Super Rezept alles wad Sie machen sieht sehr gut aus und schmeckt bestimmt auch sehr gut 👍 👍 👍 👍 👍 ❤❤❤❤😊🎉eine Frage an Sie könnte man aus dem Teig auch bretzeln machen oder nur Brötchen Vielen lieben Dank für das tolle Rezepte und Noch Frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎄 🎄 🎄 wünsche ich Ihnen bleiben Sie Gesund und munter weiter so😊😂❤❤❤❤😂
Motomone さんの生地は本当に美味しくて、レシピ通りに作ると必ず成功し、お水を足したり、粉を足したりせずにできます！Pretzel rolls あっという間になくなりましたので、明日は三倍で作ります。ありがとうございます。
ありがとうございます😊そう言っていただけるととても嬉しいです!
食べるのが勿体無い
飾りたいぐらい可愛いビジュアルですね！
いつか作ってみたいです！
ありがとうございます😊食べてもすごくおいしいのでオススメです！ぜひお試しください！
こんにちは
プレッツェルを作ってみたくて探していたら、こちらの動画にたどり着いて今日作りました。
１本編みと十字の形に挑戦形を作るのに柔らかい生地なので丸の中に端っこを入れるのに苦労しました
少し歪でしたが、だんだん形良くなってくるのが見てとれたので、だんだん楽しくなりました😺
ただ焼きあがるとふわっふわっのパンが誕生🙀
？？？ナゼ？……
リトライ決定です
でもすごく美味しかったです
つくれぽメッセージありがとうございます！最初は難しいかもしれませんが、何回か挑戦すると、編み込みは絶対にうまく編めるようになりますよ！ぜひまたお試しください😊
成形がとても可愛いです😊そして美味しそう！
1本で三つ編み風になるのが面白くてチャレンジしてみたいけど、細長く･･･これが苦手💦でも何事もチャレンジですね！作ってみます
今回の生地は一次発酵をさせない分成形しやすいと思いますので、ぜひお試しください😊
こんにちは😊私の待っていたレシピです‼️なんで見逃したのか😵今発見しました🙏直ぐに作ります💪ありがとうございます❣️
簡単でおいしいレシピに仕上がったと思います😊ぜひお試しください!
Super Rezept alles wad Sie machen sieht sehr gut aus und schmeckt bestimmt auch sehr gut 👍 👍 👍 👍 👍 ❤❤❤❤😊🎉eine Frage an Sie könnte man aus dem Teig auch bretzeln machen oder nur Brötchen Vielen lieben Dank für das tolle Rezepte und Noch Frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎄 🎄 🎄 wünsche ich Ihnen bleiben Sie Gesund und munter weiter so😊😂❤❤❤❤😂
Vielen Dank, gleichfalls😊 Sie können auch Brezeln aus diesen Teig herstellen.
@@motomonebaking super wow
わあ、簡単に作れるんですね。やってみます🥺
簡単なので、ぜひお試ししてみてください😊
わぁ，こちらを先に見ればよかった💦無性にプレッツェルが食べたくて、動画をお手本に作りました😋(わかりやすい動画ありがとうござます💖)が、キッチン狭くて生地を50センチまで伸ばせず😅私の初プレッツェルは形が微妙なまま(美味しかったけど)...次回はこの動画で挑戦したいです✨
コメントありがとうございます！このパンは、味はプレッツェルと同じですが、形もバリエーションがあり可愛いパンです😊ぜひお試しください
一般的なプレッツェル🥨形では作った事あるのですが、ブレッドタイプは初です。成形の段階で生地が緩く、50分発酵後は膨らんでしまいほぼ全て丸い形になってしまいました😢 何がダメだったのでしょうか？
