คุกกี้สิงคโปร์ กรอบเบาไม่แข็ง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี สูตรเจ ทำขนมกับเชฟโจ Ep.94
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- คุกกี้สิงคโปร์สูตรทำง่าย แค่คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ในสูตรใส่ถั่วบดลงไปด้วย สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วอื่นๆได้ตามชอบครับ เช่น อัลม่อนผง ส่วนใครชอบควันเทียนสามารถนำไปอบควันเทียนได้ตามชอบครับ สูตรนี้เนื้อไม่แข็ง กรอบเบา
🔰คุกกี้สิงคโปร์
แป้งเค้ก 275 g
ไอซิ่ง 90 g
เกลือ 1/4 tsp (ช้อนชา)
ผงฟู 1/4 tsp (ช้อนชา)
เม็ดมะม่วงบด 40-50 g
อบให้สุกก่อนบด ใช้ไฟ 150c 10-15 นาที
น้ำมันรำข้าว 120 g
ถ้าส่วนผสมแห้งไปเพิ่มน้ำมันได้ครับ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
🔴พิกัดกล่อง
shope.ee/qHKDF...
🔰ไข่สำหรับทาหน้า
ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
น้ำมัน 1 Tsp
สูตรเจเปลี่ยนจากทาไข่เป็นทานมถั่วเหลือง ผสมสีเหลืองไข่ไก่
อบไฟ บน-ล่าง 170c
ไม่พัดลม 18-20 นาที
ได้ประมาณ 30 ชิ้น
🔰Note
เม็ดมะม่วงบด อบให้สุกก่อนใช้
เม็ดมะม่วงแปะหน้าไม่ต้องอบให้สุกก่อนใช้
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
🔰Cashew Nuts Cookies
Cake Flour 275 g
Icing Sugar 90 g
Salt 1/4 tsp
Baking Pizzas 1/4 tsp
Cashew Nuts 50 g
Oil 100 g
🔰Egg Wash
Egg 1 ea
Oil 1 Tasp
ทำแล้วค่ะ ง่าย ไว อร่อย เริศค่ะ
สูตรที่รอคอย ขอบคุณนะคะ สูตรเชฟคือทำขายได้เลยสูตรเล็กๆน่ารักเหมาะกับแม่ค้าที่ออเดอร์น้อยๆ ทำ1สูตรคำนวนราคาขายได้เลยต่อครั้ง
ขอทราบขนาดกระปุกที่ใส่ได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
กดดูที่ใต้สูตรครับ
เวลาอบแล้วทำไมแป้งแฉะคะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณค่ะที่แจกสูตร หารายได้เสริมค่ะ
ขอให้ขายดีครับ
ทำครั้งแรกลุ้นมาก ปกติไม่ค่อยชอบทานคุกกี้สิงคโปร์ แต่อบออกมาหน้าตาดีมาก กลิ่นเม็ดมะม่วงที่บดลงไปกับแป้งหอมคลุ้งมาเลย อร่อยมากค่ะสูตรเชฟโจ เข้ามาขอบคุณเชฟนะคะ 🙏🏻
😀
วันนี้ลองทำทานดู มาคอนเฟิร์มว่าสูตรนี้อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบน้อยกว่าสูตรอื่น แต่รสชาติเริ่ดดค่ะ
ขอบคุณเชฟโจ ที่แบ่งปันสูตรให้ค่ะ♥️🤟
😀😀 ดีใจที่ชอบครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ ลองทำตามคือทำง่ายมากแป็บเดียวเสร็จแต่อร่อยจริง เนื้อขนมดีมากค่ะ ไม่แข็ง หวานพอดีเลยค่ะ
😀😀
น่าทานอีกแล้ว ต้องหาเวลาลองทำแล้วขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ ถ้าจะอบควันเทียนนี่ควรอบตอนทำขนมเสร็จแล้วใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
ทำมา 2 ครั้งแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชพโจ มากค่ะ
😀😀
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ออริจินัล ใบเตย และข้าวเหนียวดำ
สูตรดี อร่อย ไม่ต้องปรับเปลี่ยนอะไรเลยค่ะ ขอบคุณเชฟนะคะ
เก่งมาก!!
