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IHは確かに今までの料理のコツが通用しませんと言うよりも、料理し辛いです！鍋底だけがめちゃ熱くなって、ガス火の熱が鍋全体を囲まないので食材の火の通り方が全然違います単に湯を沸かすだけならIHは優秀ですけどねつまり料理方法がまるで違ってくると言うことです料理の味に拘る人はガス火かな私は拘る人ではないですが次回は火が出る方法に変えたいと思っています今なら安全だという事ですしね
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ら
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私のオール電化ですが、コンロはガス派です。理由は同じ感じです。(笑)
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料理人は安全もですが調理しやすさですね。
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料理を極めるとそこまで行きますね！すご！
@@morishitaathome さま はじめまして。大変嬉しいお言葉を頂戴し光栄です。元来料理好きだったのと昨今は何かと物価高ですが、自炊にすると食事のレヴェルは結構いい線でキープ出来ます。中華料理は家庭では無理なのでお店に行きますが、作り置きを何時間も並べているのに高いデパ地下が一番無駄ですね。
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体験コメントありがとうございます。
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@@morishitaathome流石は商人、受け方が上手いなぁ。
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体験コメントありがとうございます。リアルで参考にになります！
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別コメントに「『天板がきれいに使える』と言ってI Hにしたひとが1か月後失敗したと言い出した」というのがあります。探してみてください。更に別コメにも「さっと拭けて奇麗、というわけではない」というものもあります。
色々な体験談参考にしてください！
ガスのほうが調理速かったですね火が恐いのでIHにしましたただ前はボタン式で良かったけど今のタッチパネル式はいちいち反応して面倒くさい調理中とふとした瞬間、真ん中コンロのパネルが反応する
そんな現象もあるんですね！
IHは火を使わないので火災リスクが低いことはもちろんのこと、空気を汚さないので一酸化炭素中毒のリスクもなし、なので換気も最小限で済むので空調も効率的、現代の高気密住宅には向いていると思います小さい子供や妊婦がいるなら電磁波リスクは少し気になるかもしれないけど、炙ったりフライパンを激しく振るうような料理をしないのならIHを推します停電時には、災害やアウトドア用に備えているカセットコンロでもあればとりあえずはしのげますしねよくIH含むオール電化は災害リスクを指摘されますが、エコキュートなどの給湯タンクに普段から何も意識せずに400リットル近くの生活用水を汲み置きしておけるのは大きなメリット、断水時におおいに役立ちます今後、電気自動車が主流になればその大容量バッテリーを住宅の蓄電システムとして併用が可能となり、これもまた普段から意識することなく数十kwhの電気を貯めて置けるようになり、災害時にはそれを使用して住宅の電気を賄えるようになるので、ますますオール電化の真価を発揮するようになると思います一方で寒冷地などでは電気自動車は暖房の面で不利ですし、住宅もエコウィルのようなガスを利用した自家発電システムと温水床暖房と貯湯タンクの組み合わせが効率的かもしれませんね各々のライフスタイルや地域性で選択肢が変わってきますね
