Absolventin der HSWT: Patricia Maag

Patricia Maag hat am Campus Weihenstephan Lebensmitteltechnologie studiert. Heute arbeitet und promoviert sie an der HSWT. 🧬💻
Die wissenschaftliche Mitarbeiterin forscht dabei an der Proteinextraktion aus der Wasserlinse. Dabei verfolgt sie das Ziel, ein Proteinisolat zu gewinnen, um beispielsweise vegane Produkte daraus herzustellen.🌱