Ich habe Löwenzahn auf meiner Terrasse, gepflegt und gehegt das ganze Jahr , und ist meine erste grüne frische Pflanzen Nahrung im zeitigen Frühjahr. Ich möchte diese Pflanzen nicht missen. Wunderbar für meine Verdauungsorgane und auch dem ersten Grün im Jahr auf meiner Terrasse. Gleich danach folgen dann die ersten Brennesseln zum ernten.... Löwenzahn ist wirklich toll. Ich bleibe bei Wildform. Besser geht es nicht.
Der Löwenzahn ist so gesund, daß man ihn nicht im Laden sieht! Ein ordentliches Dressing dazu und mit anderen Salaten als Beigabe (so wie Rucola) - wunderbar.
Früher hat man den Löwenzahn nicht wegen dem Grünen angebaut sondern die Wurzeln im Herbst ausgegraben und davon Zichorien gezogen. Genau wie beim Chicoree einfach einen Eimer drüber legen. Es gab in frühere Zeiten sogar richtige Sorten von Löwenzahn. In Büchern aus den 20er Jahren findet man den Löwenzahn häufig als Gemüse beschrieben.
@@m.g.schulz2150 Gressents einträglicher Gemüseanbau. Ich glaube die zweite oder dritte Auflage aus 1922 hatte ich mal in der Hand. Ob sich die Sortenbezeichnungen noch in anderen Auflagen wiederfinden weiß ich nicht
Löwenzahn Kaffee mit der Wurzel und Löwenzahn Honig aus den gelben Blüten und vom grün kann man Salat machen oder wie Spinat braten mit Knoblauch und dann essen 😋. Hasenfutter ideal 😜
Löwenzahn als Salat zubereitet, esse ich im Frühjahr schon seit meiner Kindheit ( Ü 70 ), wie übrigens viele Saarländer. Bis vor ca. 40 Jahren konnte man ihn Ende Februar bis Anfang April auf im Herbst gepflügten Feldern ernten ( stechen ). Heute ernte ich die Samen von kräftigen Pflanzen auf der Wiese und säe dann den Löwenzahn in einer ca 10 cm tiefen Furche Mitte Mai im Garten aus, auf ca 5cm Abstand vereinzeln und mit Brennesseljauche düngen. Ende Oktober/ November Blätter entfernen und leicht anhäufeln. Im Frühjahr, sobald sich die ersten Battspitzen zeigen, ernte ich bis er blüht.
Bin Saarländerin ü60. In meiner Kindheit zogen wir im Frühjahr auf die Wiesen mit Siebschüssel und Küchenmesser, um „Bettsäscha „ zu stechen. Der Name kommt daher, dass Löwenzahn eine harntreibende Wirkung hat, da muss man auch mal nachts raus und schafft es vielleicht nicht mehr rechtzeitig. In Saarbrücken auf dem Wochenmarkt verkaufen unsere französischen Nachbarn diesen Salat unter dem Namen „pisse-au-lit“. Das ist allerdings die gezüchtete Form mit länglichen Blättern im unteren Drittel durch Anhäufeln gebleicht. Ich kenne 2 Zubereitungen als Salat, einmal mit Essig und Öl und darüber angebratener gewürfelter Speck, oder Essig, Öl und Sahne und darüber fein gewürfelte hartgekochte Eier, auch gut geeignet für übriggebliebene Ostereier. Schmeckt sehr lecker und ist sehr gesund.
Hallo Saarländerin, musste so lachen als ich " Bettsäscha" gelesen habe 🤣🤣🤣. Komme aus der Südpfalz, elsässische Grenze. Bei uns heißt er genauso. Bin 60 Jahre, wir haben den Löwenzahn immer im Wingert geerntet. Dann wurde Salat mit einer Vinaigrette gemacht....lecker😋. Ich denke all die Jahre an diesen wundervollen Salat. Leider habe ich heute keine Möglichkeit mehr ihn irgendwo ungespritzt zu bekommen. Einen Garten oder Wiese haben wir leider nicht...😳 Liebe Grüße einer Pfälzerin aus dem osthessischen Exil...😊❤
Ich hab mal in Südtirol in einem Gasthaus Löwenzahnnudeln bekommen. Die Büten im Nudelteig verarbeitet. Die waren unfassbar köstlich. Zum Thema Rezepte mit Löwenzahn.