花粉症のオイラは、換気が少なくて済む＝花粉の入る量が減る、って思った。
よく考えられていますね！貴重な体験コメントありがとうございます。
ラジエントヒーターはどうですか。
いいですね！
電気治療器などはどうなるんですか病院でもありますが整骨院でもありますよね説明お願いしたいとこです
そこは専門外なので、中身はわかりません。炭素棒を発光させる光治療とかありますよね。
強火で短時間が必要な料理が好き(結果的に)なのでガスコンロ(特にプロパンガス)が良いのですが、それ以上に震災の経験からコンロだけは電気も都市ガスも選べません。プロパンガス一択です。都市ガスは電気以上にインフラが危険なので復旧遅いです。災害時はカセットコンロで良いだろ!と言う人もいますが数週間分のストックは無理が有ります。
バックアップを用意することは大切ですね！
個人的にIHは火を使わないから安全って話しが有りますが、てんぷら火災は普通にありますが消防署の統計ではその他扱いなので実態が分かりにくいです、IHは赤外線センサーが無い物は温度センサーがガラス越しの為に正確に鍋温度が図れません、なので補正値によって温度管理をしており、規定範囲外の条件だと鍋の温度が４００度に達して発火します、糞高いモデルは赤外線なども利用し比較的まともに温度が測定できますが、底面のみの過熱の為に、なべ底の最高温度は４００度になることは違い無いです、火力はバーナー単体ではガスと差が無いですし、湯を沸かす場合はガスより効率は高いです、しかし電源の制限によって総火力が少ないので同時調理が出来ません電磁波は上方は日本の規制が業界に忖度して緩すぎると思います、身長１００㎝程度の子供を近接させないように勧めます、年よりは白血病とかのリスクは大したことは無いので気にしなくてもエエかなと思ってます、IH炊飯器でもペースメーカーがリセットされてしまうケースが稀にあります、SＫにIHを汲む場合メーカーは排気能力の高い物をセット指定してきます、コンロのみ交換の場合は、ガス栓の後始末と換気扇の交換を勧めます、ガスを外した際にちゃんと処理せず火災に至ったケースもありますので。ガス工事が出来ない業者にIHへの交換をさせてはいけません
動画内では「てんぷら油の発火点（自然発火する温度）」は370℃。ガスだと250℃で止まるということです。しかし火種が入る（着火）可能性を考えると、ガス火の方が危険が大きいのでは？
率に関しては正確には比較むずかしいですよね。肝心なのは、これだから大丈夫と思いすぎないことですね。用心は必要です。
お日様発電についてとても勉強になりました。私は エコキュートを 使用して10年経ちましたが、 せっかく沸かしたお湯が 実際に使う夕方には少なくなっているのを残念に思います。実はお日様発電とエコキュートを併用すればさらに良いのではないかと思いました。 そうすれば、エコキュートの電気代は格段に安くなるのではないでしょうか。
おひさまエコキュートが主流になると思います。
光熱費あまり変わらないってきくけど、太陽光パネルのせても大差ないでしょうか。ガスの基本料金が無駄に感じます。
コンロの使用は夕方からがメインですか？太陽光発電は今はのせるとメリット多しです。
@@morishitaathome 夕方からがメインです。そうか、それなら太陽光パネルはあまり関係ないですね。
@@morishitaathome なるほど、夜だと太陽光が使えないので、太陽光パネルの有無はあまり関係ないですね。
ガスとIH、リンナイの両方ついているやつを選びたいです。
そんなのがあるのですね。ありがとうございます😊。
補足コメントありがとうございます。
IHの鍋問題は、オールメタル対応の機器を選べばクリアになりますね。今はテフロンのフライパンを短いサイクルで買い替える家庭が多いですし、めちゃくちゃこだわりがなければ充分な利便性があると思います。
適格なコメントありがとうございます。
いつも分かりやすい解説をありがとうございます。我が家、電磁波の問題と、遠赤外線効果を考えて三口ﾗｼﾞｴﾝﾄﾋｰﾀｰにしてます。料理がおいしくできますよ♪
MFGのスーパーラジエントヒーターですよね!家もIHから換装したいんですけど…値段が高くて中々踏み切れません!
