جبنة البرغل (كشك الفقراء )
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- جبنة البرغل (كشك الفقراء )
قديما كان الفقراء يعتمد على تخمير البرغل واعتماده وجبة أساسية لقيمته الغذائية وتعويضا للمنتجات الحيوانية لعدم قدرتهم للحصول عليها
كشك الفقراء يحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات وخصوصا B11/B12
ومن خلال وجباتنا العلاجية نعتمد جبنة البرغل كخمائر طبيعية تعويضا عن الميزو بالماكروبيوتك المقادير
كأس برغل بلدي ناعم
كأس ونصف ماء نبع مشمس
ملعقة طعام حبة سوداء (حبة البركة )
ملعقة طعام ملح بحري أو صخري أو ملح همالايا
وصفه كثير مفيده شكرا
بس الموسيقى كثير عاليه لو سمحتي تخفضيها
صحه وهناوجزاك الله خييير الله يسامحك شهيتيييني
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تحياتى لك يا صديقى واتمنى لك التوفيق عمل موفق ان شاء الله
بحر المعرفة يبدأ بخطوة ....الإنسان دائما بحاجة للتطوير ولكن الإستفادة من الأكلات التراثية اللي فيها فائدة ميزة جيدة كلنا بحاجة لها حاليا بعد كثرة الأمراض وبات ضرورة دعم جسدنا بوجبات متوازنة ولو مترافقة بالدواء الطبي الحديث
ماسمعنى اي شي وحكيك ماكان مفهوم لانه الموسيقى كانت عاليه
جبنة البرغل بتبدأي فيها كأنك عم تحضري البرغل لعمل الكبة ولكن هاد البرغل ما منكملو كبة منبقيه بعد النقع بوعاء فخار أو ستانلس تيل أو بلور ونغطيه بقطعة قماش كتان أو قطن رطبة بعد قليل من الملح في البداية وحبة البركة إذا رغبنا وفي حالتك جيدة تخمير قليل من حبة البركة مع جبنة البرغل وبتصيري تعجني فيها صبح ومساء بالصيف بالشتاء مرة واحدة فقط وبكل مرة بتعجني بتتذوقي وبتستطعمي بالملح والحموضة لما بتوصلي للطعم المطلوب قريب للبنة بتعجنيها بزيت الزيتون وبتحطيها بالبراد أو بتدعبليها وبتغمريها زيت زيتون وبتبقيها برى البراد ...وصحة وهنا 😘
سؤال… هل بيكون فيها خمر؟ تجوز شرعًا اكلها؟
اللبن واللبنة تجوز شرعا وهي متل تخمير اللبن والشنكليش ولكن نباتي بدون مواد حيوانية
يعني كشك بلا لبن ...وهي ليست تذهب العقل مثل الخمر لذلك هي صحية ومفيدة وليس بأكلها اثم 🙏
@@Macrobiotic.Z شكرًا لسرعة الرد… بجيب المكونات و اعملها ان شاء الله
اختك من السودان 💕
❤❤
كم انتي رائعه ، شكرا لروحك 🙏🏻 ممكن سؤال ؟ كم مدة صلاحيتها وهي محفوظه بالزيت والبراد لتكون اطول فترة ممكنه صالحه للاكل ؟
طالما محفوظة بالزيت متل اللبنة المدعبلة المغمورة بالزيت تبقى أكثر من 3أشهر والطعم بيدلك عالجودة
انا ما عندي فخار، من وين اشتريه… هل ممكن اعملها في برطمان قزاز
يختلف الوعاء بإنعكاسه على جودة التخمير إذا كان بلور بياخد وقت أكثر فقط وتغطيه بقماش إذا الطقس بارد ممكن توضعيه بغرفة دافية إذا كنت مستعجلة بالتحضير
الفخار يعطي حماوة وطاقة أكثر ....البلور ينفع ولكن راقبي بشكل جيد وما تنسيه 👍
@@Macrobiotic.Z جزاك الله خير حبيبتي
💚💙💛😍