MASTOVA - премьера для Азербайджанского ТВ, ведущий Сталик Ханкишиев
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2019
- Специально для зрителей Азербайджанского ТВ Сталик Ханкишиев рассказывает, как из тех же продуктов, что обычно идут на узбекский плов приготовить совершенно другое, но тоже очень вкусное узбекское блюдо - маставу.
Чтобы прочитать подробнее, разверните описание.
Национальная кухня дарит все новые и новые блюда. Например, из мяса, лука, моркови и риса можно приготовить не только плов, но еще и маставу - или, как ее еще называют "жидкий плов".
Чтобы мастава была не слишком уж жидкой, к ней добавляют помидоры и картошку. А подают маставу с густым катыком (кефиром, обычным йогуртом) или сметаной, приправляя острой аджикой или лоизджаном.
В новом ролике Сталик Ханкишиев поделится советами, как правильно вытопить курдючное сало, как обжарить мясо, как потушить морковь, в какой момент добавить рис и сколько налить воды, чтобы получить удивительный вкус подлинной, настоящей узбекской кухни!
Теперь вы точно будете знать, как приготовить типичное узбекское домашнее блюдо намного вкуснее, чем в ресторане!
UA-cam-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для UA-cam - эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне - на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо - Навчання та стиль
Я русская с украинскими корнями замужем за татарином. Сталик вы мудрец 🙏 моя семья и кухня в два раза богаче. Традиции, когда их чтут , делают нашу жизнь чище и правильнее. Любовь находит компромисс и в религии и на кухне. Спасибо за музыкальное оформление и за всё всё всё, очень вас уважаю и жду с нетерпением новые видео))) как много лет назад в телевизоре.
Великолепно! Как буд то, на сердце положили маленький кусочек сливочного масла. И на душе сразу стало тепло. Спасибо. Согрелся....
Спасибо Вам , за то что Вы такой добрый и умный ,иногда ,я думаю что приготовить ,что б дома всем было приятно кушать ищу Ваш саит . Великолепно готовте .Рена город Баку.
Такой приятный дяденька,спасибо вам,я смотрю вашу передачу и получаю 2в1,и знания кухни и кайф от вашего рассказа, как будто балладу рассказываете. Долгих лет вам желаю ✊
Я сам узбек, но от Вас узнал значение ,"мастава" .... Спасибо брат.
Сталик это тот мостик который объединяет народы через кулинарию, удивительный человек. Удачи Вам во всех начинаниях.
У Вас ЗОЛОТЫЕ РУКИ. Будьте здоровы, живите долго и богато. Я от Вас многому научилась приготовить. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
доброго вам дна уважаемый дядя Сталик , так называем мы вас с моим мужем и старшим сыном ему 3 года , в апреле я стала мамой 2 раз . Всю беременность вплоть до родов я смотрела ваши кулинарные шедевры и так получилось что мой сыночек засыпает под ваши видио ему скоро 6 месяцев когда он видит вас гладит себя ручкой по голове и улыбается, ну а старшему пришлось покупать пластилин плей до в наборе с печкой и кухонными принадлежностями. Вот такие у меня сыночки вместо мультиков просят дядю Сталика
Мне было приятно прочитать Ваш комментарий.
Очен приятно 🙂❤👨🍳
Хорошо ,что вы читаете комментарии, похвально. О моркови в азербайджанских блюдах. Вся моя родня употребляет ее в любых жидких блюдах .Ваш же узбекский суп просто шедевр .Браво, господинХанкишиев! Гюля.
@@gunes7253 то
Просто шедевры какие-то показываете, с какой любовью... знаком и с узбекской кухней и с азербайджанской жена их Ташкента, а отец 27 лет в баку прожил и частенько нас баловал национальной кухней...
Салам из Азербайджана вам дядя Сталик. Пусть АЛЛАХ всегда будет свами.
Ассалому алайкум, все узбеки гордиться с вами. Вы национальная достоение всех братских народов.
ВЫ , НАША ГОРДОСТЬ! !!!!!!! СПАСИБО ВАМ ... С УВАЖЕНИЕМ . из БАКУ, АЗЕРБАЙДЖАН!!!!!!!!!
АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ ХОРОШИЕ ЛЮДИ И ОЧЕНЬ ДОБРЫЕ
спасибо. ❤️❤️
Spasibo vam bolşoye
Даже очень хорошие
@@user-wh2or4en4m '
Добрый день !!!! УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК ХАНКИШИЕВ ❤❤❤ 100000 ЛАЙКОВ🇦🇿🇦🇿🇦🇿🤝🇺🇿🇺🇿🇺🇿
Ой какая же ностальгия . Смотрела со слезами на глазах. Как же я люблю Узбекистан и их традиционную кухню которую забыть невозможно. Спасибо вам за такие тёплые добрые видео . Привет вам Сталик с Канады от вашей Землячки . Нас объединяет наша малая родина Узбекистан.
Салам братьям Азербайджансам от братского народа Узбеков ✋✋✋
Алейкумсалам брат
Алейкум салам брат
Ва алейкума салам ва рахматуллахи ва баракатуху, брат!
@@mislimuslim var barakatu qardaşım barakatuxu yox ola bilər elin deyib səhv yazılıb qardash
Как всегда супер !
Очередной кулинарный шедевр !
Азербайджан Вас любит и безмерно уважает
Посмотрел очередную сказку, душа радуется. Спасибо вам Сталик за ваше творчество!
Помнить свою старину - поливать корни дерева своей жизни. Казан ... дровяной самовар.. чугун с ухватом.. Это целая эпоха, это богатство нашей души, нужно его беречь и лелеять.
Думается, в Узбекистане оценят эти интереснейшие, не сомневаюсь, выпуски. Спасибо.
təşəkkür edirəm, Сталик. Я крымская татарка и именно так
я и готовлю мастова. Сагъолуныз.
Я тут не один Къырымлы.
Нет мы всё вместе Крым Татар🍀
Я простой татарин😅 но тоже так мастову готовлю))
Селям из Крыма. Всем зрителям здоровья и счастья. Горжусь своей Родиной- Узбекистан!!! Сколько блюд дарит Узбекская кухня.
Вы замечательный человек!!! Очень приятно наблюдать за Вами. Но смотрю видео только когда сажусь кушать, иначе слюной истеку)))) Так вы красиво готовите, размеренно, спокойно. Дай Вам Бог долгих лет жизни и счастья всей Вашей семье!
Спасибо! Оторваться от просмотра невозможно! С женой смотрим, просто медитируем благодаря Вам.
Я тоже горжусь тем, что Вы Сталик - Азербайджанец!
Замечательный суп дядя Сталик 👍 У нас его в каждой семье готовят. Вот про медный казан я удивился в начале, когда вы сказали что он Азербайджанский. Но потом упомянули что в Бухаре в них тоже готовят, у нас этих казанов очень много. Честно сказать я тот узбекский казан который вы показали в первые вижу. Спасибо вам за ваш труд, вы не только учите людей хорошо и правильно готовить. Но также показываете культуру других народов. Дарите добро и любовь. И это прекрасно
Нурали Хидоятов , больше
Одни из самых лучших и вкусных кухни мира, Азербайджанская и Узбекская!👍🇦🇿🇺🇿
Кардашим сог бул . Карабаг Азербайджан Салам из Бухары
Сколько встречал азербайджанцев, все очень честные, отзывчивые, добрые и щедрые. У нас в Казахстане очень много азербайджанцев и это самые достойные люди, счастья и благополучия родному нашему братскому тюркскому народу.
Смотрю каждый раз и всегда удивляюсь как вы все это умеете красиво и увлекательно подать все приготовление на видео, как вы рассказывайте....музыка...интерьер... это шедевриально!!!! Всегда во время просмотра хочется побыть ваши помощником-поваренком))) еще я добавлю , Вы Человек Мира )))
Этот суп как раз для меня люблю все густое, спасибо за рецепт , и за разказ о узбекской, Азербайджанской культуре.
Счастлива была на Вас подписаться. Вас приятно смотреть и слушать.Спасибо за Ваши рецепты, в сопровождении прекрасной музыки и Ваших рассказов! Один позитив! С приветом из Москвы!
