Visto che il raffreddore e la sinusite mi impediscono ancora di andare in mare, continuo a darmi alla cucina... Ecco a voi il principe degli antipasti di mare: l'insalata di polpo!
Ciao Dario un ottima ricetta e polpo e patate sempre con la classica insalata con l aggiunta delle patate fatte lessare insieme al polpo e poi spellate e aggiunte all'insalata...una deliziaaa
Mi piace molto la variante col sedano. A questa aggiungo solitamente una carota tritata grossolanamente e, se si stagione, il cedro a fettine piccole piccole. Buon appetito!
Ciao Dario, prima di tutto complimenti per i tuoi video che aspetto con ansia ogni settimana. Una domanda sul polpo: lo fai bollire immergendolo in acqua fredda o aspetti che l'acqua bolle? Io lo metto in acqua fredda e lo lascia raffreddare nell'acqua di cottura. Grazie
Complimenti, seguo sempre i tuoi video, sono fantastici!! Colgo l'occasione per chiederti qualche consiglio, mi sono appassionato da poco alla pesca sub e devo ancora comprarmi la muta, potresti darmi qualche consiglio? Considera che io dovrò andarci stagione primavera ed autunno in acque fredde, alcuni amici mi hanno detto che 5mm va bene, è corretto? E dopo, come marca? Una vale l'altra? Ti ringrazio anticipatamente!
luigiilgrandeseimito Ti posso rispondere io... sto in Sicilia provincia di Messina e ho appena comprato una Beuchat Rocksea 5mm e un sottomuta pensando che una 5mm di questi periodi fosse poca roba! Mi sbagliavo bastava soltanto la 5mm senza sottomuta, faccio anche 4 ore in mare e non sento per niente freddo..
E in effetti proprio a Messina l'acqua è più freddina però siamo a ridosso dell'estate ti conviene una 5mm... ripeto con la mia 5mm sto una favola ed è morbidissima, l'ho comprata da "Mondosub" a Messina!
luigiilgrandeseimito Ho visto che ti hanno già correttamente risposto, comunque la soglia del freddo è una cosa personale, ho amici che anche in pieno inverno pescano tranquillamente con la 5mm ed anch'io l'ho fatto in gioventù, soprattutto da noi al Sud si può fare...
se ci metti pure due cozze non è male! A proposito di aceto bianco c'è chi usa le verdure tagliate alla julienne che vendono sotto aceto....Ma se fresco più semplice è meglio è!
Ottime ricette....la classica e la rivisitata, complimenti Dario, saluti Veniteci a trovare su Il Circolino dei Ponciaioli "Il Forum della pesca subacquea a Livorno…..e non solo" ilcircolinodeiponciaioli.forumcommunity.net/ #ilcircolinodeiponciaioli
Omonimo da buon napoletano io il polpo lo lesso in acqua e pepe nero, e dalle mie parti d'inverno al posto delle tazze di cioccolata calda che bevono al nord, noi ci beviamo una bella tazza di brodo di polpo con una bella "ranf 'e purp" (tentacolo di polpo) hahahahah comunque il polpo è sempre buono in tutte le varianti, complimenti e pollicione in su anche se in ritardo, saluti Dario Visitate il mio sito www.morgansub.com "La Passione per il Mare" #morgansub
dario il polpo va obbligatoriamente sbatuto e arricciato x bene altrimentiqui a bari te lo buttano contro!!!. scherzo ma è il modo per renderlo piu tenero e ''croccante '' soprattutto se lo si vuol mangiare crudo
antonio volpicella Come ho detto nel video sopra un certo peso va bene sbatterlo, coi polpetti è superfluo... L'arricciamento è una cosa pugliese, qui da noi non si mangiano crudi... :-)
Assolutamente superba e deliziosa ... in qualunque modo ...
mi hai fatto venire fame anche dopo mangiato
complimenti,dal mare alla cucina,una volta facevo così anch'io,che soddisfazione.,e che sapore,,bravo di nuovo
Una delizia per il palato e per gli occhi. Grande Dario ti stimo. :)
Cavoli Dario ho appena finito di mangiare le alici arrosto e mi stai facendo rivenire fame!!!! Grande come sempre . U n SALUTONE e alla prox
Ottimo Dario questa ricetta e la ciliegina sulla torta..Ti auguro una veloce guarigione..
Ciao Dario bella ricetta come tutte le altre e sicuramente buonissima!!complimenti ancora ciao a presto
Ciao Dario un ottima ricetta e polpo e patate sempre con la classica insalata con l aggiunta delle patate fatte lessare insieme al polpo e poi spellate e aggiunte all'insalata...una deliziaaa
giarav63 Assolutamente si!
