L'un des meilleurs plats japonais !! TONKATSU
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Tonkatsu est un plat japonais très populaire qui brille par sa simplicité. Ce porc pané japonais est croustillant, bien juteux et terriblement savoureux avec sa fameuse sauce tonkatsu. Le succès de cette recette japonaise réside dans les détails et je vous explique dans cette vidéo, comment faire le meilleur tonkatsu chez vous.
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Ingrédients pour 2 personnes 🥣
2 échines de porc
1/4 de chou blanc
Sauce tonkatsu
Huile de friture
Panure
Farine
4 oeufs (2 par échine de porc)
2 c.à.c de sauce soja (1 par échine de porc)
Chapelure panko
Sauce Tonkatsu maison
2 c.à.s de ketchup
1 c.à.s de sauce Worcestershire
1 c.à.s de sauce soja
Topping
Quelques graines de sésame
1/4 de jus de citron jaune par assiette
Karashi (Moutarde japonaise)
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Ustensiles utilisés dans la vidéo (ou équivalent) 🍳
Planche à découper : amzn.to/3qKZhst
Araignée à friture : amzn.to/3G0sdkI
Pince en Inox : amzn.to/47hKvd5
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#tonkatsu #recettejaponaise #cuisinejaponaise #recettefacile
J'ai jamais voulu faire de truc fris chez moi. Tant d'huile en même temps ça me stress.
Mais le tonkatsu quel bonheur, un jour peut être je craquerai pour un maison !
Je peux comprendre, ça peut être bien stressant surtout quand on voit l’huile monter d’un coup. Par mesure de sécurité, je conseille de remplir sur 1/3 de la casserole (jamais la moitié)
Rapide et plébiscité par toute la tablée. Merci !
Mais c'est trop bon !
Ah ça le tonkatsu, c’est le craquage assuré 😅
Super vidéo c'est encore une fois agréable et bien fait, bravo pour les 2k ✨😘
Merci Alexis !! Heureux que cette vidéo te plaise, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses si tu te laisses tenter par la recette. Pour les 2k, j’ai du mal à réaliser 😅 ce début 2024 est assez fou, curieux de voir ce que réserve cette année pour nos chaînes respectives ❤️
Très bonne découverte !
Quelle prépa même mon chat interressé, ça donne faim. Félicitations
Merci ❤️ pas sûr que le chat apprécie par contre haha 😅
Même à 8h20, ça donne faim
Il n’y a pas d’heure pour se régaler 😋
Oh la vache ça donne tellement envie ! (connaissais pas l'astuce de la sauce soja dans les oeufs)
super recette :D
Merci beaucoup ❤️ Content que ça te plaise ! Pour la sauce soja, ça apporte un p’tit goût bonus en plus 😋
miaaaam
C'est toi notre cadeau
Oh bah merci, c’est gentil 🎁❤️
🤤 Ca donne envie 🤤, j'adore les bacs en inox, vous auriez la référence ? Merci pour le petit ASMR :)
Content que ça vous plaise ! Les bacs ont été achetés dans une boutique à Paris : Nishikidori. Vous les trouverez peut-être sur leur boutique en ligne 😉
Merci pour les infos @@julien_cadeau
🔥🔥
Je salive
Laisse-toi tenter par la recette et go pour la régalade 😉 Bisous !!
En version boeuf c'est possible, sans porc?
C’est possible, ça s’appelle un « Gyukatsu » (« gyu » pour bœuf). Les étapes semblent être les mêmes mais n’en ayant pas encore réalisé chez moi je ne sais pas quoi vous conseiller pour le temps de cuisson (suivant que vous souhaitez que ce soit cuit à point ou non)
Pour attendrir le porc on peut faire appelle à Arthur Hennes !
Ahaha oui mais là on aura plutôt du porc haché 🤣