@@ななな-r7g さんMFGほしかったのですが、ほんと高いんですよね。それなので私は三化工業 ラジエントヒーター三口です！！違いは魚が両面ではないのと、天ぷらなどの温度センサーが内蔵ではなく別になっているぐらいで、電磁波、遠赤外線は変わらないようですよ！！
@@ちょこちょこ-b6q 家のIHは、75cm幅なんでMFG一択なんですよ😭
@@ななな-r7g それは天板が75㎝なだけだと思いますよ。たぶん下の埋め込み部分のサイズは同じだと思いますので、設置できると思いますので確認してみるといいかもしれません😚余分な部分に鍋を置きたいとか、75㎝がいいとMFGだけになってしまいますが💦
@@ちょこちょこ-b6q そうなんですね。ありがとうございます🙏
いつも為になる動画ありがとうございます。建築当時無知過ぎて、我が家のレンジフードは普通のシロッコファンがついてますが、これから出来る事はありますか？同時吸排気のフードに付け替えたり出来ますか？
可能ですが、給気ルート確保に天井をあけないといけないです。梁のかけ方でできないこともあるので念のため。給気連動シャッターをレンジそばにとるのもやり方です。jpn.faq.panasonic.com/app/answers/detail/a_id/105770/~/%E7%B5%A6%E6%B0%97%E9%80%A3%E5%8B%95%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%81%AF%E4%BD%95%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8B%E3%80%82%EF%BC%88%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%97%E3%81%A6%EF%BC%89
IHです。黒の天板なので汚れはわかりません。グレーだと目立つかもしれません。
なるほどなるほど。
IHの電磁波の影響を避けつつ、ガスよりも安全性の高いラジエントヒーターとの比較も今度お願いします。
ラジエントジーターいいですね！これからは、めちゃ売れそうです。テーマとして検討します！
お年寄りは袖口に火がつく事故もありますので IH が良いでしょう。エコキュートにしてもガスコンロならオール電化料金にならないのでは？
ガスコンロ併用でも大丈夫ですね。
17円で売電できる所教えてください
すいません！ことしは16円ですね。
アメリカの大統領ならご存じかも。だって・・・バイデンさんだから・・・・・
@@北島正隆-d5x さまナイス！
そもそもガス代は電気よりずっと安いので考えてこともありませんでした、ちゃんとチェックしないといけませんね、反省。換気に関してですがうちの古い換気扇はただ吸うだけです。ドアを開けると音が変わってドアからすごい勢いで空気が流入するので以前からコンロ脇の窓を少し開けてそちらから吸わせながら使っています。旧式同時吸排と名付けてます。
さすが暮らし達人のこって牛さん！座布団1枚です。
役に立つ動画をありがとうございます。ガスコンロとIHヒーターの比較で今大きな問題となっているのが「室内空気の汚染」です。ガスコンロは使用中にCO2だけでなく、一酸化炭素、二酸化窒素等の有毒ガスを排出し、室内の空気を汚染します。それが子供の喘息等の原因になると言われており、最近の研究でもそれが確実視されています。近い将来日本でもガスコンロは廃止される方向に向かうのではないでしょうか。
ますます排気が重要になりますね。
IHヒーターはオムレツや卵巻きだし巻きは作れませんね。
コツが違いますか？
中華については、そもそも家庭用のコンロでは火力が低いので火から鍋を離すな、ってその道のプロが言ってました(笑)
熱収支の問題で業務用レンジでも4人前を一度に作ったりすると同じ問題にぶち当たりますね3kw程度の家庭用でも1人前だと良い所まで行けますし、IHの熱効率の高さはガスに無い芸当ガスコンロのスペックはガス消費量からの熱量であって、鍋が全部受け取れる訳じゃないんですよね。。
調理人の方の体験興味深いです。
動画内でも「I Hは火であぶるということはできない」と仰ってます。チャーハンで火から離して舞わせるのは、多少なりとも火であぶる効果があります。（香りが違ってくるのと、水分を飛ばす）
