Ich koche seit Jahrzehnten ein, ohne jemals an PH-Wert oder Botulismus gedacht zu haben. Ich lebe noch, bin gesund wie ein Fisch im Wasser. Meine Familie auch.
Hast schon recht. Botulismus ist äusserst selten. Und wenn man nach althergebrachter Art mit wenig zusammenmischen und viel Flüssigkeit einkocht, und das Eingekochte zum Essen erhitzt ist das Risiko wirklich zu übersehen. Ich habe erst angefangen, mir Gedanken zu machen als ich begann, neue und untraditionelle Sachen auszuprobieren.
mir geht es ähnlich, hab mich eben daran gehalten, eingekocht wie mein Gromama (1885) und diese Alten wussten wahrscheinlich aus Erfahrung und Überlieferung wie man es richtig macht. Meine mich auch an Äußerungen zu erinnern wie "wenn du dass nicht so oder so machst, dann verdirbt es, dann ist es giftig, musst du immer dran denken"
Es gibt auch Leute die haben ihr Leben lang geraucht und kriegen keinen Krebs. Daraus zu schliessen dass Rauchen nicht krebserregend sei ist dennoch falsch.
Es ist wunderbar, Euch bei solch einem einfachen Experiment zuzuschauen 😂 Fand es trotzdem sehr interessant, was die Ergebnisse waren. Klaus hat schon eine super charmante Art an sich😆
Klaus ist wieder mal der Hammer. 🤣 Und der Kartoffelvulkan erst.😅 Super Video. Ich grinse noch immer im Kreis. 😄 Liebe Grüße und Euch einen schönen Sonntag. 🥳👋🏼
Super Video, da sieht man doch mal wieder, wenn einem etwas nicht gelingt, kann daraus auch etwas Tolles werden, was so sonst nie entstanden wäre. Habe mein Lachpensum für heute erfüllt, vielen lieben Dank dafür. Liebe Grüße Gisela
Genau so eine Versuchsreihe wollte ich aufbauen, wenn ich mal ein pH Meter habe. Da habt Ihr mir die Arbeit abgenommen. Und Euch zuzusehen war wesentlich amüsanter. Übrigends: der Honigfritze von den Kommentaren zum Fermentiervideo hat unrecht. Mein Honig hat einen pH Wert zwischen 5 und 6 (mit Lakmuspapier gemessen). Weiteres Lesen hat bestätigt, dass der pH von Honig sehr unterschiedlich ist.
Vielen Dank, dass ihr es veröffentlicht habt! Mein Mann und ich haben sehr viel gelacht und geschmunzelt und die Kinder haben gelernt wir man ein wissenschaftliches Experiment durchführt - nicht! 😂😂😂 Ich denke schon, dass man was draus mit nehmen kann, aber auch, dass diese Idee eine kalr strukturierte Vorgehensweise verdient hätte. Desweiteren freuen wir uns auf den nächsten Kontent von euch! Herzliche Grüße und einen schönen Herbst! ❤🌻🍂🍁
Ja das war doch mal ein interessantes Video zum Thema pH-Wert ich habe richtig schön gelacht und Klaus mit seiner coolen ruhigen Art so wie sein trockenen Humor😂😂😂 ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag liebe Grüße Arielle
@@Steffikochtein moin Thomas das passiert immer wenn ich schreien spreche bzw ich spreche nur rein wenn ich meine Kommentare alle reinschreiben müsste wäre ich in 3 Jahren noch nicht fertig aber durch die Funktion rein zu sprechen kann ich auch alle Kommentare beantworten und dann macht er aus Ariel meistens Arielle. Manchmal schicke ich das ab ohne zu kontrollieren aber das macht nicht so viele haben mich schon Arielle genannt ist doch auch niedlich einen schönen Tag noch liebe Grüße Ariel
😂 war wieder super ihr Zwei 😁👍 hab mich köstlich amüsiert. Allerdings erinnerte mich euer Experiment an Reinigung für Abfluss +Klo 😄😉🙈 (Essig+ Natron) die sprudelne Wirkung hat's in sich 😄 schönen Sonntag ihr Lieben 🤗
Hallo Anja, Spaß muss halt manchmal auch sein. Wenn man genau schaut, sind ja die wesentlichen Informationen sogar im Video drin. Nur das Zeigen hat halt nicht ganz so geklappt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Christiane, eigentlich würde Steffi sowas nicht hochladen. Aber es war einfach zuuu lustig. Schön, daß Du das auch so siehst 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ach wie herrlich, Steffi und Klaus haben Ahoibrause entdeckt ;-)) Funfact: Mein ü80 Vater hat in seiner Kindheit genauso Brause gemacht bekommen ... süsse Früchtsäfte, Essig und Natron. Woher ich das weiss? Letztes Jahr hab ich mit Weinstein experimentiert zwecks Geschmacks-Kick für Likör und Kompott und hab festgestellt das Zeug ist saurer als ne ganze Zitronenplantage. Da fiel mir mein Natron in die Hände (ich bin ein echter Natron Fan, das fällt mir immer in die Hände) und ich dachte: was passiert wohl wenn ich Natron in meinen Weinsteinversetzten Likörtest schütte ... richtig, ich musste die Küche wischen. Darauf hin hat mir mein Vater von seiner Kindheitsbrause erzählt. Hin und wieder mix ich mir jetzt etwas Saft mit Natron und Apfelessig zusammen und es ist wirklich ganz lecker und schmeckt wirklich wie Brausepulver Brause ... und Spass macht es auch genauso ;-))
Hallo, das sgeht sogar ganz ohne Saft oder Likör. Wasser, Essig, Zucker mischen und auflösen. Dann NAtron dazu. So hat schon meine Oma Limo selber gemacht. Vielen Dank für Deine kleine lustige Geschichte 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Sehr witzig, danke dafür 🥳 (Aber du weisst schon dass man jetzt noch schneller aus gewissen fb-Gruppen fliegt wenn man deinen Namen oder Kanal erwähnt? 🤪😅🤣)
Hallo Jutta, ja, das wissen wir... Merkwürdig, oder? Kennst Du das Video schon? Da wehrt sich Steffi ein wenig gegen diese Leute: 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Hallo Thomas Ja, das finde ich auch etwas speziell. Aber gut, jedem Tierchen sein Pläsierchen, bzw kann ja jeder die Regeln für seine Gruppe selbst festlegen - ich muss das ja nicht verstehen 😅 Ein spezielles Video dazu kenne ich nicht, ich suche mal danach, danke. Liebe Grüsse Jutta
Hallo Jutta, oh verflixt, da habe ich glatt den Link vergessen. Hierum gehts: ua-cam.com/video/LkWx2G4SYk4/v-deo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
