COMO HACER BESOS O YOYOS TRADICIONALES.
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- Опубліковано 16 лип 2024
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INGREDIENTES:
- 600 GRS DE HARINA DE CUALQUIER USO O DE SU PREFERENCIA.
- 7 GRS DE LEVADURA FRESCA, O DE POLVO 5 GRS.
- ROYAL 15 GRS.
- 3 HUEVOS.
- AZUCAR 200 GRS.
- MANTECA VEGETAL 200 GRS.
- VAINILLA AL GUSTO.
- DE 250 A 270 MIL, DE AGUA, INCORPORAR POCO A POCO.
PARA SUDAR O UNTAR SUS BESOS CON LA MARGARINA CREMATIZADA UTILIZAR 100 GRS DE MARGARINA DE SU PREFERENCIA, Y 100 GRS DE MANTECA VEGETAL DE LA MARCA QUE CONSIGAS, CREMAR HASTA OBTENER UNA PASTA BIEN BLANDA PARA PODER SUDAR O UNTAR SUS BESOS DE MANERA FACIL, COMO SE OBSERVA EN EL VIDEO. DESPUES SACAR BOLITAS DE 50 GRS, PRACTIQUEN MUCHO EL SACADO DEL BESO, ESO ES DE MCUHA PRACTICA Y NO HAY QUE DESESPERARSE.
YA HECHOS LOS BESOS O YOYOS DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS, ES EL TIEMPO DEL CALENTADO DE SU ESTUFA A 250 GRS, INTRODUCIR SUS BESOS O YOYOS Y DISMINUIR LA TEMPERATURA DE SU HORNO A 200 GRADOS, TIEMPO DE HORNEADO ES DE 50 A 60 MINUTOS O DEPENDE DE SU HORNO. CAMBIA MUCHO EL HORNEADO.
PARA PEGAR LOS BESOS UTILIZAR MERMELADAS DE SU GUSTO O PREFERENCIA, ASI TAMBIEN CON CHANTILLYN, O UN GLASEADO. REALIZAR TODO EL PROCEDIMIENTO COMO SE VE EN EL VIDEO,.
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CONSEJO....DISFRUTEN MUCHO CADA VIDEO Y AL HACER MIS RECETAS POR FAVOR HAGANLAS CON MUCHO AMOR, AHIO TAMBIEN ESTA LA CLAVE.. SALUDOS Y HASTA ´PRONTO.
Antes que nada muchísimas gracias por compartir sus conocimientos y ese gran talento que tiene en sus manos, como usted bien lo dice es panadería tradicional antigua, como originalmente se hacía, ahora se usan mucho máquinas y mesas de otros material, y se respeta, los tiempos van cambiando, pero mis respetos para usted, porque que hermoso le queda su trabajo, y comparte todo tal cual, en una ocasión tuve la oportunidad de asistir a un curso de panadería y por falta de material nos tocaba trabajar en mesas de metal, pero el panadero profesor que nos daba el curso siempre nos dijo que no había como trabajar en mesas de madera ya que por su composición ayudaba en el proceso de nuestro pan, aparte que así lo hacien los verdaderos panaderos originalmente, tuvo invitados en varias clases a panaderos colegas en más de una ocasión y todos coincidían en las mesas de trabajo, el era muy rústico para trabajar. Y veo sus videos y me encanta su manera de trabajar con el sabor original de antes.... muchas gracias por compartir sus recetas y ese talento... Dios le bendiga
Alas personas que no Les gusten sus videos que no critiquen y no Los miren.a mi en lo personal gracias por enseñarnos hacer pan.dios lo bendiga .
Muy buena respuesta, no tienen derecho de hacer críticas tan hirientes y negativas, como usted dice, hay infinidad de videos que pueden satisfacer sus gustos, si en algo no están de acuerdo, pues no lo vean, gracias Sr. por compartir sus conocimientos, feliz noche y
Grácias Enrique por tus recetas y dé los comentarios negativos no hagas caso que busquen en otro lado estas personas gracias por todo
Usted no se preocupé las personas que no saben por eso hablan muchos ya quisiéramos tener lo que usted tiene saludos de coacalco estado de México
Muy bien dicho maestro al que no le guste bay bay ha seguir con los que si queremos
Saludos
Gracias por su enseñanza maestro todo un profecional se ve que son años de experiencia
Me gustan con chantillí como de niña me los comía así deliciosos Gracias
Maestro buenos dias saludos desdé xalapa veracruz ud no haga casó los tableros son para hacer las clases de pan y tienen años y algunos son de lamina pero lo mejor es la madera Dios. Me lo cuidese mucho un abrazó a la distancia y me gustaría mucho qué hiciera la receta de granillo por favor
No haga caso maestro. Usted hace verdadero pan tradicional, desgraciadamente estoy muy lejos para probar sus ricos panes.
