Deci nu stiu cum sa iti spun dar inainte sa vizionez clipul tau despre cartofii prajiți, am vizionat clipul lui Sebi, iar urmarind clipul tau am ramas uimit si surprins ca ai amintit de reteta lui Sebi, clip ce l am urmarit cu doar un minut inainte de al tau, recunosc ca va urmaresc cu interes si placere pe amandoi
Felicitări stimate domn, o Doamne, câtă muncă, sunteți un adevărat Chef, profesionist, tot respectul meu, vă respectați pe dvs și respectați și publicul care vă urmărește, dacă ar fi mai mulți,, Oameni "așa ca dvs, am trăi într-o lume mai bună, ce uităm, este că suntem pasageri prin această viață, să fim mai buni, mai umani, mai, mai mai, etc. Vă mulțumesc cu recunoștință pentru toate rețetele culinare minunate, pentru toate învățăturile și sfaturile, fiți binecuvântat alături de cei dragi. La mulți ani buni și minunați prințesei dvs. La mulți ani buni și minunați dvs. Hristos a înviat.!
Va multumesc din suflet pentru cuvintele frumoase, imi fac mare cinste! 🤗😍 Multumim inca o data pentru urarile de, "La multi ani!"! Va dorim toate cele bune dvs. si familiei si multa sanatate. Aveti un suflet mare si se simte bunatatea din el. O zi minunata sa aveti! Adevarat a inviat!
@@ȘefPaulConstantin Vă mulțumesc cu recunoștință pentru minunatele cuvinte, au fost balsam pentru sufletul meu, mă simt onorată, sunt o luptătoare cu boala nemiloasă, sunt o Învingătoare, mă bucur de tot ce mi-a dăruit bunul Dumnezeu, lupt să trăiesc, viața este atât de minunată și ne trebuie atât de puțin pentru a fi fericiți, bucurați-vă de comorile din viața dvs domn cu suflet minunat și nobil, este singura bogăție, fiți binecuvântați familie minunată, sănătate, Doamne ajută-ne.!
Domnule CHEF Constantin, norocul este ca prezentați atât de frumos și amuzant oricare rețetă încât nu ne plictisim ascultandu-va (cel puțin asta-i părerea mea), dar de data aceasta v-ați jucat cu răbdarea noastră. Pai, în felul cum ne-ati prezentat aceasta rețetă, ne piere pofta de cartofi prăjiți..., nemaivorbind de spaima pe care o starniti în inimile tinerelor de a se incumeta sa prepar banalii cartofilor prăjiți atât de îndrăgiți. Oricum, personal va admir toate prezentările pe care le-am văzut pana în prezent și va felicit cu mult drag ! Sa va ajute Bunul Dumnezeu sa fiți sănătoși și fericit împreună cu frumoasa dv. familie și s-aveti spor la treaba !!!
Intr-un fel acest video are si un subliminal pe care l-ati sezsizat bine.😂 a fost un video lucrat cu mai bine de o saptamana lucrat la el. 🤗 Multumesc de apreciere si sustinere!
Siiiii....in final, ce esti⁉️ Bucătar sau povestitor?!? Amîndouă îți ies la cel mai înalt nivel ! Esti un ,, Ion Creangă" în bucătărie! BIG LIKE, OMULE !❤ Tot respectul!
Stiu si eu de untura de porc etc, dar acum vorbim de ulei. M-am incurcat la partea cu spalat: dvs i-ati spalat dupa ce au fost taiati pai, dar apoi spuneti ca o data taiati, in restaurant nu se mai baga in apa. (Zic de ultima sarja) In Romania aveam soilul nostru din gradina, si stiam exact cum sa ma comport cu ei :-)) acum trebuie sa fac si eu teste ca-n clipul asta. E munca multa la editat un asa video, felicitari si multumim pentru toata informatia! 🎉
Când vine vorba de cartofi, este mare păcat că nu am păstrat soiul acela vechi ce era perfect pentru noi. Am trecut pe cantitate in detrimentul cantității, din păcate. Am găsit câteva soiuri bunișoare între timp doar că cei care cultivă nu știu să le facă reclamă necesară sa ii putem recunoaște. Va recomand un soi bun, care se numește Agapia, dacă găsiți luati și vă veți aminti de copilărie. O zi frumoasa!
