un calzone es una pizza doblada, pero en colombia lo desconocen, allá no saben de comida internacional, solo la local, de hecho, hay una pizza que llaman mexicana XD
@Eduardo Garcia Yo estaba muerto de la risa jajajaj.... pense que eso solo lo deciamos aca en Chile... jaja..... que se la coma doblada o atravezada no mas jajaja.. Saludos
12:10 "Comunicar los beneficios que tiene todo el comersela doblada." 12:31 "Entonces cuando me la como doblada siento ingrediente y masa, la experiencia es directa."
Excelente reportaje. Se nota que el entrevistado es un Sr preparado. Me gusta mucho la pizza napoletana, la hago y la disfruto mucho. Veo que "comerla doblada" es bastante transversal el América Latina, por qué no usar "comerla plegada"? Saludos desde Uruguay y éxito!
Muy acertadas preguntas me encantó, muchos detalles. Lo bueno sería saber si ellos estarían pensando en hacer de su negocio una franquicia. Gracias por tan buena entrevista. Saludos desde La República Dominicana.!! 🇩🇴
Soy de Argentina, San Juan y tengo pizzerias con el mismo modelo de negocio.. y la gente nota mucho la diferencia entre las pizzas maduradas y las que son amasadas en el dia...
la parte graciosa del video es que cuando van a probas las pizzas, dice tenemos aca 2 pizzas, la hawiiana, la amada por los colombianos, odiada por los italianos, pero son vendedores de la verdadera pizza italiana jajajajaajj que dilema tan grande xD
Básicamente es adaptarse al mercado, me parece inteligente, para lograr posicionarse respondiendo a la cultura donde se inserta, con una propuesta de base genuina italiana.
depende del numero de venta de tu local , el proceso en si se llama engavetado y lo correcto seria calcular lo que se vende durante 3 dias aprox y basasrte en masas para eso en base a tus ventas , tambien puedes congelar las masas en la parte final de la fermentacion e ir descongelado en base a las necesidades de tu engavetado/ventas... de todos modos en internet tenes al alcance muchisima informacion
Lo que dicen en este tiempo 5:57 es mentira, la levadura muere y deja de estar activa al cocinar la masa, lo que inflama el "estomago" es la harina por su difícil digestión. O sea que la levadura nos prepara la masa para poderla digerir más fácilmente sin que esta dure mucho tiempo en nuestro sistema digestivo, y evitar que fermente en nuestros intestinos, pero esto ya no es causado por la levadura de la masa, sino por los microorganismos de nuestro cuerpo (sistema digestivo). Saludos cordiales
No es la Vera pizza napolitana si no están certificados por la vpn de Nápoles y no solo es la masa implica equipamiento ,ingredientes el horno certificado tiempos de fermentación etc
Para poderse llamar "vera pizza" sus pizzaiolos debieron estudiar en "Amici della Vera Pizza Napoletana" la pizza tiene que hacerse en horno napolitano para que no quede cruda de abajo.
y como carajo le hace la masa de la pizza para seguir fermentando en el estomado si despues de hornear todas las bacterias murieron, cuando escuche eso dije este tipo solo habla por hablar.
Como emprendimiento no enseñan nada , montan 5 puntos en menos de un año , 3 socios. capital de inversión propio, que emprendedor iniciando puede realizar algo así ? Se necesita una inversión alta y una inyección anual de dinero para hacer crecer una idea , puras mamadas está entrevista? Ni las preguntas son las indicadas para solucionar dudas al momento de emprender una pizzería, la base de un negocio rentable son costos bajos y precios de venta razonables, no abarcar muchos productos por que tú margen de ganancia va a ser bajo, ya que al comprar muchos insumos lo que tenías de ganancia, lo vuelves a invertir en l compra del producto
¿Quiero saber si una persona pobre puede montar su propia, pizzería? ¡Por que me pude dar cuenta de que están hablando, de grandes cantidades de dinero!