In Griechenland findet man das zu kaufen. Wilder Löwenzahn ist ein super food. Der gezüchtete ist auch sehr gesund aber nicht so wie der wilde. Es gibt viele verschiedene Arten von Löwenzahn hier in der Natur zu finden. Ich je bitterer desto gesünder. Zubereitung In einem Topf einen Finger hoch Wasser geben. Kochen lassen. Löwenzahn rein geben. Deckel auf den Topf und sobald das Wasser wieder kocht, Herd auf 1 runter schalten. 7 Minuten so kochen. Rausnehme, etwas Salz Olivenöl und Zitronensaft. Passt zu Fisch aber auch als warmer Salat.
@@antjesonnenschein5940 in 1 cm hohen Wasser, das ist wie dämpfen. Das Grünzeug steht dann noch und ist ja nicht verkocht. Da die kretische Küche als eine der gesündesten zählt, scheint es auch durch den Koch Prozess gesund zu bleiben.
Doch jetzt ist er verrückt geworden, Löwenzahn , das gibt's an jedem Feldweg! Das kommt davon, wenn fast alles durch ist, aber Gras ist jetzt legal, besser als Löwenzahn 😅
Löwenzahn ist auf den Öko-Wochenmärkten in Berlin und Hamburg durchaus zu kriegen - sogar zu "Superfood-Preisen" (einzeln oder in Wildsalat-Mischungen zusammen mit Melde, Rauke, Giersch und Co). Ich esse die jungen Blätter im Frühjahr gern im Salat mit Apfel, der mit etwas Ingwer, Zitronen-/Orangensaft und gutem Öl im Mörser zu einer Art Dressing zerrieben wird.
Seichersalat (harntreibend) 😂😂😂... sehr lecker und gesund🥗 (Tipp...immer etwas Senf an die Salatsauce) Baue ich jedes Jahr an, dieses Jahr gibt es einen mit roten Stängeln ,bin mal gespannt. Liebe Grüße von der Akelei* 👩🏻🌾
Pissersalat ist die ^^Übersetzung^^ des Seichersalats. Die zusätzliche Bezeichnung "harntreibend" ist völlig überflüssig. Übrigens, seichen oder auch sechen, sachen, sächen ist eine vulgäre Form im Kontext dessen, was Dein und mein erstes Wort im Kommentar ganz klar offenbaren.
Vorgestern hab ich erst Löwenzahn-Sirup und Löwenzahnsalz gemacht. Bin gespannt, ob Dein Löwenzahn auch so schön blüht, wie der Wilde. Ich persönlich würde aber trotzdem immer wilden Löwenzahn bevorzugen,weil bei Kulturpflanzen, egal welche, die gesunden Nährstoffe (z.B. Bitterstoffe) fast immer weggezüchtet sind.
In türkischen Gemüseläden wird zeitweise Kulturlöwenzahn verkauft! Soweit ich weiß, wird er als Salat gegessen. Ich selber esse im Frühjahr den normalen Löwenzahn als oder im Salat. Er ist supergesund und ich mag auch das Bittere. Wer das nicht so mag, kann ihn etwas länger Wässern und ggf. mit anderem Salat mischen.
Hallo Ralf ich sammel seit kurzen Löwenzahn Wurzeln. Kann das empfehlen und mache da draus Kaffee. Der Schmeckt super und ist Gesund. Ich möchte kein koffein mehr zu mir nehmen. Da ich mich ohne energie voller fühle. Kannst das ja mal ausprobieren so kannst du alles verwerten.👍🏼 lg Marco
Finde ich super klasse. Baue auf der Terrasse auch etwas Löwenzahn an. Ist meine Lieblingsblume :) Und wollte auch im Laden Gänseblümchensamen kaufen :D
Ich habe mal aus gelben Löwenzahn Blüten eine Gelee hergestellt. Einfach gesammelt, ausgekocht und mit viel Gelierzucker gekocht. Ganz lecker für das Frühstück.