เดี๋ยวจะลองทำนะคะ ขอบคุณสิ่งดีๆที่นำมาแบ่งปันค่ะ ทำให้คนไกลบ้านมีอะไรทำพอให้หายคิดถึงย้าน
ลองทำตามดูนะ😋
@@chefjoebakeshop เดี๋ยวส่งการบ้านนะคะ
คลิปและคำอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุณเชฟมากค่ะ
ชอบคุณครับ😀
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ .เชฟใจดีตอบทุกคำถามเลย
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบ😋
ชอบกินมาก เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดี
😋😋
น่ากินมากค่ะเชฟ เป็นขนมที่ชอบมากกกก
😋😋
เชฟคะ แท่งพลาสติกความหนาแบบของเชฟหาซื้อที่ไหนคะ
ขอบคุณสูตรจากเชฟโจมากค่ะ อร่อยมาก ทำครั้งแรกก้คืออร่อยเลย
😀😀
ขอรบกวนถามเชฟค่ะ อยู่ตปท.มีแป้งอัลมอนล์ใช้แทนแป้งสาลีได้ไหมคะถ้าไม่มีน้ำมันรำข้าว(ใช้น้ำมันได้ใกล้เคียงที่สุดคะ)ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🏻💖
ลองดูครับ อาจจะได้
สั่งที่ amazonได้ค่ะ
น่ากินจังค่ะ
😋😋
เม็ดมะม่วงแต่งหน้า ต้องอบก่อนไหมคะ
ไม่ครับ
เย้ๆๆๆสูตรมาแล้ว พรุ่งนี้ทำเลย ขอบคุณค่าาเชฟ
😀😀
สวัสดีคะ...ขนมน่าทานมากคะ.. ช่วงเทศกาลกินเจใกล้ถึงแล้ว..ถ้าทำขนมชนิดนี้แล้วจะใช้อะไรทาหน้าขนมแทนไข่แดงคะ
ท้ายสูตรมีบอกแล้วนะครับ
สวยงาม น่าทานค่ะเชฟ🙏🏻😍😋
ขอบคุณครับ
อยากได้สูตร Red velvet ละมุนๆฟินๆ จังเลยค่า หายากมาก
น่าสนใจ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังหาสูตรคุกกี้สิงคโปร์พอดีเลยค่ะ
ลองทำดูนะครับ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
😋😋
น่าทานมากเลยค่ะ ดูง่าย ไม่ยาก ไว้จะลองทำดูน่ะค่ะ
😋😋
ขอบคุณคะ🎉😂
😋
น่าทานมากเลยค่ะ อยากเริ่มทำค่ะ ช่วยเเนะนำเตาอบหน่อยค่ะ😊
เลือกตามงบครับ
น่าทานมากคะ
ขอบคุณครับ
เชพคะ ขอคุ้กกี้สิงคโปร์รส ทุเรียน เผือก ใบเตย หน่อยค่ะ🥰
ลองทำเลยคร้าบบบ
น้องโจ ถ้าพี่จะใส่งาดำคั่ว ต้องลดสัดส่วนว้ตถุดิบอะไรบ้างไม๊
ตามชอบคร้าบ แป้งแห้งไปเติมน้ำมันเพิ่มได้
น่าทานคะ❤
ขอบคุณครับ
ถ้ามีแต่น้ำตาลทรายป่นใช้แทนน้ำตาลไอซิ่งได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
😋☕🍪สุดยอด 👍🏾
😋😋
เก็บอุณหภูมิห้องได้นานกี่วันคะ
7-10 วัน
ขอบคุณมากค่ะเชฟกำลังหาสูตรทำขายหน้าร้านพอดีเลยค่ะ
ลองทำดูนะ😋
สอบถามค่ะ เม็ดมะม่วงอบสุกก่อนเอามาปั่น แล้วเม็ดมะม่วงแต่งหน้าต้องอบสุกก่อนมั้ยคะ
