Hello, thanks for the comment and advice. We put English subtitles in the subsequent videos. This was one of the first cooking videos, then we got better! I hope you continue to follow us. Thanks, see you soon!
Greetings , read the other comments where I explained our mistake. Keep following us, in the last videos there are also English subtitles !! Thanks, see you soon
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
Personalmente cucino spesso spaghetti aglio peperoncino con una versione un po diversa 2 spicchi d'aglio tagliato a fettine finissime 4 gucchiano di olio extravergine con l'aggiunta di due acciughine è una favola
@ Raffaele Fogli Sarà una sua interpretazione ma se parliamo di spaghetto aglio olio e peperoncino, non ci va aggiunto niente,forse solo un po di MUDDICA,che è la mollica di pane raffermo passata in padella, e nient'altro!!
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
Amico mio non ci siamo...lo spaghetto aglio e olio è un caposaldo della cucina italiana. L’aglio deve essere abbondante, tagliato a fettine sottili e deve cuocere in abbondante olio e peperoncino. Deve diventare color nocciola. Lo spaghetto deve essere “sciuliariello” Cioè scivoloso quindi non deve fare la classica Cremina ma deve saltare in abbondante olio. Il prezzemolo è un optional, si può mettere ma tassativamente a crudo al momento del salto. Mai cuocere il prezzemolo nell’olio.
Praticamente l'aglio lo bruci. Non deve prendere assolutamente colore ma emulsionare quel che basta nell'olio, quindi deve rimanere sempre bianco l'aglio.
Christian Di Andrea no, l’aglio non deve bruciare ma deve cuocere in modo da prendere il colore ambrato, nocciola...in modo da trasferire tutti i suoi sapori all’olio. E per poi poterlo mangiare insieme alla pasta avendo perso tutto il sapore e l’aroma dell’aglio ed essendo diventato croccante. Questo è il mio modo di fare gli spaghetti aglio olio e peperoncino...poi non è detto che sia quello giusto...ognuno aggiunge il tocco personale...così impariamo tutti qualcosa.
@@ChefPonch Lo faro con tanto piacere, sempre quando si tratta di imparare qualcosa della cucina mediterranea senza componenti di origine animale!. Grazie caro chef mi aiuti di coltivare la mia passione per la migliore cucina: quella italiana- soprattutto ora che sono tornata nel mio paese d' origine la Germania. Grazie mille, vielen herzlichen Dank!!!
Grazie. La ricetta che stavo aspettando. Mi ricorda quello che mia madre fa ancora per me. Un piatto semplice ma così apprezzato dagli amanti della cucina italiana.
Bravissimo , hai fatto un ottimo aglio olio e peperoncino, rispettando la tradizione , sei veramente in gamba ! Complimenti ! Proverò a fare questa ricetta seguendo i tuoi preziosi suggerimenti e insegnamenti . VERAMENTE BRAVO !!
Appunto , l'ultima Cosa che butto è l'acqua di cottura E non uso mai lo scolapasta Per i miei gusti la Mantecatura ... troppo asciutta Proprio questa sera ho fatto la Variante : con acciuga e pomodorini freschi Peró è una puntata deversa Ad ogni modo secondo me è bravissimo lui 👍👍👍👍👍👍 Comunque è bravissimo 👍
Esatto ma la cosa raccapricciante e' che in vari video di cuochi rinnovati ( senza fare nomi ) fanno la medesima cosa cioè usato cucchiai di acciaio su padelle o pentole di alluminio con o senza antiaderente!!!! Cuochi con stelle Michelin!!! Poteva paletta!!!!
italian restaurant out of italy? "fettuccine alfredo" (in Italy it is eaten by the sick in the hospital) pasta carbonara with cream, pizza "awaiana" with pineapple.... logical that you too, at home, will be better
Sei bravo, hai detto e fatto cose giuste ma hai anche fatto degli errori : -Mai aggiungere il sale nel condimento e sulla pasta, restringendosi aumenta la salinita', va messa la giusta quantita' nell'acqua della pasta. - Il movimento che fai con i cucchiai è utile, ma dovresti mettere piu' acqua di cottura prima della risottatura e poi mantecatura, inoltre la pasta va saltata, in modo che si ossigeni e l'amido crei una crema compatta, cosi' viene troppo asciutta e tutto il discorso dell'amido si perde. - Il peperoncino fresco messo cosi' alla fine è inutile, non aromatizza minimamente e va rimosso se trovato, consiglio di farlo rosolare nell'olio, rimuoverlo e ri-aggiungerlo alla fine, cosi da non rendere il piatto troppo piccante causato dall'infusione. - l'olio crudo e pepe alla fine ci stanno bene.
