Atoupkou (galettes de manioc)

Originaire de Bonoua. Moossou etc..sud de la Cote d'Ivoire

[@miracledevie9310]

Maman tu fais tout tu connais vraiment moi ma mère est partie tot donc il ya plein de recette que j'ai pas pu apprendre mais grâce à vous j'apprend encore merci bcp ma maman de cuisine Dieu vous beni

[@Cuisinepatisse]

Je t en prie bisou !

[@thomasarlette304]

Maman tu es forte deh ...une vraie cuisinière a chez nous pays .tu m'inspire . nostalgie de Babi .merci

[@mrngs5265]

Alors la ! c est la premiRre fois que je commente . De l'attoupkou maison ! Jetais deja admirative mais la je suis épatée , vraiment ! chapeau Tantie !!!

[@atlanticwest7445]

Remarquable. Très beau travail et résultat. Dommage que je ne sois ni si talentueux ni si patient. Hélas, il me semble que peu de gens chez nous aient le temps, la place, les ustensiles et les doigts d'or pour réaliser ce must. Je me contenterais de rêver. Mais j'en ai l'eau à la bouche et me sens capable d'en manger tous les jours... Je prie quand même pour que ce savoir soit transmis de génération en génération et qu'il y ait toujours des gens fabuleux pour continuer à le faire à la maison. Nos populations urbaines n'ont jamais eu autant besoin de se détourner de toute la junk food des grandes surfaces, si elles veulent retrouver la santé ! Et rien ne vaut la cuisine maison !

[@clotyscakes3468]

Merci pour la recette. Cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé. Je ne vais pas me priver de l'essayer et de m'en gaver😄

[@kunakeyaffi6477]

Je te tire mon chapeau respect

[@edotips]

La décoration à la fin est très cool. Thank you so much! Bisous des USA 🇺🇸

[@francescatraore6147]

C'est toujours un voyage culinaire avec vous merci beaucoup j'adore votre cuisine 😘😘😘

[@edithkouassi4882]

Ll😊

[@cecileahou577]

Bon boulot mamy👏
Ça avec un bon priment et du poisson
J'en ai l'eau à la bouche

[@Cuisinepatisse]

Merci

[@marienoelletanoh]

Merciii tata, ça c'est un bon plat de chez moi. Avec du poisson frits et une bonne sauce tomate Huuum miam

[@katimini444]

Waouuuh, merci beaucoup ma soeur. Plus 100 ans sur ta vie. Superbement bien présenté et parfait. J'en rafolle depuis l'enfance. Merci à cuisine Patisse

[@edotips]

J’adore! Merci de promouvoir la cuisine africaine. Cliques sur like si tu es abouré comme moi😅😂

[@Cuisinepatisse]

😊😊😊

[@edotips]

Nos grand mères du village souffrent pour faire ce plat et on achète à bas prix. Aimons nous et aidons nous vivants! # Bravo Cuisine Patisse 😘😘

[@Cuisinepatisse]

Je t'en prie !

[@leylahouattara916]

Ah... Une sœur tu as touché mon cœur 💖😀😍

[@marcellinedougbegna69]

Vraiment merci bcp,j'ai toujours voulu apprendre à faire l'atchoukou👌👌👌👌👏👏👏👏❤❤❤

[@adjessfof6066]

Tu es la meilleure ma soeur. Bne continuation à toi.

[@tilimaabo9888]

Ça me donne envie d'en déguster un! Merci!

[@yvonnekouadio1753]

Trop forte ma chérie, je suis fiere de toi. Merci beaucoup et bonne fin année 2018 gros bisous

[@Cuisinepatisse]

Merci !

[@macissetoure2643]

J'adore........😍😍😍

[@catherineezouan6724]

Waouh c'est fabuleux !!!

[@vincianenamemel5024]

Bravo femme tu es là meilleure

[@Cuisinepatisse]

Merci .

[@marielouisetrobia5529]

Merci ma soeur tes recettes qui font vraiment envie ça change des autres recettes

[@patricialasse9820]

J'adore tu es une top top chef!!! merci beaucoup pour cette vidéo que j'attendais avec impatience 😘

[@Cuisinepatisse]

Je t en prie !

