풋고추전(Gochujeon ) 만들기 Green chili pepper pancake - Korean food - 한식조리기능사 준비

풋고추전(Gochujeon ) 만들기 - 한식조리기능사 준비
Green chili pepper pancake - Korean food
Ingredients 재료
Green chili peppers, green onion, garlic cloves, tender beef,
egg, flour, tofu, salt, sugar, ground black pepper, sesame oil, vegetable oil
풋고추, 대파, 마늘, 소고기, 계란, 밀가루, 두부, 소금, 설탕, 참기름, 식용유
Direction
1. Cut the green chili peppers in half
풋고추 반으로 자르기
2. Remove seeds from chilli peppers
고추씨 빼기
3. Mash the tofu
두부 으깨기
4. Mince the garlic cloves
마늘 다지기
5. Mince the green onion
대파 다지기
6. Mince the beef
고기 다지기
7. Put the trimmed ingredients(tofu, garlic, green onion),
salt, sugar and sesame oil in the minced beef
다진 고기에 두부 , 대파 , 마늘, 소금, 설탕, 참기름 넣기
8. Mix it well
잘 버무리기
9. Beat eggs
계란물 만들기
10. Coat the inside of the chilli pepper with flour
풋고추 안쪽에 밀가루 바르기
11. Fill the chilli peppers with the premade filling
풋고추 안쪽에 반죽한 고기 넣기
12. On top of the filled chilli peppers add a thin layer of flour and dip it in the egg mixture until it has an even coat
고기 부분에 밀가루와 계란물 입히기
13. Cook
잘익히기
완성! Finish!
I digged out some peppers to check they are fully cooked.
몇개는 잘익었는지 속을 한번 파보았습니다~^^ 잘익었네요~