Ringrazio tutti per i commenti!!! Il video è di cucina e non una lezione di Grammatica.... Non sono un presentatore e un telefonino in modalità video mette un po di sogezione... Ho la passione per la cucina tutto qui!! Buona visione e buon appetito
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
Ho più di 70 anni e questa pasta la conosco fin da bambina, la vera ricetta è; AGLIO OLIO DI OLIVA E PEPERONCINO PICCANTE , no prezzemolo o altre scempiaggini!
Vedete la cremina??? Dove??? Non c'è nessuna cremina ...è secca!! Potevi tirare la pasta ancora più al dente e conservarti un po' d'acqua di cottura e fare una bella cremina visto che hai una Dececco ha disposizione e poi il peperoncino potevi anche sfriggerlo un po' nell'olio all'inizio 👋🏾👋🏾👋🏾🤪🤪🤪🤪🤗🤗🤗comunque apprezziamo l'impegno
Personalmente scaldo peperoncino ed olio assieme, quando il peperoncino fa le bollicine butto l'aglio tritato a soffriggere ( a fuoco spento non si brucia). Una volta dorato allungo con l'acqua di cottura. 2 minuti prima della cottura salto in padella ed aggiungo del prezzemolo fresco a crudo ( ogni tanto anche del pane sbriciolato e saltato).
Questa che hai indicato é la versione classica. Io ho imparato ultimamente a bollire l`aglio e poi frullarlo assieme ad un pó della sua acqua. Cosí hai giá una emulsione pronta quando la butti in padella. Viene ancora piú cremosa e senza pezzettini di aglio in giro
Mamma mia cosa vedo...!!! Il prezzemolo non si cuoce diventa tossico. Può produrre un veleno emolitico, il consiglio è quello di consumarlo a crudo. Poi comunque non capisco cosa centri il prezzemolo nella ricetta aglio, olio e peperoncino?! Se ma, si mette il formaggio dei poveri "CIOè IL PAN GRATTATO".
Questo è un piatto prettamente romano, un piatto povero, del dopo guerra, perché il periodo più brutto non è stato proprio quello della guerra, bensì il "dopo " in quanto per riflesso non si trovava nulla, qualcosa a borsa nera, per il semplice fatto di aver trovato una kilata di pasta il piatto da povero diventava ricco e rallegrava gli animi dei commensali, in casa si era 8 figli mamma e papà come si usa dire a Roma con un kilo di pasta "ce fai cazzi". Ma ritorniamo alla pasta "aio oio e peperoncino" queste cose quasi mai mancavano in una famiglia quindi per 4 persone già comincia ad essere complicato, si rischia di mangiare un piatto di pasta in bianco intinta all'olio, nella padella una generosa quantità di olio , due spicchi di aglio grossi schiacciati a coltello e altro aglio a fettine peperoncino a piacere (ricordo che si chiama appunto aglio olio e peperoncino)a questo punto la padella va messa sul fornello, mano mano che l'olio si scalda acquisisce il gusto e profumo fino a quando, sia l'aglio che il peperoncino colorano di ambra forte l'olio a questo punto quando il tutto sfrigola per bene si versa la pasta che a contatto con olio e padella bollente è tutto uno sfrigolare, la pasta la si deve far saltare per qualche minuto anche con un goccino di acqua di cottura fino a quando la pasta da bianca comincia a diventare color ambra, a questo punto una bella manciata di prezzemolo che rilascerà il suo profumo di fresco, mantecare per bene, guai a metterlo a sfrigolare con l'olio diventerebbe amaro nero e poco gradevole. Un piatto povero si, avvolte si dice che ci vuole a fare un piatto di pasta aglio olio e peperoncino? Non ci vuole niente solo uno che lo fa e che lo sappia fare. Scusate se alla mia veneranda età di 76 anni sono un po retorico ma io con questo piatto ci sono cresciuto, a una certa ora via Dei Coronari, la sera profumava de aio oio e peperoncino .
Grazie del bel commento, davvero esaustivo ! Sul canale abbiamo comunque riproposto la vera ricetta, vada a vedere. Continui a seguirci iscrivendosi al nostro canale , ne siamo felici. Grazie a presto😉👍
Questo è il bello della nostra cucina, da una regione all’altra, che dico, da un paese all’altro, anzi, da una mamma o una nonna all’altra, abbiamo tutti la vera ed unica ricetta di tale o tale piatto... Sapete cosa? Io comunque, mangio ovunque, con o senza aglio, col prezzemolo fresco o cotto, comunque è sempre buono. Quel che conta è mangiarlo tra amici, buon spaghetto a tutti!
