Muchas gracias !! ❤ dudas despejada, aprendí también de cubrir las tortas en la nevera, no he probado esta receta, me animaste, te doy mil likes Bendiciones colega 🙏🏼
Muchas gracias por la receta Nat 🩷se ve delicioso y lo haces ver muy fácil de hacer, me voy a animar para ponerla en práctica para hacer el pastel de mi novio 😍
Querida Natacha me has enseñado mucho con tus valiosas recetas, yo hice la receta cuando sacaste el primer vídeo de ese tipo de ganache y me encantó el resultado. te envío un fuerte abrazo desde PR y que Jehová Dios te bendiga y te multiplique en Salud,Prosperidad y Bendiciones la bondad y el cariño con que compartes tus conocimientos 🙏🥰
Hola hermosa! amen y amen! cuanto me alegra leer tu mensaje! Gloria a Dios, que bueno que te ha sido de utilidad la receta! te mando un gran abrazo de vuelta y muchas bendiciones del Señor. gracias por tomarte el tiempo de escribir. 🥰🥰❤️🙏
Me encanta experimentar, así que lo voy a probar, vivo en Colombia Barranquilla y la temperatura más alta es de 42 grados, es un calor y un sol insoportable, así que haré mis pruebas, y si me gusta y resulta me quedo con ella, yo trabajo es con buttercream americana pero con grasa vegetal… y hasta ahora me ha resultado fabulosamente hasta para la playa llevan mis tortas y no pasa nada … probaré y te contaré 😉
Muy buenas noches,mil gracias ya me quedo perfecto,lo hice con crema base,creo que tengo que colocarle menos cantidad,no me queda tan fluido ,pero pude decorar!
Waaah... Muchísimas Gracias! 😍 yo complicandome buscando como loca la Chantilly de grasa animal con el % y no las conseguía, solo tengo de vegetal y la voy a probar 😍🥺 Gracias Gracias!!!✨
Natii, muchas gracias! He aprendido más contigo que con todos los cursos que llevo haciendo pagos! Consulta este ganache se puede usar para forrar tortas con pasta ballina?
Hola Olga! Este ganache te va a servir muchisimo entonces. Busca las cremas vegetales de las marcas: puratos, Master Top, las consigues en supermercados o tiendas especializadas de repostería.
Vale muchas gracias aca es limitada la venta de ese tipo de productos toca y el lugar donde la compro esta agotada,😞 mas que todo en linea pero debido a la premura voy hacerla con la chantilly en polvo a ver que tal y te cuento que tal me fue 😉 hay que ser recursivos jajaj saludos gracias por contestar 🤗🤩
Hola, Muchas gracias, la probare para el cumple de mi nieta. Vivimos en Canada y en verano las temperaturas son muy altas. Me gustaria saber si el gusto es similar. Saludos
Excelente hermosa! si, te va a servir un monton, incluso puedes hacerla con la siguiente proporcion 100gr de crema 500gr de chocolate blanco, o 100gr de crema y 400gr de chocolate blanco.
Hola buenas gracias por su explicacion mejor imposible estoy emocianada pronto lo hare y muy agradecidad por darnos su receta , estoy en Venezuela cual chantilly recomiendas y chocolate tiene que ser de cobertura cual recomensarias y disculpe tantas preguntas... gracias y Dios le Bendiga
Buenos días!!! Voy a hacer la ganache! Me gustaría saber qué rellenos puedo ponerle qué me aguante también unas horas a temperatura ambiente. Un saludo y mil gracias por la receta!!
Hola nati muchas gracias por tus recetas he aprendido mucho con tus videos y muchas gracias por tus plantillas. Haré un pastel de tres leches para la comunión de mi hermana y pensaba hacerle una cubierta de ganache de chocolate para decorarlo bonito Es adecuada esta cobertura para ese pastel húmedo ?? Tengo que tener algún cuidado?
hola Diana, si deseas usar ganache magico para la torta tres leches debes usar una proporcion menor de chocolate, unos 200 a 250gr de chocolate por cada 100gr de crema, porq la tres leches es un pastel frio, y esta proporcion de ganache al estar muy frio es muy duro.