ไม่ครับ
อบแล้ว ถั่วหลุดต้องแก้ตรงไหนคะเชฟ
กดลงไปด้วยครับ
@@chefjoebakeshop อ๋อค่ะ ขอบคุณค่ะ
มีน้ำมันมะพร้าวได้ไกมคะเชฟ
ได้ครับ
มีแต่ผงแอลม่อนบด ต้องทำให้สุกก่อนมั้ยคะ
ได้ครับ
อบออกมาแล้วเนื้อคุกกี้ด้านข้างแตกเกิดจากอะไรหรอครับ
เตาอบมีผลมั้ยครับตอนแรกใช้เตาอบของ tecno+ อบแล้วไม่แตกแต่ตอนนี้เปลี่ยนไปใช้เตาของ เอก kitchen(ทางร้านบอกว่าเป็นเตาเทพ) อบแล้วแตกทุกรอบเลยครับ
เตาเทพเป็นเตาลมร้อนครับ อาจจะต้องลดไฟครับ
ใช้เป็นอัลมอนด์บ่นได้ไหมค่ะเชฟ🙏🙏
ได้ครับ ในสูตรมีเขียนบอกรายละเอียดไว้แล้วครับ
สอบถามเพิ่มค่ะ
ทำตามคลิปแล้วแต่หลังจากนวด โดว์ออกมาร่วนกว่าของเชฟเยอะเลยค่ะ ไม่ออกมาเป็นก้อนเนียน พอลงแรงหน่อยก็แตกออกไม่เป็นก้อน
ต้องนวดนานกว่าเดิมมั๊ยคะ หรือต้องปรับตรงไหน
เพิ่มน้ำมันครับ
รบกวนสอบถามค่ะ เกลือ,ผงฟู ใช่ 1/4 ช้อนชามั๊ยคะ
ใช่ครับ
ใช้แป้งตรา บัวแดงได้ไหมคะ
ลองดูครับบ
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะเชฟ ไม่ชอบทานหวาน ควรลดน้ำตาลไอซิ่งเท่าไหร่ดีคะ
หวานปกติครับ ลดตามสะดวกใจครับ ยิ่งลดเยอะเนื้อคุกกี้ยิ่งแห้งครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ใช้น่ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องปรับปริมาณมั้ย
เท่าเดิมครับ
อยากได้สูตรที่ไม่เจ มีไหมคะ
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยละลายครับ ทำเหมือนเดิม
เชฟคะ ต้องอบควันเทียนไหม คะ ถ้าไม่ค้องดีคะ
ตามชอบ
เชฟ คะ สามารถใช้เนยแทนนำ้มันจะได้ไหม คะ
เปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
อบเสร็จแล้วตัวคุกกี้ยังแฉะเป็นเพราะอะไรครับ
นวดผสมเยอะไปครับ
ทำแล้วแป้งร่วนมากเกิดจากอะไรหรอคะเชฟ
ผสมไม่เข้ากันครับ
เชฟคะถ้าไม่มีนำ้มันรำข้าวใช้มันถัวเหลืองแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
แป้งเค้ก พัดโบก หรือบัวแดงคะ
แป้งเค้กใช้ได้ทุกแบบครับ
ไม่มีน้ำมันรำข้าว ใช้น้ำมันอะไรแทนได้คะ?
น้ำมันพืช
รสชาติตัวนี้ จะเหมือนแบบที่ใส่เนยถั่วไหมคะ เคยทำแบบใส่เนยถั่วค่ะ
ไม่เหมือนกันครับ เนยถั่วคือถั่วลิสงครับ
ถ้าไม่มีน้ำมันรำข้าวใช้น้ำมันอะไรแทนคะ
น้ำมันพืชใช้ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ถั่วที่วางบนหน้าคุกกี้ไม่ต้องอบก่อนใช่มั้ยคะ?
