โรตีง่ายๆ เจ ใช้แค่แป้ง น้ำ เกลือ ไม่ต้องฟาดแป้ง ไม่อมน้ำมัน ทำได้ทั้งคาว/หวาน Easy Layered Paratha
Вставка
- Опубліковано 4 гру 2024
- 📸 Instagram / asli_kitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
➡️ Facebook (Thai Language) / 2449913875337596
🙏 ติดต่องาน รีวิว สปอนเซอร์ พรีออเดอร์ 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.c...
โรตีง่ายๆ เป็นสูตรเจนะคะ ใช้แค่แป้ง น้ำ เกลือ ไม่ต้องฟาดแป้ง แป้งเป็นชั้น ไม่อมน้ำมัน ทำได้ทั้งคาวและหวาน Easy Layered Paratha
ส่วนผสมแป้งโรตี (ทำได้ 5 ก้อน ตัดแป้ง 100 กรัม)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อน
น้ำร้อน (50-60'c) 200 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันทาโรตี
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทย ตามชอบ
ต้นหอมซอย หรือ ชีส สำหรับไส้ตามชอบ
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทาโต๊ะตอนรีดแป้ง และสำหรับทอด
วิธีทำ
ผสมแป้งกับเกลือเข้าด้วยกัน ทยอยเติมน้ำร้อนแล้วนวดให้หมดผงแป้ง
เติมน้ำมันพืชลงไปนวดจนแป้งเนียนดี ไม่ต้องฟิลม์แค่เข้ากันเนียน
พักแป้ง 30 นาที นำมาแบ่งก้อน พักแป้งต่อ 10 นาที
ต้มน้ำมันให้ร้อนจัด เทลงในถ้วยแป้ง เติมเกลือ และพริกไทยคนให้เข้ากัน
นำมารีดเป็นแผ่นกว้าง 4 เหลี่ยมผืนผ้า ยาวๆ รีดขาดไม่เป็นไร
ทาด้วยน้ำมันที่ทำไว้ โรยต้นหอมซอย ชีส หรือไส้อื่นตามชอบ
จากนั้นม้วนเป็นแท่งยาว ตัดผ่าครึ่งตามยาวแล้วม้วนเป็นก้อนหอย
พักแป้งไว้ 10 นาที นำมารีดแบนเป็นแผ่นโรตี แล้วนำไปทอดจนสุกเหลือง
ทอดแล้วสามารถนำไปแรพด้วยพลาสติกและแช่ฟรีสเก็บไว้ได้ 1-2 เดือน
Ingredients Yield for 5 Paratha 100g
300g All purpose flour
1/2 Teaspoon Salt
200g Hot water (50-60'c)
2 Tablespoon Cooking oil
For Spread oil
1 Tablespoon All purpose flour
3 Tablespoon Cooking oil
1/4 Teaspoon Salt
Black or White Pepper
Scallion
Cooking oil for rolling the dough and fried
Scallion Paratha
#โรตี #โรตีไม่อมน้ำมัน #paratha #Scallionpancake
#แม่บ้านตุรกี #Asliinkitchen #Asli_kitchen
ทำแล้วอร่อยจร้า
น่ากินมากเลยค่ะ เอาไว้จะลองทำตามนะคะ
ชอบทำแบบง้ายๆแต่ไม่ชอบใส่เนยค่ะ
ทำแล้วคะแฟยบอก เนื้อนุ่มมากๆๆๆ
ไดัลองทำแล้ว และก็เล่นหมดไปเรียบร้อย ๔ แผ่น ๑ แผ่นให้น้องสะใภ้ไปลองทานซึ่งไม่ค่อยดีเพราะไฟไม่ร้อนพอตอนทอด แผ่นอื่นๆ ดีเพราะไฟร้อนแล้ว ดีงามค่ะ
สุดยอด
เก่งค่ะน้อง
ชามสวยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สตูรดีๆอีกแล้ว
ขอบคุณมากเลยครับ กำลังจะเริ่มทานวีแกนแต่ชอบแป้งโรตีมาก ดูอยู่หลายช่องที่ทำแป้งแบบไม่ใส่ไข่กับเนยมาเจอช่องนี้ทำออกมาน่าทานมากกกกเลยครับ เย้ๆๆๆๆ
.
ฟังเสียงหวานๆเพลินเลยจ้ะ
ขอบคุณค่ะ ☺🙏🏻
ชอบทำแบบนี้ค่ะ
คุณเปิ้ลเก่งจัง
คุณน่าทานมากขอบคุณค่ะ
ครูคะเราจะทำขายเราทอดแป้งแบบยังไม่สุกมากเกับใส่ตู้เยันได้ไหมคะพอจะขายค่อยมาทอดอีกรอบ
ได้ค่ะ แรพให้ดีค่ะ วางกระดาษขั้นระหว่างแผ่นด้วยนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณคะครู
ชอบค่ะน่าดินมากจ้า
ทำไมต้องใช้นำ้ร้อนครับ. ใช่นำ่เปล่าธรรมดาได้เปล่าครับ
ให้กลูเตนในแป้งพองตัวค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ผสมแป้งโฮลวีท ได้กี่ % คะ ครูเปิ้ล
สัก 40% ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
แป้งเก็บไว้ได้ไหมครับ ทอดก่อนเก็บ หรือเก็บเป้นแป้งแล้วค่อยทอดดีกว่า
รัดเป็นแผ่น แล้วแช่ฟรีสไว้ทอดได้ค่ะ
สัดส่วนอะไร เท่าไร่ ไม่บอกเลย
ไม่ได้กดดูรายละเอียดใต้คลิปหรอคะ?ส่วนผสมวิธีทำบอกไว้ชัดเจน ดูให้รอบคอบ
ใช้แป้งขนมปังแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ของเหลวปรับเอานะคะ แป้งทำขนมปังจะซับน้ำมากกว่าเล็กน้อย ลองนวดไปดูเนื้อโดว์ไปนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่า อาจจะต้องเพิ่มน้ำใช่มั้ยคะ
@@maneerattanterdtit7337 ดูตอนนวดเป็นหลักค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่า
สอบถามจ้า เครื่องตีแป้งใช้รุ่นอะไรคะ
ใช้ไม้คนตามคลิปเลยคร๊า สูตรนี้ไม่ต้องนวดด้วยเครื่องค่ะ ไม่ต้องฟิลม์ค่ะ ถ้าจะทำเยอะ ก็นวดด้วยเครื่องได้ค่ะ ปกติที่บ้านมี kenwood 900w และเครื่องทำขนมปัง 2 ใบพัดค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากๆนะจ๊ะที่แนะนำให้จ้าน่าทานจ้า.สไตล์คนจีนทำร้าย.🤢🤢🤢🤣🤣😋😋😍😍😍😍😍♥️♥️♥️♥️♥️
ทำไมแป้งเราทำออกมา นวดติดมือ แฉะๆ ใช้สูตรที่คุณเปิ้ลให้มา
แป้งแต่ละยี่ห้อ ดูดของเหลวไม่เท่ากัน แฉะมาเติมแป้งทีละนิดค่ะ แต่สูตรนี้ไม่แฉะะคร๊า แป้งออกแนวนิ่มมือแต่ไม่แฉะ ☺🙏🏻
ใช้น้ำมันมะกอกแบบสำหรับผัดได้มั้ยค่ะ
จะหนักไปไหมคะ ถ้าชอบก็ได้ค่ะ