🧑🔬👍 … also, mit so'nem Meßgerät 🤓 das hat schon was … … und 🤔 wieso fällt mir jetzt gerade die gute alte Jod-Stärke-Reaktion ein 🤔 , klar, Kartoffel, aber da gab's doch so'nen Praktikumsversuch mit Titration 🤔 … ¿Chemiebuch? Wikipedia? … und 🤓 alles wegen Euch 🤣👍 👋
Als ich den Titel las, habe ich es mir erst mal mit einer Tasse Kaffee gemütlich gemacht. 😁 Ein wunderbar unterhaltsames und, wie ich finde, auch ein sehr interessantes Video. Herrlich 😅🙏🤗 Dankeschön 🙏 Toll, dass ihr es veröffentlicht habt 👍🍀🌞
❤❤❤ immer wieder Schön und Klasse und lehrreich und natürlich lustig mit Euch! Vielen Dank dafür. Und Hut ab für euer Engagement. ????Ich hab da nochmal eine Frage zum Kürbispüree, ich habe nur einen ganz alten Schnellkochtopf und mir die Beschreibung besorgt. Leider habe ich keine 2 Stufen, nur einen Drehknopf mit auf und zu. Ich gehe davon aus, dass wenn Dampf austritt, dies die höchste Temperatur ist, über 100 grad C, da ja Druck aufgebaut wurde ( wieviel steht auch nicht in der Anleitung) . Nun die Frage, ich setze das gleich mit Stufe 2 von deinem Einkochtopf? Oder siehst du das anders? ( hatte die frage gestellt im anderen video geschrieben und dann erst gesehen, dass der 3 jahre alt ist) Würde mich wahnsinnig über eine Antwort freuen, koche nämlich grad Kürbis. Das Video war toll und gut zu wissen, dass wenn die Menge Essig mal nicht reicht, es nicht direkt basisch wird! Fand es spannend und gut! Lg Birgit
Nein, es wird nicht gleich basisch. Das kannst gut bei Rotkohl beobachten. Gibst du Essig hinzu musst du bei weitem mehr Natron zugeben als Essig damit er blau wird.
Liebe Birgit, mit Sicherheit hat dein Schnellkochtopf über 100°. Wieviel allerdings, ist nicht gewiss. Deshalb kann ich dir leider nicht sagen, wie lange du einkochen musst. Ich gehe aber mal davon aus, dass er mindestens bei 110° sein wird. Wäre das so, würdest du bei 12 Minuten in deinem Schnellkochtopf so viel erreichen, wie bei 2 Stunden 100°. dennoch, wie gesagt, kann ich dir leider nicht sagen, wie es bei Kürbis und deinem Schnellkochtopf aussieht. Wenn du gern Kürbis machst, könnte es sich lohnen beim nächsten Angebot, zum Beispiel beim Discounter, zuzuschlagen, denn da sollten die Temperaturen in einem gewissen Maß garantiert sein. Es tut mir leid, dass ich dir keine klarere Aussage geben kann. 🙂 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank dennoch für die Antwort. Ja hatte auch schon alles mögliche durchwühlt nach Informationen. Selbst die Firma weiß nicht so genau....
@@Steffikochtein ich hab jetzt einfach das Püree nach Deiner Anleitung 55 min unter Druck gekocht und fülle gleich ab und dann in den Einkochautomat. Bin zuversichtlich LG Bb
erst mal: sehr unterhaltsam, vielen Dank. Dann Klugscheisskommentar einer Physikerin: um die eigentliche These zu verifizieren oder zu falsifizieren müsstet Ihr ja 300 ml Essig mit so viel Wasser auffüllen, dass es genau PH Wert 4,6 hat - dann die gleiche Menge Wasser mit 250 ml Essig mischen und dann den PH Wert messen 🙂
@@Steffikochtein und eigentlich verwunderlich, dass Klaus nicht mit einer Titriereinrichtung anrückt als promovierter Chemiker ;-). (ich hatte mich damals gegen Chemie als Nebenfach im Grundstudium entschieden, weil ich lieber was essbares koche als das Kochen in der Chemie ;-), aber das ist jetzt auch schon über 30 Jahre her. Juckt mich jetzt aber schon in den Fingern, den PH Messer zu bestellen - ich finde solche Experimente superinteressant. Zuckergehalt, Säure, PH-Wert-entwicklung bei Fermentation, bei Essigherstellung -- wie könnte man herausfinden, wie viel zucker sich bei fermentierten Getränken wirklich umwandelt, die auch erst mal mit ziemlich viel Zucker angesetzt werden, unterschiedlicher Säuregehalt verschiedener Apfelsorten im Vergleich zum Geschmacksempfinden etc etc Müsste man nur mehr Zeit haben.
Hallo Kerstin, naja, Klaus hat halt kein Labor zu Hause und daher nicht die Gerätschaften... Immerhin hatte er Testmaterial in seiner Tüte, mit denen Ingrid dann offenbar kochen wollte😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein 😆 wäre aber schon ein Hingucker gewesen, wenn er mit weissem Kittel und Titriereinrichtung vor der Camera gestanden hatte -- alles gut, ich fand die Folge sehr unterhaltsam
Lustig war‘s - ich hatte viele Spontan-Lacher 👍👍👍 Und seit ich nun weiß, dass der Klaus ein Dr. der Chemie ist, bin ich mir nun relativ sicher, dass es nicht Thomas war, der mir einst in einer Kommentar-Beantwortung den Unterschied zwischen Zitronensaft und Zitronensäure einprägsam verklickert hat. Und den ich mit dieser Zuschreibung wohl ziemlich verunsichert habe ALSO: Sorry, Thomas. Und danke, Klaus. Ich hatte dazumal den betreffenden Beitrag für‘s Bedanken nicht mehr ausfindig machen können.
Hallo, alles gut, so schnell verunsichert man mich nicht. Es kann auch sein, daß ich das war. Wenn ich jeden Monat um die 500 Kommentare beantworte, kann man schon mal durcheinander kommen. Genauso gut kann es Stefanie oder Klaus gewesen sein. Wir wissen das alle 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Na - da bin ich jetzt aber erleichtert 😊 Liebe Grüße an den fleißigen Kommentator 👍 PS. Ich hab‘ gar nicht angezweifelt, dass Du die Details zu den betreffenden „Säuerungsmitteln“ nicht kennst, aber Du kannst Dich ja vielleicht noch erinnern, dass ich Dich anfangs für 'nen („den“) Bayern hielt. Will sagen: Ich hatte lange nicht auf dem Schirm, dass da 2 Männer auf Steffis Kanal agieren. Und deshalb hatte ich wohl ziemlich penetrant versucht, Dir (dem vermeintlich bayrischen Muttersprachler 🤪) den Zitronensaft-Kommentar unterzujubeln. Lediglich auf diese Widersprüchlichkeit hatte ich mit „verunsichern“ abgezielt. Alles geklärt?
