@@passatvariant_1363 jeder passionierte Hobbykoch kann mit den korrekten Zutaten eine cremige Carbonara zaubern. Sahne und der Zauber ist vorbei. Dann ist das essen amerikanisiert und heisst Pasta alfredo.
Musste (leider) gerade auf deren Website lesen, dass sie nur noch Catering anbieten an Stelle von À la carte. "Aufgrund von immer anspruchsvolleren Rahmenbedingungen in der Gastronomie." Sehr schade, aber irgendwie teilweise auch nachvollziehbar. 😕Laut Rezensionen wurde das Lokal ja gut und gern besucht. Es sah auch für mich alles sehr ansprechend aus.
Das Fleisch fermentiert beim Sous Vide? Was ein Quatsch. Und Angus kommt ursprünglich aus Schottland auch wenn die Rasse jetzt auch in Argentinien gehalten wird.
Kombi Hersteller Rational spricht bei seinen Geräten, in over Night Programm von einer Reifung/ ähnlich einer „Fermentierung“. Dieser Küchenmeister muss noch viel lernen 😂😂😂😂
Oh, upsi, hab eben genau so einen ähnlichen Kommentar gepostet. 🙈 Naja, gut.. Vielleicht scrollen ja auch manche nicht so weit runter. 😅 Sehr Schade drum eigentlich, für Gäste, die ihn und sein Lokal gern besucht haben. 😕
Sous-Vide ... wenn du das als Koch nicht kennst, dann solltest du die Berufswahl überdenken, das ist ja mittlerweile selbst für zu Hause kochen nichts besonderes mehr.
Ganz ehrlich Mike hat dir Zuviel Punkte gegeben. Der vom letzten Tag hätte gewonnen wenn wir alle korrekt wären und marcos Verhalten am letzten Tag bewerten würden, dann wäre er nur 4 Punkte Wert. Schade dass er gewonnen hat. Mike hat einen Fehler gemacht. Er verdient es nicht.
Ich verstehe immer nicht was dieses ganze Denglisch soll - führt teilweise sogar zu Problemen. Da sitzen gestandene Gastronomen und haben keine wirkliche Ahnung was jetzt der Unterschied ist zwischen den Worten Shrimp, Prawn, Garnele, Gambas - oder ob ein Unterschied überhaupt existiert. (Ja, tut er, ist auf Deutsch nur wegen dem Universalwort "Garnele" verwirrend. Im Englischen unterscheidet man zwischen Prawn und Shrimp, wobei die ersteren größer sind, auch etwas süßlicher, und sechs Scheren haben statt zwei.)
Oh nein, carpaccio heißt ja einfach nur: in dünne Scheiben geschnitten ! Die Butter wird bei mir einfach nur plattiert und tartiner du beurre, wie der Lateiner sagt ! 😀😀😀@@brini2439
Carpaccio ist ein Gericht aus sehr dünnen Scheiben von rohem Rindfleisch oder Fisch. Es wird normalerweise mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt. Das Wort „Carpaccio“ leitet sich von dem venezianischen Maler Vittore Carpaccio ab, der für seine Gemälde bekannt ist@@brini2439Salami (rot) Butter(weiß?)=Ich hab recht, Hurra !!! Alles nicht so eng sehen !
Wo ist denn meine sch...Antwort? "Carpaccio ist ein Gericht aus sehr dünnen Scheiben von rohem Rindfleisch oder Fisch. Es wird normalerweise mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt. Das Wort „Carpaccio“ leitet sich von dem venezianischen Maler Vittore Carpaccio ab, der für seine Gemälde bekannt ist. Also Salami= rot, Butter=weiß(?)= Ich habe recht !😀😀😀 Ich wollte nur sagen, dass ich es lächerlich finde, wenn jemand irgendetwas in dünne Scheiben schneidet und es carpaccio nennt als wäre es ein Gericht von hoher Kochkunst ! Das ist alles !
@@myhoffmann5592 Er meint, dass man irgendwann immer "vor 20 Jahren" sagt, wenn man "vor langer Zeit" meint. Hat vermutlich was damit zu tun, dass die Vergangenheit ab ner gewissen Distanz unscharf wird. Ich kenne das von mir jedenfalls so
Ja, ich erinnere mich aber auch nicht daran in einer Fernsehsendung gesessen zu haben wo ich explizit mein Essen kritisieren, zur Schau stellen und erklären sollte.