GENTILE SIGNORE SA IO VIVO SOLO, CASA DECOROSA NON MOLTO BELLA. D'ALTRONDE E QUELLA CHE MI TOCCA SIA IERI SERA CHE VENERDÌ SCORSO HO FATTO DA MANGIARE AD AMICI IERI SERA CARBONARA. SPRIZ APERITIVO PICCOLI MANGERECCI, ALLA FINE TUTTI SODISFATTI UN PO' TRABALLANTI A CASA, BELLO COSÌ STAMATTINA LI HO RIVISTI TUTTI, STAVANO BENE E CI RIPROVEREMO BAY
Ok nel complesso può andare ma se posso darti un consiglio eviterei di mettere una così eccessiva quantità di prezzemolo in cottura per appunto evitare un sapore esageratamente amaro più tosto ti direi di unirci i gambi (in cottura) e in più ti direi di usare L'ACQUA DI COTTURA. per il resto non è male buona fortuna e buona serata 👍😉
Hello it is true we forgot to put the part where we obviously added the grated garlic. We add it before the parsley to brown in hot oil! Thanks .... to the next video👍😉
Esatto io faccio sia aglio olio e prezzemolo crudi li preparo la mattina in modo che si amalgano, e poi butto tutto sugli spa ghetti, provare x credere
Mi piace lasciare libera interpretazione, la cucina è arte e ognuno la interpreta a modo suo. Ma quanti errori caro mio, giuro non ne hai fatta una buona 🤣
Grazie dell'osservazione, ma visto che non sono in una cucina di un ristorante ma sono a casa mia, faccio come mi pare! Continua a seguirci, a presto👍😉
Come on man SUBTITLES so
we can all understand what you are doing and saying 🤔
Hello, thanks for the comment and advice. We put English subtitles in the subsequent videos. This was one of the first cooking videos, then we got better! I hope you continue to follow us. Thanks, see you soon!
So, still put it
@@djakkdjakkd ok😉👍
Spaghetti garlic and oil easy
@@sandrodream5418 yess😉👍
Thanks for this simple but delicious looking recipe.
tanks👍😉
Complimenti super bravissimo nella spiegazione Grazieeeee 😍😍😍
grazieeee👍👍👍
Top very simple to Cook and very tasty grazie per tutto 🔝👌👌
Grazieeee✌✌👍
Perfect, thank you so much for this amazing video!
Greetings , read the other comments where I explained our mistake. Keep following us, in the last videos there are also English subtitles !! Thanks, see you soon
It needs more aglio and more olio.
Grazie , in qst modo mn l ' avevo mai provata. Ricetta più facile del mondo ma molto curata .
Ciao grazie mille del commento!
Spero ti piaccia una volta provata.
Continua a seguirci, a presto😉👍
Con quelle grattate che dai alla padella rinomino il tuo piatto "Aglio olio e alluminio"
Grazie👍😉
Ma il prezzemolo ? Mâ che cazxo
Haaaaaa bravo verissimo... sarà la peggiore aglio e olio mai vista
@@alessandrolucci6823 per niente c sta invece
🤣🤣🤣🤣
Bravissimo, ottimo video, grazie...
Grazie, continua a seguirci 👍😉
Looks wonderful. It's reassuring to see that even Italians don't all make Italian dishes in the exact same way.
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
Buona serata Flavio!
Che meraviglia! Grazie mille!
Mio papà, calabrese da San Giovanni In Fiore la faceva così! Una bomba!
Un abbraccio dalla Francia
Grazie mille , sono contento che ti sia piaciuto il video ricetta.
Continua a seguirci 😉👍
Personalmente cucino spesso spaghetti aglio peperoncino con una versione un po diversa 2 spicchi d'aglio tagliato a fettine finissime 4 gucchiano di olio extravergine con l'aggiunta di due acciughine è una favola
grazie del consiglio....provero' sicuramente👍👍👍👍
@ Raffaele Fogli Sarà una sua interpretazione ma se parliamo di spaghetto aglio olio e peperoncino, non ci va aggiunto niente,forse solo un po di MUDDICA,che è la mollica di pane raffermo passata in padella, e nient'altro!!