Por supuesto que sí puede de hecho conozco muchas personas de bajos recursos que han comenzado su pizzería con un modelo de Delivery haciendo las pizzas en su propia casa y después de un tiempo han podido ir creciendo hacia pequeños locales querer es poder
Ola soy mexicano y soy pizzero boy montar mi pizzería y este empresario me motiva mucho más dios lo bendiga
Ya tienes tu pizzería? Para ir por la prueba y ayudar a tu cresimiento
Hola amigo tienes alguna buena receta
Igual yo ya abrí
@@airtonaxelcuetopina3560 y como te va
@@briannasalas8911 muy bien
Todo iba muy bien hasta que dijo que se la comía "doblada" jajajajajaa, me disculpo y saludos desde México, jajajajaja hay que risa....
En México tenemos el albur en la sangre, es por eso, por lo demás excelente
No solo lo dijo, se la comió doblada...XD
Jaaaaa! Pero, si sabe darle un buen posicionamiento seria una frase muy potente...
un calzone es una pizza doblada, pero en colombia lo desconocen, allá no saben de comida internacional, solo la local, de hecho, hay una pizza que llaman mexicana XD
@Eduardo Garcia Yo estaba muerto de la risa jajajaj.... pense que eso solo lo deciamos aca en Chile... jaja..... que se la coma doblada o atravezada no mas jajaja.. Saludos
12:10 "Comunicar los beneficios que tiene todo el comersela doblada."
12:31 "Entonces cuando me la como doblada siento ingrediente y masa, la experiencia es directa."
xDDDDDD
jaja, no podía faltar el albur
Jajajajajaja
🤔
Lo que sacas de todo el video es justo eso, que te la comes doblada najaja
Parece un interrogatorio no una entrevista. Bastante desordenada. El emprendedor muy claro en sus ideas. Lo felicito.
y un interrogatorio no es una entrevista_?
@@daxs2 si fueran exactamente lo mismo no existirían dos palabras je yo creo que un interrogatorio exige respuestas más objetivas no?
Interrogatorio preguntas y respuesta
Entrevista preguntas y respuestas
Excelente reportaje. Se nota que el entrevistado es un Sr preparado. Me gusta mucho la pizza napoletana, la hago y la disfruto mucho. Veo que "comerla doblada" es bastante transversal el América Latina, por qué no usar "comerla plegada"? Saludos desde Uruguay y éxito!
Muy acertadas preguntas me encantó, muchos detalles. Lo bueno sería saber si ellos estarían pensando en hacer de su negocio una franquicia. Gracias por tan buena entrevista. Saludos desde La República Dominicana.!! 🇩🇴
Genial aprender de ustedes...muy buena info para crear grandes ideas...muchas gracias.
Que gran humildad de este señor, enhorabuena.
Es mi papa
Soy de Argentina, San Juan y tengo pizzerias con el mismo modelo de negocio.. y la gente nota mucho la diferencia entre las pizzas maduradas y las que son amasadas en el dia...
Excelente entrevista .
Mucho exito!
Capo Mario
Dios los bendiga..que me recomienda para emprender aquí en Guayaquil con pizza Colombiana
Dios te pague
hola soy de Venezuela y soy pizzero y tengo pensado en montar una pizzería que consejo me recomiendas
Muy inteligente
la parte graciosa del video es que cuando van a probas las pizzas, dice tenemos aca 2 pizzas, la hawiiana, la amada por los colombianos, odiada por los italianos, pero son vendedores de la verdadera pizza italiana jajajajaajj que dilema tan grande xD
Básicamente es adaptarse al mercado, me parece inteligente, para lograr posicionarse respondiendo a la cultura donde se inserta, con una propuesta de base genuina italiana.
El comentarista se preocupa de todo. Que extraño siendo que tiene un programa de emprendimiento.
Ánimo!!
Proyecto de a dos personas (30 ideas creativas)
Hi buenas y por fin se lograron expandir a todo Bogotá?
Lo logro
5:52 como calcula la masa necesaria para cada pizzeria? Si hay que tenerlas 72 horas?? alguien sabe donde puedo conseguir información?
depende del numero de venta de tu local , el proceso en si se llama engavetado y lo correcto seria calcular lo que se vende durante 3 dias aprox y basasrte en masas para eso en base a tus ventas , tambien puedes congelar las masas en la parte final de la fermentacion e ir descongelado en base a las necesidades de tu engavetado/ventas... de todos modos en internet tenes al alcance muchisima informacion
Perdón amigo, pero se parece muchísimo a los hermanos lelos de los polivoces. Felicidades por su emprendimiento.
