12 Kg Gelen Yerli Kalkan Balığının Kesimi Yapacağız 🔥🐟

Kalkan Balığı
Atlas Okyanusu doğusunda kıyı yakınlarında, Akdenizde, Ege denizi'nde, Marmara denizi'nde ve Karadeniz'de, 20 ila 70 metre derinlikte yaşar. Denizin dibinde yaşayan küçük balıklar, yengeçler ve diğer küçük deniz hayvanları ile beslenir. Neredeyse tamamen yusyuvarlak olan bu pulsuz ve tüketicilerin sevdiği balık türü ortalama 50 ila 70 cm boyuna ulaşır. Boyu bir metreye ve ağırlığı 20 kiloya varmış olanları çok nadir tutulur.
Dişileri ilkbahar ve yaz boyunca, denizin 10-40 metre derinliğinde, kendi büyüklüğüne göre 10 milyon ila 15 milyon yumurta döker. Erkek balık bunları dölledikten 7-9 gün sonra bu yumurtalardan mekik şeklinde vücutları olan yavrular çıkar. Bu yavrular 8-10 cm boya ulaşana kadar ve metamorfozları başlayana kadar sığ sularda plankton ile beslenerek yaşarlar. Ancak sağ gözleri kafalarının sol tarafına doğru kaymaya başlayınca ve yassılaşmaya başladıkları zaman derin sulara göç ederler. 5 yıl sonra kendileri de çiftleşip üreyebilirler.
Kalkan, genelde tavada pişirilir. Yemeden önce derisindeki düğmeler ayıklanmalıdır. Ayrıca eti çok yağlı olmamakla beraber bazı balık severlerin tercihidir.
Turbotfish
It lives in the Mediterranean Sea, the Aegean Sea, the Sea of Marmara and the Black Sea, near the coast in the east of the Atlantic Ocean, at a depth of 20 to 70 meters. It feeds on small fish, crabs and other small marine animals that live on the bottom of the sea. This scaleless and consumers' favorite type of fish, which is almost completely round, reaches an average height of 50 to 70 cm. Those who have reached a meter in height and 20 kilograms in weight are considered very rare.
Females lay 10 million to 15 million eggs during the spring and summer, according to their size, at a depth of 10-40 meters below the sea. After 7-9 days after the male fish fertilizes them, hatchlings with shuttle-shaped bodies emerge from these eggs. These juveniles live by feeding on plankton in shallow water until they reach 8-10 cm and until their metamorphosis begins. But when their right eyes begin to shift to the left side of their heads and begin to flatten, they migrate to deep waters. after 5 years, they can also mate and breed themselves.
Kalkan is usually cooked in a frying pan. Buttons on the skin should be weeded out before eating. In addition, its meat is not very fatty, but it is the choice of some fish lovers.

[@mertyavuz281]

Usta bi emekli maaşı dediğin kalkan kuzu maşallah o ses beni benden aldı

[@Selcuklu34]

Hey masallah kuzu masallah kuzu

[@qdrens06]

Çok teşekkürler sayenizde insanlar bilgileniyorlar

[@anl2776]

On numara samimi ortam, güzel video olmuş.

[@fora1461]

yumurtlalarına izin vermeyelim ki bitirelim nesillerini…

[@ucbacakmuarrem7048]

Evet sizin gibilerin inadına illede yumurtalı yiyicez kudurun duyarci şovcular dahada fazla yumurtalı yiyecez

[@denizdemirbas2424]

Trofe bir balık olduğu için alıkoyulmak için oldukça makul bir yaşta. Şu boya gelene kadar defalarca kez yumurta döküp, üreme döngüsünü yerine getirmiştir muhtemelen. Asıl sorun meraları ve ekosistemi darmaduman eden endüstriyel avcılık ve limit altı balıkların alıkoyulması bence.