@@arcangelogabriele5827 la muddica alle galline
Infatti signor Raffaele fogli la sua è una ricetta che facciamo
E' Ajio e Ojio le acciughe NO...! Poi che a te piace così ce sta, ma nun è ajio e ojio...! 😂
Gracias Flavio desde España, sencillo y bueno.
Gracias 😉👍
io non sono chef, pero' il peperoncino lo faccio cuocere nell'olio, credo che dia un sapore piu' rotondo
Grazie
al prossimo video👍😉
Si, in effetti facendo come ha fatto lui nel video viene un sapore un po' più esagonale.
Lascia perdere cambia hobby.....
Si infatti la vera ricetta sarebbe come fai te! Poi continua a chiamare clips due cucchiai 😂
Complimenti mi è piaciuto il video!!
Grazie , continua a seguirci....se ti fa piacere , iscriviti al canale.
A presto 👍😉
Excellent, I don't speak Italian but I learned how to make this dish the correct way, grazie!!
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.html
ho provato a seguire i tuoi consigli. Ottimo risultato il trucchetto della raccolta dell' amido .grazie
Grazie, continua a seguirci😉👍
Amico mio non ci siamo...lo spaghetto aglio e olio è un caposaldo della cucina italiana. L’aglio deve essere abbondante, tagliato a fettine sottili e deve cuocere in abbondante olio e peperoncino. Deve diventare color nocciola. Lo spaghetto deve essere “sciuliariello” Cioè scivoloso quindi non deve fare la classica Cremina ma deve saltare in abbondante olio. Il prezzemolo è un optional, si può mettere ma tassativamente a crudo al momento del salto. Mai cuocere il prezzemolo nell’olio.
Praticamente l'aglio lo bruci.
Non deve prendere assolutamente colore ma emulsionare quel che basta nell'olio, quindi deve rimanere sempre bianco l'aglio.
Christian Di Andrea no, l’aglio non deve bruciare ma deve cuocere in modo da prendere il colore ambrato, nocciola...in modo da trasferire tutti i suoi sapori all’olio. E per poi poterlo mangiare insieme alla pasta avendo perso tutto il sapore e l’aroma dell’aglio ed essendo diventato croccante.
Questo è il mio modo di fare gli spaghetti aglio olio e peperoncino...poi non è detto che sia quello giusto...ognuno aggiunge il tocco personale...così impariamo tutti qualcosa.
Concordo in pieno con la tua ricetta
@@rinozannetti3618 perfetto..e cosi👌👌👌
La cremina veramente è il caposaldo di una pasta mantecata a dovere
il fatto del amido tra l'altro è importantissimo a saperlo...ma mejo tardi che mai. Grazie caro Chef.
Grazie mille...continua a seguirci!!
A presto 😉👍
@@ChefPonch Lo faro con tanto piacere, sempre quando si tratta di imparare qualcosa della cucina mediterranea senza componenti di origine animale!. Grazie caro chef mi aiuti di coltivare la mia passione per la migliore cucina: quella italiana- soprattutto ora che sono tornata nel mio paese d' origine la Germania. Grazie mille, vielen herzlichen Dank!!!
@@Gabyellaludwig15 Grazie mille, continua a seguirci 😉👍
Grazie. La ricetta che stavo aspettando. Mi ricorda quello che mia madre fa ancora per me. Un piatto semplice ma così apprezzato dagli amanti della cucina italiana.
Grazie mille!
Continua a seguirci👍😉
la pasta si vede che e' scotta!!!
Mucho respeto para vos. Esto se me hace al claro ejemplo de que algo sencillo puede ser un gran plato 👌🏻
Gracias amigos😉👍
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
AUGURONE Flavio!!!!! 👏👏👏👏👏
Grazie 🤗🤗🤗🥳
Bravissimo , hai fatto un ottimo aglio olio e peperoncino, rispettando la tradizione , sei veramente in gamba ! Complimenti ! Proverò a fare questa ricetta seguendo i tuoi preziosi suggerimenti e insegnamenti . VERAMENTE BRAVO !!
Grazie davvero!
Continua a seguirci...a presto👍😉
Quale traduzione? Scusa ma non riesco a capire, spiegamelo questa tradizione
Buonissima grazie❤❤❤
Grazie a te , continua a seguirci 👍😉
Spaghetti aglio olio e alluminio , e l acqua di cottura la butti e non la usi per mantecare. Mha ?!