着衣着火が心配でIHに変えて欲しいと思っていたので参考になりました。換気扇もセットで変えないとჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
お役にたったならよかったです。
エコキュートが最優先！となると給湯でガスを使わないわけで、コンロのためだけにガス配管と毎月の基本料金が発生するなら、太陽光とオール電化でIHにして、停電対策には蓄電池とかカセットコンロ、というのが経済合理性で言うとベストではないでしょうか。
そういう考え方もありますね！
家の中で炎を出さないIHの方が良いのは当然でしょう、、、
そういうお考えもありますね。
そうでもない、という見方もあります。ガス火だとNOx（ほとんど一酸化窒素）ができます。これは血管を拡張して健康維持に役立ちます。一方、燃焼温度が高いのでCO（一酸化炭素）もすすも出ません。一方IHの交流磁場は発がんの疑いがあります。
火力がガスが強いっていい加減な情報は良くないと思いますよ・・・火力は完全にIHです鍋をあおる（ひっくり返す）作業が出来ないのはありますがその必要はありません今までの慣れと思い込みであおることが美味しくできるとの勘違いですいい加減な動画を作らないで欲しいですね
ご指摘ありがとうございます。おっしゃるようにプロの調理人もIH使う方増えてますよね。（店舗によりガス不可もありますしね。）お客様自体がそういう思い込みの方は多いので、その言葉に乗っかってしまうことが多くなっている感じです。
ガスが良い。だけどプロパン高すぎる。基本料だけで2000円近くするのが本当に馬鹿らしい。
LPの料金体系も会社グループでさまざま。切り替えてみるにも一計ですね。
180秒にまとめて下さい。長くて耐えれない。
すいません。
IHは確かに今までの料理のコツが通用しません
と言うよりも、料理し辛いです！
鍋底だけがめちゃ熱くなって、ガス火の熱が鍋全体を囲まないので食材の火の通り方が全然違います
単に湯を沸かすだけならIHは優秀ですけどね
つまり料理方法がまるで違ってくると言うことです
料理の味に拘る人はガス火かな
私は拘る人ではないですが次回は火が出る方法に変えたいと思っています
今なら安全だという事ですしね
体験コメントありがとうございます！
IHは天板がきれいに使えると言い張って交換した人が一か月で失敗したと言いだしたケースが有りますが、結論は鍋底を普段から気にして綺麗にしない人はガスコンロにしておいた方がいいです、
またコンロ上に鍋を置いて中身を止そう人も止めた方がいいです、尻もりなどで天板に汚れが焼き付きますので、
さてビルトインコンロですが、IHとガスの同等品の価格がIHはガスの1.5～2倍とかです
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IHコンロの為に電源の追加工事が必要になります、引き込みが100Vのみの古い家では電気工事代が
高くつきます
プロの方ですか？大変くわしい補足コメントありがたいです！
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着衣火災で年間100名程度が亡くなっています。ガスコンロでの袖口への着火が多いそうです。若いうちはどちらでも良いと思いますが、高齢になるとＩＨの安全性は有り難いです。
なるほど着衣火災も考慮ですね。勉強になります！
実家が北海道です。 停電のリスクがある限りガスコンロはです。
地域の公営住宅がFF暖房ですが、停電対策でホームセンターから石油ストーブが無くなりました。 新築住宅は気密性高いから換気設備に付いて知りたいです。 いつもわかりやすい解説、感謝です🤓
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それだけで、ガスコンロを選びました笑
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体験コメントありがとうございます！
UA-camの動画を見ていて思うのは、やっぱり、ガスコンロの方が料理もおいしく見えるし、雰囲気があるんですよね。画面映りがIHだと、寂しいというかつまらないというか。そういう意味で、ユーチューバーの方は、ガスコンロを画面に使った方がいいかな～
料理人は安全もですが調理しやすさですね。
個人的に火のない生活は嫌なので、ガスにしました😊
素朴に火が恋しいという感情はありますね。
