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超鬆軟,多謝你,第一次便成功。🎉❤😊超開心,滿足
我無意中係麵包谷度見到呢個分享,我發覺你既video很易明,初學者都可以跟到,由其係用麵包機做基礎,很喜歡!希望黎緊你可以拍多啲造型包既片!Thanks for your coaching! ❤️😊
多謝支持❤️ 有問題都歡迎留言或者fb inbox 我㗎~ 互相交流吓~~
多謝Nikki 教學,我同另一網友感受一樣,面包機買了好耐但以往多數只做平凡白包,因著你的多元化教學,豐富了我哋做面包的興趣。謝謝你。😘
多謝你嘅鼓勵😊 其實初初我都係成日整白麵包,因為主要俾個仔食。但整整吓發現用唔同麵粉、酵母、糖都會有咁多變數~ 麵包機其實可以好多變化好好玩
1002有咩模式可用,同埋你落完牛油要打多幾耐同埋要一發幾耐?
很喜歡同多謝你的食譜,寫得很清楚,自從睇左你麵包機食譜,我呢個夏天全部跟你做1機到底,買左麵包機7年,除了新買回家試過做包外,因為好難食,所以咁多年都用嚟打麵團做包,現在跟你做法,啲包好好食,慳了很多時間,感謝你的分享🥰🥰🥰
多謝你嘅留言❤️ 聽到你咁講真係好開心~ 麵包機真係幾好玩又方便! 多得有你哋嘅鼓勵~ 我又有動力去試多d 嘢返嚟同大家分享
@@nikki1555 多謝你,令我部機唔會浪費,原來除左打麵團,都有靚包食👍
多謝你個食譜Nikki,個包好好味呀! 我用氣炸煱都整到,好軟熟,麵包仲拉晒絲、好正呀!感激你!😘😘😘🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙏🏻🙏🏻
多謝支持❤️你喜歡就好🎉
請問氣炸鍋用幾多度同埋時間係幾多?🙇🏻♀️
你好,氣炸鍋可用 140度 13分鐘+145度3分鐘
你個仔食得好開心,證明你做嘅包好好味﹗
都真係因為有呢個小fans~先有整包嘅動力🤣
謝謝分享, 今早做了, 很成功. 好好味.
聽到你們說成功~~那就太好了❤️👍🏻
@@nikki1555 我是第一次做, 從影片中學了不少skill, 而成功後就如打了支強心針, 過往沒有信心, 現在就很有興趣做下其他有餡包包. 謝謝你的分享, 影片清楚, 解說夠簡單直接又易明.
明天就動手做.謝謝分享!
Nikki媽你好呀!我試整既時候麵團回縮得好緊要,點解會咁樣?有咩方法可以補救?🥺
多謝分享,我同你個囝仔一樣都咁鐘意食豬仔包㗎!請問如果我個焗爐冇上下火可以調節,咁要用幾多度去焗同埋要焗幾耐?BTW, 你囝仔好可愛,食豬仔包個樣好滿足呀!
會建議先試180~200度,15至18分鐘,要視乎焗爐大小~~bebe 真係我個豬仔包嘅粉絲,每次都係為佢而整包
請問要先落水,而p 仔manual 教最後才落水。
試左1次,真係好好味。請問水合法放雪櫃30分鐘,其寶最耐可放幾耐?
最多兩個小時左右就夠了
好得!
謝謝支持❤️
多謝分享,要試下先
好呀~ 要試試
@@nikki1555 我試做了,很成功
可唔可以試下湯種對比水合法既實驗
多謝你嘅提意😊
Nice Recipe
好正好正好正好正好正好正好正好正
多謝教學,請問不用奶粉,用鮮奶用多少用量?