Meine Partnerin hat Zwergkaninchen für die sie ständig auf der Suche nach Löwenzahn ist. Deshalb habe ich letztes Jahr bei uns im Garten gesammelte Samenschirmchen von Pusteblumen verteilt, aber es kam leider so gut wie nichts. Das Video feiere ich gerade!
Wir lieben deine Experimente und sind gespannt, wie es weiter gehen wird 🤗 Spontan würden wir sagen, dass man aus den Blüten einen Ölauszug erstellen kann um dann anschließend eine Salbe erzustellen 🙂 LG Silvi und Flo 👋😃
Schönes Video wieder, danke dafür! Ich mag Löwenzahn supergerne als Salat: Essig-Marinade mit Salz, weißem Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie, (Schnittlauch, Liebstöckl, Sahne), kleingeschnittenem gekochtem Ei und ausgelassenem Speck, fett oder mager, der noch heiß über den Salat kommt - göttlich! Oder mit Knoblauch und Croutons in Essig-Sahne. Wünsche guten Appetit!😋
Sieht gut aus aber hätten Sie die z.B. bei 8:30 gejäteten nicht im Salat essen können? Ich habe gehört, jung würde Löwenzahn am besten Schmecken. Das sagt jedenfalls mein Nachbar, der die Dinger im Frühjahr immer wild sammelt. Bei 13:10 wäre es vielleicht auch interessant gewesen, wenn man mal eine wilde Pflanze in der Reihe genauso gepflegt hätte. Vielleicht wäre die dann ja auch etwas grösser geworden also im Rasen.
Hallo lieber Ralf, Wenn das denn echter Löwenzahn wäre, würde ich sagen: ernte die gebleichten Blätter, röste Speckwürfel und Brot cross an, mach eine Vinegrette mit Essig, Olivenöl, Senf und Honig und ess das so als Salat. Mein Verdacht ist aber, dass das kein Löwenzahn (Taraxacum sp.) ist, sondern eine Blattzicchorie (Cichorium intybus). Die Blätter kann man als Salat essen oder als Spinat zubereiten, oder mit Knoblauch, Butter und würzigem Käse überbacken (30 minuten 180°C Umluft). Vielleicht hast Du ja die Samentüte noch, da müsste das drauf stehen. Liebe Grüße, Mary P.S. Löwenzahnblüten in Pfannkuchenteig tauchen und dann in (viel) Butter oder Ghee goldbraun backen, etwas Meersalz drüber.... P.P.S. Löwenzahnblüten sind übrigens immer gelb oder leicht rötlich überlaufen, Blattzichorienblüten sind hellblau oder weiß
Bei unserem Edeka gibt es ab Frühjahr immer Löwenzahn,der ist so dreißig bis vierzig cm ich kaufe den immer für meine Kaninchen 😊 der sieht genauso so aus. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße 🔆
Wenn ich nen Garten hätte, dann würde ich auch Zöwenzahn anbauen und Gundelrebe und viele weitere. Ich habe aber leider keinen Garten, dafür einen Balkon, und da habe ich einen Kübel mit Brennessel :-D
Ich trinke momentan zweimal Täglich Löwnzahnblätter als Tee. Auch ab und an ist eine Blüte dabei. Das stärkt Leber und Nieren und so hat man dann ggf. auch wieder mehr Enzyme für bessere Verstoffwechselung im Körper von der Nahrung.
Von ganz normalen Löwenzahn kann man die Blätter in einem Salat verwenden, vielleicht auch ein Pesto ? Ich kenne aus meiner Kindheit noch den Löwenzahnsirup, Rezept gibt es zu Häuf im Internet. Ich weiß nur nicht ob der gezüchtete überhaupt solch Blüte Treib. Darum bin ich auf den 2. Teil gespannt. Ich glaube das mal gehört zu haben, daß die Zuchtform rein als Salatpflanze ist 😊. LG Kerstin
Ich gebe die Löwenzahnblätter (wilde) in mein Smoothie. Da landen außerdem Brennnesseln, Sauerampfer, Melisse u.a. zusammen mit Spinat und Äpfeln, sowie Apfelsaft (kann mit Wasser verdünnt werden). Man sollte täglich so einen Smoothie trinken oder sonstiges Grünes roh verzehren.
