Ich glaube das ist das erste Mal das ich etwas bei UA-cam kommentiere... Ich kann viele Kommentare hier nicht verstehen die zum Teil mehr als respektlos sind. Von meiner Seite vielen Dank für die Mühe und das gute Video. Es sollte jedem klar sein das der Aufwand zum Ertrag hier in keinem Verhältnis steht, aber für ein erstes Kennenlernen mit dem Thema brauen ist es Klasse. Werde es ausprobieren! Gute Woche dir! 😊
Hi Hannes, da es Obergärig war, habe ich es ca 3-4 Tage vergären lassen und danach in die Flasche abgefüllt und mit Zucker Karbonisiert. Dann ca 2 Wochen stehen lassen bis es fertig war.
I'm looking for this video from even before you made it. I knew I could make beer in the thermomix but I haven't ever made beer before. I'm trying to learn from UA-cam. From the little bit I know, I think you can use the machine full almost to the top just to do the mash and boil in a soup kettle to make a bigger batch. But before that I need to learn German to understand your video :/ Please explore more of this topic about brew in the thermomix but in English please, I know you have a good English ;) I'll subscribe waiting for that
Endverzuckerung hat nur einen Sinn, wenn man Restsüße haben will, denn die Endverzuckerung liefert unvergärbare Zuckerarten. Dazu braucht man aber Stärke! Wenn die Maltoseraste gut läuft, ist keine Stärke übrig (Probe mit Brauerjod, 1%-Lösung) . Also setzt man entweder ein wenig Rohfrucht zu, die vorverkleistert ist, oder gewöhnliche Haferflocken. Oder aber man läutert alles aus und kocht den Treber noch einmal kurz auf, um im Korn tiefer liegende Stärke freizusetzen. Ehrlich gesagt, so wie es bei Ihnen ausschaut, können Sie sich die gesamte Endverzuckerung von 70°C bis zur Abmaischung bei 80°C sparen und so alles abkürzen. Beim Verhopfen kochen Sie sowieso noch einmal auf. Sie können Ihren Ablauf wesentlich einfacher gestalten und Zeit sparen.
Das bißchen Bier! Unter 30l fange ich gar nicht erst an. Außerdem, ich halte 20min Eiweißrast und die Maltoserast ist bei mir zwischen 63°C und 65°C. Endverzuckerung bei 7O°C scheint mir nur sinnvoll, wenn nach den 30min Maltoserast noch Stärke da ist. Ohne die Jodprobe kann man das aber nicht wissen.
@@leuktalbrau2771 Schön, es funktioniert. Aber ergibt das irgendeinen Sinn? Selbst mit einem 12 Liter Kochtopf, einem Herd und einem Sieb kriegst Du bei gleichem Aufwand doppelt so viel Bier raus....
@Balu 2082 waren nur 1.5 Liter. Und um deine Frage zu beantworten manchmal bin ich verrückt und mir war zu dem Zeitpunkt auch langweilig deswegen kam mir die absurde Idee Bier im Thermomix zu machen ;)
Endlich hat jemand diesem Gerät einen Sinn gegeben 💪👍
Danke 😂🍻
Ich glaube das ist das erste Mal das ich etwas bei UA-cam kommentiere... Ich kann viele Kommentare hier nicht verstehen die zum Teil mehr als respektlos sind.
Von meiner Seite vielen Dank für die Mühe und das gute Video. Es sollte jedem klar sein das der Aufwand zum Ertrag hier in keinem Verhältnis steht, aber für ein erstes Kennenlernen mit dem Thema brauen ist es Klasse.
Werde es ausprobieren!
Gute Woche dir! 😊
Saugeil. Danke für das aufwändige Video! Muss ich testen 😍👍🏻
Wie cool! 😅
Danke dir 😊
Das mit dem 2,5L Siphon / Kanne finde ich ne gute Idee. Das werde ich mir für mini-Sude merken!
Hatte die noch rumstehen und dachte die ist perfekt dafür
Leuktal Bräu das passt perfekt. Ich habe davon auch ein paar. Ich wär nur nie auf die Idee gekommen!