Chef bns nchs , excelente video. Hay una pregunta xfa espero me despeje la duda. Cuando ud pone la torta sobre la base q le pone para q no se mueva . Graciassssss
Hola Ivana, 500 gr de chocolate te alcanzan para una torta de 14cm de diámetro como la del video. hay otro video donde te comparto como calcular las cantidades segun las medidas de tu torta y el tipo de cobertura.
Hola bella! La cantidad de cobertura siempre puede variar mucho entre una persona y otra. Ya q si el pastel (bizcocho) tiene muchos defectos entonces se requiere mas ganache para cubrirlos. Depende de cuantas capas de relleno tenga. Del grosor de la capa de ganache que pongas. Pero te puedo dar algunas cantidades para que te guies: en tortas de 15cm de alto aproximadamente, como la de este video: Para 14cm de diametro, 600gr de ganache, 16cm de diametro: 750gr de ganache, 19cm de diametro: 950gr de ganache, 22cm de diametro 1,6kg, estas son cantidades aproximadas.
Hola, en estados unidos consigues la marca puratos, normalmente esas cremas vegetales las consigues en las gondolas de los pasillos de los supermercados, no en las heladeras, o en alguna tienda especializada de reposteria
Muchas gracias me encanto pero no decis si la crema vegetal la calentas antes de colocarla en el chocolate blanco o esta temperatura ambiente mil gracias
Hola celeste, si puedes hacerlo con chocolate semi amargo o con leche y tambien lo puedes forrar, pero con chocolate semi amargo seguramente no puedas cremar el ganache si lo deseas, ya que deberias usar una proporcion menor de chocolate, por cada 100 gr de crema serian 300 gr de chocolate, y te quedara igual de resistente.
HOLA BUENAS TARDES, UNA PREGUNTA TECNICA, EN DONDE VIVO NO CONSIGO CREMA CHANTILLI LIQUIDA, IGUAL SIRVE LA QUE VIENE EN POLVO. SALUDOS Y EXCELENTE EXPLICACION
Hola me encanta como explicas, gracias!!! soy una nueva seguidora desde Australia, y no sé cuál es la crema que tu usas aquí es la crema que se usa para hacer chantilly????
@@natacharico excelente video!!!! muchísimas gracias por contestar y compartir tu sabiduría re-contenta si encontré donde lo venden aquí así que lo voy a probar para una torta que voy a hacer para el proximo fin de semana, cuál es tu nombre in Instagram así te sigo, mire y hay muchas con tu nombre. Muchas bendiciones 💝🌻
Hola linda. Uso rellenos a base de ganache, dulce de leche o en algunos casos a base de buttercream si la torta no iba a estar muchas horas expuesta a altas temperatura. En el caso de los rellenos a base de ganache los podía sacar unas 3 horas antes de la heladera si no tenía aire acondicionado. Con aire acondicionado podía dejarlos fuera incluso desde el día anterior. Los q eran a base de buttercream los sacaba 1 hora antes de entregarlos con o sin aire acondicionado. Tmbien es importante q la heladera este en su minima potencia. A unos 4-5°C
Hola linda. Para cubrir una torta tres leches con ganache magico debes hacerlo con una proporcion mucho nenor de chocolate. Aproximadamente 200gr de chocolate blanco por cada 100 gr de crema o incluso hasta un poco menos. Porq la tres leches es una torta q debe estar fría, y este ganache frío es muy firme.
Hola me encanto la vuena exolicscion y los tips que das....en el vidro por di pasa algo. De entendio oerfecto..!! Ahira te oregunta la ctema vegebtal que usas es la ledevit?? Que cabtidad aprox usas oara una torta de 1,5Kgrs aorox??? --se ouede colorear la oasta con colorabte en ossata ontiene que ser si o si en gel??
