วาฟเฟิลเบลเยี่ยมไส้มันม่วง วิธีทำแป้งวาฟเฟิล ไส้มันม่วง ไส้มันเทศ Thai Style Belgian Waffle
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- วาฟเฟิลเบลเยียมสูตรนี้เป็นสูตรแป้งกรอบนอกนุ่มในพร้อมวิธีทำไส้มันเทศนมเนยมีความอร่อยแบบไทยๆ วัตถุดิบหาได้ง่ายและทำง่ายๆที่บ้านกันค่ะ
ส่วนผสมแป้งวาฟเฟิล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
นมสด 100 มล.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลานมเนย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไส้มันเทศนมเนย
มันเทศนึ่งสุก 250 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
เนยเค็ม 20 กรัม
นมสด 50 มล.
วิธีทำแป้งวาฟเฟิลเบลเยี่ยม
นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกันในชามผสมยกเว้นแป้งสาลีเอนกประสงค์ ก็จะมีนมสดไข่ไก่น้ำตาลเกลือยีสต์ จากนั้นคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีโดยใช้ตะกร้อมือเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไปในส่วนผสมของของเหลวจากนั้นใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือและภาชนะจากนั้นนวดด้วยมือให้เข้ากันเล็กน้อยพักแป้งไว้อย่างน้อยสามถึง 6 ชั่วโมงหรือทั้งคืน พอครบเวลานำมาแบ่งแป้งให้ได้ขนาดตามต้องการจากนั้นนำไปห่อไส้ขนมได้เลยค่ะ
วิธีทำไส้มันเทศนมเนย
นำมันเทศที่นึ่งสุกจนนิ่มมาบดให้ละเอียดจากนั้นเติมน้ำตาลและเนยเค็มคนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมนมสดจนมีความเหนียวข้นและนิ่มตามต้องการเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะไส้มันเทศนมเนย
#วาฟเฟิลเบลเยี่ยม #Belgium Waffles
น่าทานมากคะ
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆ เนื้อหนึบๆ ชอบตรงไม่ใส่เนย ดีต่อพุงค่ะ😂❤
อยากเห็นผลงานจังค่ะ🥰
น่ากินมากๆขอบคุณคะ
ขอบคุณค่ะ🥰
ลองทำอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻🥰
น่ากินมากมาย เยี่ยมมากเลยจ้า👍
ขอบคุณค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ
จะลองทำดูค่ะ
รอชมค่ะ🥰
น่ากินมากค่ะ
น่าทานมากชชอบอันเล็กๆกระทัดรัด
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🥰
ถ้าทำขายใส่ถุงจะไว้ได้นานเท่าไหร่คะ
ได้ทั้งวันค่ะ
ขอบคุณค่ะ🌹ไอเดียเก๋ไก๋อีกแล้ว👍
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🥰
น่ากินมากค่ะ..ต้องลองแล้ว😁😁😁😁
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
อยากทำเป็นมั้ง
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🥰
เห็นบางสูตร เขาใช้แป้งเค็กกับแป้งขนมปังทำอะครับ มันจะให้ผลอตกต่างจากแป้งสาลีเอนกประสงค์ยังไงครับ
แป้งเค้กแป้งขนมปังเบากว่าต้นทุนสูงกว่าเลือกใช้ได้ค่ะ🥰
@@baantiwa อะครับ ขอบคุณครับ