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なるほどー
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補足コメントありがとうございます！
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料理好きにも使い方で1票ですね！
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どうちがうのでしょうか説明お願いして欲しいところです
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体験コメントありがとうございます。リアルで参考にになります！
１年前にキッチンを全面的にリフォームしましたが、調理しやすいと思い ガスを選択しました。
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別コメントに「『天板がきれいに使える』と言ってI Hにしたひとが1か月後失敗したと言い出した」というのがあります。探してみてください。
更に別コメにも「さっと拭けて奇麗、というわけではない」というものもあります。
色々な体験談参考にしてください！
ガスのほうが調理速かったですね
火が恐いのでIHにしました
ただ前はボタン式で良かったけど
今のタッチパネル式はいちいち反応して面倒くさい
調理中とふとした瞬間、真ん中コンロのパネルが反応する
そんな現象もあるんですね！
IHは火を使わないので火災リスクが低いことはもちろんのこと、空気を汚さないので一酸化炭素中毒のリスクもなし、なので換気も最小限で済むので空調も効率的、現代の高気密住宅には向いていると思います
小さい子供や妊婦がいるなら電磁波リスクは少し気になるかもしれないけど、炙ったりフライパンを激しく振るうような料理をしないのならIHを推します
停電時には、災害やアウトドア用に備えているカセットコンロでもあればとりあえずはしのげますしね
よくIH含むオール電化は災害リスクを指摘されますが、エコキュートなどの給湯タンクに普段から何も意識せずに400リットル近くの生活用水を汲み置きしておけるのは大きなメリット、断水時におおいに役立ちます
今後、電気自動車が主流になればその大容量バッテリーを住宅の蓄電システムとして併用が可能となり、これもまた普段から意識することなく数十kwhの電気を貯めて置けるようになり、災害時にはそれを使用して住宅の電気を賄えるようになるので、ますますオール電化の真価を発揮するようになると思います
一方で寒冷地などでは電気自動車は暖房の面で不利ですし、住宅もエコウィルのようなガスを利用した自家発電システムと温水床暖房と貯湯タンクの組み合わせが効率的かもしれませんね
各々のライフスタイルや地域性で選択肢が変わってきますね
花粉症のオイラは、換気が少なくて済む＝花粉の入る量が減る、って思った。
よく考えられていますね！貴重な体験コメントありがとうございます。
ラジエントヒーターはどうですか。
いいですね！
電気治療器などはどうなるんですか病院でもありますが整骨院でもありますよね説明お願いしたいとこです
そこは専門外なので、中身はわかりません。炭素棒を発光させる光治療とかありますよね。
強火で短時間が必要な料理が好き(結果的に)なのでガスコンロ(特にプロパンガス)が良いのですが、それ以上に震災の経験からコンロだけは電気も都市ガスも選べません。プロパンガス一択です。都市ガスは電気以上にインフラが危険なので復旧遅いです。災害時はカセットコンロで良いだろ!と言う人もいますが数週間分のストックは無理が有ります。
バックアップを用意することは大切ですね！
個人的に
IHは火を使わないから安全って話しが有りますが、てんぷら火災は普通にありますが消防署の統計ではその他扱いなので実態が分かりにくいです、IHは赤外線センサーが無い物は温度センサーがガラス越しの為に正確に鍋温度が図れません、なので補正値によって温度管理をしており、規定範囲外の条件だと鍋の温度が４００度に達して発火します、糞高いモデルは赤外線なども利用し
比較的まともに温度が測定できますが、底面のみの過熱の為に、なべ底の最高温度は４００度になることは違い無いです、火力はバーナー単体ではガスと差が無いですし、湯を沸かす場合はガスより効率は高いです、しかし電源の制限によって総火力が少ないので同時調理が出来ません