Hola. Felicidades por tu canal. Aun no pruebo estos pasteles con ganash. En mi zona lo común son pasteles tipo 3 leches, muy mojados con Chantilly, pan esponja y alguna fruta, fresa o durazno. Y de 1 solo piso. Deseo iniciar con estos pasteles de pisos y ganash que enseñas tú Maestra. Tengo 3 preguntas. Aqui el clima es caluroso y humedo, sí me puede durar el pastel, obvio con los cuidados pertinentes? Puedo usar chocolate blanco y cobertura de chocolate negro para hacer el ganash? El tipo de pan para estos pasteles cuál es el recomendado, que en la mezcla lleve aceite o mantequilla, y usted que ya los hace, que sabor tiene la rebanada de pastel ya junto con el ganash? Creo debe ser muy delicioso y😊 gracias por leerme. Saludos de el Puerto de Veracruz México ❤
Hola cariño! bencidiones, y muchas gracias, si, para zonas calurosas es ide al este ganache, respondiendo a tu segunda pregunta, si, puedes usar tanto chocolate blaco como semi amargo para hacerlo con estas mismas proporciones, y el chocolate puede ser real o sucedaneo, por ultimo, el tipo de pan ideal para usar con este ganache es de batido pesado, es decir, con grasas (aceite o mantequilla) y pueden ser humedecidos con almibar, de todas maneras tambien se puede aplicar el ganache a batidos livianos (bizcocho genoves), y el sabor es riquisimo, si usas una buena marca de chocolate. y aun puedes saborizar el ganache con alguna reduccion de frutas, o con esencias.
Maestra @@natacharicoeres un verdadero Ángel, que hermoso ser humano. De verdad muchas gracias por responderme. Me has ayudado demasiado. Lloro de alegría. Gracias a Dios por encontrarte. Hare mis primeros pasteles con tus recetas. Te seguiré en redes sociales. Y un día te mostraré mis creaciones. Te mando un abrazo, te deseo lo mejor del mundo para ti y tu familia. ❤😊Gracias 🎉😊
@@AndreaSamanthaSeguraRodríguez hermosa! Gracias por tus palabras. Deseo ver esas creaciones, y te deseo mucho exito! Que Dios te bendiga muuucho mas y prospere todo lo que hagas. T mando un gran abrazo cariñoso. 🥰😘
Que videos tan completos y reales, muchas felicdades por tu canal, espero logres mas suscriptores y likes, saludos desde México
Hola, muchas gracias por tus buenos deseos!!! ❤️❤️❤️
Que generosa,nadie comparte la receta de este famoso ganache!! La probare! ❤
La verdad es usted muy linda...pronto pondré en práctica sus recetas, Dios la bendiga por ser un canal de bendición...❤❤❤
Jajaja será que no has visto a las reposteras de Brasil, de allá es la receta y todas partes se encuentra
Buenos día son dos ingredientes para hacer ganache magico
Gracias por tus videos
Muchas gracias a ti por tu apoyo.
De nada! 😊❤️
Muchas gracias por toda la enseñanza ❤🎉 voy a practicarla y luego comento
¡Espero que te salga genial! 😊
Estoy amando tu contenido 😍
Gracias 🥰🥰🥰
Muchas gracias !! ❤ dudas despejada, aprendí también de cubrir las tortas en la nevera, no he probado esta receta, me animaste, te doy mil likes Bendiciones colega 🙏🏼
Muchas gracias por la receta Nat 🩷se ve delicioso y lo haces ver muy fácil de hacer, me voy a animar para ponerla en práctica para hacer el pastel de mi novio 😍
Animate!!! ❤️
Querida Natacha me has enseñado mucho con tus valiosas recetas, yo hice la receta cuando sacaste el primer vídeo de ese tipo de ganache y me encantó el resultado. te envío un fuerte abrazo desde PR y que Jehová Dios te bendiga y te multiplique en Salud,Prosperidad y Bendiciones la bondad y el cariño con que compartes tus conocimientos 🙏🥰
Hola hermosa! amen y amen! cuanto me alegra leer tu mensaje! Gloria a Dios, que bueno que te ha sido de utilidad la receta! te mando un gran abrazo de vuelta y muchas bendiciones del Señor. gracias por tomarte el tiempo de escribir. 🥰🥰❤️🙏
Hola Keyla ... por donde te puedo escribir ???
Bom dia!
Amiga,qual o tamanho desses bolos? Obrigada!
Saludos Natacha,me gustan todos tus videos,gracias por compartir todo tu talento,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Me encantó!!!!La hubiera hecho la semana pasada si la hubiera visto antes. La próxima la hago sin dudas!!!