Bravo, ca un simplu om de bucatarie, unul care incearca sa faca cartofi cu adevarat crocanti de mai bine de un an, incercand toate metodele (mai putin faina) pot spune ca am invatat multe din video. In special partea de congelare, pare destul de esentiala. Apropo, daca vrei sa incerci un nou experiment incearca sa-i prajesti in grasime saturata (cum ar fi grasime de rata, duck fat). Se spune ca contribuie la crusta, de abia astept sa incerc. Bravo si pentru continut, cu adevarat de calitate. Mi-a placut cum ai explicat tot inclusiv modul de prezentare. Subscribed
Asa este, si cumva imi pare rau ca nu am folosit si grasimea in video. Dar sa-i spunem ca aici a fost despre cum sa-i fac in ulei. Lasand la o parte faptul ca timp de 4 ani de liceu nu am mancata decat cartofi prajiti in untura de porc si pot sa spun ca sunt exceptionali de gustosi, concluzi ce imi vine acum in minte este ca, conteaza cartoful din care faci, gradul de umiditate, densitatea lui si cantitatea de amidon. Avantajul la prajirea in grasime este legat si de punctul de fum, permitand astfel temperaturi foarte inalte si cristalizeaza amidonul din cartofi si duce la crusta mai repede. Deci da grasimea animala va fi mereu superioara uleiurilor, chiar daca e high oleic. Multumesc de apreciere si sustinere, toate cele bune!🤗
Salut Paul, multumim pt rețetă. Oare după prima prăjite de 8 min, putem lăsa la congelator o parte din ei pt 1-2-3 zile și apoi să îi prajim obținând același rezultat cu cei lăsați pt 10 min?
Da se pot congela, fara nici o problema. Si se pot pastra congelati cateva zile chiar pana la o luna. Ideea e sa fie scursi bine de ulei inainte si prajiti fara a-i decongela, atunci cand vrem sa-i gatim!
YAY, micutilor dragi🥰 Is faini crumpii (ca-n Banat "pofticiosilor 😉) fripti asa; nu? De cand m-am trezit (peste sase ore) tot la canalul acesta ma uit. Dac-ati sti ce foame mi sa facut..mama, mama...hahaha
Nu e mentionat punctul de fum, dar cel mai simplu, il luati pe cel mai scump. Bine acum, ironia sortii, toate's scumpe!🤪 in general uliurile "high oleice" sunt cele potrivite pentru prajire, sau pur si simplu in untura. Untura e versiunea mult mai sanatoasa!
@@ȘefPaulConstantin Eu când locuiam în Italia prăjeam doar cu ulei de arahide, dădea și o aromă plăcută și este recomandat pentru prăjire.Acum Locuiesc in Vrancea, nu se găsește așa ceva pe aici, multă lume nici nu știe de acest tip de ulei.
Am sa incerc si meoda dvs. Banuiesc ca, cartofii ii taiati mai grosi, din ce stiu bicarbonatul ii desface si mai tare la fiert. Multumesc de comentariu si sugestie!
Am avut un șoc 😜, prietenii știu de ce! ...una peste alta ce spui tu are un sâmbure de adevăr. Așa e, făcuți în untură sunt și mai buni. Nu aș putea spune că s-ar păstra crocanți mai mult timp, (vb din experiența celor 4 ani de liceu și cartofi prăjiti până la rang de artă), oricum se duc repede. Grăsimea animală are un punct de fum mult mai ridicat și îți poți permite să prăjești acești cartofi la temperaturi înalte (180-240 grade), bucurându-te la final și de aroma specifică grăsimii folosite. Mulțumesc de comentariu și apreciere!
Sefule , aici te contrazic , acum 10 min am facut cartofi....in untura si nu foarte multa...chiar putina la doi cartofi...am taiat cartofii "pai" albi de la supermarket cei mai ieftini i-am uscat in prosopel si la prajit cu ei , au iesit foarte crocanti :D incearca !
Buna ziua, acel scris este subtitrarea la video și îl puteți închide dvs. fără probleme. Daca vă uitați de pe mobil aveți în partea dreaptă sus un dreptunghi mic, in care au veți găsi literele "CC". Daca vă uitați de pe calculator, in dreapta jos veți găsi un alt dreptunghi cu trei liniuțe orizontale. Apăsați pe acel buton iar subtitrarea o să dispară. Zi frumoasa!