Me encanto y como todo lo tiene hay listo para pesar y hacer todo bien medido sueño con algo asi
Eres el mejor, gracias por tus videos .no soy panadero pero como me gusta el pan sobre todo el antíguo.
Ignora los malos comentarios, tienen derecho a expresarse, pero ellos ven la paja el el ojo ajeno y no ven la viga que llevan en sus hombros.
No haga caso a comentarios negativos, ud sigue adelante,me gusta su canal
Señor muchas gracias por sus tradicionales recetas me gustan mucho todo 👍🙏😋👏🏻👵🏻🇲🇽👵🏻🇲🇽…….-sol como comentario el royal es una marca se le llama polvo de hornear , royal es el nombre de la marca distribuidora 👏🏻👍🙏
Gracias por enseñar su pan casero es muy sabroso 😋 ya hice sus conchitas finas, pan de muerto, polvorones y sus donitas me quedaron riquísimos. Lo felicito por su gran labor que hace al enseñarnos, yo soy principiante en repostería pero también me gustaron sus recetas de panadería antigua, le mando un fuerte abrazo.
Gracias a todas estas personas q nos enseñan sus oficios y dan sus recetas en verdad gracias , hice algunas recetas durante el año difícil del COVID y salí adelanté
Gracias Sr. Por darnos su tiempo transmitiendo su conocimientos y secretos de como hacer ese rico pan, y no haga caso de las palabras vanas de las personas mal intencionadas ,envidiosas que no tienen otra cosa que hacer más que molestar a los demás .
Se me olvidó decirle que le mandamos muchos saludos desde Orizaba, Veracruz., Y comentarle que me gusta mucho su enseñanza, gracias por dedicarnos su valioso tiempo
Felicidades y gracias por compartir sus recetas, cuando era niña me gustaban mucho unos panes que le llaman moños o corbatas pero la masa parecía muy elástica y eran muy, muy, ricos, nunca he vuelto a probar ese sabor tan rico porque ahora los hacen con una masa diferente, ojalá tuviera esa receta y la comparta con nosotros...
en mi canal ya hay un video de masa danés chécalo te va gustar saludos.
Yo también recuerdo ese pan ojalá pudiera hacerla
Buenos días señor todo un arte pensé que se hacían con molde ya se me antojo uno con un café muchas gracias por compartir
Un comentario hice los bolillos enmantcados en la estufa un día que no abia pan en mi casa y me quedaron muy ricos
Que rico pan gracias por compartir
Que Dios le de muchos años más en este canal que es de mucha bendición 🎊🎉🪅🧁muchas gracias amigo Dios lo rebendiga y guarde ahora y siempre amén amén 🙏🏻
Muchas felicidades 💐 Maestro es excelente en la preparación de la panadería tradicional muchas gracias por sus enseñanzas, Que Dios, lo siga bendiciendo y lo espero en expo pan 2022.
Saludos maestro, le agradezco mucho que nos regale sus conocimientos , Dios lo conserve con esa energía para que nos siga compartiendo sus secretos.
Muchas gracias por sus recetas todas estan excelentes
Dios lo Bendiga 🙏🙏
Gracias por enseñarnos maestro
Buenos días maestro por compartir sus conocimientos un saludo cordial
Maestro Enrique es una deliciosa receta
excelente explicación. deliciosos que se ven..m
Se ven muy deliciosos, saludos don Enrique, muchas gracias. ☺🖒🖒
Que deliciaaaa !! 😋🍴 gracias maestro. 🙏 en la primera oportunidad que tenga lo voy hacer . Gracias.
Felicidades maestro pero sobre todo por la salud y la vida pq siga haciendo y enseñandonos hacer estas delicias gracias
No haga caso a los malos comentarios.
Dios lo bendiga siempre!!!
Que impresionante
Felicidades 👏 don Enrique,en mi pueblo se conocen como ojos d guey. Pero muy ricos 😋
Gracias por sus recetas buenas noches apenas hice unos besos con mermelada de fresa
Gran video maestro dios lo bendiga👏👏
Es la primera vez que veo sus videos. Excelente actitud y ya imagino su sabor a pan caserito rico 😋 Justo estoy preparando su receta, espero y me salga bien ya que soy nueva en esto 😊
Que ignorancia lo tradicional es como usted lo tiene es lo mas rico, sabroso y con mucho cariño que es lo mas importante, le envidio su espacio ya que yo por acá tengo muy poco espacio
Exelente video Dejan que lis perros ladren
se ven deliciosos. salu2 maestro
Ajúa, los voy a hacer :)
Gracias por compartir,,💕
Maestro gracias por la receta, ojalá nos enseñe hacer los tlaxcales o pan de cajita 😋
Saludos desde Temixco, Morelos, México. Es usted un crack.
