Now, make it and prepare it with the magic dough ☕☕ Chocolate pies The best pastries you can make
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Our channel is your go-to source for authentic Egyptian and Arabic cooking recipes. We offer a unique blend of traditional and modern recipes, providing a truly unique cooking experience. I hope it is a useful and enjoyable video, don't forget to support us with your comments and opinions, and your interaction with the like 👍 and subscribe to the channel and activate the bell button 🔔 to receive all that is new 🤩
To contact Chef Omaima Ali via WhatsApp on the number 201550317766+
Chocolate Pies
**************
Ingredients in grams
260 grams of milk
70 grams of sugar
20 grams of fresh yeast, and if we use instant yeast, it will be 8 grams
80 grams of eggs
25 grams of powdered milk
510 grams of baked flour
8 grams of salt
60 butter
Ingredients in a standard 250 ml cup and in large regular tablespoons and small teaspoons
A cup of milk
3 tablespoons of sugar
20 grams of fresh yeast, and if instant, it will be a full tablespoon
A whole egg and an egg white
2 tablespoons powdered milk
4 cups of baking flour
1 teaspoon salt
1/4 cup butter
#Pies
#Stuffed_Pies
Follow us!!!
Facebook
/ chef.omaimaali
Instagram
...
Tiktok
www.tiktok.com...
Pastries, pies, manakish, thyme manakish, red manakish, chef Ali pies, chef Omar pies, Shami pastries, red with kashkaval, thyme and kashkaval, cheese, meat pies, chef omaima's kawaj, chef omaima's wife, chef Omar's family, omaima, authentic sham, mahmoud ifranjieh, cooking ambassador,
, nadia elsayed, nadia elsayed, pie dough, ten dough Minutes, stuffed pies, pies without an oven, easy and quick pies, pies and pastries, Turkish pies, stuffed pies with cheese, stuffed pies in a pan, stuffed pies with chicken, pie dough without milk, easy and quick Turkish pies, Nadia El Sayed's pie dough, stuffed pies with cheese, stuffed pies, quick-to-prepare stuffed pies, five-minute dough, five-minute dough ten minutes, the fastest pies without fermentation, quick saj manakish, without an oven, manakish in a pan, the most delicious breakfast or dinner,
ماشاء الله تبارك الرحمن
🌹🌹🌹💐💐💐
ماشاء الله تسلم ايدك
تسلمى ام جاسر😘💕🌹💐🌷
ماشاء الله تسلم ايدك يا شيف❤❤
😘😘😘حبيبتى ام ياسين
روعه
مرورك اروع حبيبتى 💕😘😘
تسلم ايدك ربنا يحسن ما بين اديكي
تسلمى يا حبيبة قلبى
شكرا 🌷
@@Chef.OmaimaAli تسلمي يا غاليه
اه ده يا خالتو خليتني اجوع 😂 بس انا شكلي دخلت عند شيف و مكتوب على المحل الشيف اميمه ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤والله إبداع يا خالتو 😊❤❤❤😊❤😊❤❤😊❤😊❤😊❤😊❤❤😊❤😊❤😊❤
والله قمرررررر يا خالتو
حبيبتى يا ريمو ربنا يحفظك يارب ويخليكى لبابا وماما وليا😘😘😘😘💕💕💕💕❤️❤️❤️🌹🌹🌹💐💐💐🌷🌷🌷
@@Chef.OmaimaAli حبيبتي يا خالتووووووووووووووووووووو❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ليه المخبوزات لما بتخمر مش بترتفع بالطول بترتفع بالعرض
سؤال جميل
بترتفع بالعرض ده معناها أنها بتفرش مش بتخمر وده راجع لضعف شبكة الجلوتين فى المخبوزات بتاعتك وده لعدة أسباب أهمها
نوع الدقيق مش قوى يعنى ملوش عرق كويس
انك ممكن متكونيش خدمتى العجينة كويس أثناء العجن
العجينة تتعجن كويس لحد ما تبقى زى اللبانة بتمط من غير ما تتقطع وكمان يكون سطحها أملس زى ال baby back 😂
بالظبط
يعنى تعجنى مش اقل من ربع ساعة على ايدك و١٠ دقائق لا و فى العجان
تالت حاجة ودى مهمة جدا وكتير ناس مش بتاخد بالها منها أننا فى الصيف منعجنش ابدا بماية دافئه المية تكون من التلاجة ويفضل كل المكونات تكون فى التلاجة وده ليه بقى لأن أثناء العجن العجينة بتسخن من الاحتكاك مع سلاح العجن أو من ايدك لو بتعجنى على الايد ف بترتفع حرارتها عن درجة الحرارة المناسبة اللى بتتكون عندها شبكة الجلوتين بشكل كويس ويحصل عندها التخمير باعلى كفاءة وهى ٢٦ درجة مئوية بناءا عليه احنا نقول العجينة ساحت وده بيحصل اكتر فى الصيف علشان كدى يفضل العجن بملء بارد أو حليب بارد ويفضل فى الصيف نخمر فى مكان جيد التهوية أو غرفة فيها مكيف
وبسسسس
@@Chef.OmaimaAli شكرا خالص عالرد
@osmaomr609 العفو يا قلبى ❤️❤️
تسلم ايدك بس انا ليه سؤال بخصوص خميره الفايش عملتها وللاسف محصلش تخمر ليها لو ممكن تعرفني اي سبب
اسباب كتير
حضرتك قوليلى عملتى ايه بالظبط علشان اعرف اقولك ايه السبب
طحنت الحمص وحطيت 3 معلقه ملينه في برطمان قزاز ومعقم وعليهم معلقه سكر وكوب لبن مغلي وقلبتهم وقفلت برطمان لتاني يوم
@@hebamohamed2572
كدى خطواتك مظبوطة ممكن يكون العيب من اللبن
اللبن يفضل يكون طازة لو هو لبن عادى مش بودر
واللبن لازم يكون مغلى كويس يعنى مش من اول ما يفور نرفعه من على النار
نرفعه ونرجعه تانى كذا مرة لمدة دقيقتين
@@Chef.OmaimaAli شكرا وتسلمي هجرب تاني
@hebamohamed2572 العفو حبيبتى 💐🌹