Also ich habe den ganz normalen Löwenzahn bei mir im Garten und plücke eine kleine hanvoll davon in den gemischten Salat. Getrocknete Löwenzahnblätter kann man auch mit getrockneten Gierschblättern und Calendulablüten als Tee aufbrühen. Im arabischen Raum essen sie den Löwenzahn kleingeschnitten als Salat mit einem mega leckeren Dressing, hatte ich mal im müsste im libanesischen kleinen RestaurantImbiss in Düsseldorf vor 15 Jahren gegessen, der war köstlich !!
Ich habe aber auch so kräftige, wild wachsende Löwenzahn Pflanzen hier! Es hängt wohl von mehreren Faktoren ab. Boden, Klima, Bewässerung. Auf Grundstücken die verwildert sind findet man immer andere Dinge als auf Parzellen, über die ein Mähroboter fährt.
Gibt nen Interessanten Beitrag von der Sendung mit der Maus. Felderweise Löwenzahn zur Kautschukgewinnung aus den Wurzeln! Gibt Fahrradreifen aus Löwenzahnkautschuk.
Interessante Idee. Aus den Blüten mache ich Löwenzahn"honig". Ich würde Sie gern mal wieder bei Björn Freitag mit einem Video zum Thema Löwenzahn und deren Verwendung in der Küche sehen.
Ich habe letztes Jahr Löwenzahn im Baumarkt als Pflanzen zu kaufen gesehen und das zu einem echt stolzen Preis von 4,99€ die Pflanze....ich dachte echt die haben doch nicht alle.🙈
Ich habe auch schon Löwenzahn angebaut und werde es wieder machen , sehr gut im Salat. Soltau hat als Gemüse gut schmecken. Unsere Nachbarn, die Franzosen bleichen ihn auch.
Er ist der beste und danach rigotti etc. Aber wie kann man sich do freuen über löwenzahn ! Mega😊 Und wer macht sowas??! Ich kotz hab und er baut es an ❤ Wünsch dir das beste min jung wie gesagt geiler typ...😮
Hier lacht niemand! :) Daumen hoch. Und - schmeckt das nun? Erfolgreich anbauen und sich über üppige Vegetation freuen ist doch schon mal gut fürs Herz. Doch wie stehts mit dem Gaumen? Schmeckt das so gut, dass man über die ganze Reihe herfallen möchte? Und fühlt man sich nach regelmäßigem Genuss gleich viel gesünder und fitter? Also ich finde das ja sehr spannend, und das meine ich keineswehs ironisch. Es war nur ein Nebensatz, aber wenn so viele Menschen schwärmen, wie toll und gesund und lecker Giersch, Brennessel und Co. sind, warum wird das nicht großflächig professionell angebaut. Der Anbau sollte einfach, ökologisch, umweltfreundlich, ressourcenschonend... möglich sein. Menschen sind wundersam und ineffizient.
In vielen Ländern steht Löwnzahn auf der Speisekarte. Wird jedoch seltener als Salat gegessen, sondern eher als Beilage oder zu Nudeln. Beilage: Löwenzahn blanchieren und mit Knoblauch und Chilistückchen anbraten. Zu Nudeln: Löwenzahn (egal ob wilder oder kultivierter) blanchieren (Wasser nicht weiterverwenden, da etwas bitter). Mit Wurststückchen (z.B. Chorizo), Chilis und Konblauch in Olivenöl anbraten. Nudeln (vorzugsweise Muschelnudel) mit etwas Nudelwasser und geribenem Parmesan untermengen. Mit Parmesan bestreuen und essen. Schmeckt sehr lecker.