E puțin deranjant ca ai tras cadrele video, iar apoi ai pus sunetul peste, nu vorbești în timp ce gătești, mâinile nu se potrivesc cu vocea. M-a dus cu gândul ca poate sunt niște clipuri traduse... Imi plac informațiile prezentate, dar feedback-ul de mai sus rămâne valid.
Multumesc de feedback, Vlad. Intr-adevar, vocea e pusa ulterior, urmand un script. Intentia nu e sa le potrivesc 100%, sincer nici nu am cum, chiar daca mi-as dori 😅 si da, cateodata poate duce cu gandul ca, ar fi clipuri preluate. De aceea fac interventii de genul celor din video, in care mai apare cate o fata de a mea, cate o stangacie, pentru a impiedica astfel de ganduri. Echipa mea e formata doar din mine si e destul de provocator sa le faci pe toate. Oricum comentariul tau este pertinent si voi tine cont de el, ca de altfel de orice ce alt feedback pe care il primesc. Multumesc de apreciere si feedback.
Acest bucătar Paul este excepțional da cele mai bune rețete și f explicit felicitări sa l dați
Mereu e f bun
Multumesc de apreciere!🤗
Deci nu stiu cum sa iti spun dar inainte sa vizionez clipul tau despre cartofii prajiți, am vizionat clipul lui Sebi, iar urmarind clipul tau am ramas uimit si surprins ca ai amintit de reteta lui Sebi, clip ce l am urmarit cu doar un minut inainte de al tau, recunosc ca va urmaresc cu interes si placere pe amandoi
Super explicativ totul, nici nu m-as fi gandit vreodata la asa ceva. Felicitari! Un MARE LIKE!
Multumesc si apreciez!
A meritat efortul pt bucuria celor doi copii!
Sfaturi utile 👏👏👏!
Multumesc, multumesc, multumesc! 😍
Felicitări stimate domn, o Doamne, câtă muncă, sunteți un adevărat Chef, profesionist, tot respectul meu, vă respectați pe dvs și respectați și publicul care vă urmărește, dacă ar fi mai mulți,, Oameni "așa ca dvs, am trăi într-o lume mai bună, ce uităm, este că suntem pasageri prin această viață, să fim mai buni, mai umani, mai, mai mai, etc. Vă mulțumesc cu recunoștință pentru toate rețetele culinare minunate, pentru toate învățăturile și sfaturile, fiți binecuvântat alături de cei dragi. La mulți ani buni și minunați prințesei dvs. La mulți ani buni și minunați dvs. Hristos a înviat.!
Va multumesc din suflet pentru cuvintele frumoase, imi fac mare cinste! 🤗😍 Multumim inca o data pentru urarile de, "La multi ani!"! Va dorim toate cele bune dvs. si familiei si multa sanatate. Aveti un suflet mare si se simte bunatatea din el. O zi minunata sa aveti! Adevarat a inviat!
@@ȘefPaulConstantin Vă mulțumesc cu recunoștință pentru minunatele cuvinte, au fost balsam pentru sufletul meu, mă simt onorată, sunt o luptătoare cu boala nemiloasă, sunt o Învingătoare, mă bucur de tot ce mi-a dăruit bunul Dumnezeu, lupt să trăiesc, viața este atât de minunată și ne trebuie atât de puțin pentru a fi fericiți, bucurați-vă de comorile din viața dvs domn cu suflet minunat și nobil, este singura bogăție, fiți binecuvântați familie minunată, sănătate, Doamne ajută-ne.!
Cu incredere, speranta si determinare suntem in stare de multe. Va doresc sanatate si putere de a trece peste obstacolele din viata!
Domnule CHEF Constantin, norocul este ca prezentați atât de frumos și amuzant oricare rețetă încât nu ne plictisim ascultandu-va (cel puțin asta-i părerea mea), dar de data aceasta v-ați jucat cu răbdarea noastră. Pai, în felul cum ne-ati prezentat aceasta rețetă, ne piere pofta de cartofi prăjiți..., nemaivorbind de spaima pe care o starniti în inimile tinerelor de a se incumeta sa prepar banalii cartofilor prăjiți atât de îndrăgiți.
