¿Cómo se elabora el queso en polvo de

Capítulo 20 del programa ¿Cómo se elabora? de Canal Cocina.
Hay quien ralla el mismo el queso, hay quien lo utiliza para la pasta o quien lo combina con ensalada. Pero, ¿cómo se elabora en la quesería El Pastor (Zamora)? Desde la llegada de la leche de oveja a la fábrica, pasando por 12 meses de maduración y finalmente su envasado hermético, aquí te contamos todo el proceso.
Una producción de Story Producciones para Canal Cocina, con la colaboración de Quesos El Pastor.