Excelente!
La voy a poner en práctica para el cumple de mi bebé. Gracias por la receta.
Espero te quede genial!!! Compartes luego q tal te queda ♥️
Me encanta experimentar, así que lo voy a probar, vivo en Colombia Barranquilla y la temperatura más alta es de 42 grados, es un calor y un sol insoportable, así que haré mis pruebas, y si me gusta y resulta me quedo con ella, yo trabajo es con buttercream americana pero con grasa vegetal… y hasta ahora me ha resultado fabulosamente hasta para la playa llevan mis tortas y no pasa nada … probaré y te contaré 😉
Hola linda!!! gracias por contar tu experiencia! Pruebalo y me cuentas como te va... ♥️
Hola yo también uso el Frosting americano! Refrigeras tus tortas? Yo sí y tengo el problema que sudan luego 😢
Muy buenas noches,mil gracias ya me quedo perfecto,lo hice con crema base,creo que tengo que colocarle menos cantidad,no me queda tan fluido ,pero pude decorar!
Si te quedò muy firme, colocale un poco mas de crema o un poco menos de chocolate.
Natacha, muchas gracias por darnos al fin la receta pues es muy deseada y útil. Gracias!❤
Hola bella! es un gusto, feliz de que les sea de mucha utilidad.
Gracias super tu explicacion
Con mucho gusto bella.
Waaah... Muchísimas Gracias! 😍 yo complicandome buscando como loca la Chantilly de grasa animal con el % y no las conseguía, solo tengo de vegetal y la voy a probar 😍🥺 Gracias Gracias!!!✨
Excelente!!! gracias por comentar!!! ❤️
Mucjas gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga y muchos mas éxitos 🙏🙏🥰
Gracias ❤️❤️❤️
excelente muchas gracias por compartir tu conocimiento ❤❤❤
Con mucho gusto
Gracias por la diferencia de crema. ❤ lindas tus explicaciones.
Muchas gracias a ti hermosa por el apoyo. ❤️
Excelente,me funcionó, muchas gracias Natacha Bendiciones por transmitir tus conocimientos
Con mucho gusto ❤️❤️❤️
Natii, muchas gracias! He aprendido más contigo que con todos los cursos que llevo haciendo pagos! Consulta este ganache se puede usar para forrar tortas con pasta ballina?
Hola Julieta!!! Me alegra mucho q te sea útil mis videos!!! Si, lo puedes usar para cubrir con pasta ballina... ♥️
Gracias por tus excelentes consejos
Es un gusto, gracias por comentar. 😊❤️
Estoy comenzado mi emprendimiento muchas gracias por este video Dios te Bendiga❤
Amen linda, igualmente. mucho exito en tu emprendimiento.
Gracias x tu receta, , excelente las indicaciones,me siento muy contenta
Muy explícita en explicar gracias
Con mucho gusto ❤️. Gracias
hola, te escribo desde Vzla. este fin de semana voy a realizar esta receta que me enamoro. gracias
excelente!!! ❤️🇻🇪
Hola gracias, el ganage mágico. se puede hacer con anticipación ? Dónde se conserva ?
Si puedes hacerlo con aticipacion. Lo puedes guardar en la heladera hasta ppr 3 meses...
Espectacular como explicas todo...
Hola Andres, muchas gracias, me alegra que asi sea.
Hola. Muchas gracias por tan excelente vídeo. Muy bien explicado.
Hola, muchas gracias❤️
Muchas gracias por compartir hace mucho busco la receta y no la encontraba estoy feliz muchas gracias ❤❤❤
Con mucho gusto ❤️❤️❤️
Muchas gracias por compartir tus conocimientos esa crema la venderán en Medellín Colombia
Hola bella! si, alla la venden, busca la marca puratos ambiante.
Excelente muy agradecida
Gracias por compartir 😊 ❤
Con mucho gusto ❤️
Yo lo hice y me salió fabuloso SOS una genia NATI 🥰👍
🤩 me alegra mucho!!! ❤️
Una consulta, la crema se coloca a temperatura ambiente?
Y dejaste la torta a temperatura ambiente o la guardas en nevera
Me encantaaaa ❤❤❤ bendiciones
Gracias hermosa! amen!