Oricum, personal va admir toate prezentările pe care le-am văzut pana în prezent și va felicit cu mult drag ! Sa va ajute Bunul Dumnezeu sa fiți sănătoși și fericit împreună cu frumoasa dv. familie și s-aveti spor la treaba !!!
Intr-un fel acest video are si un subliminal pe care l-ati sezsizat bine.😂 a fost un video lucrat cu mai bine de o saptamana lucrat la el. 🤗 Multumesc de apreciere si sustinere!
Siiiii....in final, ce esti⁉️
Bucătar sau povestitor?!?
Amîndouă îți ies la cel mai înalt nivel !
Esti un ,, Ion Creangă" în bucătărie!
BIG LIKE, OMULE !❤
Tot respectul!
Multumesc de apreciere! Din fericire procesul de invatare si perfectare tine o viata, iar drumul e exact cum trebuie sa fie!
Excelent, preferatii mei
💓😉
Stiu si eu de untura de porc etc, dar acum vorbim de ulei. M-am incurcat la partea cu spalat: dvs i-ati spalat dupa ce au fost taiati pai, dar apoi spuneti ca o data taiati, in restaurant nu se mai baga in apa. (Zic de ultima sarja)
In Romania aveam soilul nostru din gradina, si stiam exact cum sa ma comport cu ei :-)) acum trebuie sa fac si eu teste ca-n clipul asta. E munca multa la editat un asa video, felicitari si multumim pentru toata informatia! 🎉
Când vine vorba de cartofi, este mare păcat că nu am păstrat soiul acela vechi ce era perfect pentru noi. Am trecut pe cantitate in detrimentul cantității, din păcate. Am găsit câteva soiuri bunișoare între timp doar că cei care cultivă nu știu să le facă reclamă necesară sa ii putem recunoaște. Va recomand un soi bun, care se numește Agapia, dacă găsiți luati și vă veți aminti de copilărie. O zi frumoasa!
Bravo, ca un simplu om de bucatarie, unul care incearca sa faca cartofi cu adevarat crocanti de mai bine de un an, incercand toate metodele (mai putin faina) pot spune ca am invatat multe din video. In special partea de congelare, pare destul de esentiala. Apropo, daca vrei sa incerci un nou experiment incearca sa-i prajesti in grasime saturata (cum ar fi grasime de rata, duck fat). Se spune ca contribuie la crusta, de abia astept sa incerc.
Bravo si pentru continut, cu adevarat de calitate. Mi-a placut cum ai explicat tot inclusiv modul de prezentare. Subscribed
Asa este, si cumva imi pare rau ca nu am folosit si grasimea in video. Dar sa-i spunem ca aici a fost despre cum sa-i fac in ulei. Lasand la o parte faptul ca timp de 4 ani de liceu nu am mancata decat cartofi prajiti in untura de porc si pot sa spun ca sunt exceptionali de gustosi, concluzi ce imi vine acum in minte este ca, conteaza cartoful din care faci, gradul de umiditate, densitatea lui si cantitatea de amidon. Avantajul la prajirea in grasime este legat si de punctul de fum, permitand astfel temperaturi foarte inalte si cristalizeaza amidonul din cartofi si duce la crusta mai repede. Deci da grasimea animala va fi mereu superioara uleiurilor, chiar daca e high oleic. Multumesc de apreciere si sustinere, toate cele bune!🤗
Salut Paul, multumim pt rețetă.
Oare după prima prăjite de 8 min, putem lăsa la congelator o parte din ei pt 1-2-3 zile și apoi să îi prajim obținând același rezultat cu cei lăsați pt 10 min?
Da se pot congela, fara nici o problema. Si se pot pastra congelati cateva zile chiar pana la o luna. Ideea e sa fie scursi bine de ulei inainte si prajiti fara a-i decongela, atunci cand vrem sa-i gatim!
YAY, micutilor dragi🥰 Is faini crumpii (ca-n Banat "pofticiosilor 😉) fripti asa; nu? De cand m-am trezit (peste sase ore) tot la canalul acesta ma uit. Dac-ati sti ce foame mi sa facut..mama, mama...hahaha
Unde găsesc , pe etichetele sticlelor de ulei , punctul de fum ? Pe majoritatea , nu este menționat . Dacă nu aflam be la dumneavoastră ...
