Como o SEU DNA DESTRUIU o SABOR do COENTRO
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2024
- Por que coentro é tão ruim? Por que coentro tem gosto de sabão? Por que café é tão amargo? Ou por que cerveja é amargo? Gosto é gosto e não discute? Será que é possível gostar de um alimento que você não gosta? A resposta para essas dúvidas pode estar no seu DNA.
Use o cupom OLACIENCIA e ganhe desconto no teste meuDNA Premium: meudna.com/map...
Direção e Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Bruna T. Maria
Edição: Thayllon Orzechowsky
Contratos e Parcerias: olacienciacontato@gmail.com #olaciencia
Me diz aqui em baixo qual o alimento que você não aguenta nem sentir o cheiro!👇👇
Use o cupom OLACIENCIA e ganhe descontos no meuDNA Premium: meudna.com/mapeamento-genetico?OlaCiencia_maio
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Estudo de 2012, 14% das pessoas tiveram aversão ao sabor do coentro: flavourjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/2044-7248-1-22
Genes ligados aos receptores de sabor: dx.doi.org/10.1146%2Fannurev.nutr.26.061505.111329
Papilas gustativas e células sensoriais da boca: www2.ibb.unesp.br/nadi/Museu2_qualidade/Museu2_corpo_humano/Museu2_como_funciona/Museu_homem_nervoso/museu2_homem_nervoso_olfacao/Museu2_homem_nervoso_gustacao.htm
Gosto amargo e proteção contra toxinas: doi.org/10.1016/B978-0-12-375003-7.00008-X
Estudo de 2016, 42% das pessoas tinham um dos receptores de gosto amargo inativo: dx.doi.org/10.1038%2Fsrep25506
Variações genéticas ligadas ao gosto de bebidas amargas: doi.org/10.1093/chemse/bjq132
TORNE-SE MEMBRO: ua-cam.com/channels/rSM1UV_KLAdTzgxyxl3POw.htmljoin
APOIE O OLÁ, CIÊNCIA PELO PIX: olacienciapix@gmail.com
Camisa "Tomei Vacina Graças à Ciência": bit.ly/CamisaOlaCienciaVacina
TELEGRAM: t.me/olaciencia
INSTAGRAM: instagram.com/olaciencia
TWITTER: twitter.com/olaciencia
Agradecemos, de coração, a todos os membros do canal que permitiram com que esse vídeo fosse possível.
Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne os divulgadores de ciência mais confiáveis do Brasil.
Bofe!🤮
Pizza
Salsa
Beterraba 🤢
@@goldenfox855 nossa... Todos os sabores? :/ Que triste...
Odeio coentro! Tá explicado! 😆 Valeu, Lucas! 👊
Nunca entendi o povo que gosta de coentro... kkk. Por outro lado, amo jiló.
Melhor definição que já vi até hoje. Mofo com raspas de sabão...kkkk quando me perguntarem se gosto, vai ser minha resposta. Já precisei falar que tinha alergia porque a pessoa colocava em tuuudo.
@@herikamattosdarochapimente700Mdsss, amar jiló é coisa de outro mundo. Mas já conheci um homem do Piauí que comia o jiló dos passarinho dele kkkkkk, ele cortava no meio e dava metade prós pássaros, e metade pra ele.
Eu sempre achei coentro amargo, e minha esposa dizia que não. Então enviei essa pergunta à Superinteressante e eles responderam em uma publicação sobre essa questão ser realmente genética
Que interessante, eu jamais classificaria o brócolis como amargo, provavelmente meu receptor é inativo.
verdade, né? pela minha cabeça nunca nem passou a ideia de brócolis ser amargo
Sim, brócolis pra mim é quase sem gosto, mas eu odeio azeitona. Acho que devem ter outras variantes aí no DNA.
Amargo mesmo é o jiló, brócolis num tem sabor forte não kkk pelo menos pra mim.
@@TaianMonsores minha gatinha ficava enlouquecida qd comíamos pizza, ela não é de ficar tentando comer nossa comida, descobri que ela AMA azeitona. Ela deve sentir o cheiro de longe e vêm desesperada miando e tentando roubar 😳. Agora toda vez q comemos azeitona, deixo uma um pouco na água pra reduzir um pouco o sal e conservantes, tiro o caroço e dou pra ela. Mas ela gosta tanto que se eu der várias ela vai comer. Ela só fica maluca com a azeitona, é impressionante!
@@AdrianaTerra kkkkkkkkkk
A minha fica assim com Melão e brócolis.
Pra mim coentro é um dos melhores temperos, assim como cebola, alho, pimenta do reino e cominho, deixam a comida completa, ainda mais pq sou mais do lado salgado do q doce 😋
Idem, adoro tudo isso digo mais todos esses temperos para mim são indispensáveis
Também amo todos esses temperos, exceto a pimenta que não gosto, pois sou alérgica a coisas picante.
Troco o coentro por salsinha
@@affonso_onso Acho que sou a única pessoa no mundo que nunca provei salsinha, sempre fui acostumada com coentro
@@affonso_onso salsinha é bom também, porém aqui em Pernambuco o coentro impera nas comidas.