電磁波は上方は日本の規制が業界に忖度して緩すぎると思います、身長１００㎝程度の子供を近接させないように勧めます、年よりは白血病とかのリスクは大したことは無いので気にしなくてもエエかなと思ってます、IH炊飯器でもペースメーカーがリセットされてしまうケースが稀にあります、SＫにIHを汲む場合メーカーは排気能力の高い物をセット指定してきます、コンロのみ交換の場合は、ガス栓の後始末と換気扇の交換を勧めます、ガスを外した際にちゃんと処理せず火災に至ったケースもありますので。ガス工事が出来ない業者にIHへの交換をさせてはいけません
動画内では「てんぷら油の発火点（自然発火する温度）」は370℃。
ガスだと250℃で止まるということです。
しかし火種が入る（着火）可能性を考えると、ガス火の方が危険が大きいのでは？
率に関しては正確には比較むずかしいですよね。肝心なのは、これだから大丈夫と思いすぎないことですね。用心は必要です。
お日様発電についてとても勉強になりました。私は エコキュートを 使用して10年経ちましたが、 せっかく沸かしたお湯が 実際に使う夕方には少なくなっているのを残念に思います。実はお日様発電とエコキュートを併用すればさらに良いのではないかと思いました。 そうすれば、エコキュートの電気代は格段に安くなるのではないでしょうか。
おひさまエコキュートが主流になると思います。
光熱費あまり変わらないってきくけど、太陽光パネルのせても大差ないでしょうか。ガスの基本料金が無駄に感じます。
コンロの使用は夕方からがメインですか？太陽光発電は今はのせるとメリット多しです。
@@morishitaathome 夕方からがメインです。そうか、それなら太陽光パネルはあまり関係ないですね。
@@morishitaathome なるほど、夜だと太陽光が使えないので、太陽光パネルの有無はあまり関係ないですね。
ガスとIH、リンナイの両方ついているやつを選びたいです。
そんなのがあるのですね。ありがとうございます😊。
補足コメントありがとうございます。
IHの鍋問題は、オールメタル対応の機器を選べばクリアになりますね。
今はテフロンのフライパンを短いサイクルで買い替える家庭が多いですし、めちゃくちゃこだわりがなければ充分な利便性があると思います。
適格なコメントありがとうございます。
いつも分かりやすい解説をありがとうございます。
我が家、電磁波の問題と、遠赤外線効果を考えて三口ﾗｼﾞｴﾝﾄﾋｰﾀｰにしてます。
料理がおいしくできますよ♪
MFGのスーパーラジエントヒーターですよね!
家もIHから換装したいんですけど…値段が高くて中々踏み切れません!
@@ななな-r7g さん
MFGほしかったのですが、ほんと高いんですよね。それなので私は三化工業 ラジエントヒーター三口です！！
違いは魚が両面ではないのと、天ぷらなどの温度センサーが内蔵ではなく別になっているぐらいで、電磁波、遠赤外線は変わらないようですよ！！
@@ちょこちょこ-b6q
家のIHは、75cm幅なんでMFG一択なんですよ😭
@@ななな-r7g
それは天板が75㎝なだけだと思いますよ。
たぶん下の埋め込み部分のサイズは同じだと思いますので、設置できると思いますので確認してみるといいかもしれません😚余分な部分に鍋を置きたいとか、75㎝がいいとMFGだけになってしまいますが💦
@@ちょこちょこ-b6q
そうなんですね。
ありがとうございます🙏
いつも為になる動画ありがとうございます。
建築当時無知過ぎて、我が家のレンジフードは普通のシロッコファンがついてますが、これから出来る事はありますか？
同時吸排気のフードに付け替えたり出来ますか？
可能ですが、給気ルート確保に天井をあけないといけないです。梁のかけ方でできないこともあるので念のため。給気連動シャッターをレンジそばにとるのもやり方です。jpn.faq.panasonic.com/app/answers/detail/a_id/105770/~/%E7%B5%A6%E6%B0%97%E9%80%A3%E5%8B%95%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%81%AF%E4%BD%95%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8B%E3%80%82%EF%BC%88%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%97%E3%81%A6%EF%BC%89
