Trong các kiểu gói bánh chưng thì kiểu gói khuôn là bánh đẹp nhất. Về cơ bản thì như thế này, còn về kinh nghiệm thì lấy thêm 4 ngọn lá lót vào 4 góc trước khi gói thì không còn gì để nói. Tuy nhiên kiểu gói này do việc gấp, cắt, xếp lá khá cầu kỳ mất rất nhiều thời gian nên không thể áp dụng để làm hàng (làm hàng người ta gói kiểu gói tay, không gấp lá mỗi phút có thể gói được 3-4 cái bánh).
Tôi gói 10lá một tấm luộc chóng chín mà bánh rất ngon để được lâu đảm bảo để bên ngoài không tủ lạnh được từ 10ngày đến 15ngày khi luộc bánh chín không bị lòi bánh ra ngoài ép thoải mái không bị lòi bánh ra ngoài gói như thế này ít lá bánh bị lòi bánh ra ngoài không ngon
Bây giờ mà còn gói kiểu nỗi thời này làm gì . Giờ họ cũng gói bằng khuôn nhưng là khuôn thông minh , cũng gói 4 lá , nhưng lá ko phải cắt , ko phải đo độ dài gì hết , mà 4 góc lại rất chắc chắn ko sợ lòi bánh ra .
Để bánh có hoa thị đẹp không phải đơn giản. Khâu chọn khi mua lá cực kỳ quan trọng. Nó phải phù hợp với khuôn. Với kinh nghiệm của tôi thì khuôn bánh 16x16 là lá dong phổ biến nhất. Bánh khi đó gói 2 bát gạo đầy+Đỗ, thịt. Sau khi luộc xong bánh cân đối đẹp nhất. Khuôn 18x18 phải ít nhất 2.5 bát gạo/1 bánh. Sau luộc bánh to quá. Mà gói 2 bát đầy cho khuôn này thì bánh sau luộc lại mỏng quá.
mỗi góc chỉ có 1 là làm sao bánh ngon ?phải gói mỗi góc 2 lá có nghĩa là 1 bánh chịu 8 lá .luộc 12 h gạo nở nứt góc hết khi vớt lại còn nén bánh cho ngon gói mỏng lá quá lúc luộc gạo nở cũng nứt bánh lòi gạo ra khi chín vớt ra ép bánh nó xì lung tung .gói ít lá nhìn đẹp thế thôi
Chiều dài lạt khoảng 4,5 lần chiều rộng bánh là vừa. VD bạn gói bánh vuông 13cm thì lạt dài 13cmx4,5=58,5cm vậy bạn chọn lạt trong khoảng 55-60cm là vừa. Ngắn hơn thì khó xoắn, dài hơn thì lòng thòng không đẹp.
Trong các kiểu gói bánh chưng thì kiểu gói khuôn là bánh đẹp nhất. Về cơ bản thì như thế này, còn về kinh nghiệm thì lấy thêm 4 ngọn lá lót vào 4 góc trước khi gói thì không còn gì để nói. Tuy nhiên kiểu gói này do việc gấp, cắt, xếp lá khá cầu kỳ mất rất nhiều thời gian nên không thể áp dụng để làm hàng (làm hàng người ta gói kiểu gói tay, không gấp lá mỗi phút có thể gói được 3-4 cái bánh).
Tôi gói 10lá một tấm luộc chóng chín mà bánh rất ngon để được lâu đảm bảo để bên ngoài không tủ lạnh được từ 10ngày đến 15ngày khi luộc bánh chín không bị lòi bánh ra ngoài ép thoải mái không bị lòi bánh ra ngoài gói như thế này ít lá bánh bị lòi bánh ra ngoài không ngon
THỰC RA CÁI ĐOẠN GẤP LÁ DONG LÀ CÁI ĐOẠN KHÓ NHẤT THÌ BẠN LẠI CHỈ QUAY Ở GÓC NHÌN KHÔNG RÕ. ĐÚNG RA ĐOẠN ĐẤY BẠN PHẢI QUAY RÕ HƠN CHỨ. 😂😂😂
4 góc phải lót thêm lá thì mới khỏi bị hư, giả lá riềng lọc lấy nước trộn vào bánh sẽ có màu xanh rất đẹp
Gói quá đẹp luôn
Cảm ơn video bổ ích này mà đã giúp lớp e nhất
E thực sự cám ơn nhiều ạ❤❤❤
Bây giờ mà còn gói kiểu nỗi thời này làm gì . Giờ họ cũng gói bằng khuôn nhưng là khuôn thông minh , cũng gói 4 lá , nhưng lá ko phải cắt , ko phải đo độ dài gì hết , mà 4 góc lại rất chắc chắn ko sợ lòi bánh ra .