Test - Kannst mal ein bisschen mehr sagen? - Test Test Test ... okay, da lag ich dann unterm Tisch 😂. Hey ihr Lieben ❤️👋🏻 Danke für die nette, dennoch sehr aufschlussreiche und echt witzige Unterhaltung 🤗. Hat richtig Spaß gemacht euch beim Experimentieren zuzuschauen. Tatsächlich hab ich so ähnliche Tests auch schon gemacht, um herauszufinden, wieviel Säure ich brauche, damit ich meine Mangoldrippen und Schwarzwurzeln nicht 90 Minuten einkochen muss, aber auch nicht zu sauer einlege. Ich muss dazu sagen, ich bin Aquarianer und besitze auch das PH - Messgerät von Apera, dennoch hab ich versucht erst mal ohne Technik einen Weg zu finden und dann erst zu messen. Meine Erfahrung: wenn man die Säure leicht schmecken kann, sie aber nicht unangenehm ist, liegt der PH im Durchschnitt bei 3-3,5 und damit koche ich meine Rippen und auch die Schwarzwurzeln immer ein - 30 Minuten bei 90 Grad - das funktioniert super 👍🏻 und mein Einkochgut ist perfekt 👍🏻. Ich wünsche euch einen schönen Sonntag und eine ruhige neue Woche. Grüße, die Angie 🙋🏻♀️
Liebe Angie, das ist ein wirklich spannendes Experiment und entspricht dem, was ich auch schon erfahren habe. Leider darf ich sowas nicht wirklich laut sagen, weil es dafür zu unpräzise ist. Dennoch denke ich, dass diese Art Geschmackssensorik eine gute Art von Messung ist. 😃👍 Dir einen schönen Sonntagabend! 🙋♀️😘 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ja leider, es hat auch jeder einen anderen Geschmack und empfindet Säure anders. Daher können da recht große Schwankungen entstehen. Aber für mich funktioniert es 😁. Grüße Angie 🙋🏻♀️
Ich finde das Experiment schon interessant, weil es die Wirkung vom Logarithmus veranschaulicht. Aber 3 Minuten hätten auch gereicht. Klaus hat übrigens recht.
Hallo Sebastian, die meisten fanden das saukomisch. So etwas wird sicher auch eine Ausnahme bleiben. Wenn das Video so aus dem Ruder läuft, wird es eigentlich neu gedreht, wenn die zwei sich wieder beruhigt haben 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@ ich fand es schon auch komisch, sonst hätte ich es mir nicht zu Ende angesehen. Was ich eigentlich sagen wollte, dass der Gedanke von Klaus richtig ist und interessant und dass die Idee schon ein Video wert wäre. Ihr könnt ja mal mit einem Chemie UA-camr zusammen etwas machen. Letztendlich ging es ja darum, dass man sich nicht soviel Sorgen machen soll. Mir ist es auch schon passiert, dass ich viel Zuviel Essig genommen habe um zu verhindern, dass etwas schlecht wird. Hat gehalten, hat aber auch scheußlich geschmeckt. Auch eine Form des Verderbs.
Hallo Sebastian, auch ich habe leider schon Dinge eingekocht, die scheußlich waren wie etwa Zucchini mit Vanille brrrr Nicht zu empfehlen... Klaus ist ein Doktor der Chemie... Lange her, aber er weiß schon, wovon er redet. Wenn man die Albernheiten der beiden ausblendet, stecken durchaus auch Informationen in dem Video. Steffi hat schon einmal ein Grundlagenvideo zu dem nötigen Säuregehalt gemacht, falls Dich das Thema interessiert. DAs findest Du hier: ua-cam.com/video/0vn1ZL8avjA/v-deo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
🎉 Sehr lustiger Beitrag! Ich habe auch mal ausprobieren wollen, wie lange es dauert, bis es nicht mehr sprudelt, wenn man Natron in Essig schüttet. Irgendwann habe ich aufgegeben, da es immer wieder gesprudelt hat. Leider habe ich kein so tolles Messgerät, da für meine seltenen Gelegenheiten einfach zu teuer. Muss mich mit den Papierstreifen begnügen. Für pi mal Daumen reicht es allemal. Ich achte drauf, dass die Farbe unter 4 anzeigt. Viel Spaß weiterhin!
Ach was, das Video war doch gut. Übrigens habt ihr eine Frage beantwortet, die ich mir selbst kürzlich stellte, nämlich was passiert mit dem pH, wenn ich den Essig zur Hälfte mit Wasser verdünnen, wird er nicht zu sehr verwässert? Offensichtlich nicht. Danke dafür, auch wenn man diese Frage vermutlich in weniger Zeit hätte klären können, es war auf jeden Fall unterhaltsam und schön auch so etwas wie eine Art Making-of zu sehen, wie solche Videos entstehen.
Hallo, vielen Dank. Schau mal hier, da erklärt Steffi, wie früher sauer eingelegt wurde ohne MEssgeräte. In der Videobeschreibung steht auch noch was drin: ua-cam.com/video/0vn1ZL8avjA/v-deo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Super! Frage: in Amerika waschen die Frauen gerne, dass Gemüse mit Natronwasser ab, um Schadstoffe zu entfernen! Hilft es wirklich ? Und nach eurem Video würde ich sagen, man muss es noch mal mit klarem Wasser, nachspülen!