Rúcula é amarga. Brócolis, não. Acho até que tem um gostinho suave de milho cozido 🥦🥦🥦🤩
Sim vdd tbm sinto
Simm
eu não sei se eu me encaixo naquela parcela mencionada no vídeo, mas rúcula tem um gosto insuportável no meu "ver" saboroso
Pra mim tem gosto de nada ,tenho dificuldade pra engolir por causa da textura e do gosto ,tenho que mastigar por horas até poder entrar direito
Pra mim tb lembra milho kkk
Já tentei comer coentro, sem condições, é isso aí, tem gosto de sabão, a repulsa é grande. Agora entendi, obrigada pelas explicações.
Aff sou igual cachorro, sinto muito cheiro, as vezes acho que tenho problema, mas foi ótimo essa explicação, pensei que só eu que sentia isso.
Eu odeio coentro e estou feliz por saber um motivo para isso! Valeu pelo Vídeo!!!
Coentro é o melhor da vida, amoooooo
💀💀🤮🤮
No começo eu também não gostava de coentro mas agora eu amo coentro
Coentro🥰😍❤️♥️💕💞💓💗🤤😋😋😋
Amo coentro afinal só não gosto do jiló hahaha
Como muito coentro puro com limão e sal. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Eu gostaria mto de um vídeo sobre a alteração de paladar pós covid… eu tive por dois meses, fiquei sem conseguir comer quase tudo, proteína alem de podre e ácido, deixava algo como noda de caju na minha boca, gosto de ferro… resultado: grave anemia msm sem ter perdido mto peso. Precisei de transfusão e tudo…
A princípio fiquei sem olfato e paladar.
Depois… quando foi voltando, voltou tudo com cheiro de podre mto forte e bastante ácido… eu sentia queimar meu cérebro.
Eu cheirava minha própria pele e sentia cheiro de podre insuportável…água de beber… água de tomar banho… produtos de limpeza, perfumeis, cremes, comidas, O VENTO me incomodava de cheiro. Meu Deus. Foi surreal de triste.
Depois do primeiro mês ficava oscilando, no mesmo dia ficava boa e ficava ruim… e agr, no sangue de Cristo, estou bem. Em paz.normalizada. Mas, gostaria de entender oq se passou cmg e tem passado c tanta gente.
Grande abraço! 🙏✨
Meu irmão teve o mesmo problema que você teve, quando pegou covid. Sentia cheiro de podre em quase tudo e só conseguia comer frutas. A única forma que encontramos para aliviar os sintomas dele foi limpando a casa com água e sabão em pó. Mas foram umas 2 semanas muito complicadas para ele.
De qualquer forma, os sintomas são muito variáveis e cada individuo reage diferente ao covid. Eu perdi olfato e paladar, mas sentia cheiro de rinosoro 24 horas por dia. Não incomodava, mas foi um saco. Uma vizinha teve inchaço nas pernas, como resultado da covid.
Agora, nesse momento, peguei a covid pela segunda vez. E por eu ter tomado as três doses da vacina, os sintomas foram bem mais leves. Perdi o olfato completamente por apenas 4 dias, não tive perda de paladar e nem senti dores no corpo, igual foi a primeira vez. Foi um covid bem mais brando.
Ter covid foi uma das experiências mais desagradáveis que eu já tive na minha vida. Eu fui dormir e no dia seguinte, eu sentia cheiro de podre e os alimentos estavam com gosto e cheiro estranhos. Em 3 dias, eu não sentia absolutamente nada, colocava sal na boca, açúcar, coisas amargas e simplesmente o paladar e o olfato estavam desligados.
Quando eu comecei a me recuperar, demorou uns 4 ou 6 meses para eu voltar a sentir o sabor das coisas. Nesse período de recuperação, lembro que eu saí com a família para comer pizza. Enquanto todos estavam com água na boca, eu comia sem expressão alguma. Mas pelo menos, deu tudo certo, não tive sequelas, pelo menos não detectadas ainda.
Há 10 meses atrás, eu tive a covid-19 e passei 10 dias sem olfato e sem paladar, tive febre leve e dor de cabeça, mas, bem diferente a de vocês ai e depois dos 10 dias em diante, meu corpo normalizou e tudo voltou ao normal rápido. Mas é isso muito ruim; ninguém merece, eu espero que vocês estão bem.
Valeu Lucas, sempre me perguntei por que cada pessoa gosta de sabores diferentes, eu imaginava que fosse algo relacionado ao cérebro, o modo que ele interpreta, mas você adicionou novas variáveis! 😉👍🏻
Tô chocado com o profissionalismo do canal! Edição perfeita! Esse menino que apresenta, parece que nasceu pra ensinar e apresentar coisas novas, pois faz com muita naturalidade e de bônus, ainda é gatinho. Vida alonga ao canal!
Tenho absoluta intolerância por pimentas picantes, sendo este o único alimento a que faço restrição. Até o cheiro me provoca desconforto. É algo tão intenso que só agora, com seu vídeo, posso finalmente entender o mecanismo de rejeição. Obrigada!