Si appunto, no comment, niente cremina
Appunto , l'ultima
Cosa che butto è l'acqua di cottura
E non uso mai lo scolapasta
Per i miei gusti la
Mantecatura ... troppo asciutta
Proprio questa sera ho fatto la
Variante : con acciuga e pomodorini freschi
Peró è una puntata deversa
Ad ogni modo secondo me è bravissimo lui 👍👍👍👍👍👍
Comunque è bravissimo 👍
Esatto ma la cosa raccapricciante e' che in vari video di cuochi rinnovati ( senza fare nomi ) fanno la medesima cosa cioè usato cucchiai di acciaio su padelle o pentole di alluminio con o senza antiaderente!!!! Cuochi con stelle Michelin!!! Poteva paletta!!!!
Infatti. Michele me comprende ...
Cioè so più de 40 che lo dicono proprio a base...boh
I made it yesterday! It’s better than local Italian restaurant!
😉👍
italian restaurant out of italy? "fettuccine alfredo" (in Italy it is eaten by the sick in the hospital) pasta carbonara with cream, pizza "awaiana" with pineapple.... logical that you too, at home, will be better
Mi è venuta fame complimenti 🤗
Grazieee, continua a seguirci😉😉👍
Sei bravo, hai detto e fatto cose giuste ma hai anche fatto degli errori :
-Mai aggiungere il sale nel condimento e sulla pasta, restringendosi aumenta la salinita', va messa la giusta quantita' nell'acqua della pasta.
- Il movimento che fai con i cucchiai è utile, ma dovresti mettere piu' acqua di cottura prima della risottatura e poi mantecatura, inoltre la pasta va saltata, in modo che si ossigeni e l'amido crei una crema compatta, cosi' viene troppo asciutta e tutto il discorso dell'amido si perde.
- Il peperoncino fresco messo cosi' alla fine è inutile, non aromatizza minimamente e va rimosso se trovato, consiglio di farlo rosolare nell'olio, rimuoverlo e ri-aggiungerlo alla fine, cosi da non rendere il piatto troppo piccante causato dall'infusione.
- l'olio crudo e pepe alla fine ci stanno bene.
grazie del consiglio , continua a seguirci 😉👍
....concordo pienamente 👍👍👍
@@fede8444 💯👍
Se è aglio, olio e peperoncino il pepe non ci va, ma stiamo scherzando?
@@jackname49 verissimo 👍😉
Quanti giri di parole per uno spaghetto così semplice , fosse il ragù ci sbrigheremmo a Natale.
ottima chef👍😉
...l’acqua di cottura, ti serviva...
Non va mai buttata!
Eu tbm não
Bravooo buonissimo..💯e la mia pasta preferita ❤❤
Grazieeeee, continua a seguirci 👍😉
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
Molto semplice. ma sicuramente buona bravo
Grazie mille😉😉👍
@@ChefPonch c
Soddisfatta della spiegazione bravo, e grazie
grazie a te....al prossimo video👍👍👍
Il mio cavallo di battaglia, quando ci sono ospiti inattesi 😉 bravo semplice ed ad effetto!!👏👏👏
Grazieeee👍😉
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
Bravo !
Grazie, continua a seguirci😉👍
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
Ringrazio tutti per i commenti!!!
Il video è di cucina e non una lezione di Grammatica....
Non sono un presentatore e un telefonino in modalità video mette un po di sogezione... Ho la passione per la cucina tutto qui!! Buona visione e buon appetito
Beautiful. Grazie
Thank you. Lately we have been making videos with English subtitles. Check out our channel😉 I hope you continue to follow us by subscribing to our cooking channel. Thanks again, see you soon👍
@@ChefPonch thanks, you have a new subscriber 👍❤️
AAAHAAA PROSSIMA VOLTA DAJE PIU FORTE COI CUCCHIAIONI DE FERO ...CHE A NOI CE PIACE A SEGATURA DE ALLUMINIO ...DAJEEE
Sara' fatto Grandeeee👍😉
Lo fatta anch'io ottima bravo n1
Grazieee😉🥂
Hai fatto cuocere l'unica cosa che andava cotta di meno e non hai fatto cuocere le uniche 2 cose che andavano cotte 😂
E' proprio quello il bello ed il buono del piatto😉👍
@@ChefPonch Vabbè se ti piace il prezzemolo ossidato e amarognolo e un peperoncino crudo che nin trasmette aromi ci sta
Ottima ricetta 👍👏🙋♂️😋🥂👈🌈💚
Grazieee
continua a seguirci 😉👍
Congratulazioni mi hai fatto cucinare un buon piatto.
Grazieeeee
Meraviglioso! 😋
Grazie,continua a seguirci😉👍
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
BRAVO,semplice, ma bbbuono.