[@ezavin]

nerden baksan 2 kilo havyarı var yazık

[@selimcankus573]

@@ezavin soluna 1 ekle

[@erdaldestegul776]

ihtiyaç kredisi ile alınır :)

[@ferdilevent6606]

😂

[@hasbininkahvesi]

Abi sana bir tavsiye vereyim videoda sağdaki tezgahta boş alan var oraya dükkanın adını ve telefon numaranı yaz yada dükkanın adını ve yerini birkaç kez tekrarla hayırlı işler bol müşteriler

[@Eren-fi3jh]

4 birtarafimiz deniz olmasina ragmen balik kirmizi etten daha pahali otu yok samani yok suyu yok herseyin tadi kacti bu firsatcilardan biktik

[@gezginsahin8116]

Kalkan kalkan olalı böyle bir zulüm görmedi 😬😬

[@ssnanebelo3962]

İsmail ustam ustaliginiza bir lafım yok lakin en azindan bicaksiz elinize eldiven taksaniz

[@MrKemal17]

Kalkanın en lezzetli ve en ucuz dönemi ne zamandır?

[@mahmutyoruk2966]

Havyarli balıkları tutmaktan satmaktan ne zaman vaz geçecek bizim milletimiz

[@altugafat9543]

Mesele şu ki,balık 3-4 kiloyu geçtikten sonra hele de 10-12 kilo ise kesinlikle bu şekilde kesilmez,4 parça kemiksiz filetosu alınır,kafa da belli bir yere kadar parçalanır kafanın ana kemikleri,kuyruk,orta kemik,dorsaller çorbaya girer,kemiksiz filetolar ve yanaklar da ister tava,ister buğulama,ister ızgara da pişer.genel olarak videolarınızı izliyorum,çoğu balıkçıdan iyisiniz,bazı alışkanlıkları yazmadım ama bu yapılana dayanamadığım için yazma ihtiyacı duydum.balık 10000TL parası olana ucuz,tamam da o kadar parayı balığa veren adam amele gibi takozun orta kemiği ile uğraşmak ister mi?bence istemez,isteyecek olana da bu balık satılmaz.

[@abdulmuhsinkahraman3358]

Bu norveç balıkları niye pahalı acaba.

[@yasaryesil10]

pahalıya satıyorsun ismail. olmuyyorr

[@ferdilevent6606]

İsmail Dümbüllü 🎉

[@user-zt1dg1zu5l]

Şuan en lezzetli balık bu mu oluyor? Bilmediğimden soruyorum.

[@ferdilevent6606]

Heeee

[@shrekecomment8056]

Begenenedin mi 😂 kalkan balıkların şahıdır

[@ozgundemirr]

gayet lezzetli bir balıktır ama bu paraları hak edecek kadar da değil kesinlikle.

[@user-zt1dg1zu5l]

@@ozgundemirr Yemek nasip olmadı henüz ama ilk fırsatta türkiyeye geldiğimde yemeyi düşünüyorum en lezzetli şekilde hangisi oluyor ızgara mı?

[@ozgundemirr]

@@user-zt1dg1zu5l ızgarası ayrı güzeldir, tavası ayrı.

[@mahirababayeva435]

Kalkanın dişisimi erkeğimi lezzetli sayılır?

[@necatiyazici6579]

Erkeği makbuldür.

[@Fikoo0]

1 kilo bile balık alamayan gariban halkım benim

[@cagataycnar1195]

Aferin prim kastın Koç aferin 😅 az daha acıklı davran .

[@Fikoo0]

@@cagataycnar1195 acınacak hale düşersin inşallah benim durumum iyi seni bile satın alırım rahat ol makarnacı seni

[@alitoprak8214]

Ekonomi iyiykende kalkan pahalıydı hayatımda hiç yemedim tadı nasıl acaba? Bi ben mi fakirim herkes kalkan yedi mi? 😂

[@karadeniz3266]

disi balik! en az 10 milyon yumurta gitti! yazik!

[@gunay8354]

güzel bir balık videosu olmuş

[@metocan7406]

Ablacım alıcaksan al almayacaksan oyalama hadi

[@fantasticIight]

Ablaya mezgit diye mırlan verdiniz.

[@furkanduman9526]

teyze ne boş yaptın ya

[@muratgungor3847]

Yazık lan