Hallo Nicole, es ist nicht nötig, unterstützt aber den ganzen Prozess. Also ja, es hilft und es schadet auch ganz sicher nicht. Aber nur dies zu machen genügt nicht, damit etwas haltbar ist 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Tatsächlich habe ich als Kind aus Apfelessig, Zucker, Wasser und Natron selber Limonade gemacht. Die Idee war von meiner Oma, die das selber schon im ersten Weltkrieg als Kind gemacht hat. Also schon deshalb hat mich das Video irgendwie abgeholt. Danke fürs Hervorkramen einiger Kindheitserinnerungen und Ahoi 😉🍾
Hallo,, die Zutaten habe ich ja geschrieben. Ein echtes Rezept habe ich nicht. Ich würde sagen einen Teil Essig auf 4-5 Teile Wasser. Zucker nach belieben und ein halber Teelöffel Natron. DAs müsste ungefähr hinkommen 😀
Ich glaube Klaus kann gar nicht nichtkomisch sein. Er st so geboren zu sprechen und ich hätte ihn gerne als Kollegen und würde täglich Gefahr laufen Bauchmuskelkater vor lachen zu haben. Steffi wie hälst du das aus?🤣😂🤣🥳
Ich frage mich nun allerdings, ob ich gefährlich lebe, wenn ich das alles nicht messen kann. Wenn ich Kartoffeln einkoche, kommt zu den Kartoffeln Salz und Wasser. Also keine Säure. Ist das nun gefährlich oder nicht.
Hallo Irene, nein, solange Du Dich an die bewährten Anleitungen hälst, die z.B. im Weck Einkochbuch stehen, passiert nichts. Sauer einlegen und relativ kurz pasteurisieren ist eine andere Technik, als ungesäuertes deutlich länger einzukochen. Nur eigene Experimente sollte man nur machen, wenn man alles verstanden hat und genau weiß, was man da macht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, wenn es sich ergibt, kommt sicher nochmal so ein Video. Planen kann man das allerdings nicht, sowas entsteh spontan😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffie
Gerne ab und zu mal ein solches Outtake-Experiment, es tut so gut, ihr seid so klasse.
Liebe Maja, vielen Dank! 😘 Liebe Grüße Steffi
Ich finde Dr. Klaus sollte einen weißen Laborkittel bekommen für die Videos :D
Lieber Sascha, ich glaube da wär er strikt dagegen! 😅 Liebe Grüße Steffi
@@SelfBio 🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Ich koche seit Jahrzehnten ein, ohne jemals an PH-Wert oder Botulismus gedacht zu haben. Ich lebe noch, bin gesund wie ein Fisch im Wasser. Meine Familie auch.
Hast schon recht. Botulismus ist äusserst selten. Und wenn man nach althergebrachter Art mit wenig zusammenmischen und viel Flüssigkeit einkocht, und das Eingekochte zum Essen erhitzt ist das Risiko wirklich zu übersehen.
Ich habe erst angefangen, mir Gedanken zu machen als ich begann, neue und untraditionelle Sachen auszuprobieren.
mir geht es ähnlich, hab mich eben daran gehalten, eingekocht wie mein Gromama (1885) und diese Alten wussten wahrscheinlich aus Erfahrung und Überlieferung wie man es richtig macht. Meine mich auch an Äußerungen zu erinnern wie "wenn du dass nicht so oder so machst, dann verdirbt es, dann ist es giftig, musst du immer dran denken"
Es gibt auch Leute die haben ihr Leben lang geraucht und kriegen keinen Krebs. Daraus zu schliessen dass Rauchen nicht krebserregend sei ist dennoch falsch.
@@natviolen4021 deshalb bleibe ich bei " Alt bewährtem..".....
Sicherheitsmaßnahmen sind immer übertrieben - bis zu dem einen Mal, wo sie nicht ausreichend waren.
Es ist wunderbar, Euch bei solch einem einfachen Experiment zuzuschauen 😂 Fand es trotzdem sehr interessant, was die Ergebnisse waren. Klaus hat schon eine super charmante Art an sich😆
Einfach köstlich Ihr zwei ❤
Lieben Gruß aus München 😘
Das war schön und hat mir viel Spaß gemacht!
Hallo Christine,
vielen Dank. Es war tatsächlich alles ungeplant. Es ist einfach irgendwie aus dem Ruder gelaufen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Herrlich. Könnt Euch stundenlang zugucken. 😂😂
Einfach herzerfrischend, liebe Steffi und lieber Klaus! 🤣 Ihr beide seid und bleibt einfach ein genial menschelndes und witziges Team! 👍👏🫶
großartiges Video....jetzt wissen wir endlich, wie Wissenschaft funktioniert 😂: Es wird gesucht, gemixt und gewettet 🤣
Klaus ist wieder mal der Hammer. 🤣 Und der Kartoffelvulkan erst.😅 Super Video. Ich grinse noch immer im Kreis. 😄
Liebe Grüße und Euch einen schönen Sonntag. 🥳👋🏼
Danke, liebe Mel! Dir auch einen schönen Sonntag! 🤗🙋♀️Liebe Grüße Steffi
sie hatten sich stets um Ernsthaftigkeit bemüht 🤣 ihr seid ein lustiges Team.
Hallo Andrea,
sehr lustig😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke für diesen amüsanten Salat nach dem Motto: Videos die die Welt nicht braucht und trotzdem liebt.
Steffi und Klaus in der Hexenküche .... Klasse 😂😂😂😂😂❤
Ich habe diesen Film beim Baden angesehen und wäre vor lachen fast ersoffen... 😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Oh nein! 😱😱😱 Was für ein Glück war es nur fast! 😂 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Der Badefilm wäre sicher auch lustig geworden...
Super Video, da sieht man doch mal wieder, wenn einem etwas nicht gelingt, kann daraus auch etwas Tolles werden, was so sonst nie entstanden wäre. Habe mein Lachpensum für heute erfüllt, vielen lieben Dank dafür. Liebe Grüße Gisela
Das freut mich, Gisela! Dir einen schönen Sonntag! 🤗🙋♀️ Liebe Grüße Steffi
Ach ist das ein tolles, unterhaltsames Video geworden!!
Hallo Ferdinand,
herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich mag Klaus! 💙
Hallo,
mit Recht. Er ist sehr nett. Meistens... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich fand's richtig klasse 😂
Hi Florian! 😃🙋♀️ Das freut mich! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Herrrlich! Comedy pur. 🤣🤣🤣
Genau so eine Versuchsreihe wollte ich aufbauen, wenn ich mal ein pH Meter habe. Da habt Ihr mir die Arbeit abgenommen. Und Euch zuzusehen war wesentlich amüsanter.
Übrigends: der Honigfritze von den Kommentaren zum Fermentiervideo hat unrecht. Mein Honig hat einen pH Wert zwischen 5 und 6 (mit Lakmuspapier gemessen). Weiteres Lesen hat bestätigt, dass der pH von Honig sehr unterschiedlich ist.
Vielen Dank, dass ihr es veröffentlicht habt!
Mein Mann und ich haben sehr viel gelacht und geschmunzelt und die Kinder haben gelernt wir man ein wissenschaftliches Experiment durchführt - nicht! 😂😂😂
Ich denke schon, dass man was draus mit nehmen kann, aber auch, dass diese Idee eine kalr strukturierte Vorgehensweise verdient hätte.
