Recette des Cookies aux pépites de chocolat - 750 Grammes
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Des cookies finement chocolatés, croquants et surtout gourmands grâce aux amandes concassées, un délice à partager et à emporter partout pour grignoter !
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Ingrédients pour les cookies au chocolat et aux amandes
50g d'amandes
125g de beurre demi-sel pommade
50g de sucre
1 c à c de vanille liquide
75g de sucre de canne roux
175g de farine
1 œuf
1 c à c rase de levure chimique
100g de chunks de chocolat noir
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Je viens de retester la recette c'etait tellement bon que quand j'ai sorti la premiere plaque du four 1 minute apres il n y en avais plus c'est dingue je vais peut etre refaire cette recette de cookies pour ma classe en cours d'anglais !
Sa fait une portion de combien de cookie ?
Leïla
Sans
Enfin on fait des lentilles les gâteaux je m'appelle ella vais m'appeler débat des jeux tu es belle au revoir au revoir
Vous avez oublié de rajouter les amandes concassées
ils les ont rajouter en meme temps que les pepites de chocolat
Merci beaucoup c'est vraiment très gentil et on a vraiment besoin de vous pour encore mieux nous faire connaître ! A très vite et merci pour le commentaire. Chef Damien
Une douzaine ! Chef Damien
Merci beaucoup Jérémy ! Chef Damien
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Oui baisse un peu en sucre ! Chef Damien
😀😀😀 il y a une douche d humour c est agréable
Bonjour, est ce qu'on peut remplacer les pépites de chocolat par des cubes de caramel (parce que j'ai fait des tours dans tout les magasins mais j'ai absolument rien trouvé ).
Merci en avance
viopy tu sais tu peut acheter une tablette de chocolat et la casser en morceaux pour faire des pépite
Pascale maîtrise vraiment bien le sujet ! Chef Damien
Avec la cuillère à glace, mes cookies étaient énormes... Il n'y avait pas assez d'espace. La prochaine fois, j'utiliserai une cuillère à soupe. Les cookies étaient très bons
Merci ! Chef Damien
Pascale Weeks est la star des cookies ! Chef Damien
Tiens moi au courant surtout si tu testes !!! Chef Damien
Oui je pense que c'est jouable sans soucis les amandes sont la pour apporter une touche croustillante à tes cookies ! Chef Damien
Et voilà, c'est fait, et c'est unrégal. Mes enfants s'en lèchent les doigts! Vos recettes me garantissent une vague de câlins ;*
+Hajer jouini Génial, merci !! Chef Damien
Peut on remplacer le sucre de canne par du sucre roux iu du sucre semoule merci
A très vite sur la chaîne 750 grammes ! Chef Damien
A la fois c’est de la « pâtisserie américaine »😂 😂😂 French Snobby Chef 🇫🇷 🇺🇸
Sans aucun soucis ! Chef Damien
Tu peux remplacer les amandes par un autre fruit à coques....Ou par rien sans soucis ! Chef Damien
Ouf... Chef Damien
La recette de Pascale est vraiment top !!! Chef Damien
J'ai fait les cookies, super très bonne recette merci
J'ai testé hier avec des pépites aux trois chocolats, on a tout dévoré. Il y avait un goût de trop peu, je viens de recommencer en doublant les quantités
C'est cool alors ! A très vite. Chef Damien
trop bon, bien, top... moi je n'ai pas mi de beurre salé mais des cacahuetes salé s'été "Hummmm"
Bonjour chef, pouvez vous me dire pourquoi mes cookies ton moux et non pas croquant.
Tiens moi au courant si tu testes surtout ! Chef Damien
Ils aiment pas le mot concassé je croit pas sur...
Très bonne vidéo, précise, détaillée.
Peut on doubler les dose pour en faire plus ?
Merci beaucoup !!!! Chef Damien
Merci beaucoup ! Chef Damien
j adore
Merci à toi ! Chef Damien
Super ! Je viens d'en faire. 4 mots : A TOMBER PAR TERRE !! Trop trop bon ! Merci pour cette recette ! ;)
Bonjour,
Peut-on remplacer les amandes par des noix de pécan torréfiées ? Cela ne va-t-il pas ramollir les cookies?
Sans soucis ! Chef Damien
Mon dessert préféré en vidéo ! Très bonne recette comme toujours , c'est rare les bonnes chaînes de cuisine . Je conseille à tous les fans de cuisine de regarder vos vidéos
( J'avais testé la recette des fondants au chocolats et c'était délicieux ) :)
Coucou, je viens de les sortir du four. Un délice !
Vos recettes sont nickel !
