En la costa Norte de Honduras, los garífunas de mi país preparan y consumen dicho producto desde tiempos previos a su llegada a este territorio. Es de recalcar que uno de los grupos de artistas garífunas más populares del país, adoptaron el nombre a su grupo, a su modo, lo llamaron Kazzabe. Saludes desde Honduras.
Nunca me a gustado la yuca, y mas en venezuela donde comia solo yuca de desayuno almuerzo y cena por casi un mes, estas comiendo pero no, estas desnutrido podras sentirte lleno pero es como si te llenaras de tierra ya que comer no es lo mismo a alimentarse te llena pero no alimenta
Espectacular!!! No me canso de decirlo, es el canal de cocina con el contenido más interesante de todo UA-cam Hay muchos canales de cocina que están bien....y enseñan Pero que enseñen las técnicas muchas de hechas prehistóricas, platos desconocidos para muchos de América y hasta los utensilios que te fabricas....yo sólo conozco este canal así 😅 Ánimo Chef Saúl!! A seguir así 💪🏻🧑🍳🎉
Chef creé que pueda hacer barbacoa a su estilo La barbacoa de borrego es una comida típica de donde vivo Actopan, tambien se prepara el ximbó:que puede ser de pollo, de cerdo o de res. El secreto es que está envuelto en pencas de maguey y es horneado en un horno subterráneo
Hola desde Paraguay. Los aborígenes guaraníes también lo hacían así, mas o menos, también en regiones del Brasil. Acá hoy le llamamos MBEJU, y esta hecha con fécula y con el agregado de queso y grasa ya influenciado por las técnicas españolas y portuguesas.
En Paraguay se prepara algo similar llamado "mbeyú" que es la harina de mandioca integrada con grasa (de cerdo o mantequilla) y sal y tostada en sartén... es una comida típica muy popular en todos los estratos sociales.
Hola, tuve la oportunidad de viajar y recorrer gran parte del Amazonas; lleguè a Probar el Casabe de Yuca Brava en La Chorrera, Amazonas. Colombia; Hay varios tipos segun la etnia: esta el casabe de los Uitoto que es un tanto agrio, el de los Bora que es con almidon, se suele acompañar con pescados o con carnes de monte, una experiencia unica e inolvidable.
El casabe está hecho solo a base de yuca . Es increíble que en su preparación no utilicen sal y puede conservarse por largo largo tiempo . Estos aborígenes nos siguen dando tips de SABIDURÍA 🫶🌎🙏
Que interesante esta receta tan antigua y tan moderna para los intolerantes al gluten . Esto si que es sin gluten. Gracias y comento que este casabe es mi pan para desayunos y para acompañar cualquier tarde de te, café, cervezas , vinos y siempre con el toque anti-inflamación. 🫶🇻🇪
Waow!!! Me imagino que ha de saber delicioso, a mi me gusta mucho la yuca, aqui la conoci, en Estados Unidos, porque en México no sabia que existia, es deliciosa!!!😊
Respondiendo a tu pregunta de hace 5 meses: No son lo mismo. Los búlgaros son cultivos de cepas bacterianas lácticas (Es un yogur, pero con cepas búlgaras). El kéfir es una combinación de cepas bacterianas y levaduras. Es más ácido y ligeramente alcohólico. El que venden en mi país no se le siente para nada lo alcohólico.
Muy bueno que nos preparaste como se hace el casabe, aquí en Venezuela es muy común gracias al trabajo que hicieron los indígenas, incluso cuando uno quiere hacer dieta, comemos casabe.
Soy venezolano y aunque no vivo en Venezuela puedo decir con propiedad que es el pais donde mas casabe se consume, he estado en otras partes de América y no se consume tanto, muchos ni saben que es. En Venezuela se usa con dips, se come con papelon, con frutas, con quesos, embutidos, para acompañar guisos, en asados, con sopas en fin se lo comen con todo lo q se puedan imaginar. La verdad aunq solo es de yuca es delicioso, GRACIAS CHEF por mostrar al mundo esta receta sencilla pero muy buena!
En los llanos de Colombia y Venezuela los pueblos nativos que habitan allí, también consumen Casabe. Asì mismo, con esta Yuca preparan Yucuta, bebida, con la cuál me hidraté cuando estuve por estas tierras.