Desweiteren freuen wir uns auf den nächsten Kontent von euch!
Herzliche Grüße und einen schönen Herbst! ❤🌻🍂🍁
Ja, das finde ich auch. Mal schauen, ob wir das ganze auch noch mal ernsthafter aufrollen… 😊
Liebe Grüße Steffi
Ach wie schön 🤩
Ich hatte dank Euch sehr viel Spaß. 😍
Danke 😂
Hallo,
wie schön, herzlichen Dank😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr beiden seid einfach phantastisch 😂❤❤❤❤
Vielen Dank, Katie! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Sollte ich mal Kartoffelpüree sauer einmachen wollen, weiß ich jetzt bescheid. 😂
Sehr lustig, ihr seid eine Wucht, danke für die gute Unterhaltung mit Information. LG🌱
.🤗Das liebe ich an den Videos von Dir/Euch sind ehrlich, lustig und nichts ist irgendwie gestellt.
Vielen Dank, Christian, das freut mich! 😊 Liebe Grüße Steffi
Es macht einfach Spaß zuzugucken 😂
Ihr seid so unfassbar sympathisch 😂❤
Das ist wirklich nett, vielen Dank! 🤗😘 Liebe Grüße Steffi
Das ist das drolligste, liebenswerteste Video das ich seit langem gesehen habe.
Andalusische Grüße
☺️ Ihr beiden seid so sympathisch. Dankeschön für das lustige Video und die wissenschaftlichen Erläuterungen vom Klaus 👍🏻.
Liebe Grüße Petra 🙋🏻
Vielen Dank, liebe Petra! 😊 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein 🥰❤️
Super. Schön das wir das sehen durften.🤣😂🤣😂 Und lernen konnte man auch noch.
Ihr zwei seid der Hammer ! Hab mich köstlich amüsiert 😂😂😂 aber trotzdem interessant 😊👍
Ein Bayer und a Preiß, is des schee.
Klasse Video
🥰 Dankeschön, habt ihr super gemacht. Ganz liebe Grüße 😘
Vielen Dank, Heidi! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Ich finde euch beide klasse ich hab so viel gelacht ihr seid einfach spitze 😂
Coolness pur 😂
Einfach herrlich ihr beide❤
Ihr seid einfach herrlich. 🤣😂
Urkomisch und eine klasse Werbung für Molekularküche😂
Ja das war doch mal ein interessantes Video zum Thema pH-Wert ich habe richtig schön gelacht und Klaus mit seiner coolen ruhigen Art so wie sein trockenen Humor😂😂😂
ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag liebe Grüße Arielle
Lieber Ariel(le) 😅, vielen Dank! Und dir auch einen schönen Sonntag! 🙋♀️ Liebe Grüße Steffi
Moin Ariel,
Arielle?
Sehr lustig, Steffi hat das anscheinend nicht einmal bemerkt😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein moin Thomas das passiert immer wenn ich schreien spreche bzw ich spreche nur rein
wenn ich meine Kommentare alle reinschreiben müsste wäre ich in 3 Jahren noch nicht fertig aber durch die Funktion rein zu sprechen kann ich auch alle Kommentare beantworten und dann macht er aus Ariel meistens Arielle. Manchmal schicke ich das ab ohne zu kontrollieren
aber das macht nicht so viele haben mich schon Arielle genannt ist doch auch niedlich einen schönen Tag noch liebe Grüße Ariel
Herrlich herzlich erfrischend lustig 😂❤
😂 war wieder super ihr Zwei 😁👍 hab mich köstlich amüsiert. Allerdings erinnerte mich euer Experiment an Reinigung für Abfluss +Klo 😄😉🙈 (Essig+ Natron) die sprudelne Wirkung hat's in sich 😄 schönen Sonntag ihr Lieben 🤗
Klasse, hab jetzt sehr gelacht! Und mit Natron spritze ich im Sommer meine Tomatenpflanzen gegen Braunfäule, verändert den PHWert auf den Blättern.
Gar nicht so schlimm, das dieses Video das nächste ersetzt 😂 Wissenschaft kann also auch lustig sein 😂😉
Hallo Anja,
Spaß muss halt manchmal auch sein. Wenn man genau schaut, sind ja die wesentlichen Informationen sogar im Video drin. Nur das Zeigen hat halt nicht ganz so geklappt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich fühle mich ausgeglichen und gut unterhalten. 😂
Dieses Video war die beste Lebenszeitverschwendung, die ich je gesehen habe 😂😂
Also ich fand es schon aufschlussreich und...witzig. "Non stop nonesense" halt, lustig und unterhaltsam
Das Cola-Experiment habt ihr vergessen. Vor allem die Verkostung davon, hätte mich sehr interessiert 😂
Mich auch! 🤣🥳 Liebe Grüße Steffi
Super unterhaltsames Video, wäre schade gewesen, es nicht zu veröffentlichen 😂😂😂
Ihr beide seid zum brüllen. 😂😂😂😂
Ihr seid echt cool 😎
Hallo Christiane,
eigentlich würde Steffi sowas nicht hochladen. Aber es war einfach zuuu lustig. Schön, daß Du das auch so siehst 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Also ICH fand es mega 😂😂😂 Liebe Grüße, Gaby
Ich habe das Video gut gefunden, und es war auch interessant.
Oh doch, man kann aus den Versuchen definitiv was ableiten... nämlich 2:1 für Klaus 😂 mindestens 😅
Ihr seids echt da Brülla😂😂😂
Hihihi....Wer bekommt jetzt den Käsekuchen 😅
Irgendwie ist mir die Lust auf Kartoffelbrei abhanden gekommen...😂😂😂
Herrlich ❤
19:17!!!! Nanana!!!!