Eu tbm. Se alguém abrir uma pimenta na cozinha, da sala eu já sinto o cheiro e me dá MT desconforto
Até consigo comer, mas só o cheiro já me afeta, fazendo coçar a cabeça... Talvez as minhas caspas sejam alérgicas a pimenta. Kkkkk
Tenho passado mal depois de comer comidas temperadas com pimenta do reino ou pimentão/paprica.... devo ter alguma alergia. E por passar mal entenda se diarreia kkkk
Tô chocada pq não sabia que brócolis era considerado amargo. Mas sou do time café sem açúcar e da água tônica, entao devo ter um receptor a menos kkkk
Pois é, para mim o brócolis tem gosto cítrico, parecido com as águas de conserva de azeitonas, não entendo esse amargo.
Kkkk mais uma pro time 😅
Agora eu tô pensando: amo cerveja, chocolate amargo, chá sem açúcar, brócolis, couve de Bruxelas, rúcula e verduras em geral q são armargas. Pq raios eu não gosto de coentro? 😂
Na mesma kkkk
Pq Deus quis
frescura, rs
Sinto gosto de sabão
Pelo que eu entendi é pq o coentro tem aldeídos e a alteração no receptor faz a pessoa perceber esse cheiro. Os outros alimentos são amargos mas não tem aldeídos. Foi o que eu entendi.
Muito legal saber que a ciência explica gosto por coentro. Amo coentro, coloco em tudo, arroz, feijão, carnes, saladas, molhos e etc. Mas quando recebo visita para comer evito por coentro, porque sei que tem pessoas que não gostam, só não sabia o motivo, gostei muito. E Já fiz meu DNA origem com a empresa meuDNA, foi muito emocionante saber minha origem. Obrigada
No mês passado o Iberê do manual do mundo postou um vídeo mostrando como o olfato afeta a nossa percepção dos sabores.
É um conteúdo patrocinado, mas é bem interessante como conteúdo complementar...
O cheiro do coentro pra mim lembra muito o da Maria-fedida ou fede-fede (Nezara Viridula) e junto com o jiló pra mim são dos alimentos que não gosto. Estranho pois gosto de café sem açúcar e boldo (quando estou mal do estômago) .
Concordo plenamente 🤢🤮
Concordo
Nooooossa, vc traduziu o cheiro q sinto no coentro!Kkkkk
Meu céus ! Como pode gostar d boldo ?? Eu detesto, muito amargo, horrível
Eu não suporto coentro, e as pessoas não entendem o porquê, dizem que fica ótimo para temperar peixes. Explicado agora!
Indispensavel em moqueca de peixe
@@peuhfm Amo muqueca, mas com coentro não desce!
Também não consigo comer coentro. Tem gosto forte e nem Wasabi
@@tomlondrina Muito forte e se sobrepõe à comida. Interessante o vídeo de Lucas!
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
A gente chama de cheiro Verde
Eu nunca gostei de azeitona, mas depois dos 26 anos mais ou menos comecei gostar ,e hj adoro.acho q nosso paladar muda com o tempo
Eu sou assim não com coentro, mas com azeitona. Meus pais e irmãos gostam de azeitona, mas pra mim tem um gosto tão forte e ruim que só de ter um pouquinho na comida que eu tô mastigando, deixa ela com um gosto horrível e fica sofrido de engolir.
Kkkkk eu também não gosto de azeitona. Um pedacinho dela domina todo o alimento!
A piada da azeitona na empada não faz sentido nenhum pra mim.
Eu sou assim com beterraba. É um sofrimento horrível para comer e se ela encostar em outro alimento, já não consigo comer o outro também...
Cmg é assim kkkk nem separando a azeitona adianta
Uma pastelaria aqui teve a idéia de girico de colocar azeitona no pastel de frango, msm n tendo azeitona eu fico frustrado kkk
fresco
Eu amo coentro. Eu coloco coentro em quase todos os pratos, até nas saladas.
Já chego esmagando o like , certeza de ótimo conteúdo 👍
Lucas, o olá ciência é maravilhoso!!
não só o gosto varia de pessoa para pessoa, dor varia também, enfim cada pessoa tem suas características. eu pessoalmente gosto de tudo que vc falou.... kkkk
Amo coentro,amo chocolate amargo, amo água tônica, brocolis é muito bom, sou cristão e não bebo. Só evito sardinha enlatada, e aquela batida de ovo cru🤢. Como as vezes minha glicose as vezes cai amo cocada e doce de amendoim ou de leite.
Eu amo coentro coloco em tudo que cozinho aqui em casa, meus avós eram nordestino acredito que seja influência genética sim, excelente vídeo, parabéns pelo canal!!!
Graças a Deus a ciência explicando. Eu a vida inteira achava que a salada foi lavada com hipoclorito e mal enxaguada e não conseguia comer. Aí quando descobri que era o coentro já consigo evitar. Até o cheiro pra mim é igual cheirar água sanitária
Outro vídeo genial, curioso e importante! 😌 Cada dia se superando mais!
