Girasoli de Gorgonzola y pera con pistacho, perlas balsámicas salsa de Ricotta y Parmigiano Reggiano

👋 Ciao a tutti!
🥟 Hoy les traemos una receta espectacular de Girasoli de Gorgonzola y pera con granela de pistacho y perlas balsámicas, acompañados de una deliciosa salsa de Riccotta La Gustosa y Parmigiano Reggiano.
Ingredientes:
Girasoli de Gorgonzola y pera de @gaetarelli
Riccotta La Gustosa de @valcolatte
Mantequilla de @valcolatte
Parmigiano Reggiano 24 meses stagionatura
Granela de pistacho de @terrasiciliae
Perlas balsámicas de @aceitafondomontebello
Pasos de la receta:
Cocina los Girasoli de Gorgonzola y pera en agua con sal.
En una sartén grande, funde la mantequilla a fuego medio y añade la Riccotta. Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa.
Escurre los Girasoli y agrégales la salsa de Riccotta, mezclando suavemente para que se impregnen bien.
Ralla el Parmigiano Reggiano y mézclalo con la salsa y los Girasoli.
Emplata los Girasoli y añade un toque de perlas balsámicas por encima para aportar dulzor y potencia al plato.
Añade granela de pistacho por encima para darle un toque crujiente.
😏 Disfruta de este plato que combina sabores y texturas únicas. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un capricho este verano!
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