Also, saure Kartoffeln einwecken, dann zur passenden Zeit aufmachen, Öl und Eigelb dazu, Äpfel und Gurke, Salz und dann ... super Kartoffelsalat🤣🤣
Hallo,
das ist auch eine schöne Variante. Vielen Dank für die Idee 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ach wie herrlich, Steffi und Klaus haben Ahoibrause entdeckt ;-))
Funfact: Mein ü80 Vater hat in seiner Kindheit genauso Brause gemacht bekommen ... süsse Früchtsäfte, Essig und Natron. Woher ich das weiss? Letztes Jahr hab ich mit Weinstein experimentiert zwecks Geschmacks-Kick für Likör und Kompott und hab festgestellt das Zeug ist saurer als ne ganze Zitronenplantage. Da fiel mir mein Natron in die Hände (ich bin ein echter Natron Fan, das fällt mir immer in die Hände) und ich dachte: was passiert wohl wenn ich Natron in meinen Weinsteinversetzten Likörtest schütte ... richtig, ich musste die Küche wischen. Darauf hin hat mir mein Vater von seiner Kindheitsbrause erzählt. Hin und wieder mix ich mir jetzt etwas Saft mit Natron und Apfelessig zusammen und es ist wirklich ganz lecker und schmeckt wirklich wie Brausepulver Brause ... und Spass macht es auch genauso ;-))
Hallo,
das sgeht sogar ganz ohne Saft oder Likör. Wasser, Essig, Zucker mischen und auflösen. Dann NAtron dazu. So hat schon meine Oma Limo selber gemacht.
Vielen Dank für Deine kleine lustige Geschichte 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Oh man , ich musste die ganze Zeit nur lachen 😂. Lg Emmi
Liebe Steffi, lieber KLaus, ihr seid echt 2 Komiker, was habe ich gelacht😂😂 um was ging es bei dem Video gleich wieder? 🤣😂 liebe Grüße aus Bayern Lilo
Herzlichen Dank, liebe Lilo!
😃 Liebe Grüße Steffi
Einfach herrlich 😂
Besten Dank!😂
Wissenschaft ist anders, unterhaltend war es trotzdem ungemein👍😂
Herrliches Video😂
😂 Lass doch mal das Kind nach vorne!
Ihr zwei seit die besten lach mich immer kaputt über euch. Ja Steffi so sind wir halt die Oberpfälzer.
Gibt es einen Teil II?
Frag' für die Community.
Gruß Tino
Hallo Timo, ja, das ist eine gute Frage. Bin gespannt auf Reaktionen von der Community! 😃 Dir einen schönen Sonntagabend! Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Die Community sagt ja... 😂
(Es fehlt doch noch das Cola Experiment :-)
😂😂😂 Ich hab Spaß gehabt 👍
Ich musste herzlich lachen über euch. 😂
😂😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤mehr davon
Sehr witzig, danke dafür 🥳
(Aber du weisst schon dass man jetzt noch schneller aus gewissen fb-Gruppen fliegt wenn man deinen Namen oder Kanal erwähnt? 🤪😅🤣)
Hallo Jutta,
ja, das wissen wir... Merkwürdig, oder?
Kennst Du das Video schon? Da wehrt sich Steffi ein wenig gegen diese Leute:
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Hallo Thomas
Ja, das finde ich auch etwas speziell. Aber gut, jedem Tierchen sein Pläsierchen, bzw kann ja jeder die Regeln für seine Gruppe selbst festlegen - ich muss das ja nicht verstehen 😅
Ein spezielles Video dazu kenne ich nicht, ich suche mal danach, danke.
Liebe Grüsse
Jutta
Hallo Jutta,
oh verflixt, da habe ich glatt den Link vergessen. Hierum gehts:
ua-cam.com/video/LkWx2G4SYk4/v-deo.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke für den Link.
Das Video hatte ich bereits gesehen, hab’s mir trotzdem nochmal „reingezogen“, einfach weil‘s Spass macht 😅
🧑🔬👍 … also, mit so'nem Meßgerät 🤓 das hat schon was …
… und 🤔 wieso fällt mir jetzt gerade die gute alte Jod-Stärke-Reaktion ein 🤔 , klar, Kartoffel, aber da gab's doch so'nen Praktikumsversuch mit Titration 🤔 … ¿Chemiebuch? Wikipedia? … und 🤓 alles wegen Euch 🤣👍
👋
❤😂❤😂❤😂❤😂❤😂 24:50
Als ich den Titel las, habe ich es mir erst mal mit einer Tasse Kaffee gemütlich gemacht. 😁
Ein wunderbar unterhaltsames und, wie ich finde, auch ein sehr interessantes Video.
Herrlich 😅🙏🤗
Dankeschön 🙏
Toll, dass ihr es veröffentlicht habt 👍🍀🌞
Vielen Dank, liebe Angelika! 😃😘 Liebe Grüße Steffi
So oder so ähnlich gehe ich in meiner Küche auch vor😂
Hallo,
oh, noch jemand 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
ihr seid köstlich
❤❤❤ immer wieder Schön und Klasse und lehrreich und natürlich lustig mit Euch!
Vielen Dank dafür. Und Hut ab für euer Engagement.
????Ich hab da nochmal eine Frage zum Kürbispüree, ich habe nur einen ganz alten Schnellkochtopf und mir die Beschreibung besorgt. Leider habe ich keine 2 Stufen, nur einen Drehknopf mit auf und zu. Ich gehe davon aus, dass wenn Dampf austritt, dies die höchste Temperatur ist, über 100 grad C, da ja Druck aufgebaut wurde ( wieviel steht auch nicht in der Anleitung) .
Nun die Frage, ich setze das gleich mit Stufe 2 von deinem Einkochtopf? Oder siehst du das anders?
( hatte die frage gestellt im anderen video geschrieben und dann erst gesehen, dass der 3 jahre alt ist)
Würde mich wahnsinnig über eine Antwort freuen, koche nämlich grad Kürbis.
Das Video war toll und gut zu wissen, dass wenn die Menge Essig mal nicht reicht, es nicht direkt basisch wird!
Fand es spannend und gut!
Lg
Birgit
Nein, es wird nicht gleich basisch. Das kannst gut bei Rotkohl beobachten. Gibst du Essig hinzu musst du bei weitem mehr Natron zugeben als Essig damit er blau wird.
@@elvirakammerscheid6340 vielen Dank, auch interessant
Wüsstest du auch was zum einkochtopf?
Liebe Birgit, mit Sicherheit hat dein Schnellkochtopf über 100°. Wieviel allerdings, ist nicht gewiss. Deshalb kann ich dir leider nicht sagen, wie lange du einkochen musst.
Ich gehe aber mal davon aus, dass er mindestens bei 110° sein wird. Wäre das so, würdest du bei 12 Minuten in deinem Schnellkochtopf so viel erreichen, wie bei 2 Stunden 100°.
dennoch, wie gesagt, kann ich dir leider nicht sagen, wie es bei Kürbis und deinem Schnellkochtopf aussieht.
Wenn du gern Kürbis machst, könnte es sich lohnen beim nächsten Angebot, zum Beispiel beim Discounter, zuzuschlagen, denn da sollten die Temperaturen in einem gewissen Maß garantiert sein.