Oh Casabe! Saludos desde la República Dominicana! Donde nace uno de los casabes más antiguos (Casabe Taino) ☺🇩🇴
🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Los taínos vinieron de Colombia 🇨🇴 ❤
E😂@@DianaArrieta-ov8gj
@@dym4198 😂😂😂😂😂 la que da risa sos vos y los dominicanos no tienen sangre taina los boricuas si, y los tainos vinieron de colombia eso es cierto
Yo cuando vivía en Venezuela siempre teníamos casabe en mi casa, nos mato el hambre muchas veces, un saludo
En la costa Norte de Honduras, los garífunas de mi país preparan y consumen dicho producto desde tiempos previos a su llegada a este territorio. Es de recalcar que uno de los grupos de artistas garífunas más populares del país, adoptaron el nombre a su grupo, a su modo, lo llamaron Kazzabe. Saludes desde Honduras.
Nunca me a gustado la yuca, y mas en venezuela donde comia solo yuca de desayuno almuerzo y cena por casi un mes, estas comiendo pero no, estas desnutrido podras sentirte lleno pero es como si te llenaras de tierra ya que comer no es lo mismo a alimentarse te llena pero no alimenta
Pan élfico del señor de los anillos versión yuka, solo me falta hacer mi rallador casero 👍
saludo desde republica Dominica un alimento nuestro
Espectacular!!! No me canso de decirlo, es el canal de cocina con el contenido más interesante de todo UA-cam
Hay muchos canales de cocina que están bien....y enseñan
Pero que enseñen las técnicas muchas de hechas prehistóricas, platos desconocidos para muchos de América y hasta los utensilios que te fabricas....yo sólo conozco este canal así 😅
Ánimo Chef Saúl!! A seguir así 💪🏻🧑🍳🎉
Chef creé que pueda hacer barbacoa a su estilo
La barbacoa de borrego es una comida típica de donde vivo Actopan, tambien se prepara el ximbó:que puede ser de pollo, de cerdo o de res. El secreto es que está envuelto en pencas de maguey y es horneado en un horno subterráneo
Siempre espero tus videos porque son
SEXYYY. Jajajajaja
Parece un mbeju :o
Creo que me asusté momentáneamente cuando dijo que iba a usar la tóxica 😅. Que listos nuestros antepasados!!
Awebo ,primero ,ya casi es abril pa la salsa de soya 👻👻
Nos queda solo un mes!!!
@@CHEFSCHWARZya es abril, cuanto falta???
Qué unico e interesante proceso 😲
Hola desde Paraguay.
Los aborígenes guaraníes también lo hacían así, mas o menos, también en regiones del Brasil.
Acá hoy le llamamos MBEJU, y esta hecha con fécula y con el agregado de queso y grasa ya influenciado por las técnicas españolas y portuguesas.
Lo iba a decir pero lo hiciste tú impecablemente!!!
En Paraguay se prepara algo similar llamado "mbeyú" que es la harina de mandioca integrada con grasa (de cerdo o mantequilla) y sal y tostada en sartén... es una comida típica muy popular en todos los estratos sociales.
Cada vez me impresiona más, me encantan tus videos, ya no puedo esperar a ver los resultados de la salsa de soya
Cuando inicie la tercera guerra mundial, al parecer los europeos está más distraídos 😅 no saben lo que se le viene , aprenderé
Ya me dio hambre hasta la miniatura
Se puede hacer también con yuca normal?
Eres el máximo de máximos. Te admiro mil.
Saludos. Gracias por tu video. ¿Me puedes dar el contacto en Amazonas para comprar un sebucán cómo el tuyo?
El casabe es un acompañamiento fundamental de las habichuelas con dulce, aquí en RD.
Hola, tuve la oportunidad de viajar y recorrer gran parte del Amazonas; lleguè a Probar el Casabe de Yuca Brava en La Chorrera, Amazonas. Colombia; Hay varios tipos segun la etnia: esta el casabe de los Uitoto que es un tanto agrio, el de los Bora que es con almidon, se suele acompañar con pescados o con carnes de monte, una experiencia unica e inolvidable.
Próximo video: ya está la salsa de soja (está rara)
Muy interesante! En Venezuela el casabe se come mucho, en mi casa siempre teníamos
si deseas suscriptores de el sur de LATAM, debes llamarla yuca o mandioca en la descripción . salu2
Aca en misiones se dice embeyú y de hace con almidon directamente
Y un millón de zonas under donde se bate el casabe, ¿sabe?
Na-Canserbero
No me gusta el casabe pero el video me encantó
Auque no necesito que me sorprendan en cocina... ahí estás tú. Muchas gracias
El sebucan es lo mismo que la trampa china para los dedos 😮
Guao me encantó, buen explicado, y desde como se arranca la yuca, muy muy bien explicado, y con el nombre de todos los utensilios.
Te doy 20 puntos
Primero bendiciones
El casabe está hecho solo a base de yuca . Es increíble que en su preparación no utilicen sal y puede conservarse por largo largo tiempo . Estos aborígenes nos siguen dando tips de SABIDURÍA 🫶🌎🙏
Que a qué sabe ?
