Como fazer Hambúrguer caseiro - Manual do Hamburguer artesanal
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- Опубліковано 10 лют 2016
- Chegou o dia, hoje você vai aprender de uma vez por todas a fazer um delicioso hambúrguer caseiro igual oa das melhores hamburguerias!
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Ingredientes:
500gr de patinho moído
500gr de acém moído
Pão de hambúrguer
Manteiga ou margarina
sal
pimenta do reino
Queijo mussarela Fatiado
Mande suas sugestões de receitas, favorite o canal, inscreva-se, curta o vídeo e seja feliz!
Abraço!
Tadeu - Rango
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Parabéns pela humildade e o jeito bem didático de explicar o passo a passo das receitas! Virei fã!
A imagem do hambúrguer na chapa acelerada pra ver ele mudando a cor ficou top! 👏👏👏👏👏
+Elynda Amorim Valeu!!
Super fã do canal do rango
Rodei por vários vídeos para ver como faz um hambúrguer e o seu foi o melhor, na minha opinião. Vídeo claro, prático e sem enrolação. Vou seguir as suas dicas. Obrigado.
Fiz e ficou perfeito... obrigado e parabéns!!!!
muito legal...simples...Parabéns
top das galaxias !!! ficou da hora
Adorei simples e parece ser muito gostoso
Muito boa a forma de explicar e se comunicar nos vídeos.
Parabéns!
Depois que comecei a fazer meus próprios hambúrgueres, nunca mais comprei hambúrguer pronto congelado!
+Gordices S.A. Eu acho muito legal fazer em casa!
Mestre tadeu... esse é outro que ficou phoda
Nossa assistir isso quase meia noite da uma fome monstra...rs
Receita top man
+leetrix2 Valeu!!
Irei fazer em casa!
Excelente vídeo , Tadeu! Bem resumido, explicativo e objetivo! Parabéns e sucesso.
Valeu! Tamo Junto!!
adoro seu canal
Parabéns chef Tadeu, show de bola!
Valeu!! Abração!!
inscrita kkkk nossa que delícia deu água na boca quando acabar minha dieta vou fazer
Eu faço com um pouco de carne de porco (pernil) misturada ao patinho (boi) e monto no pão sírio com tomate alface e mozarela, fica um tesão; essa receita do Rango deve ficar muito boa também, vou tentar fazer!
Gostei do canal, simples e objetivo.
Obrigado
Canal TOP!
Parabéns pelo trabalho!
Valeu!! Muito Obrigado
Isso é uma obra de arte haha! Parabéns Tadeu, grande abraço e obrigado!
Valeu!! Abração!!
show.. muito bom.
+Eduardo Muller Valeu!
Perfeito conheci hoje seu canal . Nota 10 . Show .
Que bom que gostou!! Seja bem vindo!
Acabou de ganhar um novo inscrito !
+Raphael Bruno Valeu! Abração!
Cara sensacional seu hamburguer, trabalho com isso e cada video de hamburguer que vejo é um novo aprendizado muito top, fiz aqui em casa e a galera se acabou de comer kkk abração..
+Jaison Rogerio valeu!! Que bom que gostaram! Abração!!
Vlw brother abração
Boa!!!
sempre com receitas maravilhosas hem Tadeu ? eu amei BJ fique com Deus
+Rizelia dos Santos Que bom que gosta!! Abração!!
Uma dica é deixar a carne descansando por um tempo depois de sair da chapa. "Isso permite que as fibras relaxem e segurem mais os seus sucos. Se quiser comprovar essa teoria, faça o teste de partir a carne logo após tirá-la da frigideira e/ou do forno e outro aguardando 5 minutos. Quando você fatia logo que tira do forno a carne “sangra”, perdendo parte da sua suculência."
+gustavo k Verdade! Essa dica é muito boa.
Muito bom! Ganhou mais inscrito, parabéns pelo trabalho! 🖒
Que bom que gostou! Abração!!
Quase 4 anos e ainda dando aula. Parabéns Rango, voou longe.
Valeu!
rango ensina a fazer churros ja sou inscrito em melhor canal de culinaria do mundo churooooos
+junior Souza Ensinei a fazer um biscoito de churros aqui no canal, é a mesma coisa, só muda a forma de servir!
Receita muito boa, Continue assim Tadeu 👏
+Juuh LK Valeu!! Abração!!!!
achei muito boa a receita Parabéns. E já estou escrita no canal é show!
Muito obrigado! Abração!!!
Boa rangooo!
Vc é monstro hahahaha
Top,top,top!👊🏼👊🏼
+Victor Boccia Valeu!! Tamo Junto!
abraço desde o Paraguay, aprovado!!!
Muito obrigado!!
Irado Tadeu! Eu sempre faço essa receita em casa e todo mundo adora! É mt simples e saboroso! Meu blend é 700g de Patinho e 300g de Contra-Filé, fica um sabor incrível. Parabéns pelo vídeo!
Muito bom seu blend. Já fiz também é ficou animal. O problema é que sempre tem um açougueiro que torce o nariz quando peço pra moer o contra-filé.