Сталик, спасибо вам за ваши рецепты. Вы кулинар-от бога. Любое блюдо, которое вы решите приготовить, будет отменно вкусным и красивым. Вы сами очень замечательный человек. Так приятно смотреть и слушать ваши ролики. Большое вам спасибо.Вот только музыка была очень грустная. я чуть не расплакалась
Спасибо Вам, Сталик Гусейнович, даже не столько за очередной отличный рецепт, сколько за абсолютно правильные слова про музыку и национальные кухни! Это то, что ставит жирный крест на национализме (что я ненавижу до рвоты).
Спасибо Дядя Сталик за качественный контент! Всегда с удовольствием смотрю ваши прекрасные видео!!! Дай вам бог добра и здоровья!!!
Красавчик, Сталик! Мы, бакинцы, гордимся тобой. Это прекрасно.
Спасибо Вам, за увлекательные рассказы и вкусные рецепты.
Удивительно и возмутительно - кто ставит дизлайки?
Çox sağ olun Stalik bəy. Bütün başlanğıclarınızda və işləriniz də uğurlar olsun!
Здравствуйте уважаемый Сталик , не представляйте как я рад что, Вы начали вести передачи на нашим Азербайджанским телевединие . . Желаю Вам удачи в этом очень интересном проекте и уверен что, скоро Ваша передача будет любимая для очень многих ваших поклонников. Сталик Мы гордимся Вами .Вы очень многого сделали во благо Азербайджана . Благодаря Вам очень многие в мире поближе узнали про Азербайджанскую кухни и главное оценили и любили её. Спасибо Вам огромное.
Я иногда бываю в командировках в Баку и увидел вашу программу.Всё у хорошо показано и очень понятно. Большое вам спасибо.
Слушая Сталика ,хочется закрыть глаза и парить над горами ,это какой то маг ,кто то написал ,Сталик человек мира ,это правда ,хочется добавить что Сталик мудрец ,человек Легенда !!!!
Cücələrim mahnısı super. Sarı gəlin möhtəşəm.yemək də ləzzət.
Огромное Спасибо Вам! Что не сухо, а душевно, с сопровождением чудесной музыки, по восточному добродушно, а восточные люди, не зависимо от нации, именно такие!😘
Спасибо, все чудесно и приготовление и музыкальное сопровождение и работа оператора! Всем 🙏 завтра приготовлю.
Вы 3 в 1 повар, отличный диктор можно сказать и очень добрый честный человек
Так приятно, мы тоже с Туркменистана! Огромный привет!
Папа рассказывал, что мы тоже родом с Ирана, а деда жена была азербайджанка.
Спасибо! Çox sağ olun!
Какая Благодать.Ничего сложного а вкуснота ум отъешь.Спосибо Вам за прекрасное видео
Сталик, Ваше обаяние придает дополнительный колорит Вашим рецептам. Спасибо, это очень вкусно.
Сталик так вкусно рассказывает, что послушал - как поел. Не каждому дан такой талант. Это именно талант. Наработать это нельзя
Уважаемый Сталик!!!!!
Благодарю вас за
Отличные
Видео.
Одно удовольствие Вас слушать!!!!!
Вы лучший сын Вашего народа.
Здоровья и
Благополучия
Вашей
Семье!!!!!!
Супер! Сам родом с Узбекистана. Но крымский татарин. Помню на выпускном, уже в Крыму, я ночевал у друга. Он тоже крымский татарин. Они с Андижанской области. Его мама нам этот суп приготовила на утро. Очень мне помог:). И, кстати, на 33:20 музыка играет, у нас есть песня на эту музыку. Гель, гель, гель яныма
Алайым сени
Эгер къысмет олур да исе
Сарайым сени.
Спасибо вам за ваши рецепты.
Дай Бог вам здоровья, вы прекрасный человек и повар! Прославление своей родины в хорошем понимании слова, одна из самых тяжёлых и благородных дел.Искренне желаю вам успехов и удачи!
Сталик Гусейинович спасибо за очередной шедевр. Давно не варила маставу. Видемо пора приготовить, а после вашего урока, я приготовлю правильную и вкусную мастову.
Уважаемый спасиба вам получила при большое удовольствие мои корни тоже с ардабиля ижила в узбекистане 50 лет по нацианальности азербаджанка по воле судьбы живём в россии чох саголун....
