Τσιγαριαστό Κατσικάκι Σφακιανή σύνταγή
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Δυο Μαντινάδες θα σας πω γι αυτό το κατσικάκι, Που ναι πολύ λαχταριστό Φαγάκι. Κατσικάκι Τσιγαριαστό, απλό και λιτό μα πολύ νόστιμο.
Απλά Υλικά
1 1/5 κιλό Κατσίκι κομμένο σε μερίδες των 50 γραμμαρίων
1 κούπα εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
180 ml κρασί κόκκινο ή λευκό
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια πλακουτσωτή κατσαρόλα βάζω δυνατή Φωτιά ρίχνω το λάδι και τσιγαρίζω το κατσικάκι να ροδίσει για 10 λεπτά. Ρίχνω το κρασάκι και αλατοπίπερώνω. Σκεπάζω και χαμηλώνω την φωτιά απο το 9 στο 2. Αφήνω να βγάλει τα υγρά του και σιγοβράζω για 1 με 1 1/2 ώρα. Παρακολουθώ συνέχεια το κατσίκι. Συνήθως συνοδεύεται με πατάτες τηγανιτές. Εγώ το συνόδεψα με πατάτες Baby στο φούρνο.
Editing with Filmora 10
Music by @Manos_bountalakis
Μπράβο Ηλία. Πολύ ωραία συνταγή. Φαντάζομαι ότι η έμπνευση σου δεν σταματά ποτέ. Απλη και εύκολη η συνταγή. Να είσαι καλά. Καλή συνέχεια και καλή όρεξη!!!
Ωραίο το κατσικάκι αλλά και η λύρα.... Εξαιρετική!!!!!!
Χαιρετισμούς από Μακεδονία
Πολύ πετυχημένο και πεντανόστιμο λέει ο Παντελής. Κι έχει δίκιο. Με τέτοιους βοηθούς όμως πως να μην εμπνέεσαι;
Α! Αυτός ο βοηθός είναι ο καλύτερος. Γι αυτό θα κάνω ένα επεισόδιο μαζί του
Πολύ καλό. Φετεται. Ότι. Κάνης είναι. Πεντανοστιμο. Φαγητό ή. Γλικο. Μόνο. Που. Το. Βλέπω. Χορτενω. Να. Είσαι καλά Ηλία. Ο Θεός. Να. Σε. Προστατεύει και?. Όλοι. Η. Άγιοι μας.να.σε.βλεπουμε.να.χερομαστε.και.μαζι.και.οι.οικογενεια.σου.❤️♥️🌹
Να είσαι καλά! Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές. Το ίδιο εύχομαι και εγώ για εσένα, όλοι οι Άγιοι να πρεσβευουν για εσένα και την οικογένεια σου!🍰🍬🍫
@@ilias_koutlas_kitchen_stories Ευχαριστώ πολύ. Να. Είσαι καλά. Από. Θεσσαλονίκη. ❤️
Στο τσιγαριαστο δεν βάζουμε σταγόνα λάδι. Εσύ φίλε το έκανες τηγανητό
Φίλε, δεν βάζουμε σταγόνα νερό, όχι λάδι, το δε κρασί είναι προαιρετικό. Αν δεν βάλεις καθόλου λάδι το κρέας γίνεται βραστό, στον ατμό. Για να μην γίνει τηγανητό πρέπει να ψηθεί στο 2 (το 3 είναι πολύ) και με κλειστό καπάκι όσες ώρες απαιτείται.