Grazie 😊
You should have titled this dish...
"Pasta e prezzemolo"
Grazie del consiglio😉👍
Bella versione, complimenti! Proverò a grattugiare l'aglio per aumentare l'intensità in sapore.
grazie mille
continua a seguirci, a presto 😉👍
Bravo Flavio,io li faccio spesso.
Perché è un piatto che amo.
Li farò come te.
Marco Bussola.vr.
Ma ne avessi azzeccata una... Sarà ottima questa pasta al prezzemolo e alluminio grattato! Buonaaaa!
Ottima direi😉👍
Clips... ma sono due semplici cucchiai!!! Sto Inglese sempre e dovunque, anche quando non c'entra niente...
AHHAHAJAJAJA
Non è inglese. È un termine tecnico nella ristorazione. Cucchiaio e forchetta... non due cucchiai.
Bravo!!!
Grazie, continua a seguirci 👍😉
GRANDE BRAZO CREW
Grazie , continua a seguirci😉👍
Thanks for sharing sir. One of the best ways I've seen over the years ... Greetings from Greece
thankyou my friend 😉👍
Un insulto ai spaghetti aglio olio e peperoncino 🌶 per carità
Grazie del commento Chef👍😉
Mi sono iscritto e ho messo il like😜🍷alla salute
Grazieee, a presto con nuovi video😉👍
Spaghetti aglio, olio e peperoncino ma senza aglio, senza olio e senza peperoncino.
E' proprio questa la particolarita'😉👍
Che strazio di cuoco !! Frigge il prezzemolo !!
Grazie chef😉👍
Ho più di 70 anni e questa pasta la conosco fin da bambina, la vera ricetta è; AGLIO OLIO DI OLIVA E PEPERONCINO PICCANTE , no prezzemolo o altre scempiaggini!
Ottimo 🤣
Vedete la cremina??? Dove??? Non c'è nessuna cremina ...è secca!! Potevi tirare la pasta ancora più al dente e conservarti un po' d'acqua di cottura e fare una bella cremina visto che hai una Dececco ha disposizione e poi il peperoncino potevi anche sfriggerlo un po' nell'olio all'inizio 👋🏾👋🏾👋🏾🤪🤪🤪🤪🤗🤗🤗comunque apprezziamo l'impegno
Grazie della visione e dei consigli!!
Al prossimo video👍👍😉
@@ChefPonch 🍾😘
Mai visto aggiungere sale nel condimento e dico mai, prima di questo video, ci sarà un motivo...
Hai visto che ricetta originale?🤗
Continua a seguirci 😉👍
I assume you eat garlic afterwards.😅
😉👍
Your comment is the spice for the recipe 😹
I never saw the garlic in the pan
??????
bravo e grazie
Grazie a te, spero continui a seguirci!!😉👍
@@ChefPonch sempre ancora grazie
praticamente una pasta in bianco con prezzemolo.
yes
si con burro ed alici👍
Ricetta ottima, saluti dall'Argentina, grazie.
Grazie mille amico, continua a seguirci😉👍
Personalmente scaldo peperoncino ed olio assieme, quando il peperoncino fa le bollicine butto l'aglio tritato a soffriggere ( a fuoco spento non si brucia).
Una volta dorato allungo con l'acqua di cottura.
2 minuti prima della cottura salto in padella ed aggiungo del prezzemolo fresco a crudo ( ogni tanto anche del pane sbriciolato e saltato).
Ottimo!
Grazie del consiglio, proveremo sicuramente👍😉
Io non allungo l'olio se no a sto punto aggiungilo crudo dopo ce
Questa che hai indicato é la versione classica. Io ho imparato ultimamente a bollire l`aglio e poi frullarlo assieme ad un pó della sua acqua. Cosí hai giá una emulsione pronta quando la butti in padella. Viene ancora piú cremosa e senza pezzettini di aglio in giro
Bravo. Rapida e ben fatta. E complimenti per l acqua fredda quando scoli la pasta per non rovinare il tubo di plastica dello scarico del lavello.
Grazie mille!
Spero continui a seguirci nei prossimi video.
A presto👍😉
The one and only aglio e olio without garlic.
Finalmente una ricetta aop seria. Grandi!!
Grazieeee, continua a seguirci😉👍👍
Ma se non vogliono il peperoncino so problemi loro.
Pasta al prezzemolo😱
Grazie del commento e della visione del video!
Alla prossima👍😉
Bravo bravo.
Grazie, continua a seguirci 😉
Great recipe. I'm surely going to try this. Unfortunately, I am a little lost as to where the garlic comes in. Do I grate over the spaghetti ?
