Чёрные цветы из БЗК от Натальи Колбасовой + Рецепт⭐️Black flowers made of cream
Вставка
- Опубліковано 13 вер 2024
- Автор видео: @_natalya_kolbasova_ 🙏❤️
/ _natalya_kolbasova_
kolbaso...
Эфир @Vitaminka_cake_school - ноябрь 2022 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉www.youtube.co... 💞
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermast... Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=======
✍️Два рецепта белкового крема для планетарного и ручного миксера от нашего мастера Наталья Колбасова
✅ Белковый крем для комбайна/планетарного миксера мощностью более 1000Вт
❗️Подходит для флористики, обтяжки и любых десертов с бзк.
- 150г яичного белка (Для яиц С0 это белки четырёх яиц),
- 335 сахара,
- 80г воды,
- 2г кристаллической лимонной кислоты,
1) Белки яиц поместить в дежу (дежу обезжирить, желтки не должны попадать а белок!),
2) В ковшик с толстым дном поместить сахар, воду, ставим на сильный огонь и опускаем на дно термометр. Сироп не мешать, иначе кристаллизуется.
Сироп закипает и активно кипит, огонь не уменьшаем, термометр не вынимаем.
☝️Когда температура достигла 114 градусов - влючаем миксер и начинаем взбивать белки.
☝️Когда температура сиропа достигла 118 градусов - добавляем в сироп 2г лимонной кислоты - не мешаем.
☝️Когда температура сиропа достигла 123 градуса - снимаем с огня и вливаем тонкой струйкой в белки (белок на этом этапе по консистенции как пена для бритья)
❗️Взбиваем ещё 4-5 минут, перевзбить сложно, не переживайте.
3) Выключаем миксер и перекладываем крем из горячей дежи в холодную дежу - он готов к работе.
=======
✅ Белковый крем для ручного миксера.
❗️Подходит для корзиночек, трубочек, украшения куличей.
У кого ручной миксер, а корзиночек хочется. Можно старым дедовским способом, в нашем случае бабкиным😁
⚠️Для ручного миксера оптимальный расклад - три белка!
Берёте раскладку:
На 1 белок - 50граммов сахара (да, белок не по весу, берите С0) лимонной кислоты 1/5 чайной ложки.
Всё складываем в большую металлическую миску: белки, сахар, лимонку и взбиваем на водяной бане, пока крем не намотается на венчики. Вода в кастрюле должна умеренно кипеть.
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
list=PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl
▶️ ШОКОЛАД+ • ШОКОЛАД+
▶️ КАПКЕЙКИ • КАПКЕЙКИ
▶️ ЧИЗКЕЙКИ • ЧИЗКЕЙКИ
▶️ Декор • Декор
▶️ Рецепты ЗЕФИРА • Рецепты ЗЕФИРА/Полезности
▶️ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА • КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОР...
▶️ Пастило-Мармеладные изделия • Пастило-Мармеладные из...
=======
#мастерскаякондитера #черныецветы #кремоваяфлористика #кремовыецветы #бзк #белковозаварнойкрем #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #dahlia #creamfloristry #creamflowers #bzk #proteincustardcream #dahliacream #blackflowers #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
Рецепт размещен в Описании!
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkOCurKcbcBNTHNZLXWQgSCx.html
list=PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl
▶ ШОКОЛАД+ ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkMpErYRw5FjStr2sh6KBF4f.html
▶ КАПКЕЙКИ ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkN6HM3OcjOgmjrzUXvZrXES.html
▶ ЧИЗКЕЙКИ ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg.html
▶ Декор ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkMWhbwt02lcFFyPjzUwb-1o.html
▶ Рецепты ЗЕФИРА ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkP9SPaKWObhbvglY5IOQxiC.html
▶ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkMz_JOVe52yrNhWm6g6ydnp.html
▶ Пастило-Мармеладные изделия ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkOBUIxC62DJvezZgTfJOApS.html
Вы такая молодец, я именно в вашем канале нашла некую информацию, которую никогда и никто не озвучивал. Огромное спасибо вам за ваши труды, за ваши шикарно-обучающие видео. Я как то случайно наткнулась на ваше видео о зефире и с тех пор вас смотрю. И более того, когда смотришь на ваши работы, как вы все объясняете, такое ощущение, что я нахожусь с человеком, которого знаю уже много лет. Все как то по домашнему у вас, даже не знаю как выразиться более понятно. Но действительно, когда смотришь ваши ролики, получаешь просто огромные эмоции и знания. Огромного процветания вашему каналу и здоровья вам и вашей семье. 🤗🤗🤗🤗🤗
Какая Вы спокойная и уютная. Благодарю Вас! Лайк.