Eu consigo comer coentro, mas compreendo o que sentem pq beterraba parece a morte pra mim
Aqui no nordeste com certeza tem a questão cultural pq aqui toda comida caseira tem coentro
Odeio coentro, tem um sabor insuportável 🤢 terrível demais quando ficam querendo explicar receitas que ficam deliciosas com coentro 🤮 Não gosto do peixe Tainha ,porque pro meu paladar tem um gosto parecido com coentro 🤢 Seria muito legal, um vídeo sobre umami 😁 Valeu 🥦
É numa delícia eu até salivo só de pensar 😋
🤮🤮🤮🤮🤮
Coentro é vida! Basta sentir o cheiro que já me abre o apetite.
Lucas muito interessante a abordagem desse vídeo.
Eu sou de nascimento gaúcha, descendente de italianos e alemães.
Você citou a moqueca capixaba, com a qual tive a primeira experiência aos 12 anos quando o meu pai foi transferido para o estado do Espírito Santo. Eu amo coentro e pimenta,porém não gosto muito de carne vermelha não suporto o gosto de bebidas destiladas e olha que a minha família fabricava a cachaça...
E não, kkkk, não sou adotada.
Muito interessante esse teste de DNA.
Abraços!
Na minha opinião, ninguém bebe destilados porque acha gostoso, e sim porque gosta de ficar bêbado 😅
@@maria.escura Também sempre achei isso.
O coentro é um tempero apreciado por muitos, mas eu não gosto do cheiro dele. Agora essa plantinha é maravilhosa para que sofre com a enxaqueca e a sementes tbém, o coentro acaba com ás cólicas dos bebês! Ele é um planta benéfico!
Acho que alimentação tem uma grande ligação com a criação de cada um, e com o quão aberto somos a experimentar as coisas abertamente.
Dra Katia Haranaka diz que quem decide o que a criança vai gostar é a mãe, pois vai habituá-la a esses sabores.
Conheci o coentro tinha mais de trinta anos , comida com coentro eu não sabia oque era , só sabia que era tempero usado no nordeste .
Fui para bahia passei fome emagreci , coentro para mim estraga qualquer prato
@@valterb.8940 N tá acostumado. Seria a mesma coisa se vc fosse dos eua e fosse comer arroz e feijão aq no brasil. Simplesmente n ia gostar de cara
@@MarcosVinicius-js3uk
Não marcos eu como qualquer coisa desde que não esteja estragado , o coentro pra mim se colocar no alimento meu cérebro interpreta como alimento estragada .
A cerveja com coentro foi o unica coisa que consumi .
Mais não gosto não compraria prefiro uma Itaipava ou belco
@@valterb.8940 cerveja com coentro é novidade pra mim kkk. Mas voltando ao assunto, no seu caso realmente n é questão de costume.
Amo coentro, amo café,brócolis, água tônica, amo chocolates amargo, com açucar, d3 boa, e,odeio cerveja.
Eu amo coentro e não sei como alguém consegue gostar de cerveja, mas enfim... Gosto é gosto rsrs Ótimo vídeo! 😉😗
Gosto de cervejas
Coentro n pode faltar nas comidas..aqui no Nordeste
Eu TB sou time coentro e fora cerveja 🤷🏼♀️
Igual eu Juliana! Coentro ate no feijão mas cerveja nao rola
faço a mesma pergunta, odeio salsinha , cerveja tem gosto horrivel, as pessoas so bebem cerveja por modinha e igual cigarro
@@ludvickrego Aprendi a gostar de coentro depois que comi com feijão. Gosto de quase todas as verduras amargas até mesmo o melão de São Caetano.
O d e i o coentro, com todas as minhas forças!
Meu marido chegou em casa com coentro, quando eu pedi salsa, e nem abriu a sacola já senti aquele cheiro pela casa....horrível!
Kkkkk concordo!!!
Amo Coentro mas nem tanto a salsa, mas ainda a como devido aos vários benefícios a saúde assim como várias outras verduras.
Esses estudos precisam fazer um estudo do meu DNA, então. Pq já tive pavor de coentro e hoje, adoro.
Eu acho que salsinha pura tem gosto de sabão, mas quando misturada na comida ou salada eu como de boa 😁👍🏻 Falando em agrião, foi feita uma pesquisa recente que comer 100 g de agrião todos os dias tem poder antidepressivo! O dr. Marco Abud do canal Saúde da Mente fez um vídeo sobre isso recentemente 😉
Porque qualquer bolacha reacheada que seja de morango é horrível? Kkkkk, horrível gosto artificial de morango, nesquik é horrível tbm, suco e balas de morango até vai, calda tbm
Verdade, também não gosto.
Eu também acho morango artificial horrível.
Já eu gosto. Não sou chegado em biscoito de chocolate
Sim, sabor artificial de morango é ruim, mas a fruta e caldas/geleia eu amo
Deve ser a má qualidade do produto, tampouco gosto.