水跟牛奶是1:1.1~ 100ml 水就用110ml 牛奶
請問如果用有鹽牛油, 就不需落鹽? 謝謝
請問份量如果減半做唔做到?或者減至3份2🙊因為焗爐比較細,我係104機🙏🏻同埋或者,如果想分兩次焗係可以嗎?應該點做?🙏🏻🙏🏻
可以分兩次焗呀,未焗嘅你可以先放入雪櫃先,防止佢過發,焗完一轉再焗第二轉
不知為何,焗爐200度 焗了幾分鐘便開始見金黃色,但怕未熟便繼續焗,到了13分鐘左右已見焦,後蓋上錫紙繼續焗,15分鐘取出已全焦!但麵包肉很軟熟,是否不應200度呢?
每人的爐溫也有點不同,改180度可能較合適你的焗爐
請教一下發酵問題,40分鐘我需放焗爐加熱水嗎?因我試發酵沒有發大多少。另定型發酵後,可否放雪櫃另一天才焗? 謝謝妳
如果焗爐沒有發酵模式,就加一杯熱水入焗爐內幫助發酵。如果你造型後再放入雪櫃,在雪櫃內低溫二發,其實是可行,但唔建議,都有機會會過發。建議都係排氣後放入雪櫃,第二日拿出來造型跟二發
請教如果用104說明書基本麵包材料份量只做麵團,水量190ml要減少嗎?啱啱試好黐手,3月18號,室溫約26度。焗完出嚟(餐包)個面好硬,有咩出錯?thank you
如果做造型麵包要減水,170~180ml左右液體量,而個面好硬,應該要留意返爐溫同焗嘅時間,同埋如果用模,好多時脫模等一陣,佢其實會變軟身
若有麵團回缩應怎麽做?
如果加湯種 應該 點樣調節份量 幾時加入 唔該曬
因應你湯種嘅份量減返相對嘅麵粉同水,可以一開機攪拌前加入
我的焗爐沒有上下火,請問應用什麼度數焗?
請問 Nikki可否用這分量做loaf?
我覺得都可以,係要留意返水量,唔造型嘅話,其實可以落多少少水,我覺得
@@nikki1555 謝謝你🙏
想問下白芝麻用邊隻牌子,係唔係要炒過先可以用架?
我喺街市雜貨鋪買~幾蚊已經用好多次🤣(如果整呢款包黎講)我本身無炒過d 芝麻,但炒咗會香d, 但唔好炒得太金黃色,因為仲要焗
未買得切芝麻,整左個冇芝麻版既豬仔包🤤但係個樣冇你整得咁靚,我個舊好似整容失敗咁🤣多謝哂你既教學❤️
如果用氣炸鍋,溫度時間應該係幾多?
有網友建議140度13分鐘,145度3分鐘~~
我二發都發唔大,想問下會唔會知道點解?謝謝
要留意酵母仲得唔得~其次係溫度
請問揀那個麵包模式
麵團mode 打麵團
請問如果焗爐得一個溫度,可以點調校?
睇平時爐溫,170度少不了~~
要預熱焗爐先爐嗎?
@@sorebecca8831 要喔~~
謝謝Nikki 媽媽教學!最近想買一台麵包機,想問問panasonic 的型號攪拌久了會出現黑油/黑粉嗎?
我暫時沒有這個情況出現喔~~
請問沒有麵包機可以怎樣做?
就只好用手揉麵團~也可以的
@@nikki1555謝謝 Nikki媽媽!
可唔落奶粉嗎?
可以嘅~ 有落麵包會香d
@@nikki1555 那可用牛奶代替?