[@mireilleayekeepselolo3778]

Bonsoir ma tante c'est ta nièce et je te suis depuis la côte d'ivoire ♥️♥️♥️

[@Cuisinepatisse]

Ah bon?

[@sylviediamant5856]

Bravo

[@victoireadje5744]

Merci beaucoup ma sœur pour la recette

[@madeleinebroby193]

Merci ,ma fille pour cette recette qui est très longue à faire. Avec vous nous connaissons un raccourci. Merci infiniment, que Dieu vous bénisse.

[@atlanticwest7445]

à parce que c'était un raccourci ? LOL : je plaisante et je disais ça avec gentillesse.

[@sophieadouko3881]

moi aussi je le fais sans magnan comme je l'ai appris de mes grand mères et c'est super!

[@angekla2156]

Waouuuuu 😘😘😘

[@linaaka2767]

Enfin je vais pouvoir le faire Merci

[@deliaach7336]

Merci sœur tu me rappelle ma maman et ma tante qui faisaient c est une recette ancestrale que vous venez de nous rappeler j adore bravo vous êtes une vraie femme aboure si ce n est pas votre cas mais c'est une belle recette félicitation 🙏🙏👍👍👍👌👌👌♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@jackypartageecouteconseils]

Bonjour Patisse.
Merci pour la recette .
3h le temps n est pas long.
La méthode d essorage traditionnelle .cette pâte bien serré dans le sac Mbandjock puis faire attacher le sac entre deux bâtons en bois et placer cette préparation debout à l'ombre hors de la maison . pour une durée de un où deux jours. Pour en faire après du tappioka où autres .
Bisous

[@sophieadouko3881]

tu me fasciné vraiment avec t'es recettes que tu fais dans les règles de l'art .....félicitations!!
haa si je pouvais avoir ta presseuse !

[@Cuisinepatisse]

😊😊merci .la paresseuse tu peux la trouver sur Amazon je pense

[@amenanadou8452]

Merci Madame
trop bien

[@sophieadouko3881]

qd j'en fais je mets un peu de sel juste avant de faire cuire à la vapeur

[@danielnguessan3432]

J'aime votre travail bravo

[@Cuisinepatisse]

Merci

[@aissatoubamba8519]

Jai bocou aimé maman je cherchais à faire mais comment ...vraiment merci encore et encore humm...

[@dannesangah5390]

Wahooo ma chérie ! Sa c'est un repas de chez moi.... Mais pr ne pas que ton atoukou soit tendre comme du caoutchouc ss mangnan faut laisser reposer au moins 10hr de tps pr bien fermanter et aussi éviter que ce soit aigue, et rendre ton atoukou super moelleux ds la bouche... En tt cas t' es super génial et ta recette es super bien préparer

[@Cuisinepatisse]

Oui oui J ai dis dans la vidéo que j avais laissé 5 ou 6h la pâte après avoir fini de mixer reposer.avant de mettre dans le sac et essoré...

[@Cuisinepatisse]

Oui ce n est pas du tout aigre c est trop bon !😊😊

[@mamouided.2822]

Respect

[@seryadou9599]

Bravo ♥️🇨🇮♥️🇨🇮💃💃👌👌

[@MarieangeYapo-vo2is]

Vous êtes une très bonne femme africaine et surtout avec votre cuisine c'est super 👍

[@irenechantal]

Super super👌👌👌

[@beglory4528]

Waouh .chapeau. à toi

[@krandriguilaine5343]

Waouu bellissima. Brava

[@sophieadouko3881]

hoo j'aime beaucoup quand tu nous fais ces plats ivoiriens!

[@estherpfse]

Franchement je déteste cuisiner mais à chaque fois que je vous vois cuisiner sincèrement ma haine de cuisine disparaît. Merci de me rappeler les recettes de chez nous en plus ça fait tellement longtemps que j'en ai pas mangé. Merci !

[@Cuisinepatisse]

Je suis ravie ! cuisiner c 'est la santé.au moins tu sais ce que tu manges !

[@oplykettymuriellezahui2237]

Bravo mes respects

[@nazleecara7048]

Thanks you very much a long time iam looking for this recipes please can you tell me if you can put sugar and coconut in this recipe please Allah reward ❤️ you have a blessing day from Canada

[@hnaiastanleypiaiaumadec4581]

Té une génie à la cuisine.