Na wenn du willst, dass der Löwenzahn wächst, musst du doch nur Bauschutt und etwas Beton auf die Saatfurche kippen 😉 Der größte Löwenzahn wächst bei mir zwischen den Steinen und in Straßenrissen. In Kultur wird der Löwenzahn eigentlich wie Chicoree angebaut. Also nochmal ausgraben und im Dunkeln antreiben. Vitamine für den Winter. So machen wir das jedenfalls hier in Belgien und Frankreich. 😀 Schöne Grüße
Mache ich auch .👍 Aus Blättern und Blüten Stelle ich Tinkturen, Öle und Salben her. Wurzelextrakt kaufe ich seit 3 Jahren in der Apotheke (Kapseln und flüssig).
Hallo, ihr Beitrag freut mich. Nur frage ich mich, was sie mit dieser ganzen Löwenzahnernte anstellen möchten? Immer im Salat ist auch langweilig. Könnte es sein, dass die Wurzel geerntet werden sollte? Vor vielen Jahren bekam ich Samen eines ähnlichen italienischen Gewächses und freute mich, weil ich allgemein Bitterstoffe mag.
Ach ist ganz Neu! Bin gespannt wie es weiter geht! Wollte ich mir jetzt, nach dem ich mir letztes Jahr selbst welchen gezogen habe aus Wilden, auch holen! Schmeckt ganz gut und ist Winterhart und kommt also wieder und die ersten Blätter im März sind meine ich sogar sehr süß und könnte sie jetzt schon zum 2. Mal dieses Jahr abernten aber habe leider nur 3(Zwischen 2 Klopapier ist Möhre wie Löwenzahn nicht leider nicht so gut geworden) die was geworden sind und die 10...15 Blätter esse ich lieber direkt wie sie in Salt zu tuen! Ist glaub am besten sie direkt in erde zu sähen oder in Kresse Sieb und dann so vorgezogen ohne Erde Erst in die erde! Aber leider nicht ausprobiert weil schmecken auch super als Mikro Green und Rest ist mir leider über Nacht eingegangen KA MEHR WARUM!
Suuuper, das mit dem Löwenzahnanbau !!! Ich trinke gerade Löwenzahntee von Amazon wie bekloppt (Wurzeln und Blätter), wegen Erkältung. Klappt sehr gut 🙂 15:54 - Löwenzahn ist sicher deshalb nicht so reichhaltig verfügbar in den Läden, weil die Menschen sonst viel zu gesund würden ... und naja, das alte Lied... an gesunden Menschen verdient die Pharmaindustrie eben nix und die beherrscht den ganzen Gesundheitsmarkt ... bisher jedenfalls. Das wird sich bald drastisch ändern 🙂
Alter, ich komme mir vor, wie in einem schlechten Film. Noch paar Punkte gefällig oder redest Du auch genau so? Dann noch an der Pharmaindustrie indirekt Kritik anmerken, was deren Einkünfte anbelangt und wie der Mensch dazu benutzt wird, aber von Tee reden, den man von Amazon bezogen hat. Also mit einer Doppelmoral lebend, die ausgeprägter nicht sein kann und in mir ein verhöhnendes Lächeln auslöst.
bei uns sind alle felder, wo das futter für die kühe gemäht wird, voll mit löwenzahn. bald werden die felder auch voller blüten sein. jedoch ist auch das ein anderer. der hat viel breitere blätter. sie werden jedoch auch so lang. es gibt ja sehr viele versch. löwenzahnsorten. ich habe schon paar mal einen löwenzahnhonig gemacht. schmeckt sehr gut. dazu brauchst du aber 5-6 reihen damit du genügend blüten zusammenbekommst.
Hallo Ralf, ich wohne ja im Allgäu wo momentan schon recht früh dieses Jahr alle Wiesen vom Löwenzahn gelb sind. Das ist auch ein Unterschied zu deiner Zuchtsorte. Viele Blätter aber noch keine Blüte, dagegen der gemeine Löwenzahn eigentlich zumeist zuerst immer die Blüte und dann das Blattwachstum.
nicht mit Huflattich verwechseln. bei Löwenzahn kommen erst die Blätter, dann die Blüten. Ich hab den seit Jahren im Garten, ich ernte jedes Jahr bevor er blüht.