Merci
Bonjour la recette c'est pour environ 4 personnes ?
J aimerai bien en faire un jour des cookies
bon ba je vais m'y mettre lol ils ont l'air mega bon dla vie. si je peut donner un conseil aux gourmandes comme moi j’utilise du rapadura en plus du sucre. c'est un sucre pur donc non raffiné il à un gout exceptionnel ce sucre. voilà. ;)
La dernière fois que j'en fais je les ai pas passer au frigo et ils étaient parfaits 🍪 par contre j'ai prévu dans refaire tes ce que je peux faire la pâte demain après midi et les mettre au four que demain matin merci de votre réponse à bientôt ☺️
Bravo moi je mets des walnuts!!
merci Chef! comme d'habitude vos recettes sont hyper simples et ça donne toujours envie d'essayer! sauf que j'habite en Algérie dans une petite ville et on ne trouve ni sucre roux ni sucre de canne par quoi peut-on remplacer?
bonjour, est ce que je peux remplacer la farine par le maizena uniquement?? je consomme pas le gluten merci pour vos recettes
Est-ce qu'on peut ne pas mettre les amandes ?
je l'ai fait! c génial!!!!!!!!😍😍🥲🥲
Pas de sucre blanc mais sucre blond .
Bonsoir, avez vous un lien pour la recette écrite SVP
Bonjour, je réponds à la place de 750gr. Il y a un lien dans la description qui amène au site de 750gr avec la recette écrite.
les cookies jamais au batteurs ceux qui veulent en faire des top crunchy comme dit le chef
« E we go ! » 😅😅😅
Qui regarde encore ca en 2021
un petit mouchoir pour damien vite il pleure tellement il est gourmand!!!
Lol ! Chef Damien
je trouve qu'ils ont l'air un peu épais
Je ne suis pas très fan de sucre est ce que si je ne met que 100g de sucre a chaque fournée ça ira? :o
super bon !! et facile à faire je les ai fait avec mon fils. rien à voir avec ceux du commerce ! merci pour tout. bises.
Bonjour,
Dans les recettes en anglais ils disent qu'il faut rajouter " baking Soda" qui est " bicarbonate de soude" alors que vous, vous dites la levure chimique ! j'ai peur de mélanger les deux et de rater mes cookies ! alors qu'est ce qui est juste ?
Merci :)
Tu peux remplacer la levure chimique par le bicarbonate sans problème :)
Vraiment nul la recette
The thumbnail showed an other recipe... with so many subscribers whats with the clickbait thumb...
Quand vous commencez à battre le sucre avec le beurre : est-ce que c'est possible de battre ça à la main avec un fouet?
+Lou Bazar Sans problème !
Bonjour chef damien je vous remercie pour la recette je viens de la faire elle est exelente sauf a la place des amandes jai mis de la noix de coco impecable.
Elles sont toujours top les recettes de Pascale !!! Merci à toi. Chef Damien
Team 2023
Merci et deux variantes sympas avec le chocolat le beurre de cacahuète et la noix de coco j'ai tester chez une amie et ses deux variantes sont de vrais tueries et je pèse mes mots
Merci beaucoup pour le partage ! Chef Damien
Chef, je me demande comment faite vous pour ne pas peser une tonne avec toutes ses gourmandises !!!! Quelle est votre secret!!! Lolllllllll
Très Bonne recette
on peut pa utiliser simplement du sucre normal à la place du sucre de canne ?? psk j'en ai pa
Sans aucun soucis ! Chef Damien
es ce que je peux utiliser beurre normal et pour sucre canne roux je peux utiliser cassonade je vous remercie
Sans soucis ! Chef Damien
Et les amandes ???
Ah c'est Norbert sur la vidéo je me rappelle quand il m'a traumatisé avec ses graines hitlérienne
bonjour je viens d' essayer votre recette c est top de top j ai remplacé des amandes par des noisettes mmmmm merci pour la recette et merci pour vos conseilles
A la place du sucre blanc ! Chef Damien
Chef j'ai parfaitement respecter votre recette et j'ai chemiser la plaque pour qu'il se decolle facilement et apres la cuison les cookies pas cuit et froid ce sont etaler pour former une unique pate qu'est ce qu'il faut faire ??