気温が暑くなってくると、生地がだれて成形しにくい傾向にあります。その場合は発酵時間を少し短めに取ったり、生地に入れる水を冷たい水にしたりすることで、仕上がりがよくなると思います😊
はじめまして。こちらと、プレーンのプレッツェルをよく作っています🫠 ラウゲンブロートヒェンも、プレッツェルのように生地を冷凍させてから重曹液で茹でてもいいでしょうか？個人的にプレッツェルのレシピの方が扱いやすいため、お伺いしました🙇
はじめまして、コメントありがとうございます。はい、冷凍して茹でても大丈夫です、ぜひお試しください😊
ご返信ありがとうございます😊 冷凍OKなんですね！ではこちらのレシピで、40g量のミニプレッツェルも一緒に作ってみます🙆 50分発酵後、20分冷凍で良いでしょうか。リアクションボタンいただけたら幸いです🙇🎉
何秒程重曹のお湯につけるのでしょうか？
お湯から揚げた後は、クッキングシートの上へ直接でよろしかったでしょうか？
タオルか何かの上で水を吸わせた方がいいのでしょうか？
重曹液に浸すのはだいたい30秒くらいでOKです。タオルなどにはのせず、穴あきのおたまなどで少し水を切ってから、クッキングシートにのせるのがオススメです😊
プレッツェル🥨の動画も見させていただきました♬
同じプレッツェルなのに、材料が違うのは何故ですか？
形が違うからですか？
プレッツェルのレシピは4個分で計算しましたが、このラウゲンブロートヒェンは6個分で計算しました。そのため約1.5倍量に換算し、さらに形も違うので少し作りやすいように微調整しました。そのため材料の分量は違いますが、使用している材料は基本的には同じです😊
@@motomonebaking
早速の返信ありがとうございます！
重曹で煮るところが難関ポイントですね…
煮詰まらないように…
温度を保ちながら…
作ってみます！！
強力粉と薄力粉 7:3でもできますか？
大好きだったドイツバンのお店が来店してからなかなか美味しいドイツパンに出会えません。ドイツパンの定義はわかりませんがドイツパンが焼けるようになりたいです。こちらはずっと新しい動画は配信されていませんかま、まだ、演ってるのですか？
7対3でも出来ますよ。お好みで配合を変えてもらって大丈夫です。ですが強力粉の割合は5割を切らないようにするのがオススメです😊
ドイツパンはとてもいろいろな種類があります。僕たちは基本的には現地ので売られているパンやお菓子のレシピを、日本で作りやすいように少し改良してご紹介しています。
今は子育てで忙しく、新しい配信を控えています、楽しみにされている方々には申し訳ないです💦ですがある程度余裕が出たら、また配信を開始するつもりです😊
ありがとうございます！眼鏡なしでコメント入力していたので、誤変換だらけで失礼いたしました。80代の父親がとにかくドイツパンが好きで普通のパンを趣味で焼いている私に「ドイツパンを焼いて」と言ってくるのですが、プレッツェルしか焼いたことがありません。難しいのは無理ですが、こちらのパンはシンプルでドイツパンって感じがするので挑戦してみます。登録しますのでまたパンの動画配信してくださいね。
こんにちは… 手捏ね終わったら生地は成形する前に休ませませんか?
はい、生地を分けて、丸めたあとに10分のベンチタイムを取りますが、発酵はさせずに成形して大丈夫です😊
ありがとうございました。いつもお疲れさまです。
作ってみたのですが、発酵不足だったのかあまり膨らみませんでした。
生地に入れるぬるま湯を使ってみたのですけど。
後、なんだか焼いたらあんまり表面が艶っとしなかったんですけど、重曹の湯につけ過ぎたのでしょうか。
アドバイスあればよろしくお願いします。
膨らみが足りないとのことですが、動画の発酵時間はあくまでも目安で、ご家庭の環境によっては長くかかることもありえます。もしまた挑戦されることがあれば、少し長めに発酵時間をとってもいいかもしれません🤔
艶に関してですが、重曹液に浸しすぎたということはおそらくないと思います。もしかしたら、重曹液の温度が低かったのかもしれません。グツグツ煮立てる必要はありませんが、ある程度高めの温度で作業することをオススメします。あるいは、重曹液に浸したあと、オーブンに入れるまでの間隔が長すぎた可能性もあります。そうするとシワが出来たり、艶が少なくなることがあります。
少し長くなってしまいましたが、ご参考ください😊
丁寧な返信に感謝致します。
分かりました。
仰られた事を踏まえて再チャレンジします😊
上手くいかなかったら再度質問致します。
またよろしくお願いします(*´︶`*)ﾉ