САЦЕБЕЛИ - тот самый классический рецепт родом из Грузии
Вставка
- Опубліковано 19 лип 2022
- САЦЕБЕЛИ - тот самый классический рецепт родом из Грузии
Соус сацебели готовится с давних времён в славной стране Грузии. У нас, конечно, есть свои варианты его приготовления, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными. Соус сацебели подходит как мясным, так и рыбным блюдам, в Грузии его вообще подают ко всему. Можно сделать небольшую порцию и хранить баночку в холодильнике. Но лучше заготовить сразу много и хранить их под металлическими крышками. Тогда вкуснейшая приправа будет в вашем доме круглый год.
Ингредиенты
Помидоры: 6 кг
Перец болгарский сладкий: 1 кг.
Перец горький свежий: 2-3 шт. ( по вкусу)
Базилик фиолетовый: 1 пучка
Кинза свежая: 1 пучка
Петрушка - 1 пучка
Чеснок: 7-8 зубчика
Кариандр- 10 гр.
Лавровый лист, перец горошек
Растительное масло- 200-300 мл.
Уксус: 1 ст. л.
Соль: 3 ч. л.
Сахар: 3 ч. л.
#сацебели #сацебелиназиму #рецептсацебели
Мне очень нравится соусы грузинские. Обязательно приготовлю по вашему рецепту
Соус шикарный, всем рекомендую)
Согласна с вами готовлю каждый год, великооепно
Я ещё и лук добавляю в этот соус. Очень вкусно
В классическом рецепте конечно его нет, но на вкус и цвет как говорят
А чем Огонек можно заменить? Порошок красного перца подойдёт?
Да, сейчас горького перца сложно найти
Нет не подайдёт! Халопенью можно заменить. К стати есть на канале видео #сацебели имено с таким сортом перца
А если не очень спелые помидоры, кисло будет?
Да будет кислота, да и цвет не такой яркий получится
Перец болгарский 1 шт.? Или все-же 1 кг?
Здравствуйте! 1 кг. В описании исправила
Рецепт напишите
Рецепт в описании!
болгарский перец должен быть красный и без перца горошка и лаврового листа
Можно и красный, я добавляю жёлтый или зелёный, главное чтобы был спелый.
Сунели не надо?
Есть рецепт у меня на канале с хмели-сунели, в этом рецепте не добавляла. Посоветую вам больше кинзы и базилика