Hola amiga Natacha. Tu belleza y carisma es el ingrediente base de tus recetas.🌹
😊
Muchas gracias por todos tus conocimientos qué uno ya va a lo seguro por que eres confiable, muchas gracias y muchas bendiciones
Gracias por la confianza... ❤️
Muchas gracias 🤗💯😊
gracias a ti por tu comentario ❤️😊
Parabéns flor!!!! Maravilhoso trabalho!!!!!!👏👏👏👏👏👏
obrigada Maria ❤️❤️
Muy buena receta sin tantos ingredientes la felicitó
gracias ❤️
Dios te bendiga x tú gran corazón generoso ,gracias!🌷
Excelente! Un abrazo frterno desde Perú. Bendiciones gracias por comprtir sus conocimientos
Gracias ❤️
Que maravilla. Execelente explicación felicidades y bendiciones 🎉❤
Gracias ❤️
Me encantó tú video la probé y me gustó mucho ❤❤❤ pero me gustaría saber si el ganadh agarra colores muy oscuros como un Azul marino
Excelente explicación, eres muy buena en lo tuyo
Gracias bella. gloria a Dios. ❤️🙏😘
Gracias x la receta tenía muchas dudas ya que en otros vídeos no dan la receta como es y incompleta dios te bendiga desde Venezuela
Amen!! gracias ❤️
Muchas gracias gracias gracias me encantó
Gracias a ti hermosa!
Gracias por la clase de ganash
Muchas gracias bendiciones
Amen, gracias a ti por el comentario 🥰😘😘
Me encantan sus recetas DIOS la bendiga.
Amen!!! gracias
@@natacharicose puede cubrir un pastel de 3 leches?
Hola natasha saludos desde cartagena colombia aca el calos tambien es alto 😅
Hola Olga! Este ganache te va a servir muchisimo entonces. Busca las cremas vegetales de las marcas: puratos, Master Top, las consigues en supermercados o tiendas especializadas de repostería.
Vale muchas gracias aca es limitada la venta de ese tipo de productos toca y el lugar donde la compro esta agotada,😞 mas que todo en linea pero debido a la premura voy hacerla con la chantilly en polvo a ver que tal y te cuento que tal me fue 😉 hay que ser recursivos jajaj saludos gracias por contestar 🤗🤩
Dios te siga bendiciendo 🎉🎉🎉 gracias por compartir 🎉❤ una consulta que número de molde usaste para la 2 gracias???🎉🎉🎉🎉
Gracias linda la mas grande es de 14cm de diametro y la pequeña de 11 cm de diametro.
Amei as suas dicas!!!! Muito obrigada pelas dicas valiosissimas!!!!!❤❤❤❤
obrigado querido! Estou feliz que meu conselho tenha ajudado você. ❤️
Muchas gracias por tu receta yo compré un recetario de ganache pero me gustó más tu receta muchas gracias y bendicione
Mi bella Natacha muchas gracias!! Una consulta no es muuy dulce!!?
Ese ganache es demasiado bueno e igual de delicioso y agusnta altass temperaturas
Asi es!!!
Me encanto tu ganache lo provare , però veo que es buenísimo gracias por compartir bravaaaa!!
Holaaa amorosa muchas gracias por tu amabilidad y quisiera saber si el viscocho se puede remojar antes de poner el ganache
Gracias por la receta y la explicación .....yo la hice la semana pasada y me quedo muy buena.....era la primera vez que la hacía saludos 🇻🇪
Hola bella! que exito, gracias por volver para compartirnos tu experiencia 🥰😘🙏🙏🙏
Pregunto aquí en Venezuela es la Chantilly de usa esa
Muchas gracias 🎉
Es un gusto lidna, gracias por comentar ❤️❤️
Muy bien explicada la receta, me encantó. Gracias por compartir
Gracias bella! es un gusto, Gracias a ti por comentar 🥰😘
Hola,
Muchas gracias, la probare para el cumple de mi nieta. Vivimos en Canada y en verano las temperaturas son muy altas. Me gustaria saber si el gusto es similar.
Saludos
Gracias! este fin de semana tengo una torta y la voy a provar .