ไม่ครับ
เชฟขาา ขอขนมอะไรก็ได้สูตรเจหน่อย
แคทชูนัทเรซิ่น นัทตี้ฟรุตตี้ คุกกี้แป้งอบโบราณ ไม่เนย ไม่ไข่ Nutty Fruity ทำขนมกับเชฟโจ Ep 29
ua-cam.com/video/BMSI0dQ5C8k/v-deo.html
ทำแล้ว พออบสุกแล้วแป้งร่วนหลุดเป็นผงครับ ต้องปรับแก้ยังงัยครับ
นวดผสมเยอะไปครับ
@@chefjoebakeshop หมายถึงนวดแป้งนานไปใช่มั้ยครับ
ครับ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันรำข้าวเป็นเนยสดได้ไม๊คะ
ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าเราชอบกรอบๆจะใช้แป้งว่าวได้ไหมคะ
ใช้ได้ครับ แต่แข็งครับไม่ใช่กรอบ
ขนมเก็บได้กี่วันค่ะ
14-30 วัย
ได้กี่ชิ้นคะ
มีบอกท้ายสูตรแล้วครับ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องอบก่อนนำมาบดหรือเปล่าคะ?
ดูคลิปรึยังครับ
@@chefjoebakeshop
ดูแล้วค่ะ…เห็นเทออกจากถาดอบ
คิดว่าน่าจะอบก่อบบดใช่มั้ยคะ?
แล้วอย่างอัลมอนด์ป่น (ที่ขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่) นำมาใช้ได้เลยมั้ยคะ?
เพิ่งเห็นคำอธิบายตรงมุมขวาค่ะ…
แล้วถ้าเป็นอัลมอนด์ป่น
ต้องนำมาอบก่อนมั้ยคะ?
@@oatlavender891จ
เชฟค่ะทำออกมาแล้วพักให้หายร้อนทำไมเนื้อขนมถึงติดมือค่ะ
ผสมมากไปครับ
@@chefjoebakeshop ผสมอะไรมากไปค่ะขอบคุณมากค่ะเชฟ
@@user-jx5bm4ty5e คนผสมหรือนวดมากไปครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
มะม่วงหิมพานต์ต้องอบให้สุกก่อนไหมค่ะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
❤❤❤
คุกกี้มีความกรอบได้กี่วันคะ
แล้วแต่การจัดเก็บครับ
👍👍👍
😋
❤❤❤❤
🥰
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
น้ำมันพืชอะไรก็ได้ครับ
ขายกระปุกเท่าไรในกระปุกมีกี่ชิ้นคะ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายครับ
กล่องนั้นขายเท่าไรค๊ะ
ขายเท่าไหร่คะเชฟ? ต้นทุน และการตั้งราคาขาย คลิปนี้เป็นส่วนนึงของคลาสออนไลน์คครับ อยากให้ลองดู
ua-cam.com/video/8Z8_RVkykFo/v-deo.html
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายครับ
ออกมาจากเตาแล้วเก็บใส่กล่องทันทีเลยใช่ไหมคะ 🙏🏼
พักให้หายร้อนครับ
เวลาอบแล้วทำไมเฉะคะ
ผสมเยอะไปครับ
สูตรที่มีหลายๆรส ไม่เจ คลิปก่อนหน้า หาไม่เจอเลยค่ะ ลบคลิปแล้วเหรอค่ะ
ไม่เคยมีทำคลิปลงครับ
@@chefjoebakeshop ที่มีสูตรรสชาเขียว มีใส่งาดำ เคยเห็นที่ไหนน๊า งงเลยค่ะ
สัดส่วนก็ไปนอนฝันเอาเน๊อะ อุสาห์ดู555
มีเขียนบอกชัดเจนแล้วครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😋