[@eleneprudenceesmel3187]

J'ador ce plat

[@paulinekouadio6678]

Bravo c'est pas croyable c'est tellement bien fait bravo

[@deborahgnabro1587]

Merci Mounan!

[@Cuisinepatisse]

Je t 'en prie !

[@rokiakouame3415]

Cest propre

[@marielouisetrobia5529]

Tu es vraiment une bonne cuisinière ton mari à de la chance

[@Cuisinepatisse]

Merci

[@martinebationo5784]

Fait nous de l attieke maison 😍

[@Cuisinepatisse]

Je viens de publier de l attieké fait maison

[@jeankra6868]

Je suis sans voix
Tu sais tout faire .
Je viens de voir ta chaîne
Bonne continuation

[@Cuisinepatisse]

Merci

[@marienoelletanoh]

Et l'attieke égalementpourquoi pas☺.😊😍😘😗😙😚

[@Cuisinepatisse]

Attieké a besoin d 'espaces, soleil et assez de matériels pour sa réalisation.

[@alexandrabony83]

En miniature stp ! Stp! Stp ! 😀😉

[@alexandrabony83]

@@nathlachatte1971 je crois ne pas être analphabète et c'est bien lu et bien vu! c'est une demande faite avec plein d'humour à Patisse ! ! Qui en rien ne vous concerne. Bonne soirée!

[@Cuisinepatisse]

@@alexandrabony83 Quel demande?

[@alexandrabony83]

@@Cuisinepatisse Cuisine patisse c'est l'explication du processus de l'attieke juste en petite quantité si possible ! Le séchage peut se faire dans un four préchauffé ? Merci !

[@chicazacuisine9749]

Wow.... j ai toujours voulu faire de l’attoupkou et voilà la vidéo parfaite pour moi. J’aimerai savoir où vous avez acheté la machine à essorer la pâte de manioc ?

[@belbellekaka5177]

Au Ghana cest yaka yakè qu'on l'appel

[@ayachristellekouadio2530]

Merci beaucoup 🇨🇮

[@seryadou9599]

🇨🇮🇨🇮🇨🇮🇨🇮

[@ginac7120]

En guyane ça s'appelle une cassave

[@Cuisinepatisse]

Ah ok super !

[@vinology2095]

S’il vous plaît Tantie comment faire pour avoir la machine à presser le manioc et aussi le Magnan. Très belle vidéo.
Merci d’avance

[@Cuisinepatisse]

Bonsoir, ma presse mon mari me l avait ramené de l Allemagne ,mais essaies de voir sur Amazon

[@alexandrabony83]

Merci pour le partage 😋😋😋

[@chiakinmadeleinenguessan118]

Super cool

[@moniqueaie7742]

Tu as bien fait de n'avoir pas mis de magnan (manioc fermenté)

[@omaxmerri]

super!!!! félicitation et merci pour la communication de votre savoir faire, vive la cuisine ivoirienne

[@Cuisinepatisse]

Merci !

[@paulea.3836]

Haa ca tu fais la fierté de la côte d ivoire.😘
Pourrais tu un jour nous apprendre à faire l attieke Stp 🤗🤗🤗

[@Cuisinepatisse]

J essayerais en été. Si Dieu le veut

[@paulea.3836]

Woupiiiii super bisou

[@paulea.3836]

J oubliais, je n ai pas de presseuse
Comment faire🤔🤔😥😥

[@paulea.3836]

Ca se trouve sur amazone?

[@Cuisinepatisse]

@@paulea.3836 Bisou

[@carolinepeyrucq8060]

Merci beaucoup, pour tous ces petits secrets afin de réaliser l'attoupkou. Mais une question, lorsqu'on n'a pas ce pressoir là, comment faire évacuer l'eau de la pâte ?peut être avec un poids lourd, comme certains le font chez nous. Merci d'avance pour la réponse

[@Cuisinepatisse]

Bonsoir ,oui il faut poser un poid lourd dessus et retourner chaque 2 h

[@unpeudetout5490]

Waouh bravo pour cette recette ,j aime trop ,moi qui préfère atoukpou à l attiéké ,je veux bien essayer la recette ,peux tu me dire ou tu a acheter la presseuse ? Merci d avance

[@Cuisinepatisse]

Bonjour, merci ,c 'est mon mari qui m avait ramené la presseuse, de l 'Allemagne, mais je pense que tu peux trouver une sur Amazon.

