Aubergines stuffed with minced meat in tomato sauce - this aubergine recipe will surprise everyone
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Eggplant stuffed with minced meat in tomato sauce. This very tasty eggplant recipe will surprise everyone and everyone will love it. Here you will find the list of ingredients for this extraordinary eggplant recipe.
Ingredient list:
Buy rather small aubergines - your casserole dish will determine how many aubergines you need - unfortunately I used 6 rather larger aubergines because I couldn't find any smaller ones in the store. In a Turkish shop you are most likely to find the small eggplants.
Filling:
500 g minced meat of your choice
100ml water or vegetable broth to deglaze
2 large onions
2 cloves garlic
2 chopped fresh tomatoes - rather large ones
1 green pepper in small cubes
1 red bell pepper, cut into small cubes
1 tbsp tomato paste
1 tsp cumin (cumin)
1 tsp paprika powder
1 tsp black pepper
1 tsp salt
Sauce:
200 ml of tomato passata
300 ml water or vegetable broth
1 tsp oregano
1/2 tsp salt
1/2 tsp pepper
1 tbsp tomato paste
You can use salt, pepper and the amount of other spices according to your own taste. I used vegetable oil to fry the aubergines. The oil should stand about 2 cm in the pan. Oil that is still in the pan after frying can be used to fry the onions and for the minced meat.
I hope you enjoy the recipe - and bon appétit
Klasse Rezept 👏 macht sich wirklich genial wie die Auberginen geschält wurden 😍 Danke und Lieben Gruß Anja
Vielen lieben Dank Anja. Schön für mich deine Begeisterung zu spüren - LGrüße
Looks good and thanks for the recipe I’m looking forward to trying it.Delicious looking cheese 😊 Thank you for sharing
Thank you very much for your comment and I am very happy that you are giving my recipe a chance. You will be surprised how delicious it tastes. I hope you enjoy the recipe.
Das ist was für mich. Ich mag Auberginen total gerne. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Alexandra da bin ich ganz bei dir - ich könnte mich reinlegen so lecker finde ich Auberginen.Dankeschön für deinen Kommentar und LGrüße nach Bulgarien
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍 Grüße aus Baden
Liebe Grüße zurück und vielen Dank für deinen positiven Kommentar - solche Kommentare lese ich besonders gerne.
🙂💯👍💯🙂💯👍💯👍
Dankeschön für die vielen Daumen nach oben - LGrüße
@@CLAUDIZ747 Sehr gerne doch
Das sieht ja mal wieder mega lecker aus👌Vielen Dank für das Rezept, wird auf jeden Fall nachgekocht! Liebe Grüße
Liebe Grüße zurück und vielen Dank für deinen richtig tollen Kommentar lesen zu dürfen.💎💗