Amo coentro e não gosto muito de salsa, fico enjoado só de sentir o cheiro, mas eu costumo atribuir isso ao fato da minha família usar e apreciar mais um tempero que o outro. É curioso também que conheço muita gente que não gosta de cebola ou pimentão e, eu já fui uma dessas pessoas quando criança, achava esses com sabor muito forte e amargo, contudo, a medida que crescendo minha família me ensinou a apreciar e hoje gosto muito e consumo eles sem problema nenhum.
Eu gosto de coentro! Em Minas, outro alimento polêmico é o pequi. Tem cheiro e sabor fortes. Eu adoro, mas muita gente detesta.
Amooo pequi❤️
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
Amo pequi, goiana aqui
que inacreditavel ;;; comecei a ver o seu video pensando em como descrever o sabor do coentro e me veio a sensassão de limpeza que sinto toda vez que como o coentro e dai você fala de produtos de limpeza ;;;; tambem deve ter outros fatores que decidem o nosso sentido pois quando eu era criança não podia com o cheiro do coentro ( percevejo) e agora depois de adulto ele se tornou uma nescessidade pois não posso passar muitos dias sem comer pois sinto falta dele
Eu já fiz um teste de DNA, e lá mostrou que eu tenho uma maior percepção de gostos amargos, acho que isso também teria influência, certo ?
Eu tendo a evitar alimentos como : brócolis, couve, agrião e rúcula e etc.. por serem muito amargo.
mutação:
Cromossomo 7
Gene
TAS2R38
Fenótipo
G,G
Coentro, amo ,ajuda na digestão, limpa teu organismo de metais pesados, como chumbo mercúrio aluminio e outros metais pesados.
Amo coentro!!! ❤
Nem consigo me imaginar cozinhando sem usar coentro.
Na Bahia o coentro reina!!
Sou paraibana e assino embaixo!! Coentro é vida! 💚
🤮🤮🤮🤮 não consigo nem pensar🤮
E eu que sou baiana e odeio coentro? Eu sofro viu
Na vdd eu odiava o coentro, porém depois que fui no Ceagesp aqui em São Paulo saborear vários tipos de caldos quentes adivinha!! O que mais gostei estava repleto de coentro . Muito mais muito bom.
Adoro coentro, principalmente no feijão 😋😋
É justamente por isso que eu não sobrevivo no nordeste
Huuuum, e na carne, no frango, no peixe...
Adoro coentro! Na carne, no feijão, no macarrão...
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
Graças não tenho essas particularidades, amo o coentro deu até água na boca. Tempero muita coisa com ele, ainda gosto de brócolis, rúcula é minha folha preferida.
Meu Deus amo coentro. Sempre me remete aos ensopados de peixe que meu pai fazia no inverno 🥰
Sou a louca do coentro, AMO de paixão! Tbm gosto muito de Brócolis, não sinto amargor nele, rúcula eu não gosto, mas não acho amargo. Não gosto de tônica, mas tolero cerveja.
Aqui em Salvador comida tem que ser feita com coentro! Eu como coentro na salada. Amo!
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
Coentro e cebola de palha
Q a gente chama de cheiro Verde
Eu também minha conterrânea!😍
Gosto de todos os temperos...amo coentro tem um cheiro maravilhoso como até na salada 🥗. Adoro todo tipo de verduras e legumes amargos , como muita pimenta e adoro cerveja 🍺
Eu adoro cozinhar e tenho plantado vários temperos, sou a louca dos temperos kķkkķkk mas Coentro não tem jeito, eu simplesmente abomino, é horrível, tem gosto de sabão. Aqui em casa ninguém gosta.
Vocês são da região Sul?
Geralmente esse pessoal não gosta.
OI LUCAS BOA NOITE.
EU AMO COENTRO, EM MUITA COISA NO FRANGO, NO PEIXE, NA CARNE DE BOI, EM SALADAS AMO, MUITO!!!!!
Eu gosto muito de coentro, aqui no nordeste sempre usamos coentro na maioria dos pratos, principalmente com frutos do mar e peixes. Eu nunca pensei que sabor tinha, só sei que gosto.
Provo de tudo e até hoje só não gostei de quiabo, pelo gosto mesmo, e jaca pelo cheiro, acho o cheiro de jaca horrível, daí não provei. No mais , como de tudo.
Ah
Amo coentro, tenho aqui em casa. Coloco em praticamente tudo!kkkkkkkk
Jaca é ruim, não gosto
EU POR MUITO ANOS DETESTEI COENTRO,MAS DO NADA E SEM ENTENDER O PQ DE UNS ANOS PRA CÁ PASSEI A AMAR COENTRO. EU QURIA ENTENDER. PARABÉNS PELO CANAL!
Excelente explicação, detesto coentro e muitas vezes sinto que dizer isso soar como preconceito principalmente pelo fato de ser muito utilizado em comidas do nordeste, agora está provando que não é frescura
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
Se informem mais. O dr Lair explica q o coentro é o pai do detox e ele ajuda a limpar o organismo e tbm elimina os vestigios causados pelas algumas v@cin@s.
Gosto muito do coentro,gosto tanto que como até saladas.