[@unpeudetout5490]

@@Cuisinepatisse merci👍💓

[@kassikacou809]

Très bonne recette

[@apotreephraimfabro5199]

Waaaaoo cuisine pâtisse c'est vraiment appétissant, je viens de découvrir cette recette, hâte d'essayer mais je peux l'accompagner de quelle sauce?

[@Cuisinepatisse]

La sauce que tu veux ou pate de piments avec tomates et émietté de poisson maquereau comme j ai fais

[@apotreephraimfabro5199]

@@Cuisinepatisse merci et bonne suite à toi

[@Cuisinepatisse]

@@apotreephraimfabro5199 merci toi également

[@romainatayou5277]

Trop forte ❤j adore
Comment faire quand on a pas de dresseuse ? Esqu on peut presser comme on le fait pour l agbaclaclo? Je veux dire :mettre la pâte dans un torchon puis presser à la main?

[@Cuisinepatisse]

Si tu veux presser comme pour agbaklaclo, tu peux mais tu vas y aller looool tu vas te faire du mal, au muscle, car il faut bien bien presser pour obtenir la poudre que tu vois

[@marie-claudeakey7778]

Tu es la meilleure ma sœur je kiff regarder tes vidéos 🥰 mais stp comment je pourrais ma quérir un presseur ?

[@tatianaahui9708]

Bonjour tata svp pour la sauce abidji au gombo sec si je n ai pas de gombo sec et que j ai du gombo frais comment je peux obtenir du gombo sec avec du gombo frais. Je suis au canada et nous sommes en plein hiver en ce moment.
Gros bisous à vous. Que le seigneur vous bénisse et vous garde votre famille et vous.

[@moniqueaie7742]

Je pense que un deshydrateur fera l'affaire

[@tatianaahui9708]

@@moniqueaie7742 merci beaucoup 🙏🙏

[@mireilleekue1770]

Merci.

[@obledavid4141]

🧐🧐🧐

[@coulibalysarah3177]

Mais petite soeur sans le mangna esce que c sera bon ? Et puis pourquoi ne pas commercialiser ç tu es en zone francophone et en france il ya plein d'ivoirien moi je pense que ça peut marcher , en tout cas bon courage a toi bisous💋💋💋💋💋💋

[@alexandrabony83]

Bonjour ma chérie. Le fait d'avoir laissé le manioc au repos 6h cela a aussi entamé une fermentation d'où la présence du mangnan ! 😉

[@Cuisinepatisse]

@@alexandrabony83 Merci bien, je viens de voir son commentaire et merci pour ta réponse, oui oui j 'ai laissé plus de 6 h la purée reposée.et sa fermente aussi et l 'atoupkou est trop bon ! pas aigre du tout, un délice.

[@carolineabraham5174]

@@alexandrabony83 mon manioc n'a pas fermente, en tout cas je ne sens pas ca
pourtant j'ai laisse ca tte la nuit

[@alexandrabony83]

@@carolineabraham5174 ce n'est pour qu'il se fermente au point qu'il devienne le mangnan (manioc fermenté)! Tu l'as laissé suffisamment reposé pour qu'il soit parfait ! Retiens que l'atoukpou ce n'est pas l'attieke qui a absolument besoin de mangnan ! OK ?
Bon courage ! !
Et merci encore à @Patisse cuisine pour sa générosité et partage ! !😘

[@thsikezierkojo4991]

c est quand tu nous invite a deguster ces bons plats ?

[@Cuisinepatisse]

Un jour !

[@lemenace1277]

😘😘😘 bonne manger Apollo merci

[@mavieindienneenfrance6001]

Super, très bonne recette. Il pourrait être mieux, si vous utilisez les tissus en coton a la place de sac plastique.

[@louloulou634]

Je vous envoie plein de bisous et merci pour le partage de recettes 😘😘😘😘😘😘😘

[@Cuisinepatisse]

Je vous en prie :!