Вы волшебник!все ваши блюда шедевры,а подача,вызывает аппетит! С большим уважением к вашему таланту!
Hörmətli Stalik, sizin kimi həmvətənimə görə mən və yəqin mənim kimi bir çoxları qürurlanırıq, var olun❤
Спасибо Вам, Сталик ага мы тоже из Туркменистана, если ваши родители жыли в Кизил-арвате расскажите об этом.Саг болун
Сталик, я знаю что у Вас есть недоброжелатели ( это от зависти) я хотел бы выразить Вам свою благодарность за вашу душевную и познавательную программу. Дай бог Вам здоровья и процветания Вашму каналу
Восхищена его страстью ко всему, что он делает
мы гордимся Вами, дай бог вам здоровья
Спасибо, дорогой Сталик за интересные рецепты!Свекровь готовила татарские и узбек блюда (царство ей небесное) очень хорошо. ПриветВам из Украины.Здоровья и благополучия Вам надолгие лета!
Я даже когда сытый смотрю видео Сталика - сразу кушать хочу :)
Вкусная еда объединяет людей! Вы- миротворец! Дякую! Thanks! Спасибо! Dzyankyu bardzo!
Сталик, как всегда, на высоте!
Спасибо за вкусную, восточную сказку.
Несколько раз посмотрела, купила продукты и собираюсь готовить . Блогадаря вам Учитель, ходит в рынок для меня необычная стала, а про пригототовление еды.... Наслаждение , спасибо Вам !
ну как же это выглядит вкусно! спасибо!
Спасибо за доставленное удовольствие при просмотре ролика.У нас в Харькове уже прохладно и хочется чего-нибудь горяченького и наваристого.Ингредиенты для мастовы в наличии имеются, досматрю ролик и пойду готовить.Всем приятного воскресного обеда.
Здравствуйте. Я тоже с Харькова вернее с области. Приятно видеть земляков. Сталику спасибо за рецепт
Если хотите,готовлю,приедете можете попробовать))
ох не в той стране я родился... шутка конечно, родину свою я люблю, и кухню тоже, но как же при этом я люблю вот это все среднеазиатское!!!!! Был, кстати. в Баку в этом году - язык чуть не съел! И страна прекрасная, по крайней мере город, влюбился не меньше чем в Нью Йорк )) Но еда... И вот опять - смотрю на эту маставу и слюнями, извините, заливаюсь. Спасибо!! Верю по картинке и по Вашим рассказам, что это ОЧЕНЬ вкусно! Буду иметь в виду и обязательно попробую при случае. Спасибо!
Очень нравятся ножи! Сейчас у Сталика кованый, есть у него и из мягкой стали. У меня тоже куча ножей из Узбекистана, это сказка на кухне. Сталику пламенный пионерский привет за его удивительные сюжеты! Сам в душе узбек, хотя по паспорту русский, а родился в моем любимом городе Андижане! )))
Вы - Мастер своего дела , спасибо Вам Сталик 🙏
Я тоже родам с Туркменистана, по национальности Узбек, работаю в Грузинской кухни, спасибо Сталик вам за советы за рецепты, готовим с вашего рецепта учимся. Я бы хотел рецеп туркменский какой то, от вас. Думаю ваши фанаты с Туркменистана тоже не мало.👍
Спасибо дорогой дядя Сталик!!!
Получил огромное удовольствие от просмотра.
Очень вкусно,бушует аппетит! Спасибо за грамотность и здоровое наследие)))
Очень круто. Сам музыкант, и Ваш контент Сталик - музыка для души, блин, после просмотра остается один позитив и большое желание развиваться как повар. Здоровья Вам и всего хорошего! Привет из Украины!
Жалко через экран нельзя попробовать,пойду покупать казан) Спасибо за ваш труд.
Купили казан?
Здравствуйте, Сталик! Разрешите выразить вам своё почтение и восхищение! Каждое видео как сказка! В меру сил стараюсь повторять ваши рецепты. Здоровья Вам и долгих лет!
Рахмат огромное.
Дорогой Сталик мы гордимся тобой..,как ты гордишся нами.Здоровья тебе желаем.
Слюни текут рекой!!! Вкуснотищщаа!! Спасибо большое!!! Шедеврально!