IHです。黒の天板なので汚れはわかりません。グレーだと目立つかもしれません。
なるほどなるほど。
IHの電磁波の影響を避けつつ、ガスよりも安全性の高いラジエントヒーターとの比較も今度お願いします。
ラジエントジーターいいですね！これからは、めちゃ売れそうです。テーマとして検討します！
お年寄りは袖口に火がつく事故もありますので IH が良いでしょう。
エコキュートにしてもガスコンロならオール電化料金にならないのでは？
ガスコンロ併用でも大丈夫ですね。
17円で売電できる所教えてください
すいません！ことしは16円ですね。
アメリカの大統領ならご存じかも。
だって・・・バイデンさんだから・・・・・
@@北島正隆-d5x さまナイス！
そもそもガス代は電気よりずっと安いので考えてこともありませんでした、ちゃんとチェックしないといけませんね、反省。換気に関してですがうちの古い換気扇はただ吸うだけです。ドアを開けると音が変わってドアからすごい勢いで空気が流入するので以前からコンロ脇の窓を少し開けてそちらから吸わせながら使っています。旧式同時吸排と名付けてます。
さすが暮らし達人のこって牛さん！座布団1枚です。
役に立つ動画をありがとうございます。ガスコンロとIHヒーターの比較で今大きな問題となっているのが「室内空気の汚染」です。ガスコンロは使用中にCO2だけでなく、一酸化炭素、二酸化窒素等の有毒ガスを排出し、室内の空気を汚染します。それが子供の喘息等の原因になると言われており、最近の研究でもそれが確実視されています。近い将来日本でもガスコンロは廃止される方向に向かうのではないでしょうか。
ますます排気が重要になりますね。
IHヒーターはオムレツや卵巻きだし巻きは作れませんね。
コツが違いますか？
中華については、そもそも家庭用のコンロでは火力が低いので火から鍋を離すな、ってその道のプロが言ってました(笑)
熱収支の問題で業務用レンジでも4人前を一度に作ったりすると同じ問題にぶち当たりますね
3kw程度の家庭用でも1人前だと良い所まで行けますし、IHの熱効率の高さはガスに無い芸当
ガスコンロのスペックはガス消費量からの熱量であって、鍋が全部受け取れる訳じゃないんですよね。。
調理人の方の体験興味深いです。
動画内でも「I Hは火であぶるということはできない」と仰ってます。
チャーハンで火から離して舞わせるのは、多少なりとも火であぶる効果があります。
（香りが違ってくるのと、水分を飛ばす）
着衣着火が心配でIHに変えて欲しいと思っていたので参考になりました。換気扇もセットで変えないとჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
お役にたったならよかったです。
エコキュートが最優先！となると給湯でガスを使わないわけで、コンロのためだけにガス配管と毎月の基本料金が発生するなら、太陽光とオール電化でIHにして、停電対策には蓄電池とかカセットコンロ、というのが経済合理性で言うとベストではないでしょうか。
そういう考え方もありますね！
家の中で炎を出さないIHの方が良いのは当然でしょう、、、
そういうお考えもありますね。
そうでもない、という見方もあります。
ガス火だとNOx（ほとんど一酸化窒素）ができます。これは血管を拡張して
健康維持に役立ちます。
一方、燃焼温度が高いのでCO（一酸化炭素）もすすも出ません。
一方IHの交流磁場は発がんの疑いがあります。
火力がガスが強いっていい加減な情報は良くないと思いますよ・・・
火力は完全にIHです
鍋をあおる（ひっくり返す）作業が出来ないのはありますが
その必要はありません今までの慣れと思い込みであおることが美味しくできるとの勘違いです
いい加減な動画を作らないで欲しいですね
ご指摘ありがとうございます。おっしゃるようにプロの調理人もIH使う方増えてますよね。（店舗によりガス不可もありますしね。）お客様自体がそういう思い込みの方は多いので、その言葉に乗っかってしまうことが多くなっている感じです。
ガスが良い。だけどプロパン高すぎる。基本料だけで2000円近くするのが本当に馬鹿らしい。
LPの料金体系も会社グループでさまざま。切り替えてみるにも一計ですね。
180秒にまとめて下さい。
長くて耐えれない。
すいません。