Gosto do jiló, e gosto de café sem açúcar. 😋😋
Amo coentro, chocolate amargo e café sem açúcar, mas não gosto de cerveja.
Dalila como você e bonita
Idem! Eu não entendo como as pessoas gostam de cerveja.
Gosto de todos os itens citados no início, exceto água tonica. Chocolate então pra mim é muito mais que uma guloseima, é um alimento fundamental e antidepressivo, não dá pra ser feliz sem Chocolate! Também gosto de rúcula e brócolis, mas não sou super fã de agrião.
Odiar mesmo eu só odeio cebola (até uso cebola para temperar a comida, mas só uso a que já vem picadinha e desidratada porque meu estômago se revira com aquele odor de cebola pura e não suporto nem cortar cebola ou ficar no mesmo ambiente em que alguém está fazendo isso).
Uma vez comi a cebola empanada do outback, porque estava com o cheiro muito bom e me deu vontade... Eu gostei e o sabor era bem suave e agradável, porém não deu outra: já nas primeiras mordidas meu estômago se recusou, mesmo que meu paladar tenha gostado... E do nada eu tive que correr pro banheiro e pra vomitar. Foi um mal estar súbito e fiquei bem ruim o resto do dia, fui para no pronto socorro! Deve ter algum coisa na cebola que meu organismo rejeita e por isso ele mesmo criou esta aversão a ela para se defender.
Não consigo acreditar que alguém goste de cerveja. Coisa horrível! Adoro coentro.
Coentro é tão ruim que mesmo eu odiando cerveja eu prefiro cometer um crime e tomar cerveja sendo menor de idade do que comer essa porcaria de coentro
Tb odeio cerveja
Não consigo acreditar que alguém goste de coentro. Coisa horrível! Adoro cerveja. :D
O gosto de cerveja realmente não é muito agradável, mas eu aprendi a apreciar, sem exageros. Centro é delicioso e extremamente saudável. Um abraço felicidades.
Vou te poupar tempo e dinheiro agora:
Eu já experimentei muitas cervejas artesanais para tentar achar uma que eu conseguisse gostar, as únicas que consegui foram as que tinham gosto de outra coisa como as frutadas ou defumadas.
Melhor beber um drink ou suco mesmo 🤣
Amo coentro, água tônica, café, chocolate 100% amargo e rúcula...amo
Não suporto quiabo, tenho repulsa, não sei explicar. Não gosto de bacalhau e de camarão.
Sinto Umami em salmão, shoyo e vários outros. AMO
Amo saladas mas coentro não tem como alguém gostar, é medonho!
Pois aqui no Nordeste n pode faltar na maioria das comidas
É o tempero principal
Coentro e cebola de palha
Q a gente chama de cheiro Verde
Que matéria interessante, uma vez fui em um aniversário o bolo de chocolate estava com gosto de desinfetante, perguntei as pessoas mais próximas , só eu estava sentindo. Não gosto de amargo mais não como coisas deces demais, tipo leite condensado ,goiabada, e pra mim o mamão papaia tem gosto de abacate, como feliz porque gosto dos dois mais é estranho comer uma fruta coral com gosto de abacate. Muito obrigada pelas informações ❤❤❤❤
Aqui no Pará usamos muito o coentro. Chamamos também de cheiro-verde.
Aqui em SP cheiro verde é uma mistura de salsinha e cebolinha
Cosma, também sou do Pará, mais precisamente de Santarém. Como boa paraense vc deveria saber que"cheiro-verde é o mix de cebolinha, coentro, chicória e alfavaca. O coentro, chamamos apenas coentro. Bjs.
@@marcelojc1 aqui no Pará tbm chamamos cheiro-verde ao mix de cebolinha, coentro, chicória e alfavaca. Ela se equivocou.
@@merymarques2578 Já comprei muito coentro em Belém, chamando só de cheiro- verde. O vendedor sabe na hora. É um maço bem grande, sem a cebolinha e a chicória. Mas existe também o mix e, sinceramente, nem escuto a palavra coentro.
@@cosmacruz3314 claro! Porque quando vc vai comprar um molho(punhado) bem grande de coentro vc tem dá o nome da erva. Qdo vc compra o mix, diz: cheiro-verde. Seja lá pelo nome que seja conhecido, É BOM DEMAIS. Um abraço mana.
Melhor definição que já vi até hoje. Mofo com raspas de sabão...kkkk quando me perguntarem se gosto, vai ser minha resposta. Já precisei falar que tinha alergia porque a pessoa colocava em tuuudo.
Valeu Olá Ciência!!
Também não gosto de cerveja *(já insisti algumas vezes e me deu um sono insuportável com um copinho 🤔) e dobradinha... são os 3 únicos alimentos que não descem.
Então aquela história de tapar o nariz pra tomar remédio era verdade😅
Tinha aversão ao coentro, sentia gosto doce-amargo, intragável. O problema é minha sogra, como toda boa baiana, quando cozinhava sempre acrescentava coentro e eu acabei me acostumando ao sabor e hoje já considero indispensável para o tempero dos alimentos. Quero dizer que, na minha opinião o nosso paladar pode mudar com o tempo e com isso nossas preferências, acho que tem mais do que a genética envolvida.