Очень приятно и интересно смотреть, эфиры Натальи, здоровья вам, и успехов в вашей работе.
Наташа, с вами очень уютно и познавательно! Благодарю вас за знания и важные секретики, которыми делитесь с нами!❤❤
Отлично сегодня выглядите! А реснички просто огонь!!!
Здравствуйте, очень красивые цветы!!!
Очень красивые темные !❤
Спасибо большое Наталья ❤.. Уже несколько Ваших эфиров смотрю с огромным интересом 👍👍👍
Спасиба вам за такой эфир очень нравица ваше обучениестараюсь пробовать и сама 😊украшать торт❤
Реснички у Вас классные🤗🔥
Спасибо за вашу доброту ❤
Здравствуйте, сделала крем по вашей схеме и у меня всё получилось с первого раздаже остатки крема использовала для украшения на следующий день,тоже всё получилось.Большое вам спасибо за хорошее объяснение.
Обожаю Вас🥰
Наталья вы супер. Такое объяснение классное. Вот только огорчает,что просмотров 6,6 тысяч а классов мало. Люди не будте жадины. Поставьте лайк. Видео очень хорошее.
Здравствуйте. Я впервые с вами
Какая вы умница,смотрю и хочу тоже научиться ❤
Все хорошо !❤
Здравствуйте Наталья,я недавно начала смотреть ваш канал, очень интересно. ❤❤❤
Личные каналы Натальи вы найдете по ссылкам в Описании!
Добрый день !
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ua-cam.com/channels/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
❤
Наталья, можете поделиться рецептом творожной крем-пасты? Не могу найти. Очень хочу украшать торты этой красотой
Девочки, подсказка. Чтобы получить черный цвет, нужно смешать красный, синий. коричневый. Мастику можно так же покрасить. Получается очень черный цвет. Может кто-то воспользуется.
Спасибо Вам огромное!
Наташа здравствуйте Вы большая молодец и всё таки думаю что чёрные цветы на торте не очень аппетитные
Здравствуйте, скажите пожалуйста чем Вы сужаете насадки.
Наташенька 👋 привет
Наталья, как долго можно хранить бзк? Если я сегодня приготовлю крем, а завтра потренироваться , поделать цветы, это возможно? Спасибо!
Добрый день, сколько вы сушите такие большие цветы
Можно ли пользоваться золотым жидким топпродукт в тюбиках
Здравствуйте! Я как-то не догадалась окрасить крем для покрытия в темно-синий цвет. Мой торт был покрыт белым БЗК. Я его покрыла черным Кредо. разведенным в водке из распылителя. Получился красивый черный торт. Может быть кому-то пригодится. Торт должен быть хорошо выровнен.
Ножницами надо порезать наждачную бумагу и они будут резать.
Как вы подписаны в телеграмме я хочу участвовать в ваших закрытых уроках
@volshedniyBZK
Наташа, а вы делали крем мокрое безе.
У Наташи же написано, что БЗК- белково-заварной.
@@user-bl9wd7op4r я спросила делали ли мокрое безе?а что БЗК я знаю
Наталья делала этот крем, но на канале этого видео нет
Мокрое безе от Натальи Колбасовой ua-cam.com/video/bYzRUJgCLuU/v-deo.html
Красиво ...но черные розы - как то траурно смотрятся....😢