Did he forget to use it?
1:26 he saying that smells garlic and that becomes golden colour.
@John Abbenda Thank you,John for the headsup.
Garlic is added to oil in the frypan as second element. Oil, garlic, parsley, ...
Simple mais efficace. Grazie !
muy gracias 🤗🤗🤗
Mamma mia cosa vedo...!!! Il prezzemolo non si cuoce diventa tossico. Può produrre un veleno emolitico, il consiglio è quello di consumarlo a crudo. Poi comunque non capisco cosa centri il prezzemolo nella ricetta aglio, olio e peperoncino?! Se ma, si mette il formaggio dei poveri "CIOè IL PAN GRATTATO".
A' Giovanni forse il cuoco in questione voleva " far fuori qualcuno "perciò ha soffritto il prezzemolo..............
Questo è un piatto prettamente romano, un piatto povero, del dopo guerra, perché il periodo più brutto non è stato proprio quello della guerra, bensì il "dopo " in quanto per riflesso non si trovava nulla, qualcosa a borsa nera, per il semplice fatto di aver trovato una kilata di pasta il piatto da povero diventava ricco e rallegrava gli animi dei commensali, in casa si era 8 figli mamma e papà come si usa dire a Roma con un kilo di pasta "ce fai cazzi". Ma ritorniamo alla pasta "aio oio e peperoncino" queste cose quasi mai mancavano in una famiglia quindi per 4 persone già comincia ad essere complicato, si rischia di mangiare un piatto di pasta in bianco intinta all'olio, nella padella una generosa quantità di olio , due spicchi di aglio grossi schiacciati a coltello e altro aglio a fettine peperoncino a piacere (ricordo che si chiama appunto aglio olio e peperoncino)a questo punto la padella va messa sul fornello, mano mano che l'olio si scalda acquisisce il gusto e profumo fino a quando, sia l'aglio che il peperoncino colorano di ambra forte l'olio a questo punto quando il tutto sfrigola per bene si versa la pasta che a contatto con olio e padella bollente è tutto uno sfrigolare, la pasta la si deve far saltare per qualche minuto anche con un goccino di acqua di cottura fino a quando la pasta da bianca comincia a diventare color ambra, a questo punto una bella manciata di prezzemolo che rilascerà il suo profumo di fresco, mantecare per bene, guai a metterlo a sfrigolare con l'olio diventerebbe amaro nero e poco gradevole. Un piatto povero si, avvolte si dice che ci vuole a fare un piatto di pasta aglio olio e peperoncino? Non ci vuole niente solo uno che lo fa e che lo sappia fare. Scusate se alla mia veneranda età di 76 anni sono un po retorico ma io con questo piatto ci sono cresciuto, a una certa ora via Dei Coronari, la sera profumava de aio oio e peperoncino .
Grazie del bel commento, davvero esaustivo !
Sul canale abbiamo comunque riproposto la vera ricetta, vada a vedere.
Continui a seguirci iscrivendosi al nostro canale , ne siamo felici.
Grazie a presto😉👍
A sto punto posso dire solo una cosa: ognuno di noi mangia "lo spaghetto" aglio e olio che si è meritato...
ottimo😉👍
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
Ciao bellissimo video complimenti
Grazie mille.
Continua a seguirci nei prossimi video!👍😉
Salve Salvo da Taormina piacere Sicilia
@@AMENDUIN100 Piacere nostro di averla tra i nostri iscritti!!
Piacere tutto mio ciao e tante belle cose
Friggere il prezzemolo???
Buonissima 😁
Grazieee😉🥂
When did you give garlic?
I could see... You just prepared
Mi hai fatto venir fame ❣️
Grazie mille!
Siamo contenti che ti e' piaciuto il video ricetta👍😋😉
Questo è il bello della nostra cucina, da una regione all’altra, che dico, da un paese all’altro, anzi, da una mamma o una nonna all’altra, abbiamo tutti la vera ed unica ricetta di tale o tale piatto... Sapete cosa? Io comunque, mangio ovunque, con o senza aglio, col prezzemolo fresco o cotto, comunque è sempre buono. Quel che conta è mangiarlo tra amici, buon spaghetto a tutti!
