สังขยาใบเตยกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม Pandan Coconut Custard | ยอดเชฟไทย (29-05-22)
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- เช้าวันอาทิตย์นี้ เชฟวิชิตชวนลุกขึ้นมาทำเมนูขนมหวานไทยๆแบบโฮมเมดที่ไว้กินคู่กับขนมปังหรือปาท่องโก๋ กับเมนู #สังขยาใบเตยกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม เชื่อเถอะครับ ใครได้ดู ก็ทำตามได้เองเลย ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลานาน ทำเสร็จก็พร้อมทานเป็นของหวานหลังอาหารเช้า หรือเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อยเก๋ไม่แพ้กันครับ ซึ่งปกติสังขยาใบเตยสามารถหากินได้หรือหาซื้อได้ตามท้องตลาด แต่จะดีกว่าถ้าเราลงมือทำเองและสร้างสรรค์รสชาติที่โดนใจตัวเราเองด้วยครับ โดยสูตรของเชฟวิชิตนี้ เรียกว่าโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์กว่าสูตรอื่น เพราะเชฟเลือกใช้ความหวานที่มีกลิ่นของมะพร้าวน้ำหอม อย่างไซรัปเซนญอริต้า กลิ่นมะพร้าวน้ำหอมมาผสม ทำให้สังขยาใบเตยสูตรนี้ เมื่อกินเข้าไปจะได้ความหอมหวาน สดชื่น ตามแบบฉบับมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความหอมของใบเตยอีกด้วย เอาล่ะครับ มาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปทำตามพร้อมกันเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
#มิตรผล #น้ำตาลมิตรผล #mitrphol #น้ำเชื่อมมิตรผล
ส่วนผสม
- ขนมปัง
- ปาท่องโก๋
- แป้งข้าวโพด (4ช้อนโต๊ะ)
- ไข่แดง (3 ฟอง)
- หัวกะทิ (1ถ้วย)
- นมจืด (1ถ้วย)
- น้ำใบเตย (1/2 ถ้วย)
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ (1/4ถ้วย)
- Senorita (ไซรัป เซนญอริต้ากลิ่นมะพร้าวน้ำหอม) 80 ml.
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ(ปากหม้อให้กว้างพอสำหรับวางชามสแตนเลสสำหรับตีสังขยา) ใส่น้ำ รอร้อน
- แป้งข้าวโพด (4ช้อนโต๊ะ) ผสมกับไข่แดง (3ฟอง) หัวกะทิ (1ถ้วย) ค่อยๆเติมและตีให้เข้ากัน
- ใส่เกลือเล็กน้อย นมจืด (1ถ้วย) มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ (1/4ถ้วย) คนให้เข้ากัน
- ตามด้วยน้ำใบเตย (1/2 ถ้วย) ตีให้เข้ากัน เทใส่ตะแกรงกรองลงบนชามสแตนเลส
- น้ำเริ่มเดือด หรี่ไฟเบาแล้วนำชามสังขยาวางบนปากหม้อให้ก้นชามซ้อนกับน้ำเดือด
- ตีสังขยาไปเรื่อยๆจนเนื้อสังขยาค่อยๆสุก เนื้อครีมข้น หนืด
- สังขยาข้นได้ที่ก็ใส่ Senorita (ไซรัป เซนญอริต้ากลิ่นมะพร้าวน้ำหอม) 80 ml.ตีให้เข้ากัน
- ได้ที่ตักใส่ถ้วย วางเคียงด้วยปาท่องโก๋ ขนมปัง พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ ดูแล้วทำทันทีคะ อร่อยมากๆ คะ ไม่มี Syrub เลยใช้วิธีเพิ่มน้ำตาลเป็น 1/3 ถ้วย เดิม 1/4 หวานพอดีสีสวย ทุกคนในครอบครัวทานแล้วบอกอร่อยทุกคนคะ (น้ำต้มหล่อตอนกวนขนมอย่าใส่น้ำเยอะนะคะ พอเดือดมันทะลักกระเฉาะออกมาคะ เดี๋ยวลงขนมด้วยคะ)
ทำง่ายมากจะลองทำตามดู..ติดตามมาตลอดตั้งแต่อยู่ในโทรทัศน์ช่อง5นะถ้าจำไม่ผิด.เพราะชอบกินและชอบทำอาหาร..ขนมไทย.เพราะเชฟสอนเข้าใจง่าย.ขอบคุณค่ะ
เพิ่งทำเสร็จเมื้อกี้ ยืนยันเลยสูตรนี้สุดยอดครับ ง่ายสุดๆและอร่อยลงตัวมากๆครับ
ลองทำมาสองครั้งแล้วไม่ได้ดั่งใจ ดูคลิปนี้แล้วครั้งที่สาม เริ่มมม
วิธีการทำของเชพ กับ แม่ค้าท่ีทำขาย แตกต่างกันมากทำขายมันมีเทคนิค หลายอย่าง แม้แต่การตั้งไฟ การปั่นไข่ นม แป้ง กับหางกะทิ ตั้งไฟคนตอนไหน กี่นาที ใบเตย ต้องปั่น แบบไหม จำนวนเท่าไหร่ เทคนิคทั้งนั้น เอาง่ายๆคือความลับ ของต้นตำรับ ไม่แปลกใจท่ีคุณไม่ได้ดังใจ (ต้องขออภัยมา ณ ท่ีนี้ ไม่ได้ว่า อจ. ไม่เก่ง แต่สูตรแบบนี้พอทำกินได้ แต่รสชาด ไม่สุดจริง)
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะน่าทานมากค่ะของชอบเลยค่ะ
สังขยาใบเตย ของโปรดเลยครับ
เย้ๆๆดีใจค่ะ หาหลายสูตร ไม่ถูกใจเลย ได้เจอของเชฟต้องจัดแล้วค๊าาา ขอบคุณนะคะ 😊💕
ชอบมากๆๆๆๆๆกินกาแฟจ้า
ติดตาามจลอดค่ะ fc USA.
สูตรนี้ดูทำง่ายดีค่ะ เคยทำสูตรอื่นรู้สึกว่ายาก เดี๋ยววันนี้จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ของโปรดครับ
สังขยาใบเตย กินกับปาท่องโก๋อร่อยเหาะ น่ากินจังเลย ..
กลิ่นน้ำมะพร้าวน้ำหอมหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ชอบค่ะ
สูตรของเชฟทุกสูตรไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมากค่ะ🙏
น่าทานมากๆครับ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ
ถูกใจมากๆค่ะ
ขอบคุณเชพค่ะอยากทำพอดี
ขอบคุณมากๆค่ะจะทำให้ลูกหลานทานกันไปซื้อเขากินไม่อิมเลยค่ะขอให้สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ น่ารับประทานมาก ไว้จะไปทำตามค่ะ
ชอบสังขยาใบเตย ครับ
👍👍👍👍
👏👏👏👏ชอบเลย
ชอบมาก
หิวเลย😃😃
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ค่ะ
รออยู่จ้า...🤤
อ.จไปอยู่ช่องไหนค่ะ.ดูไทยรัฐทีวีวันอาทิตย์ไม่เห็นมี
กลิ่นมะพร้าวน้ำหอมซื้อที่ไหนคะราคาเท่าไรคะ
1 ถ้วย ปริมาณเท่าไหร่ครับ