เคริ่องใช้กับเตาแบบนี้ซื้อได้ทีไหนคะ แนะนำด้วย ขอบตุณคะ่
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻 กระทะและเตาสั่งซื้อในshopee lazada มีขายค่ะ ค้นหา กระทะวาฟเฟิล เตาเพลทไฟฟ้า หรือซื้อที่แผนกเครื่องใช้ไฟฟ้าค่ะ
ใส่เนย กับ ไม่ใส่เนย ต่างกันยังไงครับ แล้วถ้าไม่ใส่น้ำมันพืชได้ไหมครับ
เนย,น้ำมันพืชช่วยให้แป้งนุ่ม เนยหอมน่ากินค่ะ
ถ้าใช้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปเลย ใส่อะไรบ้างคะ
แป้งวาฟเฟิล ไข่ไก่ นม น้ำเปล่า กลิ่นวนิลลา น้ำมัน ค่ะ
ถามหน่อยค่ะ กระทะมือจับ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้ไหมตะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ได้ค่ะ ใช้กับเตาถ่าน เตาแก๊ส เพลทไฟฟ้าค่ะ
ใช้ยีสต์แทนผงฟูได้มั้ยคะ หรือใส่ทั้ง2ได้
ใช้ยีสต์อย่างเดียวค่ะ
ไม่ชอบมันม่วง เจอเหม็นกลิ่นอะไรไม่รู้ แต่มันหวานไม่เป็นค่ะ ขอบคุณสูตร อยากได้แบบของคาวบ้างค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻🥰
ขอบคุณมากคะ ที่แชร์สูตรขนม นำไปประกอบอาชีพคะ
ยินดีค่ะ🥰
พักไว้อุณหภูมิปกติใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ใช้ฟักทองทำไส้ก้ได้นิครับ
ใช้ได้ค่ะ เลือกใส่ไส้ที่ชอบได้เลยค่ะ
พักแป้งค้างคืน ต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะ
ตามจ้า
แป้งที่ทำแล้วเก็บได้กี่วันคะ
มีลิ้งซื้อเจาทำวาฟเฟิลไหมค่ะ
ในคลิปใช้เตาเพลทไฟฟ้า ซื้อนานมากแล้วจำลิ้งค์ไม่ได้เลยค่ะ
ตอนพักแป้งไว้ข้ามคืนต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ รึไว้ข้างนอกตู้เย็น
ถ้าพักข้ามคืนแช่ในตู้เย็นค่ะ ก่อนขึ้นรูปนำมาพักให้คลายเย็นก่อนค่ะ
ถ้าทำขายควรทำแป้งเท่าใหร่ค่ะ
ทำขายขนาดแล้วแต่ต้นทุนและราคาขายค่ะ
พักแป้งไว้กี่ชั่วโมงค่ะ
1-2ชม.เวลาขึ้นกันอุณหภูมิค่ะ สังเกตุแป้งขึ้นฟูใช้ได้ค่ะ
ใช่แป้งตราว่าวห่อสีอะไรครับ
แป้งอเนกประสงค์ตราว่าวสีฟ้าค่ะ
ถ้าไม่ใส่นมวัว..ใส่นมอะไรแทนค่ะ
ใช้นมอะไรแทนก็ได้หรือจะเป็นน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ
ถ้าเป็นเวลาปกติ พักแป้งกี่ชั่วโมงคะ
พักแป้งให้ฟูเป็น2เท่า ปกติ1-2ชั่วโมงก็ฟูแล้วค่ะ
น่ากินมากเลย ชอบกินมันม่วงและมันเทศ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
ช
ตอนพักแป้งต้องให้ขึ้นฟู 2 เท่าแบบการทำขนมปังไหมคะ
ไม่ต้องรอให้ฟูสองเท่าค่ะ
น้ำตาลคาลาเมล ใช้ยี่ห้ออะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ในคลิปใช้มิตรผลค่ะ มีขายตามห้างค่ะ
ทำยากไหมครับ
ลองทำดูไม่ยากนะคะ สนุกดีค่ะ🥰
@@baantiwa จะลองทำดูครับ
อัตราส่วนนี้ ทำเสร็จแล้วได้ขนมกี่ขิ้นอะครับ
ได้ 11 ชิ้นค่ะ🥰
ยีสต์1/4ช้อนชาประมาณเท่าไรค่ะกี่กรัม
ใส่ไปประมาณ 3 กรัม ค่ะ🥰
ไม่มียีส ไม่ใสได้มัยคะ. หรือใสผงฟูแทนได้มัยคะ
ยีสต์จำเป็นค่ะ แป้งจะมีความเหนียวนุ่มค่ะ