Genial linda!. Mucho exito 🥳🥳
Vivo en Formosa, Argentina. 40 ° de calor este ganache es fabuloso! Gracias❤
Excelente hermosa! si, te va a servir un monton, incluso puedes hacerla con la siguiente proporcion 100gr de crema 500gr de chocolate blanco, o 100gr de crema y 400gr de chocolate blanco.
Hola en Argentina tenemos cremas ledevit se puede usar?
@@elisabethmunoz7014ella utiliza la Ledevit.
Venía a consultar lo mismo, si usaban marca ledevit
Muchísimas gracias!!! Demasiado bella y encantadora, quisiera saber si la crema ledevit sería igual a una crema Puratos o Ambiante?? Muchas gracias!!
Hola, si es igua. ❤️
Muchas graciassss !!!@@natacharico
Hola buenas gracias por su explicacion mejor imposible estoy emocianada pronto lo hare y muy agradecidad por darnos su receta , estoy en Venezuela cual chantilly recomiendas y chocolate tiene que ser de cobertura cual recomensarias y disculpe tantas preguntas... gracias y Dios le Bendiga
Hola! Las marcas q puedes usar son: Master top, Fleiscream, Ken, etc. Y si, puedes usar cobertura de chocolate.
Que profesional y bella eres! Muchas muchas gracias❤
Hola Linda!!! gracias por tu comentario. ❤️
Buenos días!!! Voy a hacer la ganache! Me gustaría saber qué rellenos puedo ponerle qué me aguante también unas horas a temperatura ambiente. Un saludo y mil gracias por la receta!!
Hola linda!!! si, tengo la receta que necesitas, te compartire el link.
ua-cam.com/video/GcF9UhzISYo/v-deo.htmlsi=JE92BcPufcHudnKr
Te doy gracias x compartir .me volo el cerebro USO la ledevit y no sabia q podia hacer el ganache con esta ...asi q estoy felizz.GRACIASSSS❤❤❤❤
Hola nati muchas gracias por tus recetas he aprendido mucho con tus videos y muchas gracias por tus plantillas.
Haré un pastel de tres leches para la comunión de mi hermana y pensaba hacerle una cubierta de ganache de chocolate para decorarlo bonito
Es adecuada esta cobertura para ese pastel húmedo ??
Tengo que tener algún cuidado?
hola Diana, si deseas usar ganache magico para la torta tres leches debes usar una proporcion menor de chocolate, unos 200 a 250gr de chocolate por cada 100gr de crema, porq la tres leches es un pastel frio, y esta proporcion de ganache al estar muy frio es muy duro.
Merci beaucoup j'adore vos recettes
Je suis une de vos abonnés je vous suit depuis l'île de la Réunion 🇷🇪
Gracias ❤️❤️
Me parece muy buenos pero muy largos también.
Hola linda, gracias por el comentario. Lo tendré en cuenta.♥️
Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos infinitas bendiciones amén así sea 🙏🏻 gracias, gracias, gracias 🙌🏻🫶🏻🇻🇪
Excelente, como siempre. Me aclaro algunas problemitas q tenía .
Genial!!! Me alegra mucho.
Super la clase. Muchas gracias y muy útil para mié que vivo en clima cálido y a veces húmedo
Chef bns nchs , excelente video.
Hay una pregunta xfa espero me despeje la duda.
Cuando ud pone la torta sobre la base q le pone para q no se mueva . Graciassssss
Hola! yo le puse el mismo ganache, pero si deseas algo mucho mas resistente puedes ponerle un poco de glucosa, se pega suuper bien.
Bellísima, increíble el video, se podría hacer de chocolate de leche u oscuro?🙏🏻♥️
hola! si, te dejo el video... ua-cam.com/video/hDehyZXoTCc/v-deo.htmlsi=Y2I6WyQkNnOQsvVf
¡Gracias!
Hola Karina, gracias por apoyar el canal con el boton de gracias!!! ❤️❤️❤️
Hola me encantó todo. Solo una consulta. Las catidades para las medidas y alturas de tortas. Por favor y muchas gracias!
Hola Ivana, 500 gr de chocolate te alcanzan para una torta de 14cm de diámetro como la del video. hay otro video donde te comparto como calcular las cantidades segun las medidas de tu torta y el tipo de cobertura.