Sei un grande Dario♥♥♥
Mi piace molto la variante col sedano. A questa aggiungo solitamente una carota tritata grossolanamente e, se si stagione, il cedro a fettine piccole piccole.
Buon appetito!
Gaetano Castagna La carota la metto anch'io, va benissimo...
Ciao Dario, prima di tutto complimenti per i tuoi video che aspetto con ansia ogni settimana.
Una domanda sul polpo: lo fai bollire immergendolo in acqua fredda o aspetti che l'acqua bolle?
Io lo metto in acqua fredda e lo lascia raffreddare nell'acqua di cottura.
Grazie
***** Mai sentito del polpo immerso in acqua fredda, la regola è immergerlo nell'acqua bollente, poi chissà, tutto va bene se la cottura è giusta...
Gnam Gnam mmm... che buooonooo
Con il pepe non l'ho mai provato, cmq è la vera insalata di mare ;-))
ciao Dario. Mi domandavo se gentilmente potresti anke pubblicare come si cucina la pasta col polpo. Grazie :)
84paskorc La faccio molto raramente, faccio più spesso il riso, ma vedrò di riprendere la ricetta...
Complimenti, seguo sempre i tuoi video, sono fantastici!!
Colgo l'occasione per chiederti qualche consiglio, mi sono appassionato da poco alla pesca sub e devo ancora comprarmi la muta, potresti darmi qualche consiglio? Considera che io dovrò andarci stagione primavera ed autunno in acque fredde, alcuni amici mi hanno detto che 5mm va bene, è corretto? E dopo, come marca? Una vale l'altra? Ti ringrazio anticipatamente!
luigiilgrandeseimito Ti posso rispondere io... sto in Sicilia provincia di Messina e ho appena comprato una Beuchat Rocksea 5mm e un sottomuta pensando che una 5mm di questi periodi fosse poca roba! Mi sbagliavo bastava soltanto la 5mm senza sottomuta, faccio anche 4 ore in mare e non sento per niente freddo..
Grazie mille, terrò conto di quanto mi hai detto!! 👍👍
Comunque sono anch'io siciliano, precisamente di messina..
E in effetti proprio a Messina l'acqua è più freddina però siamo a ridosso dell'estate ti conviene una 5mm... ripeto con la mia 5mm sto una favola ed è morbidissima, l'ho comprata da "Mondosub" a Messina!
luigiilgrandeseimito Ho visto che ti hanno già correttamente risposto, comunque la soglia del freddo è una cosa personale, ho amici che anche in pieno inverno pescano tranquillamente con la 5mm ed anch'io l'ho fatto in gioventù, soprattutto da noi al Sud si può fare...
ottima😋👍...grazie per i consigli..bel canale 🔔, se ti va passa dal mio canale 🥰
Grazie!
se ci metti pure due cozze non è male! A proposito di aceto bianco c'è chi usa le verdure tagliate alla julienne che vendono sotto aceto....Ma se fresco più semplice è meglio è!
robertopelle46 Con i sottaceti l'ho mangiata ed è buona...
Salut sa sera pour savoir quelle âge il faut pour pouvoir chasser en Espagne
Le Sparidé Je ne sais pas, je suis italien...
Decisamente meglio la prima :)
only street La seconda è squisita, fidati :-)
Ottime ricette....la classica e la rivisitata, complimenti Dario, saluti
Veniteci a trovare su Il Circolino dei Ponciaioli
"Il Forum della pesca subacquea a Livorno…..e non solo"
ilcircolinodeiponciaioli.forumcommunity.net/
#ilcircolinodeiponciaioli
Omonimo da buon napoletano io il polpo lo lesso in acqua e pepe nero, e dalle mie parti d'inverno al posto delle tazze di cioccolata calda che bevono al nord, noi ci beviamo una bella tazza di brodo di polpo con una bella "ranf 'e purp" (tentacolo di polpo) hahahahah comunque il polpo è sempre buono in tutte le varianti, complimenti e pollicione in su anche se in ritardo, saluti Dario
Visitate il mio sito www.morgansub.com "La Passione per il Mare"
#morgansub
dario il polpo va obbligatoriamente sbatuto e arricciato x bene altrimentiqui a bari te lo buttano contro!!!. scherzo ma è il modo per renderlo piu tenero e ''croccante '' soprattutto se lo si vuol mangiare crudo
antonio volpicella Come ho detto nel video sopra un certo peso va bene sbatterlo, coi polpetti è superfluo... L'arricciamento è una cosa pugliese, qui da noi non si mangiano crudi... :-)
darioeolie sai cosa diceva mio nonno? "Il polpo deve suonare sotto i denti"!!!
Appena posso faccio io un video in modalità barese :)