TORTITAS DE AVENA - LPL PGM 2182 RECETA 2

Ingredientes para 4 personas:
Para las tortitas, 200 g de copos de avena, 350 g de agua, 1 cucharada de miel y aceite de oliva virgen extra.
Para el relleno, 100 g de chocolate negro, 2 plátanos muy maduros, frambuesas, menta, 1 limón y canela.
Elaboración:
Calentar en el microondas el agua y la miel.
Triturar la avena para hacer la harina. Mezclar con el agua con miel y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Amasar y dejar reposar 20 minutos.
Volver a amasar y hacer un rulo alargado. Cortar en porciones para hacer bolitas. Prensar entre 2 papeles de horno para hacer las tortitas.
Después, dorar las tortitas y cubrir de rodajas de plátano, chocolate negro picado, frambuesas, ralladura de limón y unas gotas de zumo, toque de canela y menta fresca.
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