Mini serniczki z truskawkami EKSPRESOWE 🍓

Proste i szybkie mini serniczki z twarogu, z truskawkami, na spodzie z herbatników 😍
Przepis poniżej ⬇️
Składniki:
400g twarogu
2 jajka
100g cukru
2 łyżki budyniu waniliowego
150g herbatników
50g masła
200g truskawek
łyżeczka cukru
opcjonalnie: łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Masło roztopić i przestudzić. Herbatniki rozkruszyć, najlepiej przy pomocy malaksera, i połączyć z roztopionym masłem.
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami, nakładać rozkruszone herbatniki i docisnąć, tworząc zwarty spód.
W misce umieścić twaróg (najlepiej dobrze zmielony), cukier, jajka oraz budyń. Krótko zmiksować, tylko do połączenia składników (zbyt długie miksowanie może spowodować, że serniczki mocno urosną a potem opadną w trakcie pieczenia). Wyłożyć masę do foremek i wyrównać.
Truskawki pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w rondelku wraz z łyżeczką cukru. Gotować na wolnym ogniu aż nieco odparują. W razie potrzeby można dodać łyżeczkę skrobii ziemniaczanej do zagęszczenia.
Truskawki wyłożyć na wierzch serniczków i lekko docisnąć do masy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piec około 30 minut. Po upieczeniu serniczki całkowicie ostudzić.
#przepis #dlaciebie #dc #ciasto #truskawki #wypieki #gotowanie #blogkulinarny