[@believe0767]

Patisse comment se procurer la machine pour presser la pâte de manioc

[@Cuisinepatisse]

Bonjour ,tu tapes "pressoir "sur Amazon et tout un panoplie de pressoir apparaîtra

[@believe0767]

@@Cuisinepatisse thanks

[@believe0767]

@@Cuisinepatisse merci patisse j' ai pu acheter le pressoir sur amazon. Thanks❤❤❤

[@princessdelma235]

Super

[@ablanadjei1978]

Huuum mais la tantie où tu as acheter le presseur là?

[@Cuisinepatisse]

C 'est mon mari qui me l 'a trouvé dans une brocante lol

[@ablanadjei1978]

@@Cuisinepatisse en tout cas tes plats donnent envie et merci pour tout parce que tu fais honneur au pays bisous.

[@Cuisinepatisse]

@@ablanadjei1978 Merci bisou

[@lilianeblanchekouame8834]

C'est la présentation là même qui veut ma ....

[@moniqueaie7742]

Oû est-ce que vous avez acheté le pressoir ?

[@hawakambou8416]

L'accompagnement,est ce une sauce ou un aliment sucré?

[@massenitraoreepsekaramoko6701]

bonjour tata, si on n'a pas d'essoreuse que peut-on utiliser ?

[@diallokadi8925]

Comment le pressé. Si ont a pas de paresseuse ?? Merci bien

[@maferimatoure4666]

En absence de presseuse comment faire pour presser l'eau??

[@djarracamara5019]

😋😋😋👏👏👏👍

[@mendy166]

Hi Patisse utilise le linge a fromage c'est plus rapide pour l'essorage. Biz

[@Cuisinepatisse]

Ok j y penserai,au pays nos mamans n'ont pas le linge à fromage mais ces sacs pour tous faire 😊

[@ibrahimbaloguntoure6785]

Bonsoir madame s il vous plaît j ai besoin de votre presseuse ou puis je en trouver

[@linsialinde]

Merci beaucoup, ou es ce que vous avez acheté votre presseuse ? Je vie au états-unis

[@Cuisinepatisse]

Bonjour ,je l ai acheté en Allemagne

[@natohililianedie8908]

Merci ma chérie

[@carolineabraham5174]

Mon manioc n'a pas du tout fermenté, je l'ai laissé dans l'eau apres avoir ecrasé pendant toute la nuit, et je ne l'ai fait cuir que le lendemanin a 15h. je ne comprends pas du tout pourquoi

[@Cuisinepatisse]

Bonjour, je ne sais pas quel genre de fermentation tu attendais, mais une fois après avoir écrasé ton manioc et la réduire en pate, et laisser toute la nuit suffisait pour mettre la pate dans un sac afin de la presser et obtenir la farine tamisée s 'était tout

[@kunakeyaffi6477]

Svp je suis intéressé par la machine à pressé je suis en Allemagne vous pouvez m aider à l envoie une? merci pour votre réponse

[@Cuisinepatisse]

Bonsoir dsl je ne peux pas vous l envoyer car c est mon mari qui l avait trouvé par razarre dans une brocante en Allemagne, mais tu peux chercher dans les brocantes ou sur Amazon.

[@maimounabak8663]

KUNAKEY AFFI j’ai trouvé une machine similaire ici
www.fveco.com/cross-beam-and-3-69-gallon-stainless-heavy-duty-steel-wine-fruit-press

[@Michelinegnazale]

Svp vous avez acheté votre presseuse où 🙏🙏🙏🙏

[@Cuisinepatisse]

Bonjour, sur Amazon

[@userfahed1664]

Bonjour ma sœur ivoirienne ou vous avez eu la presseuse ?

[@marguerittediaby2094]

Puis-je avoir votre mail où téléphone pour commande?

[@marcellinedougbegna69]

Mais nous qui n'avons pas de presseur là on peut faire comment svp?

[@heriveroniquekambou1897]

Chercher quelque chose de très lourd pour mettre sur le sac cela va exercer une pression dessus et l'eau va passer.exemple un mortier ou un bidon de 20litres 😉

[@marcellinedougbegna69]

@@heriveroniquekambou1897 merci bcp ma chérie,c'est vraiment gentil😘

[@heriveroniquekambou1897]

@@marcellinedougbegna69 je vous en prie. C'est la famille.