Gracias maestro por compartir su conocimiento con nosotros. Ojala pueda compartir su domicilio de su panaderia y poder disfrutar su rico pan. 🍴😋
mándame un correo a saborportradicon68@gmail.com y nos ponemos en contacto, saludos-
Felicidades por los dos primeros años de su canal.
Su lugar de trabajo es sagrado.
El sonido del tren le da un toque campirano. Dios los cuide.
llegó a los 100.000 suscriptores, yo uno de ellos, felicidades
👌🏼
Muy feliz cumpleaños Canal!!! Soy fanática del programa Sabor por tradición. Un abrazo grande!
Soy de Argentina, de Paraná, Entre Ríos y me encanta cocinar tradicional.
Maestro eanrique,felicidades el díados agosto,
No haga caso a los malos comentarios, siga adelante, gracias por enseñar sus recetas, bendiciones.
Gracias por compartir su experiencia sus conocimientos con nosotros sus seguidores le escribo desde el Perú haciéndole llegar un cordial y afectuoso saludo. Dios lo bendiga .
Saludos desde Corona CA.
Feliz aniversario 🎉🎉🎂🎂
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Por favor hay papá tipo galleta y maaarcada con rayas abanicos yle agradezco mucho ya hice pandereta queso quedo riquísimo,
Buenas noches maestro.no haga caso de comentarios que no aportan.ya que todo va horneado a altos grados de temperatura x unl lapso de minutos
Se ven muy buenos gracias por compartir. El tiempo de cocción dice 200 grados por 50 minutos no es mucho tiempo porque son piezas chicas
Recuerda que es un aproximado, depende mucho de tu horno y sobre todo del termino de tu preferencia, los tiempos nunca son exactos, saludos.
Si puede subir la receta de rodeo por favor?
Podría dar la receta de magdalenas de carbonato tradicionales si es q la sabe aser mi abuela se las enseñó mi abuela a mi mamá y nunca la anoté y la perdí selo agradeceria mucho q se encuentra bien y cuídense gracias
en mi canal ya hay un video de como hacer las piedras o madalenas, chécalo por favor saludos.
Gracias. Rara vez hago pan, y los besos son de los que más me gustan. Bendiciones 🙏
Y no haga caso de los criticones, ya me gustaría verlos dando un servicio como usted lo hace. Nuevamente gracias.
Debería de hacer unos panes con mermelada de guayaba guayabate
Muy buena la receta la voy hacer en casa, solo quisiera saber cuánto tiempo tardaron en el horno??? Gracias
En mi horno 15 minutos, pero en la estufa varia demasiado puede ser entre 30 a 40 minutos inclusive en horno que llegan a una temperatura máxima de 180 grados, tarda aun mas tiempo. saludos.
Buenos días me podría mandar la elaboracin de las mermeladas greta Velázquez
Podría hacer un video de pan de feria?Gracias
Explora mi canal ya hay un video de pan de feria con pulque como se debe de hacer, y muy tradicional,. saludos.
Maestro ya tiene en su canal. Pan de feria?
si,,explora el canal ya uno con pulque checalo te va gustar, saludos.
Anteriormente, todo cambia.
Perdón, me puede repetir el nombre de la manteca vegetal
manteca Colon saludos.
Voy a intentar hacerlos pero la untada me intimida, espero no me quede la masa muy aguada
ua-cam.com/video/DYEJtwoZzpY/v-deo.html&feature=share estos panecillos como se llaman en México 🇲🇽 yo los comí alla
Son polvorones almendrados, muy pronto haremos esa receta, saludos.
Sr. Usted no se moleste en dar explicaciones de su amasijo, a quien no sabe del tema, gente ignorante no les preste atención que su talento en donde sea resalta!!
Maestro hace algunos días me regalaron una bolsa muy elegante con el nombre del negocio llena de pan ,se veía grande y muy llamativo: decepción el pan con un sabor nada, nada agradable, nada más pura vista; prefiero el pan tradicional de buen sabor; como el suyo
Jamás había visto usar juntos levadura fresca y royal , no entiendo cual es el punto si con el royal tiene y a temperatura de 200°. lo de humedad no se la compro , , además se mira muy seco la pieza y descolorido . Donde quedó la leche y con 180 gramos aprox de huevos y con esa poca manteca/azúcar y usar agua rebaja mucho el producto final .
Nada como usar mantequilla/azúcar glass y leche para usarlo después y untar los ojos para terminarlos con azúcar.
Para trabajar de panadero nada mejor que usar mesa de madera
Dice mi amigo que xq siempre habla mal de las otras panaderías .
Señor ya dijo que su mesa está limpia.
Pero si le ase falta una buena lavada fíjate en esa partitura de la mesa está yeno d mugre
Usted no se preocupé las personas que no saben por eso hablan muchos ya quisiéramos tener lo que usted tiene saludos de coacalco estado de México
No exageres se ve todo súper limpio