@@natacharico muchas gracias. Desp que comenté vi el otro video. Muchas gracias
Es la primera vez que te veo!! Voy hacerlo .
Si me gustaría saber que marca de choco sucedáneo hisistes?
Hola linda. Use chi de chocolar.
Shef gracias por sus conocimientos. Como calculo la cobertura segun tamaño de la torta. Gracias
Hola bella! La cantidad de cobertura siempre puede variar mucho entre una persona y otra. Ya q si el pastel (bizcocho) tiene muchos defectos entonces se requiere mas ganache para cubrirlos. Depende de cuantas capas de relleno tenga. Del grosor de la capa de ganache que pongas. Pero te puedo dar algunas cantidades para que te guies: en tortas de 15cm de alto aproximadamente, como la de este video:
Para 14cm de diametro, 600gr de ganache, 16cm de diametro: 750gr de ganache, 19cm de diametro: 950gr de ganache, 22cm de diametro 1,6kg, estas son cantidades aproximadas.
Hola Naty excelente explicación por favor me puedes decir si una torta con ganashe mágico la puedo llevar d viaje y q no se.derrita el ganashe??
Hola linda, es una de las coberturas mas seguras para transportar, si ademas tienen los cuidados pertinentes, llegará perfecta.
Muchísimas gracias.
Excelente explicación ❤ gracias por aclarar estas dudas. Saludos y bendiciones 🙋🏻♀️🇻🇪❤😘
Saludos 🤗
Me encantó!! En Estados Unidos qué crema chantilly puedo usar. Y si se endurece lo puedo hablandar en microondas?
Hola, en estados unidos consigues la marca puratos, normalmente esas cremas vegetales las consigues en las gondolas de los pasillos de los supermercados, no en las heladeras, o en alguna tienda especializada de reposteria
@@natacharico muchas gracias!!!❤️
Gracias por compartir. La he preparado y mi torta me quedo preciosa
Me alegra!!! ❤️❤️❤️❤️
Y su sabor y textura al corte no es duro gracias
Muchas gracias me encanto pero no decis si la crema vegetal la calentas antes de colocarla en el chocolate blanco o esta temperatura ambiente mil gracias
Hola linda, puede estar a temperatuta ambiente o tibia. ♥️
Muchas gracias desde Perú 🇵🇪
Hola Natacha .se debe guardar las tortas en nevera gabacheadas o se puede dejar a temperatura ambiente gracias
Una consulta se puede hacer con chocolate negro? Y tambien una vez cubierta se puede forrar?
Hola celeste, si puedes hacerlo con chocolate semi amargo o con leche y tambien lo puedes forrar, pero con chocolate semi amargo seguramente no puedas cremar el ganache si lo deseas, ya que deberias usar una proporcion menor de chocolate, por cada 100 gr de crema serian 300 gr de chocolate, y te quedara igual de resistente.
Que hermosas quedaron mil grasias por enseñarnos
Gracias hermosa por tu comentario! Es un gusto para mi. 😊
HOLA BUENAS TARDES, UNA PREGUNTA TECNICA, EN DONDE VIVO NO CONSIGO CREMA CHANTILLI LIQUIDA, IGUAL SIRVE LA QUE VIENE EN POLVO. SALUDOS Y EXCELENTE EXPLICACION
Hola linda, proximamente lo probare con chantilly en polvo y compartirè el resultado.
Hola me encanta como explicas, gracias!!! soy una nueva seguidora desde Australia, y no sé cuál es la crema que tu usas aquí es la crema que se usa para hacer chantilly????
Hola linda gracias por tu comentario. No hay la marca puratos en Australia? ahora te comparto un video para aclarar tu duda
ua-cam.com/video/ei0Ev4Hem6s/v-deo.htmlsi=v9N4l6tf8JDMwHDN
@@natacharico excelente video!!!! muchísimas gracias por contestar y compartir tu sabiduría re-contenta si encontré donde lo venden aquí así que lo voy a probar para una torta que voy a hacer para el proximo fin de semana, cuál es tu nombre in Instagram así te sigo, mire y hay muchas con tu nombre. Muchas bendiciones 💝🌻
Muchisimas gracias por la explicación!!! Lo voy a implementar! Gracias gracias gracias
Gracias a ti!