Приготовила по этому рецепту....Какой восхитетельный мастава получилось , как лекарство, покушала и счастлива :) Собираюсь по вашему рецепту готовит басму. Спасибо вам!
Ваш канал один лучших каналов о еде... Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение... За музыку любимую с детства... Будьте здоровы!!! Всем добра!!!
Sagol var ol Stalik yasa. Приятно замечательно и самое главное все правильно👏👏👏👍💞
Hello from Alaska! 👩🏼🍳👋🏻
Я оказывается мастову часто готовлю, только сейчас узнал как называется))
Мой покойный дед любой суп мастовой делал, очень любил катык он))
Вах это проста кайф вкусно. Карабаааааагггггггг этттоооо Аззерррбаааааайййддджжжжаааннннннн Салом от Узбеккккааааа Поздравляю с победой это всех наш Победа яшасин Турааннннннн
Ваш подписчик из Туркменистана 🇹🇲 !!! Спасибо вам за хорошое настроение и за вкусное блюдо!!!👏👏👏
Уважаемый Сталик muellim! !!!поздравляем Вас от души с открытием вашей новой передачи у нас в Баку,на AZTV. ...желаем Вам огромных успехов в этом интересном ,но непростом деле....МашАллах ...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊😊😊😊
Сона-ханум, понравился первый выпуск?
Salam xanim meyer aztevede gedir bu verliş ?vaxdini yazardiz mene
@@Stalic62 добрый вечер! Извините,что не смогла сразу ответить......Все супер,
Сколько тёплых слов было вами сказано. Каждый раз как посмотрю ваш ролик, сразу кушать хочется. Спасибо вам!!!
Сталик Дорогой ты просто очень хорошо доносишь до человечества основы общения и воспитания. Благодрность великая дай бог тебе здоровья.
спасибо вам сталик бей. вы дали прекрасное идею.
А мы гордимся вами Сталик müəllim !!!
Сталик ага как всегда супер. Я из Казахстана, второй год с огромнейшим удовольствием смотрю шедевральные ролики. Улькем рахмет!!!
Такую баранину можно просто посолить и кушать)))))) очень красивая!!!
Ас саляму аляйкум уа рахматуЛлахи уа баракатуху ма шаа Ллах баракаЛлах сколько казанов.Все начинаю смотреть
Здоровья Сталику Ханкишеву!!!+++!!!❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍
Слушать Вас одно удовольствие, а слушать и смотреть, песня...😍
Сталик вы чудесные,смотреть вас удовольствие! Здоровья вам! Храни вас бог.
Благодарю Вас за Ваше творчество и вдохновение, бомбические выпуски, просто каждый очередной шедевр!!! Здоровья и много безусловной любви
Салам Алейкум Салик Ханкишиев ! Я восторге от вашей кухни , от вашего кулинарного фантазия . Я сама большой любитель кухни , и я заметила что моя технология фантазия во многом совпадает с вашим. Даже в выборе казанов. Вам большое человеческое спасибо , я смотрю и запоминаю новые для меня рецепты. Вы готовите с душою , а это очень важно.
Большое спасибо, Сталик муаллим!
Стали мой отец тоже из Ардебиля вы мой земляк выходить сагул гардаш амшарим
Allah sizə sağlam ömur versinki,bizlərin mətbəxt mədəniyyətin yasadasız🤗🤗👍👍👍
Да да это именно вкус детство под именем мастова, я тоже родом из Ферганской долины, моя бабушка , мама готовили я иногда готовлю на огне на казане .Очень вкусно спасибо Сталик ака за сказку, за все .
Выше всяких похвал. Как будто книгу читал, а не видео смотрел.
Вы особенный повар кулинар. Кулинар историк. Это здорово. Оставляете особенный след в кулинарии СНГ.,и вносите хорошие изменения, способствуете объеденению народов,прививаете доброту. Таких кулинаров на просторах интернета нет. Ваши ролики смотрим семьей как хороший фильм-балладу,насыщаемся по всем параметрам., и отдыхаем,восстанавливаемся. После ваших роликов как после хорошей бани,чистые,сытые,и довольные., в хорошем расположении духа. Творите долго! Удачи и благополучия семье,всем родным.! Каналу процветания!