@@ronniecheung3471 可以, 牛奶係水 嘅1.1倍, 即落大約176ml 牛奶
@@nikki1555 你好,係咪即係直接落176ml牛奶,唔洗落水同奶粉? 謝謝
@@kardoll4136 對~正確
拜托份量講清楚我們不是師父
0:22 有喔~內容欄內也有貼~謝謝
@@nikki1555 多謝妳那麼用心及無私地與衆人分享做麵包的樂趣和心得啊!!有追開妳的片及跟妳的食譜🙋🏻♀️既容易學又很美味🤓真的非常感謝🙏🏻🙏🏻加油加油啊💪🏻💪🏻支持妳🤜🏻🤛🏻
超鬆軟,多謝你,第一次便成功。🎉❤😊超開心,滿足
我無意中係麵包谷度見到呢個分享,我發覺你既video很易明,初學者都可以跟到,由其係用麵包機做基礎,很喜歡!希望黎緊你可以拍多啲造型包既片!Thanks for your coaching! ❤️😊
多謝支持❤️ 有問題都歡迎留言或者fb inbox 我㗎~ 互相交流吓~~
多謝Nikki 教學,我同另一網友感受一樣,面包機買了好耐但以往多數只做平凡白包,因著你的多元化教學,豐富了我哋做面包的興趣。謝謝你。😘
多謝你嘅鼓勵😊 其實初初我都係成日整白麵包,因為主要俾個仔食。但整整吓發現用唔同麵粉、酵母、糖都會有咁多變數~ 麵包機其實可以好多變化好好玩
1002有咩模式可用,同埋你落完牛油要打多幾耐同埋要一發幾耐?
很喜歡同多謝你的食譜,寫得很清楚,自從睇左你麵包機食譜,我呢個夏天全部跟你做1機到底,買左麵包機7年,除了新買回家試過做包外,因為好難食,所以咁多年都用嚟打麵團做包,現在跟你做法,啲包好好食,慳了很多時間,感謝你的分享🥰🥰🥰
多謝你嘅留言❤️ 聽到你咁講真係好開心~ 麵包機真係幾好玩又方便! 多得有你哋嘅鼓勵~ 我又有動力去試多d 嘢返嚟同大家分享
@@nikki1555 多謝你,令我部機唔會浪費,原來除左打麵團,都有靚包食👍
多謝你個食譜Nikki,個包好好味呀! 我用氣炸煱都整到,好軟熟,麵包仲拉晒絲、好正呀!感激你!😘😘😘🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙏🏻🙏🏻
多謝支持❤️你喜歡就好🎉
請問氣炸鍋用幾多度同埋時間係幾多?🙇🏻♀️
你好,氣炸鍋可用 140度 13分鐘+145度3分鐘
你個仔食得好開心,證明你做嘅包好好味﹗
都真係因為有呢個小fans~先有整包嘅動力🤣
謝謝分享, 今早做了, 很成功. 好好味.
聽到你們說成功~~那就太好了❤️👍🏻
@@nikki1555 我是第一次做, 從影片中學了不少skill, 而成功後就如打了支強心針, 過往沒有信心, 現在就很有興趣做下其他有餡包包. 謝謝你的分享, 影片清楚, 解說夠簡單直接又易明.
明天就動手做.謝謝分享!
Nikki媽你好呀!我試整既時候麵團回縮得好緊要,點解會咁樣?有咩方法可以補救?🥺
多謝分享,我同你個囝仔一樣都咁鐘意食豬仔包㗎!請問如果我個焗爐冇上下火可以調節,咁要用幾多度去焗同埋要焗幾耐?BTW, 你囝仔好可愛,食豬仔包個樣好滿足呀!
會建議先試180~200度,15至18分鐘,要視乎焗爐大小~~bebe 真係我個豬仔包嘅粉絲,每次都係為佢而整包
請問要先落水,而p 仔manual 教最後才落水。
試左1次,真係好好味。請問水合法放雪櫃30分鐘,其寶最耐可放幾耐?
最多兩個小時左右就夠了
好得!
謝謝支持❤️
多謝分享,要試下先
好呀~ 要試試
@@nikki1555 我試做了,很成功
可唔可以試下湯種對比水合法既實驗
多謝你嘅提意😊
Nice Recipe
好正好正好正好正好正好正好正好正
多謝教學,請問不用奶粉,用鮮奶用多少用量?