Aqui no Guarujá, litoral de SP, não tem nenhum lugar que moa as carnes juntas como fazem em outro lugar! É complicado kkk
Você é 💯
Super curti a receita parcero 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
+Aury Artist Tamo Junto!
adoreii...ja me escrevi no canal..Parabéns.
+Carol Vieira Muito Obrigado!
top ...
A fome bateu forte agora, hein Tadeu!
Cheese burger top!!
+Renato Ferreira Valeu Mano!!
Tadeu, fiz a receita aqui. Acrescentei uma cebola caramelizada e um bacon crispi, mais a maionese q vc ensina, com ovo.
Cara tenho nem palavras. Ficou divino. Parabéns e obrigado.
Fala mano! Eu faço um blend meio toscão, mas que dá um resultado incrível. Uma carne muito nobre + uma carne 'popular'. Sempre uso baby beef + acém de segunda, como o baby beef não tem muita gordura, sempre moo junto uma pecinha de bacon. Fica absurdo!
+Marcus Borgonove Bom Blend!!
Esse time-lapse do hamburguer ficando pronto, me deu agua na boca mano rs
Com uma cervejinha, senhor-jesus-cristo.... ia ficar ótimo!
Saude!
+Buteco do Ferreira Ia mesmo!!
Experimenta usar um blend de contra-filé + coxão mole, fica perfeito!!! bacon sequinho + cebolas caramelizadas + molho de relish de pepino (parecido com o molho especial do Big Mac) e pão de brioche selado. Abraços!!!
Fica bom mesmo!
vou fazer com certeza.
onde vc comprou essa grelha ?
Eu uso Acém com Bacon passo tudo no moedor e jogo na churrasqueira fica legalzinho
+Rafael Duque Legal, fica com uns 30% de gordura, da um sabor legal!
top em Tadeu! fico legal os erros de gravação no final kkkk abracao
Valeu! Vou tentar fazer mais vezes!
ficou muito bom Tadeu! só uma colaboração aí. .. o jogar a bola de uma mão para outra é pra tirar o ar de dentro e assim ficar mais compacta.
Eu faço hambúrguer de costela bovina acompanhada de manteiga clarificada e fica show!! fica a dica aí
+Endrigo Magalhães Valeu a dica, já roubei a receita!
+Endrigo Magalhães na verdade quando se faz isso se está aerando o Burger e ativando o colágeno para dar mais liga e não o contrário. Abraço.
nossa que fome kkkkk
+Pâmela Pires Depois do Sin kkkkkk
Adoreiiiii ❤❤❤❤
+Elynda Amorim Vai adorar mais o da semana que vem!
RANGO hahahahahaha.... por causa da receita? Ou pq vai ser o que eu participei? Rs
+Elynda Amorim Da Spoiler não hahaha
Juuh LK 🙆🙊🙊🙊
humm👍👍😻
+Thais Shureka hummmmmmm!
Top!!! Babando por aqui...!!!
+BOZAIO GOURMET Tamo Junto!
Boa noite Tadeu. O que acha do bland de picanha com bacon? E de costela?
vou fase
+Arleson Andrade Depois me conta!
Eu fiz um chips de alho e adicionei em cima do queijo ficou muito bom
+Alessandro Wallace Kohara !
Muito legal, Tadeu! Saberia dizer se o sabor fica tão bom no charbroil? Se vale a pena ter um pra preparar carnes e hambúrgueres? Valeu!
+Bruno Cavalcante Bruno, a Charbroil é muuuito boa! Vale muito apena.
bom
+higor ribeiro Valeu!
UAU! Dá pra colocar uns pedaços de queijo né?
Parabéns, Tadeu...
Da sim!!
Otimo video...quem sabe agora não sai um hambuger decente em casa kkkk
+andre.cars faz e me fala como foi!
Só eu que vejo vídeos de cozinha e não faço nem pipoca? O_O
kkkkkk tô nesse nível
Qual é o modelo desse fogão que vc usa? Parabéns pelo canal continue com o excelente trabalho.
esse é um fogareiro da náutica, vou mostrar em um vídeo!
Muito bom hein!
Uma dúvida, qual é a marca desse fogão ai brother?
Queria um assim !
+Mario Junior Esse é da náutica, acha fácil no mercado livre.
Tadeu... uma vez eu fiz e ficou meio crua a carne 🙁. tem alguma dica pois eu deixei ela bastante na chapa.
Seu canal é incrível, sem educação com o meu estomago, me da foda sempre. hehehhe. muito sucesso. abraços
Eu deixo 4 minutos de cada lado na chapa quente. Dependendo do ponto pode deixar uns 5..6 minutos.
+RANGO vlw, abraços!!
fas um vídeo de perguntas
Vou pensar nisso!!!
Eu fiz contra filé com cupim!
Amigo, na próxima, filma o lanche para vermos como ficou a consistência da carne e os demais ingredientes, quando houver. Quando colocar o queijo e fechar com a tampa, é bom colocar água.
Pode deixar!
Eai Rango, beleza?