Ich musste bei meiner Daytona 2 Glieder am Band entfernen…jetzt frag ich mich wirklich, ob Arturo seine Rolex mit zusätzlichen Gliedern bestellt/gekauft hat oder ob dem die Abwerk Länge passt
Fermentation: a process of chemical change in food or drink because of the action of yeast or bacteria, which may cause it to produce bubbles or heat, or turn sugars in it into alcoho
Die Dame der Runde ist eine sehr exquisite, charmante und attraktive Frau. Sieht 10 Jahre älter aus als 33, hat aber den Vorteil das sie auch in 30 Jahren so aussehen kann.
Können wir BITTE damit aufhören einen Satz anzufangen, dann sich Zeug in die Fresse schaufeln und dann mit vollem Mund weiter reden??? Das ist abartig und widerwärtig!!! Redet vorher oder nachher oder, das denke ich mir manchmal, am besten gar nicht!
Hast du mal eine Jus selbst gemacht? Ist im Prinzip nichts anderes. Du verkochst Wein und am Ende hat du ne Mischung aus Glucose und Kohlenstoff. Diese "Creme" wurde von studierten Lebensmitteltechnikern hergestellt, durch Anwälte bewertet und als gut befunden^^ Aber ja^^ vertrauen wir lieber einen Koch mit Hauptschulabschluss und wiederholen einfach seine Worte^^
Mh^^ Ist genau die gleiche Sache wie mit Ketchup^^ Am Ende isst ein Großteil der Menschen ihre Spaghetti doch damit^^ Nicht weil sie sich keine gescheite Bolo machen könnten, sondern einfach weil es besser schmeckt. Angebot und Nachfrage, oder warum stehen sonst die Quetschflaschen für 1 € von 20 verschiedenen Herstellern im Regal^^ Mal abgesehn davon sind die E Nummer völlig ok und am Ende kommt es auf den Geschmack an^^ Und den Kunden schmeckt es sonst hätten nicht so viele Unternehmen ein Produkt davon auf dem Markt. Am Ende zählt beim Koch und beim Unternehmen der Umsatz und da hat leider die Quetschflasche empirisch an Zahlen bewiesen das sie auf den Teller gehört^^ Kochehre? ist mir scheiß egal wenn die Zahlen stimmen.
Wie sympathisch Christian bis hier hin ist. Super fair und stets freundlich.
Arturo macht Rührei mit Nudeln und Speck und nennt es Carbonara.Alte Schule halt.
Wenigstens ohne sahne
@@passatvariant_1363 jeder passionierte Hobbykoch kann mit den korrekten Zutaten eine cremige Carbonara zaubern.
Sahne und der Zauber ist vorbei.
Dann ist das essen amerikanisiert und heisst Pasta alfredo.
Das Spiegelei nicht vergessen!
Typisch ! Nur am lästern !
Alle sind begeistert und dann.... 8 Punkte. Ja neee. 🙈🙈🙈
Musste (leider) gerade auf deren Website lesen, dass sie nur noch Catering anbieten an Stelle von À la carte. "Aufgrund von immer anspruchsvolleren Rahmenbedingungen in der Gastronomie." Sehr schade, aber irgendwie teilweise auch nachvollziehbar. 😕Laut Rezensionen wurde das Lokal ja gut und gern besucht. Es sah auch für mich alles sehr ansprechend aus.
Die Vorspeise ist mit sehr viel liebe gemacht ❤
Das Fleisch fermentiert beim Sous Vide? Was ein Quatsch.
Und Angus kommt ursprünglich aus Schottland auch wenn die Rasse jetzt auch in Argentinien gehalten wird.
Du hast recht
Angus (red und black) wird bei uns in den USA groß gezogen. Und auch gekreuzt mit Brahmans zu Corrientes
Kombi Hersteller Rational spricht bei seinen Geräten, in over Night Programm von einer Reifung/ ähnlich einer „Fermentierung“.
Dieser Küchenmeister muss noch viel lernen 😂😂😂😂
@@ravenmills7777 Ja Ursprünglich kommt die Rasse aber aus Schottland.
@@ravenmills7777groß gezogen. Ursprung. Merkste selber
Leider wurde dieses Jahr das A-La-Carte Menü eingestellt. Nur noch Catering.
@@brini2439 Aufgrund der gestiegenen Kosten für alles. Das wollten sie nicht auf die Gäste umlegen, das wäre zu teuer geworden.
Geht mir der Arturo auf den Geist.......
Oh, upsi, hab eben genau so einen ähnlichen Kommentar gepostet. 🙈 Naja, gut.. Vielleicht scrollen ja auch manche nicht so weit runter. 😅 Sehr Schade drum eigentlich, für Gäste, die ihn und sein Lokal gern besucht haben. 😕
@@lisalewenia7293 Ich war da tatsächlich mal. War wirklich lecker.