Es tut mir leid, dass ich dir keine klarere Aussage geben kann. 🙂
Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank dennoch für die Antwort.
Ja hatte auch schon alles mögliche durchwühlt nach Informationen.
Selbst die Firma weiß nicht so genau....
@@Steffikochtein ich hab jetzt einfach das Püree nach Deiner Anleitung 55 min unter Druck gekocht und fülle gleich ab und dann in den Einkochautomat.
Bin zuversichtlich
LG
Bb
Ja war richtig lustig. Wie wärs mit etwas Chemienachhilfe😂?
erst mal: sehr unterhaltsam, vielen Dank. Dann Klugscheisskommentar einer Physikerin: um die eigentliche These zu verifizieren oder zu falsifizieren müsstet Ihr ja 300 ml Essig mit so viel Wasser auffüllen, dass es genau PH Wert 4,6 hat - dann die gleiche Menge Wasser mit 250 ml Essig mischen und dann den PH Wert messen 🙂
Liebe Kerstin, ja, das wäre wirklich eine gute Idee gewesen! 😅👍 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein und eigentlich verwunderlich, dass Klaus nicht mit einer Titriereinrichtung anrückt als promovierter Chemiker ;-). (ich hatte mich damals gegen Chemie als Nebenfach im Grundstudium entschieden, weil ich lieber was essbares koche als das Kochen in der Chemie ;-), aber das ist jetzt auch schon über 30 Jahre her. Juckt mich jetzt aber schon in den Fingern, den PH Messer zu bestellen - ich finde solche Experimente superinteressant. Zuckergehalt, Säure, PH-Wert-entwicklung bei Fermentation, bei Essigherstellung -- wie könnte man herausfinden, wie viel zucker sich bei fermentierten Getränken wirklich umwandelt, die auch erst mal mit ziemlich viel Zucker angesetzt werden, unterschiedlicher Säuregehalt verschiedener Apfelsorten im Vergleich zum Geschmacksempfinden etc etc Müsste man nur mehr Zeit haben.
Hallo Kerstin,
naja, Klaus hat halt kein Labor zu Hause und daher nicht die Gerätschaften...
Immerhin hatte er Testmaterial in seiner Tüte, mit denen Ingrid dann offenbar kochen wollte😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein 😆 wäre aber schon ein Hingucker gewesen, wenn er mit weissem Kittel und Titriereinrichtung vor der Camera gestanden hatte -- alles gut, ich fand die Folge sehr unterhaltsam
@@Steffikochtein alles gut, mir langt das Kopfkino ;-)
Lustig war‘s - ich hatte viele Spontan-Lacher 👍👍👍
Und seit ich nun weiß, dass der Klaus ein Dr. der Chemie ist, bin ich mir nun relativ sicher, dass es nicht Thomas war, der mir einst in einer Kommentar-Beantwortung den Unterschied zwischen Zitronensaft und Zitronensäure einprägsam verklickert hat. Und den ich mit dieser Zuschreibung wohl ziemlich verunsichert habe
ALSO:
Sorry, Thomas. Und danke, Klaus. Ich hatte dazumal den betreffenden Beitrag für‘s Bedanken nicht mehr ausfindig machen können.
Hallo,
alles gut, so schnell verunsichert man mich nicht. Es kann auch sein, daß ich das war. Wenn ich jeden Monat um die 500 Kommentare beantworte, kann man schon mal durcheinander kommen. Genauso gut kann es Stefanie oder Klaus gewesen sein. Wir wissen das alle 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein
Na - da bin ich jetzt aber erleichtert 😊 Liebe Grüße an den fleißigen Kommentator 👍
PS.
Ich hab‘ gar nicht angezweifelt, dass Du die Details zu den betreffenden „Säuerungsmitteln“ nicht kennst, aber Du kannst Dich ja vielleicht noch erinnern, dass ich Dich anfangs für 'nen („den“) Bayern hielt. Will sagen:
Ich hatte lange nicht auf dem Schirm, dass da 2 Männer auf Steffis Kanal agieren. Und deshalb hatte ich wohl ziemlich penetrant versucht, Dir (dem vermeintlich bayrischen Muttersprachler 🤪) den Zitronensaft-Kommentar unterzujubeln. Lediglich auf diese Widersprüchlichkeit hatte ich mit „verunsichern“ abgezielt.
Alles geklärt?
Hallo,
na klar, alles in Ordnung 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Test - Kannst mal ein bisschen mehr sagen? - Test Test Test ... okay, da lag ich dann unterm Tisch 😂.
Hey ihr Lieben ❤️👋🏻
Danke für die nette, dennoch sehr aufschlussreiche und echt witzige Unterhaltung 🤗. Hat richtig Spaß gemacht euch beim Experimentieren zuzuschauen.
Tatsächlich hab ich so ähnliche Tests auch schon gemacht, um herauszufinden, wieviel Säure ich brauche, damit ich meine Mangoldrippen und Schwarzwurzeln nicht 90 Minuten einkochen muss, aber auch nicht zu sauer einlege. Ich muss dazu sagen, ich bin Aquarianer und besitze auch das PH - Messgerät von Apera, dennoch hab ich versucht erst mal ohne Technik einen Weg zu finden und dann erst zu messen. Meine Erfahrung: wenn man die Säure leicht schmecken kann, sie aber nicht unangenehm ist, liegt der PH im Durchschnitt bei 3-3,5 und damit koche ich meine Rippen und auch die Schwarzwurzeln immer ein - 30 Minuten bei 90 Grad - das funktioniert super 👍🏻 und mein Einkochgut ist perfekt 👍🏻.
Ich wünsche euch einen schönen Sonntag und eine ruhige neue Woche.
Grüße, die Angie 🙋🏻♀️
Liebe Angie, das ist ein wirklich spannendes Experiment und entspricht dem, was ich auch schon erfahren habe. Leider darf ich sowas nicht wirklich laut sagen, weil es dafür zu unpräzise ist. Dennoch denke ich, dass diese Art Geschmackssensorik eine gute Art von Messung ist. 😃👍
Dir einen schönen Sonntagabend! 🙋♀️😘
Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ja leider, es hat auch jeder einen anderen Geschmack und empfindet Säure anders. Daher können da recht große Schwankungen entstehen. Aber für mich funktioniert es 😁.
Grüße Angie 🙋🏻♀️
22:20 Ihr nehmt nicht zufällig den selben Löffel? 😋
Hallo,
nein, nicht zufällig, das war absichtlich 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Jo das war lustig 😂
Ich finde das Experiment schon interessant, weil es die Wirkung vom Logarithmus veranschaulicht. Aber 3 Minuten hätten auch gereicht. Klaus hat übrigens recht.