Eu gostei muito da receita e é muito facil, mas queria te perguntar uma coisa;
Em casa eu não tenho chapa desse tipo, gostaria de saber se na panela ou frigideira ou num grill ficaria da mesma forma ?
+Fernando Souto Faz na frigideira, não tem erro!
RANGO valeu!!
nao tenho chapa .. na frigideira vai ficar assim?
Cara vim do futuro para vc me dar uma força, estou querendo fazer um Blend de Fraldinha e ponta de peito será que fica bom?
Fica! pode ir sem medo!
se coloca azeite na chapa ou e somente a gordura da carne que se usa. abraços!
+Luiz Pilar eu geralmente passo um pouco de manteiga.
valeu tadeu. sempre acompanho seus videos. Abração.
Posso congelar o hamburguer sem temperar e quando for jogar ele na chapa eu coloco sal?
+Pedro Mamprim pode!
Boa noite,
Voce pediu para enviar se tivermos uma receita diferente né? Tem algum email para eu enviar a que eu faço?
Valeu!!!
Aquela Chapa É Uma Panela Mineira? Se For, Tem Como Usar Ela No Fogão Convencional??
+Diego Sabino é sim, pode usar em qualquer fogão!
Meu velho, para vender no trailer....nao consigo fazer todos na hora devido a rapides que os clientes precisam comer(trabalho em frente a uma faculdade). Caso eu não venda todos hamburguers, posso congelar????Ele muda muito a qualidade????
aBRAÇO E parabens pelo canal
+Marcelo Coutinho da Costa Pode congelar sim e usar no dia seuinte
Valeu mesmo. Abraçao e sucesso
Mostra o ponto da próxima vez =]
Pode deixar! Vai entrar outro amanhã mas acho que não filmou o ponto também. Vou prestar mais atenção nos próximos!
tadeu quantos hambúrgueres rendeu?
A temperatura é em torno de quantos graus? Na frigideira equivale é qual altura do fogo?
+Mesbla S.A hambúrguer e sempre em chapa bem quente. No forno precisa diminuir um pouco pra eles cozinharem!
foda
Vamos comer uns por aí!
Da pra fazer assado no forno?
Pra poder assar vários de uma vez só!
Na frigideira fiz e achei demorado (fiz 8)
Será que fica bom assado?
Demora um pouco mesmo, no forno o ponto fica outro, a a carne não tem caramelização.
@@canalrango Obrigado por responder
Mas fiz e ficou topp viu!!
Mesmo demorando😂
Talvez eu arrisque fazer assado!
É você na capa da Superinteressante?
+TVRomulo Sou!
Básico e delicioso! Esse x Burger é fatal!
alguém sabe o número desse aro que ele usou?
1/2 kg de patinho e 1/2 kg de acém dá um blend de 50-50
qual o blend mais em conta me cite alguns exemplos por favor
Cara, pensei em triturar paio e misturar a carne. Será q fica legal?!
+Gabriela Santos Que boa ideia!! Adorei! Vou fazer!!
+RANGO também vou experimentar! vai q dá certo! rsrs valeu!!
no meio da carne vc n coloca nada? nao fica sem sal?
+mateus ferreira fonseca Não fica não!
Amigo essa carne está moída ou não precisa ??
carne moida
Onde encontro esse aro para comprar meu caro? Abraços e Sucesso.
Casa de materiais para confeitaria!
Valeu
amigo, onde encontro dessa chapa? Obrigado
+João Paulo Valadares cara, comprei aqui perto de casa, mas vende no mercado municipal de São Paulo, e já vi na estrada indo pra Minas Gerais.
a chapa está com fogo médio ou alto ?
+souza nunes médio pro pão e alto pra carne!
minha dúvida é de quando tempera na hora como faz para saber a quantidade certa de sal e tempero .
isso vem com a pratica, temperando na hora o sal não chega a desidratar a carne!
Olá boa noite alguem ai poderia me ajudar gostaria de saber se posso fazer os mesmo hamburguers e congelar eles sem tempero e estar temperando assim como ele fez somente na hora de fritar obrigado
Pode sim. Deixa descongelar bem e tempera na hora de grelhar, assim não perde a humidade!
10 vlw msm muito obrigado msm Tadeu
A onde eu posso acrescentar o bacon junto na chapa?
+Tamyres Leite Pode!
mano da para fazer com camarão ???? me ensine
da pra pensar em um complemento com camarão.!
rendem quantos amburgues??
Depende do peso que for fazer.
Olha realmente o Hambúrguer é so a carne pura sem pão, ovo, farinha de rosca na massa nem nada. Mas uma colher d creme de cebola fica muito saboroso. Minha receita especial é 500g patinho moído e uma unidade de calabresa moída. So misturar moldar ls hambúrgueres e voilá.... Não acrescentar sal nem nada. Fica ótimo. Linguiça toscana moída tbm fica legal.
+ruann lopes Vou testar!
cuidado con la contaminacion cruzada
o que pode botar em cima pra nao ficar só a carne o queijo e o pão?
+Nathalia Zuza Pode colocar, bacon, tomate, cebola...
❤
Posso usar uma frigideira normal?
Pode, quanto mais grossa melhor
@@canalrango Obrigado