รบกวนสอบถามคะ
ถ้าอบขนมแล้ว แป้งขนมเย็น แล้ว จะแข็งไหมคะ หรือว่า นุ่มอยู่
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻 อบใหม่ๆขนมจะกรอบนอกนุ่มใน เมื่อนานไปความกรอบจะลดลงขนมยังนุ่มอยู่ค่ะ🥰
@@baantiwa ขอบพระคุณมากๆคะ
ดูแล้วเหมือนวาเฟิล ที่ขายอยู่ที่ BTS ชิดลมเลย
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻🥰
แป้งสาลีใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราหมึกดำค่ะ
@@baantiwa ขอบคุณค่ะ💓
กระทะวาฟเฟิลซื้อที่ไหนหรอคะ
ซื้อในShopee ค่ะ 🥰
@@baantiwa ขอบคุณนะคะ
แป้งสาลีใช้ตัวไหนคะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻🥰
สูตรนีได้กี่ชิ้นค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻 ตามสูตรทำแป้งขนาด30-40กรัม ได้ 12-16 ชิ้นค่ะ
ต้นทุนเท่าไหร่ค่ะ
👍👍👍👍👍👏👏👏
ถ้าแบบนี้จะได้กี่ชิ้น คิดเป็นโลได้ถึง 1โลไหมคะ อยากทำขายค่ะ
แป้งในสูตรนี้จะทำได้ 11-12ชิ้น ถ้าจะทำขายเพิ่มปริมาณตามสัดส่วนได้เลยค่ะ🥰 ทำแป้ง1กก.เพิ่มปริมาณเป็นสี่เท่าค่ะ
นวดแป้งเสร็จเก็บเข้าฟรีสหรือช่องธรรมดาคะ และนวดเสร็จเข้าได้เลยมั้ย หรือต้องรอพรูฟก่อน
ให้แป้งขึ้นฟูก่อนใส่ช่องธรรมดาค่ะ ก่อนนำออกมาใช้ให้แป้งคลายเย็นก่อนนะคะ
จะมีกลิ่นน้ำมันมั้ยค่ะ
ใส่กลิ่นนมเนยไม่มีกลิ่นน้ำมันค่ะ
ถ้าปั้นแป้งแล้วไม่ได้แช่เย็นแป้งอยู่ได้กี่ชั่วโมงคะ
แป้งเก็บใว้ในตู้เย็นได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ นำออกมาพักให้คลายเย็นอีกครั้งค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ
ปกติเก็บอุณหภูมิห้อง1วันค่ะ แนะนำทานตอนทำเสร็จใหม่ๆอร่อยมากกว่าค่ะ
ใช้แป้งไม่หมดเก็บไว้วันต่อไปได้ไหมคะ
ถ้าเราทำไส้คาวเร่ไม่ต้องเคลือบน้ำตาลใช่มั้ยคะ
ไม่เคลือบน้ำตาลค่ะ
กระทะวาฟเฟิลแบบมือซื้อที่ไหนได้บ้างครับ
เลือกซื้อใน shopee Lazada ค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราบัวแดงใช้ได้ไหมคะหรือยี่ห้อตราว่าวดีกว่าคะ
ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ ตราว่าวก็ใช้ได้ประหยัดกว่าด้วยค่ะ
ลองทำแร้วแป้งเหนียวติดมือทำไม่ได้เลยคะปั้นไม่ได้เลยเหนียวมาก
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻 ถ้าแป้งเหนียวมากให้ชะโลมน้ำมันพืชที่มือก่อนปั้นค่ะ
ถ้าทำขายไม่หทดเก็บใช้วันหลังได้ไหมคะ
เก็บแป้งในตู้เย็นได้ค่ะ🥰
ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลีได้ไหมคะ
ก็ได้นะคะ จะได้สัมผัสคนละแบบค่ะ
ตกลงพักกี่ชั่วโมงหรือค้างคืนแล้วพักในอุณภูมิห้องหรือไว้ในตู้เย็น
ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏🏻 การพักแป้งจะพักที่อุณหภูมิห้องค่ะ เวลาพักขึ้นกับอากาศด้วยค่ะวันไหนอากาศร้อนจะใช้เวลาไม่นานให้สังเกตที่แป้งจะขึ้นฟูและมีเส้นใยคือใช้ได้ค่ะ🥰