Grazieeeee
al prossimo video😉😉👍👍
GENTILE SIGNORE SA IO VIVO SOLO, CASA DECOROSA NON MOLTO BELLA. D'ALTRONDE E QUELLA CHE MI TOCCA SIA IERI SERA CHE VENERDÌ SCORSO HO FATTO DA MANGIARE AD AMICI IERI SERA CARBONARA. SPRIZ APERITIVO PICCOLI MANGERECCI, ALLA FINE TUTTI SODISFATTI UN PO' TRABALLANTI A CASA, BELLO COSÌ STAMATTINA LI HO RIVISTI TUTTI, STAVANO BENE E CI RIPROVEREMO BAY
Top!!!!!
Grazieee
Ok nel complesso può andare ma se posso darti un consiglio eviterei di mettere una così eccessiva quantità di prezzemolo in cottura per appunto evitare un sapore esageratamente amaro più tosto ti direi di unirci i gambi (in cottura)
e in più ti direi di usare L'ACQUA DI COTTURA.
per il resto non è male buona fortuna e buona serata 👍😉
Grazieee😉👍
Bravo Flavio grazie
Grazie a te, continua a seguirci😉🥂
no comment ! bahhhhh tutti chef!
si chef professionisti....
ogni tanto una bella risata allunga la vita😉👍
@@ChefPonch infatti me la sono farra con questo video!
@@vanstaal Grazie mi fa piacere😉👍
bravo!
Grazieee😉👍
Bardzo lubię. 🍝 Moje. Ulubione. Danie 🍝
Dziękuję 💝🌹💝🌹
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
Ale w którym momencie dodałeś czosnek?
Bravo 👏
grazieeeee,continua a seguirci👍😉
What about the garlic? You did not show when you add it. While putting the spaghetti into the oil the garlic was still unused.
Hello it is true we forgot to put the part where we obviously added the grated garlic. We add it before the parsley to brown in hot oil! Thanks .... to the next video👍😉
A garlic and oil spaghetti without...garlic! Stunning!!
@@ChefPonch and how? full ? shopped? squeezed ?
@@Kazar2020 before the price, minced garlic
Buonissimo
Grazieee
continua a seguirci😉👍
Agora aprendi como se faz macarrão alho e óleo. Obrigada. 😋😘
E allora perche' lo ha visto?Obrigado😉
ua-cam.com/video/jmatqG-skR0/v-deo.htmlsub_confirmation=1
In
Mi piace si questi spaghetti aglio e olio .. Melifaro proprio stasera .
Grazieee per la fiducia!!
Continui a seguirci nei prossimi video.
A presto😉👍
Mi dispiace tanto ma devo correggerti!!! Il prezzemolo va sempre a crudo perché fritto nell’olio diventa amaro 👍
...e rilascia anche sostanze nocive ad alte temperature
Esatto io faccio sia aglio olio e prezzemolo crudi li preparo la mattina in modo che si amalgano, e poi butto tutto sugli spa ghetti, provare x credere
@@helena9695 allora diventano "spaghetti alla carrettera"...
@@pinux3 veramente l ho visto anni fa in tv e li ha fatti un cuoco infatti consigliava tutto a crudo! Nn è una mia invenzione.
Claudio, io la faccio un pò diversamente, ma sono tollerante e non ti offenderei mai, bravo. Il mondo è bello, xche vario!
Mi piace lasciare libera interpretazione, la cucina è arte e ognuno la interpreta a modo suo.
Ma quanti errori caro mio, giuro non ne hai fatta una buona 🤣
Grazie della precisazione, piano piano miglioriamo😉
Continua a seguirci👍😉
@@ChefPonch Complimentoni per la risposta e lo spirito, sono un cuoco e si, non si finisce mai di imparare 💯👍🔪
Bravissimo!!!! Li ho cucinati sono una favola, complimenti
grazie milleeeee👍😉
seguici nei prossimi video💪💪💪
Que maravilha!
Graciasss 👍😉
@@ChefPonch في هذا في قفص ڨق في كل ❤ عغ ف ققلةبققبثثلثق قث غقثثففقفقثققففقفقففصص في ص
عغفققق ثصثقثصصص
Sei bravo
Grazie tante😉👍
Continua a seguirci 🤙
Mi piace
Complimenti
Grazie😉👍
Continui a seguirci iscrivensosi al canale ed attivando la campanella!!
A presto😉
A fenomeno, er coltello ficcato nel tagliere se lo fai in una cucina arriva lo chef e te da na pizza n'faccia
Grazie dell'osservazione, ma visto che non sono in una cucina di un ristorante ma sono a casa mia, faccio come mi pare!
Continua a seguirci, a presto👍😉
@@ChefPonch fanno tutti i fenomeni
@@justintime1286 Ovvio, ma va bene cosi'😉😉👍