Por um mundo com menos coentro e mais salsinha
Por um mundo com mais coentro kkk
@@Richardesonandrade kkkk deusulivre xD
Coentro é um ótimo alimento e também é remédio😉
Salsinha além de não ter cheiro, o gosto é horrível pra mim. Já o coentro me atrai tanto pelo cheiro quanto pelo gosto, que doideira é o paladar das pessoas em!
odeio salcinha, tem gosto e cheiro horrível, quanto ao coentro, não sei se já comi alguma vez, então não sei se gosto ou não.
Eu amoooo coentro! ❤️ Sei lá tem um sabor muito bom, já comi brócolis e não senti gosto algum, tipo sei lá parece que não tem gosto de nada, mais eu tenho sentido muito aguçado para gosto sei lá e até estranho, porque isso faz eu ficar enjoada com alguma certos tipo de temperos ou comidas e isso faz eu abusar e não comer mais porque eu já sei o gosto que tem, já meu marido consegue esquecer o gosto kakakak minha mente grava bem o gosto de tudo.
Adoro comida, mas quando viajo para Espírito Santo, sofro com o gosto do coentro eka odeio tem gosto de sabão, pensei que era só eu que sentia isso. Tudo que eu comia em Espírito Santo tinha gosto de sabão, e também não deixava minha filha e meu marido comer porque achei que tinha sabão em tudo kkkkk foi horrível só eu sentia o gosto de sabão.
Mas só colocam na moqueca e mesmo assim nos restaurantes o coentro vem separado para vc colocar na comida caso queira. Já é assim pela má fama do coentro.🙈
Eu também detesto coentro e tenho a mesma percepção sua qto a toda comida no ES.
@@claudiakaka4368
Só do coentro ficar perto de mim já fica insuportável por causa do cheiro.
@@claudiakaka4368 Ainda bem que estão fazendo isso, muitos anos que não vou lá, adoro ir a Espírito Santo, fora o coento está tudo ótimo. Na Bahia também usam coento e bastante pimenta.
Amo de paixão o coentro. Coloco desde a feijoada até o almeirão
Eu odiava coentro, mais depois q eu fui pro exército e passei fome lá e percebi q todas as verduras são deliciosas kkkkkkkkkkkk e até hoje como de tudo por causa do exército kkkkkk.
Tadinho
kkkkkkkkkk hihihihihi hahahahaha henhenhem
Quando criança sem querer comi cebola algumas vezes e vomitei! kkkk Que marmota.
Amo coentro 😍😍😍se eu pudesse eu colocaria em tudo no feijão no arroz na salada na carne de panela no frango cozido hummmmm mas a minha família não gosta então como de vez em quando na salada amo cerveja tb amo berinjela e tem gente que detesta
Amo coentro, já comi um maço inteiro quando ganhei de um produtora orgânica. Me senti uma verdadeira bovina.
Aprendi a gostar de coentro quando passei a usar uma quantidade menor do que o indicado na receita dos alimentos. E é um excelente alimento.
Aproveitando o assunto - alguma relação com o fato de o paladar brasileiro ser "infantil"? Acho os doces aqui doces demais! O povo exagera no açúcar e a justificativa é de que o brasileiro gosta. Ah, coentro é maravilhoso. Estranho no início (no Sudeste não comemos tanto), mas super usual no Nordeste e em boa parte da América Latina. Hoje em dia, acho melhor do que salsinha.
Como coentro até no sorvete se deixar. Amo ❤️
Ai nao acredito q alguém me entende quando falo que detesto coentro...oh entre as coisas q nao como : feijoada,chocolate,acucar...e sim gostaria muito da materia do umami e dentro das que como: agua tonica,coisas amargas como rucula e agriao,cafe amargo,cervejas nao me agradam quando doces,gengibre, limao ...ah e pareco bem mais jovem do que meus 50 anos por ser quaaaase vegetariana.amei esse texte !
Parabéns Olá Ciência Amo jiló jurubeba chocolate amargo café Não suporto nem o cheiro do coentro tentei comer comida com coentro aí percebi não gosto nem do cheiro e muito menos o gosto.também sempre achei que era alérgica a produtos de limpeza como água sanitária e esses desengordurantes,esses sprays pra deixar cheirinho bom no ar. Não como Peixes ou camarão de água salgada ou doce ou qualquer frutos do mar tô fora amo carne vermelha .de primeira segunda ou terceira.🥩🥩🥩❤
Ah um longo tempo atrás, não conseguia comer rúcula acha que tinha cheiro de formiga 🤔 um belo dia tive que comer um lanche que tinha rúcula e era a única opção que eu tinha, depois deste dia comecei sentir vontade de comer rúcula, parecia que o meu corpo sentia necessidade de algo que havia na rúcula e hoje eu gosto, estranho né. Agora a cebola desde criança gosto do cheiro coloco na comida, ralada, pois se colocar pedaços minha língua 😝 separa dos do alimento que estou mastigado e tenho que tirar porque sinto náuseas 😵 mas estranho ainda né . Quanto ao coentro amo ❤️ vai entender 🤔🤔 . Bjs é fica com Deus 🙏
Eu adorava coentro e cebola. A covid mudou meu paladar e meu olfato. Hoje acho ambos com cheiro de podre, de esgoto. Antes eu criticava: "como alguém pode não gostar de algo tão gostoso!" Hoje eu sei. Cada um sente cheiros e sabores diferentes. Estou tentando me curar disso porque tudo tem cebola e comida sem coentro é ruim para o resto da familia.
