최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_여경옥의 팔진초면_
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 여경옥의 팔진초면,
[팔진초면]
주재료
닭가슴살(30g), 소고기(등심/40g), 오징어(80g), 생면(120g), 대파(10g), 생강(7g), 마늘(7g), 죽순(60g), 양송이버섯(10g), 표고버섯(30g), 청경채(30g), 면수(약간), 중새우(40g), 식용유(2T), 청주(1T)
소스 재료
물(1컵), 후춧가루(1t), 굴소스(1T), 간장(1T), 전분물(2T), 참기름(약간),
1. 대파(10g), 생강(7g), 마늘(7g)은 1cm 크기로 썬다.
2. 죽순(60g)은 채 썰고 양송이버섯(10g), 표고버섯(30g), 청경채(30g)는 먹기 좋게 썬다.
3. 닭가슴살(30g), 소고기(등심/40g)는 편 썬다.
4. 오징어(80g)는 칼집을 넣어 먹기 좋게 썬다.
5. 끓는 물에 생면(120g)을 넣고 찬물을 부어가며 삶는다.
6. 생면은 찬물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
7. 웍에 기름을 두르고 생면을 넣어 튀기듯 지진다.
8. 물(1컵), 후춧가루(1t), 굴소스(1T), 간장(1T)을 섞어 양념을 만든다.
9. 웍에 면수(약간)를 붓고 닭가슴살, 소고기, 오징어, 중새우(40g), 죽순, 양송이버섯, 표고버섯, 청경채를 데친다.
10. 웍에 식용유(2T)를 두르고 대파, 생강, 마늘, 청주(1T)를 넣어 볶는다.
11. 닭가슴살, 소고기, 오징어, 중새우, 죽순, 양송이버섯, 표고버섯, 청경채를 넣어 볶는다.
12. 양념을 넣고 끓기 시작하면 전분물(2T), 참기름(약간)을 넣어 소스를 만든다.
13. 그릇에 생면을 담고 소스를 올린다.
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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Hola Leeteuk, mi Chef, mi Mc predilecto, me encanta verte y me haces muy feliz. Gracias corazón cálido. Te quiero, Saranghae Love love love from Argentina love Latam
정말 맛있는 음식을 해 주셔서 감사합니다
나중에 해보겠습니당-✌️
Oppa Leeteuk es uno de los mejores mc.
이거 하는 식당이 어디에 있을까요? 예전에 백리향에서 자주 먹었었는데
Bleached hair guy looks like more woman than man !! Dish is looking very delicious !!!!!
예전에 최화정이 노래를 시켰던게 아마도 몹시싫었던 모양.......
고급요리라잖아 뭐 자꾸 배달이고 가정식이고. 생각좀해라 이특아. 팔진초면 팔진탕면 호텔서 안먹어봤나? 자꾸 라면 짬뽕 타령이야 수준하고는