обычной говядиной только в количестве жира, получатся купаты с фаршем плавающем в жиру.
Оператору слава. И за икскурсию.
Николай, нормальный мужик. Подписан на него в инсте. Зачетные стейки 🥩 на гриле делает👍🏻👏🏻💪🏼
Коля видимо только за камерой смотрит, не успел нож в руки взять, уже палец отхерачил😅😅
Класс!Ребята вы хоть наелись этим мяском ?Или все же гамбургеры заказали ?
Конечно наелись!
Супер ,это я повторю тоже😀
Требую колаборацию с Пашей Техником
Добрый вечер! Интересно и не обычно. Такое дорогое и половину в отходы. Ну может оно того стоит. Спасибо ребята за видео. Гостю привет.
Много бестолковых коментов, мясо это находится при температуре около 0 градусов, оно не может стухнуть, это другая тема,действительно диванных критиков тьма, оказывается. Дома в обычном холодильнике делаю при помощи специальных рукавов, которые дышат в одну сторону, вы попробуйте сначала потом пишите.
Парни Дима Олег 👍
👍
Наглядный пример как выглядил бы Техник если бы жарил стейки))
Мясо!!!!! Мясооооо. И пофиг на плесень, главное мясо!!! Мммм
Коля травмировался!!! Ясен перец травмировался, режет по напровлению к левой руке😂😂😂😂 кто так делает
Глядя на эти язвочки то что вы вырезали, стало стремно заглядывать на их канал...
Как и на стриме вам писал ,стейки лучшая еда
Насколько безопасно есть такое мясо? Трупный яд при разложении никто не отменял.
Так мясо не разлогается, а вызревает, это разные вещи
@@imhovideo, в чем разница между вызревание и разложением??? Может вызревать колбаса, хамон. Там процессы разложение останавливают с помощью солей. А тут как я понял вообще ничего не добавляют.
@@kotqqq , хамон несоленый , но плесени на нём нет , два года лежит под землей в мраморных гробиках . Перед закланием , окорок солят , но в готовом хамоне она не чувствуется вовсе . Пробовала разные и не в восторге .
@@ВераНепоседа, соль в хамоне выступает в качестве консерванта, подавляет размножение гнилостных и патогенных бактерий, вытягивает влагу из мяса. Я говорю про то, что создатели вяленных стейков что-то не договаривают и добавляют какой-то консервант, если они этого не делают, то употреблять такое мясо может привести к очень плачевным последствиям для здоровья.
@@kotqqq , мертвячина у них проходит термообработку, поэтому сразу могут не почувствовать отравления , а последствия употребления плесневелых продуктов - это мина замедленного действия . Даже если удалить саму плесень , в мясе или другом, начавшем плесневеть, продукте , остаются токсические вещества (яды) , ей выделенные и рассеявшиеся , по всему куску , споры плесени . Плесень неистребима , , будет жить , размножаться , поедать и отравлять человека изнутри , вступать в симбиоз с другими вирусами , бактериями , грибами в организме "гурмана" , что приведёт , в конечном итоге , к ряду заболеваний , от аллергии до рака .
Стрёмный дядя в очках. В очках, Карл! В розыске он, что-ли? Или с перепоя?
Чувак наблотыканый если такоежрёт🤣
А с пивом вообще пушка!))
ЛАЙК 👍 ИЗ НИЖНЕГО НОВГОРОДА ЗА ВКУСНЫЙ КОНТЕНТ
Академия 😂
Я чуть не описелси 😂
Да, у Коляна своя , единственная в Москве гриль академия Вебер
смысл вялить потом отрезать и выкидывать
Приветствую. Так раньше первобытные люди ели, когда бычков готовили😀
😀
ИМХО, загон уже. Интересно было посмотреть, конечно. Но, блин :)
Почему загон?
@@imhovideo Долгая подготовка мяса, большое количество отходов, затраты на оборудование, конечная стоимость готового продукта. Эксклюзив для гурманов и ценителей, на мой взгляд. Не говорю, что плохо. Скорее, не практично.
Крутая заставка. Дерзайте
Спасибо
Это прямо топ ореховая плесень лол)
Нормально пацан научился просрок впаривать!)))))
В пятёрочке походу работает👍👍👍
@@OttoWolf1945)))))да там в торговом зале прям вялится ;))
😃😃😃
Круто 👍, но ценник поражает .
Привет!
а опарышей на рыбалку с ребая соберать можно ? элитную рыбку тады поймать можно
Нет
Мясо это всегда хорошо.. класс
Руки беречь нужно!
Слюни пустил реально) Пойду бульбы пагрэю)
А я был у него в академии ☝️ прикольно 👍
👍
Олегич не хавай это больше никогда,ты нам еще нужен)))😉😉😉👍👍👍
В дагестане называется это бастурма вешаеш под навес и всё он вялится
Сегодня ехал по городу увидел машину с логотипом вашего канала у вас есть филиал у нас в Макеевка днр?с уважением ваш подписчик
В днр Нива, наверное, была, это подписчик сделал, он нам присылал видео)
Димычу дайте попробовать))))
😀
три толстяка))теперь не пиво а мясо
Да нет
Невероятно но факт есть факт мясо и выглядит достойно !!!
👍
Паша Техник в деле))🤙
😳
@@imhovideo Ну уж очень похож 😎
Блин, чуть слюной не захлебнулся)
А как такое мясо в домашних условиях сделать?
Без камеры вызревания-никак! Там определенная температура и влажность поддерживается постоянно
Выбрось мясо на помойку, а через месяц забери👍👍👍
Захоронить в земле или на веревке опустить в колодец с ледяной водой на 1-2 месяца .
🤔 на любителя😉👍
Очень вкусно, реально
@@imhovideo 😀👍
Корочка на куске мяса это закал.
Да)
Я не знаю как на счет мясо но очки крутые у чувака
Это вам просто стоимость сказали, сюрстреминг тоже дорого стоит
Попробуйте тухлую селедку и дорогущий стейк
От сюрстреминга- всех тошнит и блюют- а здесь- все в восторге от вкуса
А что с качеством??!!
Что не так?
@@imhovideo Вероятно у меня какие-то неполадки были, было доступно максимально возможное качество 480р, хотя сейчас вижу что все ок.
Я думал Давыдыч
😀
Я уже давно на тот канал подписан.
👍👍👍👍👍
👍
да простой понтарез, пиарится,аж костью чуть не подавился в таком ""бомбезном"" стэйке)))) плюс профи да и еще и травмировался при разделке,фу фу ему,а вы пацаны красавцы,сморю вас с удовольствием всегда,особенно когда вы с самозванцами вместе мутитесь,ваще все круто.Ну а так да,затягивайте к себе таких очкариков как этот,хоть отвлекаться иногда на поржать)))Жму руку ребят,уважаю!!!!!
Вяленое мясо на самом деле, что при жарке, что при варке, что при запекании, что при копчении преобретает насыщенный совсем не похожий вкус обычного мяса
Получилось вкусно
Я свой первый стейк 🥩 приготовил после просмотра видосов на канале Николая, теперь вот раз в неделю стабильно балую себя ))👍🏼
Академик отхватил себе палец