Bước gấp lá là quan trọng, sao k quay cho thấy nhỉ ! Tks
Nhờ có khuôn mà việc gói bánh chưng dễ dàng hẳn. Với nhà mình, nấu bánh chưng Tết như một lễ nghi. Cảm ơn bạn 👍
gói kiểu này lúc ép bánh nó phì gao ra (nhớ lót góc nhé ,lót 4 góc bằng cái cắt đầu lá dong y )
Một kiểu cách gói bánh chưng quá tuyệt vời . Đẹp Mỹ mãn . Bỏ lại xa với các kiểu gói bánh chưng không khuôn ...OK....
Không hiểu bình luận của bạn lắm. Cách bẻ khuôn 4 lá này từ ngày tôi nhỏ đã thấy. Và có thể bẻ khuôn chỉ với 2 lá cũng được
Gói như bác này đảm bảo bị vỡ góc, lòi gạo ra khoảng một nửa
Để bánh có hoa thị đẹp không phải đơn giản. Khâu chọn khi mua lá cực kỳ quan trọng. Nó phải phù hợp với khuôn. Với kinh nghiệm của tôi thì khuôn bánh 16x16 là lá dong phổ biến nhất. Bánh khi đó gói 2 bát gạo đầy+Đỗ, thịt. Sau khi luộc xong bánh cân đối đẹp nhất. Khuôn 18x18 phải ít nhất 2.5 bát gạo/1 bánh. Sau luộc bánh to quá. Mà gói 2 bát đầy cho khuôn này thì bánh sau luộc lại mỏng quá.
Đáng khen và đáng khen ôk
thì ra gói bánh chưng đơn giản như vậy, cảm ơn bn vì clip ý nghĩa
Phải gói 2 lớp để ép và điều quan trọng nhất 2 mặt lá xanh phải đối nhau . Để bên ngoài bánh là xanh nhất và bên trong gạo cũng được xanh .
ححححححححححححح
Tuyệt giá lá ngoài quay mặt xanh ra đẹp hơn
Nhưng sau khi luộc xong bánh sẽ bị đen nhìn rất xấu nếu mặt xanh ta ngoài
Có bán khuôn bánh chưng cho em xin 1 khuôn bánh tại nhà có đám giỗ hoài mà moi lần goi bánh chưng làm khuôn khó khăn
Gói thì đẹp, luộc lên xì hết các góc. Kiểu gói câu like hay méo biết gói???? Ko ai ấn chặt như vậy đâu cô cậu út ạ!
Nếu mỗi góc thêm một cái đầu lá (đã cắt) thì không xì đâu
Trông ngon lắm yeuuuu
Đẹp lắm ad
Dẹp mắt thui ăn ko ngon.ít lá thì đẹp ép hay bị lòi. Ko ép bánh ko ngon
Cách gói rất đơn giản nhanh gọn mà bánh lại vuông đẹp
Dẹp nhất trong các khóa
Bố mình goi 6 lá khìn cần khuân vẫn vuong đét
Có cần dọc sống lưng cho lá kh ạ
Dẹp đi lần sau làm video cho đàng chỉnh chu đi
Lúc gấp lại không cho thấy
Cho em xin hỏi mình có bán khuôn bánh chưng không ạ
ra tiệm mộc đặt đc mà b
Tuyệt vời !
Cái bước gấp lá quan trọng thì che.
😮
Thế thì dẹp
Xem kỹ đi ngta gấp hẳn 2 cái hướng dẫn mà
cmm
Chỉ mà ko biết cách
Cái cách Gấp lá như thế nào sao Che không quay rõ vậy ạ
Gói nthe thì 1 ngày dc bn cái mỏng dính bụp hết
Qua bieu qhai goi bang khuon nhin voi dep lich su khach qui
Không có lá lót ép nó lòi hết bánh ra
Quan trong là hướng dan cách gấp lá đó bạn sao lại kg hướng dẩn rỏ ràng vây
Trời ạ, nhìn vậy mà k ra nữa thì tui lạy bạn, mình là con trai luôn nek, nhìn ra rõ ràng mà.
Nhìn thì cũng hiểu và hình dung ra nhưng nếu mà mới nhìn thì ko có rõ ràng thật .
Bước gấp lá sao che vậy
đến lúc gâp goc thi giấu di
Sao để lá nửa xanh nhạt nửa xanh đậm dc vay a
Lá có hai mặt,2 lá đầu bạn để mặt phải,2 lá sau thì gấp mặt trái
QUAN TRONG LA HOC CACH GẤP LA THI KO NHIN THẤY
Nhìn cách làm lá bạn chưa có kinh nghiệm về lá .bạn goí đẹp nhưng ngược lá
Chắc Nhờ Con nít Quay ? Trước khi post Lên Anh Chị cần Coi lại nhé !
