Pourquoi il y a des salades de couleur rouge?
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- Опубліковано 6 лип 2024
- Salut tout le monde! Aujourd'hui, dans notre série "Pourquoi?", on va découvrir pourquoi certaines salades sont rouges.
Les salades rouges doivent leur couleur aux anthocyanines, des pigments naturels qui agissent comme de puissants antioxydants. En plus d'ajouter de la couleur et de la variété à tes plats, ces salades sont riches en vitamines A et C, contribuant à une alimentation saine et équilibrée.
Merci d'avoir suivi cette vidéo! Si tu as des questions ou des suggestions, laisse un commentaire. À bientôt pour un nouveau pourquoi!
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Force à vous.
Bon dimanche Rodolphe😊😊😊
Bon mardi
Merci pour toutes ces informations j'appellerai biologique je sais plus car je ne savais pas que le rouge ça faisait ça le verre autre chose.
Bonjour Rodolphe, J'opterais volontiers plus pour vos goûts que ceux de madame 😂😂😂 J'aime les rouges, les feuilles de chêne et pas trop croquant. Et je sème quatre variétés pour avoir le choix.
salut tonton Rodolphe, en général je les aimes toutes mais plutôt tendre comme la pommée que j'ai manger elle étais moyennement grosse donc feuille légère comme la feuille de chêne de toute les couleurs et j'aime bien faire des mélanges dans l'assiette avec du cresson par exemple , l'endive la mâche c deux dernière je ne mélange pas .
Pour être exact les pigments des salades rouges sont des anthocyanes et dérivés, donnant une couleur anthocyanique.
Bonjour. Chez moi les gastéropodes foutent une paix royale aux salades rouges alors que les vertes sont vite ratiboisées.
Il y a un autre avantage aux salades rouges, les limaces ne les aiment pas. On ne sait pas vraiment pourquoi. Chez moi cela se confirme.
De plus, Reine de Mai et 4 saisons ne sont pas aimées par les limaces, mais elles se rabattent sur autre chose.
J'aime toutes tes salades particulièrement le pissenlit qu'on ramasse en janvier dans les prés avec des harengs et des œufs durs.