Wie lange hast du dein Bier gären lassen bis es fertig war ? Das probier ich gleich Mal aus ! :)
Hi Hannes, da es Obergärig war, habe ich es ca 3-4 Tage vergären lassen und danach in die Flasche abgefüllt und mit Zucker Karbonisiert. Dann ca 2 Wochen stehen lassen bis es fertig war.
Sehr cool, das wollte ich auch schon längst mal mit einem Kumpel machen um ihn anzufixen :)
mach das mal macht wirklich spass damit zu brauen
Geile Sache Thomas 😀 Prost
danke dir Andy, hoffe du bist auch bald ein Braukollege ;)
Soweit ich weiß, ist der Behälter vom TM5 kleiner.
I'm looking for this video from even before you made it. I knew I could make beer in the thermomix but I haven't ever made beer before. I'm trying to learn from UA-cam. From the little bit I know, I think you can use the machine full almost to the top just to do the mash and boil in a soup kettle to make a bigger batch.
But before that I need to learn German to understand your video :/
Please explore more of this topic about brew in the thermomix but in English please, I know you have a good English ;) I'll subscribe waiting for that
hi, i try to make subtittles next week, i give you feedback when i am ready with it
@@leuktalbrau2771 thank you a lot. And please make more videos about thermomix brew. It can be a start for a lot of brewers
Endverzuckerung hat nur einen Sinn, wenn man Restsüße haben will, denn die Endverzuckerung liefert unvergärbare Zuckerarten. Dazu braucht man aber Stärke! Wenn die Maltoseraste gut läuft, ist keine Stärke übrig (Probe mit Brauerjod, 1%-Lösung) . Also setzt man entweder ein wenig Rohfrucht zu, die vorverkleistert ist, oder gewöhnliche Haferflocken. Oder aber man läutert alles aus und kocht den Treber noch einmal kurz auf, um im Korn tiefer liegende Stärke freizusetzen. Ehrlich gesagt, so wie es bei Ihnen ausschaut, können Sie sich die gesamte Endverzuckerung von 70°C bis zur Abmaischung bei 80°C sparen und so alles abkürzen. Beim Verhopfen kochen Sie sowieso noch einmal auf. Sie können Ihren Ablauf wesentlich einfacher gestalten und Zeit sparen.
Gans viel arbeid fur 1,4 liter bier.
Das bißchen Bier! Unter 30l fange ich gar nicht erst an. Außerdem, ich halte 20min Eiweißrast und die Maltoserast ist bei mir zwischen 63°C und 65°C. Endverzuckerung bei 7O°C scheint mir nur sinnvoll, wenn nach den 30min Maltoserast noch Stärke da ist. Ohne die Jodprobe kann man das aber nicht wissen.
und nicht zu vergessen, die Würze wird IMMER offen gekocht
4 Stunden Arbeit für 3 Flaschen Bier? Nee, tut mir leid, die Maschine ist eindeutig zu klein dafür.
ja ist doch nur für den spass gedacht für leute die den thermomix sowieso haben un bier brauen möchten.
@@leuktalbrau2771 Schön, es funktioniert. Aber ergibt das irgendeinen Sinn? Selbst mit einem 12 Liter Kochtopf, einem Herd und einem Sieb kriegst Du bei gleichem Aufwand doppelt so viel Bier raus....
@@magicwise42 da hast du vollkommen Recht und das streite ich natürlich nicht ab.
@@leuktalbrau2771 Aber verstanden hat er es trotzdem nicht, um was es hier geht ;-)
@@schnellsinker das ist manchmal so :)
was ist das denn für scheiße??? gott im himmel....
@balou2082 was genau meinst du mit scheisse?
@@leuktalbrau2771 willst du darauf noch eine antwort??? 2 liter bier?!?!? bist verrückt?
ist dir langweilig???
@Balu 2082 waren nur 1.5 Liter. Und um deine Frage zu beantworten manchmal bin ich verrückt und mir war zu dem Zeitpunkt auch langweilig deswegen kam mir die absurde Idee Bier im Thermomix zu machen ;)
@@leuktalbrau2771 mach weiter so! du scheinst auf den richtigen weg zu sein.... upps
@@balouma1 ich mag deinen Sarkasmus:)