Khuôn mười mấy vuông vậy bạn ơi
13 đến 15 là vừa nhé. Tầm 2 miệng bát gạo
Gấp 4 lá như vậy đặt 4 góc à admin
Quá rườm rà , đã mất công bẻ lá dong còn bỏ vào khuôn
nhìn gói thì đẹp nhưng quá trình luộc thì không an toàn
Làm thế này thì một ngày Gói được 5 cái bánh chưng
Nhà trường có tổ chức làm bánh chưng nhanh gọn và đẹp ,mà em làm theo thế này được giải nhì luôn😆
Sao mình thấy buộc dây ko chặt nhỉ, ko hiểu
@@NganNguyen-lq6ze luộc nó nở ra là chặt
Đẹp quá
Không lót góc có mà phòi hết ra nhé
4 góc quá mỏng...hay bị bục
Gói như này luộc có bị sùi không vậy add ơi. Mai mình gói
Tôi gói khuôn này cũng 4 lá, có cả mặt phải ra ngoài và cả mặt phải vào trong cho xanh bánh, gói chỉ mất 2 đến 3 phút/ một chiếc
Như thế này
Gói bánh hở nhân là dở rồi , cách gói thì đẹp
K thấy quay nhiều chỗ đoạn gấp lá rong cho vào khuôn
Người ta quay mẫu 1 cái rồi đấy
Cứ thế lặp lại rồi cho vô khuôn
mỗi góc chỉ có 1 là làm sao bánh ngon ?phải gói mỗi góc 2 lá có nghĩa là 1 bánh chịu 8 lá .luộc 12 h gạo nở nứt góc hết khi vớt lại còn nén bánh cho ngon gói mỏng lá quá lúc luộc gạo nở cũng nứt bánh lòi gạo ra khi chín vớt ra ép bánh nó xì lung tung .gói ít lá nhìn đẹp thế thôi
Thử gói đi b :v lòi vào mắt, nhà t gói bao năm nay theo cách này, luộc 12-14h chưa 1 cái nào lòi gạo ra ngoài đâu :)))
gói 8 lá luộc phải từ 29 đến 30 mới chín được bánh. chớ nhà t bao năm gói 4 lá chưa bung
đã gói bao giờ chưa mà phán như đúng rồi. nhà t gói xưa giờ như vậy có bao giờ bung
Đã gói rồi ko bung được
Nhà mình thấy bố mẹ gói 36 năm nay toàn 4 lá ,không bung cái nào
Cách này nấu xong ép bực liền
Cũng làm như này nhưng không cần khuôn🤣
Như thế này
cho em xin link nhạc
😍😍😍😍😊
Nhin banh banh nay voi la dep va lich su
Nhưng ít đỗ quá bánh m gói cũng đẹp như này, cho hỏi khuôn 18 hay 20 thì vừa ạ
Như thế này.
Làm thật dễ
Cho em hỏi là gói bánh móng có được ko anh
Sao lại có cả hành tím ah b
Để thơm thôi bạn
A ơi tre cắt dài mấy là vừa tầm a ? E cảm ơn ạ❤
dài bằng độ dài cạnh khuôn là được bạn
@@ngocnhathoha1645.cây giang dài tầm bao nhiêu là đẹp ạ?
Chiều dài lạt khoảng 4,5 lần chiều rộng bánh là vừa. VD bạn gói bánh vuông 13cm thì lạt dài 13cmx4,5=58,5cm vậy bạn chọn lạt trong khoảng 55-60cm là vừa. Ngắn hơn thì khó xoắn, dài hơn thì lòng thòng không đẹp.
Phòi làm sao đc.minh gói 2 lá còn ok huông gi 4 lá
Bánh mỏng quá
Lấy 4 đuôi lá vừa cắt 4 tàu lót 4 góc vào bố ạ quay như này người ko biết người ta làm 10 cái thì xùi cả 10 khổ thân người ta
lót góc dưới hay trên vậy
Như thế này
Bánh chưng đẹp quá
10 điểm
gói hở đỗ thế kia thì vứtttt
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Banh chung department day
để tập
Dạy m
Dạy mà đc cái gấp là thì che lại
Cho mình hỏi kích thước khuôn ạ
Khuôn 16cm *16cm. Cao 5cm bạn nha.
@@VIETNAMTRAVEL-yz8bx thanks!
Quay thế ai biết gấp cho đc ...thà k quay chứ quay k có tâm tiếc vkl
Admin cho em xin video làm thuyết trình ạ, em sẽ ghi nguồn ạ
Gói lỏng gột dây sơ sài lỏng quá
Vừa làm vừa giấu ký thuật..🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂
Hello
Người Quay dở quá !
Ai quay chán quá vậy. Không biết quay thì đừng làm youtube bạn ơi.
Video quá dở
P0
Không rõ chõ xếp lá quay thiếu kỹ thuăt người xem sao học được
Bánh mỏng quá , không đẹp .
Bánh chưng đẹp quá