Sous-Vide ... wenn du das als Koch nicht kennst, dann solltest du die Berufswahl überdenken, das ist ja mittlerweile selbst für zu Hause kochen nichts besonderes mehr.
Die shixefolge ist auch 4 oder noch älter alt. Aber ok😂
Das besser wissen ist das schlimmste.. Ramsays best restaurants sollte in Deutschland einmal filme 😂😂
Und dann die ganze Zeit grottenschlechtes Englisch von den Deutschen aushalten? Nein, danke.
Ganz ehrlich Mike hat dir Zuviel Punkte gegeben. Der vom letzten Tag hätte gewonnen wenn wir alle korrekt wären und marcos Verhalten am letzten Tag bewerten würden, dann wäre er nur 4 Punkte Wert. Schade dass er gewonnen hat. Mike hat einen Fehler gemacht. Er verdient es nicht.
Am Tisch war das Balsamicogedöns nicht auf dem Teller.
Hab ich auch gesehen!!!
Moin ! Jetzt treffen ja mit Arturo 2 feine Klugscheisser aufeinander. Mal sehen was das gibt .... 😋 😛 diese Folge war angenehm
Der Pinguin und der Riddler zusammen in der Küche :D
9:17 ...dafür, daß er so penetrant die alte Schule hervorhebt, nutzt er das moderne Wort „crunchy“ aber ziemlich oft😂
Ich verstehe immer nicht was dieses ganze Denglisch soll - führt teilweise sogar zu Problemen. Da sitzen gestandene Gastronomen und haben keine wirkliche Ahnung was jetzt der Unterschied ist zwischen den Worten Shrimp, Prawn, Garnele, Gambas - oder ob ein Unterschied überhaupt existiert. (Ja, tut er, ist auf Deutsch nur wegen dem Universalwort "Garnele" verwirrend. Im Englischen unterscheidet man zwischen Prawn und Shrimp, wobei die ersteren größer sind, auch etwas süßlicher, und sechs Scheren haben statt zwei.)
Brooo Denny Devito is auch dabei😂
Rote Beete-carpaccio, super. Ich mach' mir gerne Salami-carpaccio aufs Brötchen,
mit Gürkchen-carpaccio !
Oh nein, carpaccio heißt ja einfach nur: in dünne Scheiben geschnitten !
Die Butter wird bei mir einfach nur plattiert und tartiner du beurre, wie
der Lateiner sagt ! 😀😀😀@@brini2439
Carpaccio ist ein Gericht aus sehr dünnen Scheiben von rohem Rindfleisch oder Fisch. Es wird normalerweise mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt. Das Wort „Carpaccio“ leitet sich von dem venezianischen Maler Vittore Carpaccio ab, der für seine Gemälde bekannt ist@@brini2439Salami (rot) Butter(weiß?)=Ich hab recht, Hurra !!! Alles nicht so eng sehen !
Wo ist denn meine sch...Antwort? "Carpaccio ist ein Gericht aus sehr dünnen Scheiben von rohem Rindfleisch oder Fisch. Es wird normalerweise mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt. Das Wort „Carpaccio“ leitet sich von dem venezianischen Maler Vittore Carpaccio ab, der für seine Gemälde bekannt ist.
Also Salami= rot, Butter=weiß(?)= Ich habe recht !😀😀😀
Ich wollte nur sagen, dass ich es lächerlich finde, wenn jemand irgendetwas
in dünne Scheiben schneidet und es carpaccio nennt als wäre es ein Gericht
von hoher Kochkunst ! Das ist alles !
Halbe Bibel @@karlagerfeld8362
Antwortet der sich immer selbst, oder was ist hier los ?!
Warum immer diese balsamico 😂 lernt man nicht 😢
Doch, vor 20 Jahren gab es schon konvektomaten
Nee es geht nicht um unser Alter sondern 2024 - 20 Jahre bleibt bei 2004 egal wann man geboren ist
@@myhoffmann5592 aber da gab es schon konvektomaten
@@myhoffmann5592 Er meint, dass man irgendwann immer "vor 20 Jahren" sagt, wenn man "vor langer Zeit" meint. Hat vermutlich was damit zu tun, dass die Vergangenheit ab ner gewissen Distanz unscharf wird. Ich kenne das von mir jedenfalls so
Kann sich noch jemand daran erinnern als wir unser Essen gegessen haben, und nicht auseinander genommen haben
Bist auch nicht anwesend um zu testen bro
Ja, ich erinnere mich aber auch nicht daran in einer Fernsehsendung gesessen zu haben wo ich explizit mein Essen kritisieren, zur Schau stellen und erklären sollte.