水跟牛奶是1:1.1~ 100ml 水就用110ml 牛奶
請問如果用有鹽牛油, 就不需落鹽? 謝謝
請問份量如果減半做唔做到?或者減至3份2🙊因為焗爐比較細,我係104機🙏🏻
同埋或者,如果想分兩次焗係可以嗎?應該點做?🙏🏻🙏🏻
可以分兩次焗呀,未焗嘅你可以先放入雪櫃先,防止佢過發,焗完一轉再焗第二轉
不知為何,焗爐200度 焗了幾分鐘便開始見金黃色,但怕未熟便繼續焗,到了13分鐘左右已見焦,後蓋上錫紙繼續焗,15分鐘取出已全焦!但麵包肉很軟熟,是否不應200度呢?
每人的爐溫也有點不同,改180度可能較合適你的焗爐
請教一下發酵問題,40分鐘我需放焗爐加熱水嗎?因我試發酵沒有發大多少。另定型發酵後,可否放雪櫃另一天才焗? 謝謝妳
如果焗爐沒有發酵模式,就加一杯熱水入焗爐內幫助發酵。如果你造型後再放入雪櫃,在雪櫃內低溫二發,其實是可行,但唔建議,都有機會會過發。建議都係排氣後放入雪櫃,第二日拿出來造型跟二發
請教如果用104說明書基本麵包材料份量只做麵團,水量190ml要減少嗎?啱啱試好黐手,3月18號,室溫約26度。焗完出嚟(餐包)個面好硬,有咩出錯?thank you
如果做造型麵包要減水,170~180ml左右液體量,而個面好硬,應該要留意返爐溫同焗嘅時間,同埋如果用模,好多時脫模等一陣,佢其實會變軟身
若有麵團回缩應怎麽做?
如果加湯種 應該 點樣調節份量 幾時加入 唔該曬
因應你湯種嘅份量減返相對嘅麵粉同水,可以一開機攪拌前加入
我的焗爐沒有上下火,請問應用什麼度數焗?
請問 Nikki可否用這分量做loaf?
我覺得都可以,係要留意返水量,唔造型嘅話,其實可以落多少少水,我覺得
@@nikki1555 謝謝你🙏
想問下白芝麻用邊隻牌子,係唔係要炒過先可以用架?
我喺街市雜貨鋪買~幾蚊已經用好多次🤣(如果整呢款包黎講)我本身無炒過d 芝麻,但炒咗會香d, 但唔好炒得太金黃色,因為仲要焗
未買得切芝麻,整左個冇芝麻版既豬仔包🤤但係個樣冇你整得咁靚,我個舊好似整容失敗咁🤣多謝哂你既教學❤️
如果用氣炸鍋,溫度時間應該係幾多?
有網友建議140度13分鐘,145度3分鐘~~
我二發都發唔大,想問下會唔會知道點解?謝謝
要留意酵母仲得唔得~其次係溫度
請問揀那個麵包模式
麵團mode 打麵團
請問如果焗爐得一個溫度,可以點調校?
睇平時爐溫,170度少不了~~
要預熱焗爐先爐嗎?
@@sorebecca8831 要喔~~
謝謝Nikki 媽媽教學!最近想買一台麵包機,想問問panasonic 的型號攪拌久了會出現黑油/黑粉嗎?
我暫時沒有這個情況出現喔~~
請問沒有麵包機可以怎樣做?
就只好用手揉麵團~也可以的
@@nikki1555
謝謝 Nikki媽媽!
可唔落奶粉嗎?
可以嘅~ 有落麵包會香d
@@nikki1555 那可用牛奶代替?
@@ronniecheung3471 可以, 牛奶係水 嘅1.1倍, 即落大約176ml 牛奶
@@nikki1555 你好,係咪即係直接落176ml牛奶,唔洗落水同奶粉? 謝謝
@@kardoll4136 對~正確
拜托份量講清楚我們不是師父
0:22 有喔~內容欄內也有貼~謝謝
@@nikki1555 多謝妳那麼用心及無私地與衆人分享做麵包的樂趣和心得啊!!有追開妳的片及跟妳的食譜🙋🏻♀️既容易學又很美味🤓真的非常感謝🙏🏻🙏🏻加油加油啊💪🏻💪🏻支持妳🤜🏻🤛🏻