Hola natacha que rellenos usas en verano cuanto tiempo antes sacas de entregar al cliente
Hola linda. Uso rellenos a base de ganache, dulce de leche o en algunos casos a base de buttercream si la torta no iba a estar muchas horas expuesta a altas temperatura. En el caso de los rellenos a base de ganache los podía sacar unas 3 horas antes de la heladera si no tenía aire acondicionado. Con aire acondicionado podía dejarlos fuera incluso desde el día anterior. Los q eran a base de buttercream los sacaba 1 hora antes de entregarlos con o sin aire acondicionado. Tmbien es importante q la heladera este en su minima potencia. A unos 4-5°C
😊 gracias por sus recetas
Con mucho gusto❤️
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Una pregunta y cuál es el mejor precio para este pastel ?
Gracias por sus enseñanzas una pregunta se puede hacer el bizcocho con pan de 3 leches pan húmedo? Y cubrirlo con ganache magico
Hola linda. Para cubrir una torta tres leches con ganache magico debes hacerlo con una proporcion mucho nenor de chocolate. Aproximadamente 200gr de chocolate blanco por cada 100 gr de crema o incluso hasta un poco menos. Porq la tres leches es una torta q debe estar fría, y este ganache frío es muy firme.
Gracias desde Honduras🎉❤
Hola me encanto la vuena exolicscion y los tips que das....en el vidro por di pasa algo. De entendio oerfecto..!! Ahira te oregunta la ctema vegebtal que usas es la ledevit??
Que cabtidad aprox usas oara una torta de 1,5Kgrs aorox???
--se ouede colorear la oasta con colorabte en ossata ontiene que ser si o si en gel??
Hola. Felicidades por tu canal.
Aun no pruebo estos pasteles con ganash.
En mi zona lo común son pasteles tipo 3 leches, muy mojados con Chantilly, pan esponja y alguna fruta, fresa o durazno. Y de 1 solo piso.
Deseo iniciar con estos pasteles de pisos y ganash que enseñas tú Maestra.
Tengo 3 preguntas.
Aqui el clima es caluroso y humedo, sí me puede durar el pastel, obvio con los cuidados pertinentes?
Puedo usar chocolate blanco y cobertura de chocolate negro para hacer el ganash?
El tipo de pan para estos pasteles cuál es el recomendado, que en la mezcla lleve aceite o mantequilla, y usted que ya los hace, que sabor tiene la rebanada de pastel ya junto con el ganash?
Creo debe ser muy delicioso y😊 gracias por leerme. Saludos de el Puerto de Veracruz México ❤
Hola cariño! bencidiones, y muchas gracias, si, para zonas calurosas es ide al este ganache, respondiendo a tu segunda pregunta, si, puedes usar tanto chocolate blaco como semi amargo para hacerlo con estas mismas proporciones, y el chocolate puede ser real o sucedaneo, por ultimo, el tipo de pan ideal para usar con este ganache es de batido pesado, es decir, con grasas (aceite o mantequilla) y pueden ser humedecidos con almibar, de todas maneras tambien se puede aplicar el ganache a batidos livianos (bizcocho genoves), y el sabor es riquisimo, si usas una buena marca de chocolate. y aun puedes saborizar el ganache con alguna reduccion de frutas, o con esencias.
Maestra @@natacharicoeres un verdadero Ángel, que hermoso ser humano. De verdad muchas gracias por responderme. Me has ayudado demasiado. Lloro de alegría. Gracias a Dios por encontrarte. Hare mis primeros pasteles con tus recetas. Te seguiré en redes sociales. Y un día te mostraré mis creaciones. Te mando un abrazo, te deseo lo mejor del mundo para ti y tu familia. ❤😊Gracias 🎉😊
@@AndreaSamanthaSeguraRodríguez hermosa! Gracias por tus palabras. Deseo ver esas creaciones, y te deseo mucho exito! Que Dios te bendiga muuucho mas y prospere todo lo que hagas. T mando un gran abrazo cariñoso. 🥰😘
Hola, se puede batir antes de decorar
Hola linda, si correcto