Lo que dicen en este tiempo 5:57 es mentira, la levadura muere y deja de estar activa al cocinar la masa, lo que inflama el "estomago" es la harina por su difícil digestión. O sea que la levadura nos prepara la masa para poderla digerir más fácilmente sin que esta dure mucho tiempo en nuestro sistema digestivo, y evitar que fermente en nuestros intestinos, pero esto ya no es causado por la levadura de la masa, sino por los microorganismos de nuestro cuerpo (sistema digestivo). Saludos cordiales
Nunca te olvides que no todas las manos son iguales
Ese es mi papa 😊
No es la Vera pizza napolitana si no están certificados por la vpn de Nápoles y no solo es la masa implica equipamiento ,ingredientes el horno certificado tiempos de fermentación etc
11:19 JAJAJAJJA
se que es antiguo el video, y su gran carta es la humildad, lo otro viene por si solo
Eso no es así , cuando la masa pasa los 50 grados celcius la levadura muere, eso de que crece en el estómago no es verdad .
Es como mostrar el famoso ejercicio de Charles Chaplin
Para poderse llamar "vera pizza" sus pizzaiolos debieron estudiar en "Amici della Vera Pizza Napoletana" la pizza tiene que hacerse en horno napolitano para que no quede cruda de abajo.
Pero uno como usted puede pagar pero muchos no
Se ve claro que usted tiene un treing
JAJAA
Su Moneda está muy Devaluada
Eso que tiene que ver
Todo bueno hasta que le dijo, te la vas a comer doblada jajajaja
Cuidado porque nunca las manos son iguales
y como carajo le hace la masa de la pizza para seguir fermentando en el estomado si despues de hornear todas las bacterias murieron, cuando escuche eso dije este tipo solo habla por hablar.
Ni putisima idea , ni la más minima, ni la más remota idea de lo que es una pizza tiene este señor.
El mejor comentario, eso no es ni cerca a la verdadera pizza italiana.
Nunca que te creeas
La actual administración del país está en contra de los emprendedores prácticamente jajajjaajjaa Pésimo el presidente
se podria decir que los colombianos , se la comen doblada...
"tomate italiano" jajaja ese man ha la mucha mierda
Con 150 millones emprende cualquier
No,el dinero en manos de los pendejos no dura el señor logro mucho
por qué habla como con miedo?
Los pobres con una carpa venden más que ustedes
Mientras los empleados trabajan un primero de enero UD mirando las cámaras jajajjaa explotador
Que ojos de loco.
Como emprendimiento no enseñan nada , montan 5 puntos en menos de un año , 3 socios. capital de inversión propio, que emprendedor iniciando puede realizar algo así ? Se necesita una inversión alta y una inyección anual de dinero para hacer crecer una idea , puras mamadas está entrevista? Ni las preguntas son las indicadas para solucionar dudas al momento de emprender una pizzería, la base de un negocio rentable son costos bajos y precios de venta razonables, no abarcar muchos productos por que tú margen de ganancia va a ser bajo, ya que al comprar muchos insumos lo que tenías de ganancia, lo vuelves a invertir en l compra del producto
Soy de Mexico, aquí no repetimos tanto la palabra "tema" como en Colombia, repetir tanto una palabra para generaliza todo es de mal gusto.
Me chupa tres pingos
¿Quiero saber si una persona pobre puede montar su propia, pizzería?
¡Por que me pude dar cuenta de que están hablando, de grandes cantidades de dinero!
La palabra pobreza es relativa . No hay pobres hay gente que no es creativa.
Por supuesto que sí puede de hecho conozco muchas personas de bajos recursos que han comenzado su pizzería con un modelo de Delivery haciendo las pizzas en su propia casa y después de un tiempo han podido ir creciendo hacia pequeños locales querer es poder
Amigo montar una pizzería es de las cosas más económicas , un horno bueno en Restrepo Bogotá vale al rededor de 600 y de ahí para allá no es caro .
Estás vendiendo humo
Piksa no pisa.
Pizza no pisa señor.
Piksa con peksi
Mario Pizzon....
Sería mas bien pitza
Esa pizza la he probado y es horrible y tan de bajo costo no es
La pizza es buenísima que mal que tu opinión a él no le importe nada
Si traes bien controlado a tus enpleado, se llama explotacion espero que les pgues bien