Pues a pistache
Épico
Muchas gracias chef, nací en el amazonas colombiano ,y si, se come casabe, tal cual!!❤❤
Donde lo puedo comprar por favor mil gracias
Que interesante esta receta tan antigua y tan moderna para los intolerantes al gluten . Esto si que es sin gluten. Gracias y comento que este casabe es mi pan para desayunos y para acompañar cualquier tarde de te, café, cervezas , vinos y siempre con el toque anti-inflamación. 🫶🇻🇪
Chef quien es el autor del libro de perfil de sabores?? Por favor ayudame
Waow!!!
Me imagino que ha de saber delicioso, a mi me gusta mucho la yuca, aqui la conoci, en Estados Unidos, porque en México no sabia que existia, es deliciosa!!!😊
Por esto es que estoy suscripto, que gran video 🎉🎉🎉
Wuenas
Hola
El sabe..!! que casabe se hace en toda Latinoamérica
He replicado varias de tus recetas, pero con esta no me animo jajjaja no vaya ser que me petatee 😂😂
Osea se hace con la dulce y la amarga, pero esta ultima se le exprime el veneno o a ambas se les da el mismo proceso?
De donde vengo. Muchos murieron por la yuca amarga.
Ahora te reto a q agas "suero de leche en polvo "
Del casabe derivaron recetas como la tapioca (Brasil) y mbeju (Paraguay) Saludos
Es gracioso que estoy contando los dias para ver lo del sushi de 1 año
Modo rústico
que cosa tan bien hecha genial
El casabe es muy rico, no sabia quebse hacia con la yuca amarga :o
Uuuh es algo parecido al mbejú que se hace en Paraguay y parte de argentina
Saludos desde Puerto Rico🇵🇷el casabe Taíno, bien pocos lugares que se consigue aquí en la Isla.
Una pregunta... El kefir y los búlgaros son lo mismo?
Respondiendo a tu pregunta de hace 5 meses: No son lo mismo. Los búlgaros son cultivos de cepas bacterianas lácticas (Es un yogur, pero con cepas búlgaras). El kéfir es una combinación de cepas bacterianas y levaduras. Es más ácido y ligeramente alcohólico. El que venden en mi país no se le siente para nada lo alcohólico.
Muy bueno que nos preparaste como se hace el casabe, aquí en Venezuela es muy común gracias al trabajo que hicieron los indígenas, incluso cuando uno quiere hacer dieta, comemos casabe.
Eres un máster el mío! Saludos
Yo lo tuesto y lo acompaño con ensalada, dip, quesos hasta me lo como puro. Aquí en🇻🇪 le llaman casabe
Siempre tienes las recetas mas rusticas y originales, de casualidad tendras la receta del asado de boda de San Luis o Zacatecaz ??
Sabes cómo hacer harina de arroz y cuál son sus beneficios?
Que rico, extraño comer casabe .... Lo comía acompañado con casi todo
Bárbaro ❤😮😊
te amo bro
Y a qué sabe ?
Depende, aquí en la costa colombiana hacen dos tipos de casabe: el de panela y el de azúcar. Ambos son ricos para remojar con café con leche.
A casabe
WoW 👏
Gracias!! Increible
RD 🇩🇴 por siempre lo mejor con ajo y un chocolate calientito que rico❤
Y con queso también ❤🇩🇴😎
Porque Kazzabe, sí sabe!
Mbeju??
A eso le pones sal. Queso fresco y grasa de cerdo y es un MBEJU
Casabe de Perú 🇵🇪🇵🇪
Hola me saludas
El mejor del mundo es de 🇩🇴 rico con ajo y sal 😋, saludos desde República Dominicana
Ya se está acercando la fecha de la salsa de soya xdxd
Ajam...
Soy venezolano y aunque no vivo en Venezuela puedo decir con propiedad que es el pais donde mas casabe se consume, he estado en otras partes de América y no se consume tanto, muchos ni saben que es. En Venezuela se usa con dips, se come con papelon, con frutas, con quesos, embutidos, para acompañar guisos, en asados, con sopas en fin se lo comen con todo lo q se puedan imaginar. La verdad aunq solo es de yuca es delicioso, GRACIAS CHEF por mostrar al mundo esta receta sencilla pero muy buena!
Estamos a días de la salsa de soya para el sushi fermentado.
En los llanos de Colombia y Venezuela los pueblos nativos que habitan allí, también consumen Casabe. Asì mismo, con esta Yuca preparan Yucuta, bebida, con la cuál me hidraté cuando estuve por estas tierras.