Ich musste bei meiner Daytona 2 Glieder am Band entfernen…jetzt frag ich mich wirklich, ob Arturo seine Rolex mit zusätzlichen Gliedern bestellt/gekauft hat oder ob dem die Abwerk Länge passt
Schwierig dem Ebril zuzuhören..sollte umbedingt mal was mit seiner Nase machen 🤭
"So witt" gegart...XD
Meister Marco und sein Knoblauch Pumuckl.
Ervil !! Sollte mal einen Hals,Nasen,Ohrenarzt aufsuchen! Er redet Extrem durch die Nase!!
17:52 Min nanu was ist denn da bei Arturo passiert?
Biite erst schlucken, dann reden
Burger Erpel wieder 😂
in dieser Folge wird alleine in den ersten 10Minuten unglaublich viel Quatsch erzählt
Arturo sieht einfach aus, wie das wow meme mit dem pc dude
Yup
Arturo Knoblauch Xicht is froindlich
Fleisch fermentiert im Sous Vide? Aha.Schwachsinn.
Ich find den Arthuro mittlerweile echt cool was seine Art an sich angeht:)
katastrophale runde
Fermentation: a process of chemical change in food or drink because of the action of yeast or bacteria, which may cause it to produce bubbles or heat, or turn sugars in it into alcoho
Und jetzt. Weiß man doch
😂😂
Was hat eigentlich dieser Kerl in der Nase, dass er so spricht? :D
İch finde das so unglaublich schlimm und ekelhaft, das ich seine Parts einfach überspringe..
@@GustavoGarcia_46ich leider auch, kann mir das nicht anhören, auch wenn er vielleicht krank ist. Ich kann auch kein rollendes r lange zuhören
@@GustavoGarcia_46 was wenn er "Probleme" mit der nase hat und deswegen so redet? Dann bist du der Hund der ihn ohne sinn angemacht hat.
Die Dame der Runde ist eine sehr exquisite, charmante und attraktive Frau. Sieht 10 Jahre älter aus als 33, hat aber den Vorteil das sie auch in 30 Jahren so aussehen kann.
Können wir BITTE damit aufhören einen Satz anzufangen, dann sich Zeug in die Fresse schaufeln und dann mit vollem Mund weiter reden??? Das ist abartig und widerwärtig!!! Redet vorher oder nachher oder, das denke ich mir manchmal, am besten gar nicht!
Erbil 0 Ahnung.
Die Schalotte aber rucula deco ?
Der Türke is der oberhammer 😂😂
Ich hasse Rucola geschmacksache 2..3 Blättchen supi
Dieser Erbil nervt voll der redet übel aus der Nase
Arrogant hoch zehn
Wie man merkt das alle in ihrer Jugend einfach nur Nackenklatscher kassiert haben^^
BALSAMICOCREME 😮😮 ????? EUER ERNST ????
Hast du mal eine Jus selbst gemacht? Ist im Prinzip nichts anderes. Du verkochst Wein und am Ende hat du ne Mischung aus Glucose und Kohlenstoff. Diese "Creme" wurde von studierten Lebensmitteltechnikern hergestellt, durch Anwälte bewertet und als gut befunden^^ Aber ja^^ vertrauen wir lieber einen Koch mit Hauptschulabschluss und wiederholen einfach seine Worte^^
Mh^^ Ist genau die gleiche Sache wie mit Ketchup^^ Am Ende isst ein Großteil der Menschen ihre Spaghetti doch damit^^ Nicht weil sie sich keine gescheite Bolo machen könnten, sondern einfach weil es besser schmeckt. Angebot und Nachfrage, oder warum stehen sonst die Quetschflaschen für 1 € von 20 verschiedenen Herstellern im Regal^^ Mal abgesehn davon sind die E Nummer völlig ok und am Ende kommt es auf den Geschmack an^^ Und den Kunden schmeckt es sonst hätten nicht so viele Unternehmen ein Produkt davon auf dem Markt. Am Ende zählt beim Koch und beim Unternehmen der Umsatz und da hat leider die Quetschflasche empirisch an Zahlen bewiesen das sie auf den Teller gehört^^ Kochehre? ist mir scheiß egal wenn die Zahlen stimmen.
Erpelopfer
Fermentiert im Bad? Sowas
Blaaaaeck Ahnuguhs
Was machen die mit Vegetariern denn.... mit dieser jühh?
Es gibt tatsächlich auch Restaurants ohne vegetarisches Angebot
Heist auch jus 😂