Hallo Sebastian,
die meisten fanden das saukomisch. So etwas wird sicher auch eine Ausnahme bleiben. Wenn das Video so aus dem Ruder läuft, wird es eigentlich neu gedreht, wenn die zwei sich wieder beruhigt haben 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@ ich fand es schon auch komisch, sonst hätte ich es mir nicht zu Ende angesehen. Was ich eigentlich sagen wollte, dass der Gedanke von Klaus richtig ist und interessant und dass die Idee schon ein Video wert wäre. Ihr könnt ja mal mit einem Chemie UA-camr zusammen etwas machen. Letztendlich ging es ja darum, dass man sich nicht soviel Sorgen machen soll. Mir ist es auch schon passiert, dass ich viel Zuviel Essig genommen habe um zu verhindern, dass etwas schlecht wird. Hat gehalten, hat aber auch scheußlich geschmeckt. Auch eine Form des Verderbs.
Hallo Sebastian,
auch ich habe leider schon Dinge eingekocht, die scheußlich waren wie etwa Zucchini mit Vanille brrrr Nicht zu empfehlen...
Klaus ist ein Doktor der Chemie... Lange her, aber er weiß schon, wovon er redet. Wenn man die Albernheiten der beiden ausblendet, stecken durchaus auch Informationen in dem Video.
Steffi hat schon einmal ein Grundlagenvideo zu dem nötigen Säuregehalt gemacht, falls Dich das Thema interessiert. DAs findest Du hier:
ua-cam.com/video/0vn1ZL8avjA/v-deo.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Für ein exaktes Ergebnis hättet ihr die Mengen wiegen müssen, meine Meinung😊. Grüssle, Andrea 🌱
Liebe Andrea, ja, da hast du sicher recht! 😊👍 Liebe Grüße Steffi
❤❤❤
🎉 Sehr lustiger Beitrag! Ich habe auch mal ausprobieren wollen, wie lange es dauert, bis es nicht mehr sprudelt, wenn man Natron in Essig schüttet. Irgendwann habe ich aufgegeben, da es immer wieder gesprudelt hat. Leider habe ich kein so tolles Messgerät, da für meine seltenen Gelegenheiten einfach zu teuer. Muss mich mit den Papierstreifen begnügen. Für pi mal Daumen reicht es allemal. Ich achte drauf, dass die Farbe unter 4 anzeigt. Viel Spaß weiterhin!
Oh, da ist ja noch so ein Nerd! 😅Willkommen im Team! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Ach was, das Video war doch gut. Übrigens habt ihr eine Frage beantwortet, die ich mir selbst kürzlich stellte, nämlich was passiert mit dem pH, wenn ich den Essig zur Hälfte mit Wasser verdünnen, wird er nicht zu sehr verwässert? Offensichtlich nicht.
Danke dafür, auch wenn man diese Frage vermutlich in weniger Zeit hätte klären können, es war auf jeden Fall unterhaltsam und schön auch so etwas wie eine Art Making-of zu sehen, wie solche Videos entstehen.
Hallo,
vielen Dank. Schau mal hier, da erklärt Steffi, wie früher sauer eingelegt wurde ohne MEssgeräte. In der Videobeschreibung steht auch noch was drin:
ua-cam.com/video/0vn1ZL8avjA/v-deo.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super!
Frage: in Amerika waschen die Frauen gerne, dass Gemüse mit Natronwasser ab, um Schadstoffe zu entfernen! Hilft es wirklich ?
Und nach eurem Video würde ich sagen, man muss es noch mal mit klarem Wasser, nachspülen!
Hallo Nicole,
es ist nicht nötig, unterstützt aber den ganzen Prozess. Also ja, es hilft und es schadet auch ganz sicher nicht. Aber nur dies zu machen genügt nicht, damit etwas haltbar ist 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Tatsächlich habe ich als Kind aus Apfelessig, Zucker, Wasser und Natron selber Limonade gemacht. Die Idee war von meiner Oma, die das selber schon im ersten Weltkrieg als Kind gemacht hat. Also schon deshalb hat mich das Video irgendwie abgeholt. Danke fürs Hervorkramen einiger Kindheitserinnerungen und Ahoi 😉🍾
Dir auch liebe Grüße, lieber Thomas!! Morgen geht’s dann wieder los…😊 Steffi
Spannend, könntest du das Rezept hier reinstellen?
Lg
Ohh, das kenne ich auch von meiner Omi 🥹 ❤
Hallo,,
die Zutaten habe ich ja geschrieben. Ein echtes Rezept habe ich nicht. Ich würde sagen einen Teil Essig auf 4-5 Teile Wasser. Zucker nach belieben und ein halber Teelöffel Natron. DAs müsste ungefähr hinkommen 😀
Interessant wäre es, dieses Experiment mit Zitronensäure zu machen.
Hallo,
das ist eine gute Idee. Mal sehen, ob Steffi das mal umsetzt, vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
😂😂😂
Ich glaube Klaus kann gar nicht nichtkomisch sein. Er st so geboren zu sprechen und ich hätte ihn gerne als Kollegen und würde täglich Gefahr laufen Bauchmuskelkater vor lachen zu haben. Steffi wie hälst du das aus?🤣😂🤣🥳
Liebe Elvira, das frage ich mich auch manchmal… 😁😅 Liebe Grüße Steffi
Ich frage mich nun allerdings, ob ich gefährlich lebe, wenn ich das alles nicht messen kann.
Wenn ich Kartoffeln einkoche, kommt zu den Kartoffeln Salz und Wasser. Also keine Säure. Ist das nun gefährlich oder nicht.
Hallo Irene,
nein, solange Du Dich an die bewährten Anleitungen hälst, die z.B. im Weck Einkochbuch stehen, passiert nichts. Sauer einlegen und relativ kurz pasteurisieren ist eine andere Technik, als ungesäuertes deutlich länger einzukochen.
Nur eigene Experimente sollte man nur machen, wenn man alles verstanden hat und genau weiß, was man da macht 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochteindanke Thomas. Ja, dann ist das lange Einkochen die Lösung. Prima.
😂🤣❤
Mal was amüsantes, ihr dürft gern weiter so machen. Pleiten, Pech und Pannen passieren also nicht nur den Followern.
Hallo,
wenn es sich ergibt, kommt sicher nochmal so ein Video. Planen kann man das allerdings nicht, sowas entsteh spontan😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffie
😂
😂😂😂😂😂😂
*lachmichschlapp*