Nu e mentionat punctul de fum, dar cel mai simplu, il luati pe cel mai scump. Bine acum, ironia sortii, toate's scumpe!🤪 in general uliurile "high oleice" sunt cele potrivite pentru prajire, sau pur si simplu in untura. Untura e versiunea mult mai sanatoasa!
@@ȘefPaulConstantin Eu când locuiam în Italia prăjeam doar cu ulei de arahide, dădea și o aromă plăcută și este recomandat pentru prăjire.Acum Locuiesc in Vrancea, nu se găsește așa ceva pe aici, multă lume nici nu știe de acest tip de ulei.
Ca intotdeauna cu temele bine facute!! Daca nu steam din vlogurile anterioare ca sinteti inginer constructor puteam sa jur ca sinteti inginer chimist!
Multumesc din suflet pentru aceste cuvinte! 😘🤣
Eu personal ii fierb în apa cu sare și bicarbonat..și ies super crocanți!
Am sa incerc si meoda dvs. Banuiesc ca, cartofii ii taiati mai grosi, din ce stiu bicarbonatul ii desface si mai tare la fiert. Multumesc de comentariu si sugestie!
Poti face un sufle de ciocolată
Asta ar fi incercarea incercarilor.🤣🤣🤣 Dar ma face pe mine un sufle...🤣 S-a notat!
Dacă în loc de ulei ai folosi untură de porc iți garantez ca vei obtine rezultatul mult dorit cu mai putin efort ;) succes in continuare !👍
Am avut un șoc 😜, prietenii știu de ce! ...una peste alta ce spui tu are un sâmbure de adevăr. Așa e, făcuți în untură sunt și mai buni. Nu aș putea spune că s-ar păstra crocanți mai mult timp, (vb din experiența celor 4 ani de liceu și cartofi prăjiti până la rang de artă), oricum se duc repede. Grăsimea animală are un punct de fum mult mai ridicat și îți poți permite să prăjești acești cartofi la temperaturi înalte (180-240 grade), bucurându-te la final și de aroma specifică grăsimii folosite. Mulțumesc de comentariu și apreciere!
Sefule , aici te contrazic , acum 10 min am facut cartofi....in untura si nu foarte multa...chiar putina la doi cartofi...am taiat cartofii "pai" albi de la supermarket cei mai ieftini i-am uscat in prosopel si la prajit cu ei , au iesit foarte crocanti :D incearca !
Ma bucur ca v-au iesit. Daca stiam metoda asta nu ma mai chinuiam o saptamana. 😉
Si ce bine merg cu niște telemea rasă :))))
Adevarat, curat adevarat!
Salutare, ai putea renunta la scrisul ala enervant? Nu se vede nimic din ce arati, ingredientele de pe masa…
Buna ziua, acel scris este subtitrarea la video și îl puteți închide dvs. fără probleme. Daca vă uitați de pe mobil aveți în partea dreaptă sus un dreptunghi mic, in care au veți găsi literele "CC". Daca vă uitați de pe calculator, in dreapta jos veți găsi un alt dreptunghi cu trei liniuțe orizontale. Apăsați pe acel buton iar subtitrarea o să dispară. Zi frumoasa!
Îmi lasă Gura apa
Mie mi-a ajuns de cartofi. Am zapacit toata saptamana numai cartofiori, spre fericirea copiilor!
E puțin deranjant ca ai tras cadrele video, iar apoi ai pus sunetul peste, nu vorbești în timp ce gătești, mâinile nu se potrivesc cu vocea.
M-a dus cu gândul ca poate sunt niște clipuri traduse...
Imi plac informațiile prezentate, dar feedback-ul de mai sus rămâne valid.
Multumesc de feedback, Vlad. Intr-adevar, vocea e pusa ulterior, urmand un script. Intentia nu e sa le potrivesc 100%, sincer nici nu am cum, chiar daca mi-as dori 😅 si da, cateodata poate duce cu gandul ca, ar fi clipuri preluate. De aceea fac interventii de genul celor din video, in care mai apare cate o fata de a mea, cate o stangacie, pentru a impiedica astfel de ganduri. Echipa mea e formata doar din mine si e destul de provocator sa le faci pe toate. Oricum comentariul tau este pertinent si voi tine cont de el, ca de altfel de orice ce alt feedback pe care il primesc. Multumesc de apreciere si feedback.
Nu e nici unul🤣🤣🤣🤣