Je pense que tu n'as pas laisser assez d'espace entre chaque cookie ! Chef Damien
Parfaits ! ... et surtout un grand merci pour les trucs comme le passage au frigo et la boule à glace ... ça change tout ! Merciii
Bonjour je voulais vous demander est ce possible de faire une recette de marbrés moelleux et gonflé
TOUT CA c'est grâce au DiEu CoOkIe !!! JE Suis dans les enfants
Très bon cookies, j'ai du cuir plus longtemps cause de four à gaz, du coup ils n'étaient pas moelleux mais excellent quand même. Je sais pas comment elle fait pour mélanger au batteur car pour moi ça a giclé de partout j'ai fini a la main. Petit bémol mais c'est personnel je trouve qu'il y a un peu trop de beurre et sucre. Merci beaucoup pour cette recette
+Laurie Les cookies, c'est toujours un mélange à base de beurre et sucre, même si tu réduis la quantité de sucre, tu auras toujours cette quantité de beurre, mais tu n'en fais pas tous les jours je pense, donc de temps en temps ce n'est pas grave ☺
J’ai réalisé cette recette c’était délicieux 😋 d’après mes enfants.
Merci
Une tuerie cette recette à refaire !!
Mon fils a emporté des coockies au collège et le prof de sport m'a demandé d'en faire pour les enfants après la séance,
ils sont délicieux, tendre c'est vraiment merveilleux. Merci chef Damien
Super, merci +Gauthy Deligne !! :) Chef Damien
Est-ce que SI on A PAS d'amande on peu faire avec DE la poudre d'amande ?
Pour la cuisson au four c'est chaleur tournante ou cuisson normal par le bas ?
En bas ou mi hauteur ?
Merci ;-)
Chaleur tournante c'est parfait ! Chef Damien
750 Grammes Merci ;-)
***** C'est mieux à l'air pulsé ! Chef Damien
Ok merci
Merci vous êtes géniaux
Puis je utilise du sucre normal au lieu du sucre canne roux ?
Superbe recette. Je l'ai testé ce soir et c'est booon :-)
Mais pensez-vous que l'on puisse rajouter de la poudre d'amande dans la pâte plutôt que de concasser des amandes ? Est-ce que 2 cuillères à soupe de poudre d'amande changera fort la texture des cookies ?
Merci pour la vidéo ;-)
Trop trop bon!!! C'est La meilleure recette des cookies merci!
Waw,c'est une super recette!je viens de le faire,ils sont délicieuses !merci,c'est à noté cette recette !
J'essayerais d'en faire aussi, vous m'avez donné envie! Sa à l'aire d'etre plus rapide que je le pensais =)
Ça a l'air délicieux ! J'aimerais beaucoup tester mais je suis allergique aux amandes, est-ce que c'est possible de faire la recette sans les amandes et garder la même texture et avoir le même résultat ? :-)
Merci beaucoup je viens de les faire ils sont Déélliciieuuux !!! :)
Je tiens a dire pou les autres, qui ont peu etre des doutes, il faut les laisse cuire, jusqu'a ce qu'ils soient dorés sur les borts mais s'il sont encore mou c'est juste bien, il ne faut pas avoir peur de ne pas assez les cuires :) Merci, a bientot !
Merci beaucoup pour la recette jai essayé... c'est top....
Ça c'est du cookies ! Je vais essayer samedi . Merci pour cette petite recette !
Bonjour chef! Si on a pas de beurre salé on ajoute du sel au beurre normal ? Et si on as pas de sucre roux? Merci chef
beurre normale et pincée de sel ;)
Pas grave s'il n'y a pas de sucre roux :)
Bonjour Chef , je n'ai pas de vanille liquide mais je du suce vanillé , je le met a la place du sucre blanc ou je l'ajoute (en plus du sucre blanc et du sucre de canne ) ?
(Ps: Je lis dans vos yeux l'amour des produits et de la cuisine , et j'adore ca :D )
" Genereux sur le poivre ! "
Je viens de les préparer, ils sont trop bon . Un grand merci 😊🙏
Merci pour la rapidité ! Je suis allergique à tous les fruits à coques (arachides etc) donc ça sera sans rien :) merci encore !!
Je vais tester très prochainement, je suis en train de baver derrière mon écran... Ca a l'air délicieux !
Les miens ressemble à tout sauf à des cookies... comprend pas tout!!
A tester à nouveau alors ! Chef Damien
Chef Damien Ou pas, désolé j'ai trouvé une recette qui m'a donné de vrai cookies !!
Chef Damien
Bonjour, mes cookies ne ce sont pas étaler pendant la cuisson. Je ne comprend pas pourquoi?
biugo hoho Trop de farine ou pas assez de beurre ? Chef Damien
Merci
Je viens de les finir et c'est juste troooop bon!! Mercii
Merci +Ines Ines
Merci beaucoup chef Damien ❤
Bonjour, peut ont prendre de la farine à pain?