Quanto ao coentro: tem gosto de Maria-fedida (um tipo de besouro) que infelizmente tive a experiência de saber o gosto mordendo uma goiaba q peguei do pé (o cheiro também é parecido pra mim)
Isso!!!! 🥲
Adorei o vídeo. Eu detesto coentro e rúcula, os dois tem gosto de perfume. Gosto muito de sabores amargos tipo: almeirão, escarola e até dipirona, eles não me incomodam. Brócolis não tem amargor algum para o meu paladar. Chocolste amargo é meu preferido e a cerveja artesanal, que geralmente são mais encorpadas, também são minhas preferidas. Acredito também, que tudo seja questão de costume: quanto mais contato com aquele alimento e tentativas de experimentar, mais o paladar se acostuma, mas ta dificil de gostar do colega coentro.
Amo coentro, uso as folhas e as sementes principalmente quando estão verdes dá um sabor maravilhoso em tudo! Não gosto de cerveja e nem café, amo brócolis, mas não gosto de rúcula kk. Bom não gosto de nada amargo.
Adoro coentro; detesto salsa. Não suporto coco. Detesto encontrar cebola crocante no meio da comida, a não ser a roxa no guacamole. Adoro brócolis, rúcula, agrião, cerveja ipa (amo a Weiss - com coentro), café forte, chocolate 80% e sinto o amargo em cada um deles 🤔😁 Excelente vídeo! Mesmo!
Fantástico esse vídeo! Eu sou muito feliz com o meu paladar, acho que eu ganhei na loteria nesse aspecto! Curiosamente, eu gosto MUITO de gostos amargos. Eu sinto o amargor, eu entendo porquê outras pessoas podem não gostar (mesmo sentindo o gosto da mesma forma que eu) mas eu simplesmente gosto muito. Rúcula, escarola (almeirão), jiló, cervejas stout, bitters (como Cynar e Campari) e café sem açúcar são coisas que eu adoro e estou sempre provando diferentes versões e receitas! Eu também aprecio os sabores doces, mas prefiro uma boa salada de rúcula do que um bom doce, por exemplo. Eu também sou muito tolerante com pimenta, mesmo sentindo o ardido e aprecio muito os diferentes sabores que as pimentas têm.
Basicamente eu gosto de tudo e sou "chato" (muito) apenas na qualidade e preparo correto. E se algo estiver estragado ou for fake (sabor artificial, ingrediente genérico, glutamato), eu percebo muito fácil! Eu gosto muito de Guinness e sei os pubs na minha cidade que servem barris mais frescos ou mais velhos, só de provar a cerveja. Reconheço bem os vinhos e outras bebidas também. E claro, para mim, coentro é uma delícia! Não pode faltar na comida baiana!
Sou do Norte e amo coentro, coloco praticamente em tudo, mas não pode faltar no peixe e no feijão.😋😋 um feijão com coentro e abóbora cabotiá e uma delícia. Não gosto de salsa e de cerveja.
Amo coentro no arroz ❤ um arroz bem soltinho com um pouquinho de coentro que dá aquele cheiro bomm..
Não suportava o cheiro do coentro (cheiro de Maria fedida 🐞)meu filho concorda com está característica,ao mesmo tempo que também não suportava o cheiro da arruda chegando a ter enjôo e tontura porém após os 60anos+-passei a gostar do coentro até mesmo crú e a adorai o cheiro da arruda
Amo rúcula. justamente por ser amarga. Alías, defina amargo...
Amo Coentro. Só como cebolinha se estiver assado. Dedesto gelatina de sabor limão, parece desinfetante. O mesmo digo pra Alecrim e Tomilho que acho que tem gosto muito parecido. Tanto que dedesto os dois.
Coentro é perfeito. Cor, cheiro, formato, gosto. Amo
Faz um vídeo sobre pessoas que enjoa fácil de doce e pessoa que comem salgados e cítricos a vontade.
Quando era criança odiava beterraba... jiló...dobradinha..fígado e rúcula kķkkķkk hoje depois de adulta simplesmente adoro todos. Fígado era o pior e hoje eu adoro. Como pode o gosto mudar com o passar dos anos?
Sou de Salvador/BA e só descobri que tem gente que não gosta de coentro recentemente. Nunca tinha ouvido falar que tem gente que sente gosto de sabão, aqui comemos coentro em tudo que é comida. Não existe moqueca sem coentro, tb usamos no feijão, na salada, no molho de pimenta, é um tempero básico na nossa cultura alimentar.