@@MaryGreenleaf Wie gesagt ich wohne im Allgäu. Hier bestehen viele Wiesen nur aus Löwenzahn. Ich verwechsle da nichts. Selbstverständlich sind die Blätter immer zuerst da, aber klein u. immer eine kleine Knospe in der Mitte. Proportional zu den Blättern wächst die Blüte aber hier schneller u. größer. Dann gibt es wahrscheinlich auch verschiedene wilde Sorten.
@@brawo1082 Da hast Du recht, es gibt einige Arten wilden Löwenzahn, und die Geologie und das Wetter/Klima hat auch noch Einfluß auf die Morphologie der Pflanze. Trotzdem sind zur Blütezeit immer Blätter vorhanden. Das liegt daran, dass die Pflanzen mit Blättern überwintern. Huflattich dagegen nicht aber der blüht auch gelb und ist ein Korbblütler und ich kenne Leute, die Löwenzahnhonig aus den Blüten gemacht haben... Allerdings sehen die Blätter, wenn sie denn dann endlich da sind, komplett anders aus. :-) Ich glaube Dir aber, dass Du Löwenzahn nicht verwechselst. Ich bin bloß etwas übergenau heute. L.G.
Du wirst lachen, hatte sone Samentüte auch in der Hand. Ich wollte die dann so wie Chicorée im Herbst verdunkeln, habe es denn dann verworfen und buddel mir dann vom Wilden Wurzeln aus.
Löwenzahn kommt bei mir immer auf den Wegen im Gemüsegarten. Schön kräftig. Ich beernte den wg. Blütenhonig und falschen Kapern. Besonders letztere sind sehr empfehlenswert. Mit ganz nomaler Essigmarinade eingelegt werden die süß/sauer und sind sehr "fleischig". Wurzel und Blätter hab ich noch nie verwendet. Mag lieber echten kfe. 😅 Aber jedenfalls ein sehr sinnvolles Unkraut. 10x besser als Melde und das ganze Zeugs.
Meine Grossmutter ist früher, wenn die Felder frisch gepflügt waren die Löwenzahn Stauden absammeln gegangen. Die Wurzeln waren schön weiss. Dann hatt sie dien Löwenzahn gewaschen und die Wurzeln gedünstet mit Speck und Zwiebeln. Davon hat sie dann Einen Salat gemacht .
Seltsames Videowerk. Ich kommentiere recht ungern per Drunterkommentar. Weiss nicht genau, es soll auch Leute geben die aus den Getrockneten Wurzeln Muckefuk herstellen, also diesen Ossi Malz Kaffee. Dandylineroast nennt man das. Aber ohne Schmäh, ist das wohl eher Hühner oder Entenfutter. Weisst schon, wegen dem Gelbsten des Eigelbs und so. Trotzdem spannend, was Du daraus machst. Gutes Video, weiter so.
willibraun50 Hallo Ralf Ich kenne die Löwenzahn Blätter im gemischtem Salat . Meine Schwiegermutter hat die vom Wildem Löwenzahn jungen Blätter gepflückt und daraus einen gemischten Salat gemacht . Wichtig ist nur das man vom Wildem Löwenzahn die jungen zartem Blätter verwendet wegen den Bitter Stoffen und die alten Blätter sind sehr Hart . Ich weiss nicht ob Du den Blut Sauerampfer kennst den gibt es auch zu kaufen oder zum selber anbauen . Der Unterschied ist das der Blut Sauerampfer rote Adern besitzt und Milder schmeckt als der Wilde Sauerampfer . LG. Willi
In einem Restaurant in dem ich gearbeitet habe hat man gebratenen Räucherspeck über den Löwenzahn gegeben den man vorher in einer einfachen Salatsoße mit Essig und Sahne (klar würzen) angemacht hat. Der Speck nimmt etwas die Bitternis von Löwenzahn ... Guten Hunger!
In unserem Garten stehen Löwenzahn-Pflanzen mit unterschiedlichen Blättern. Es dominiert zwar eine Form, jedoch unterscheiden sich manche Pflanzen deutlich von anderen. Löwenzahn kann vor der Blüte z. B. mit Ferkelkraut, Wegwarten verwechselt werden. Löwenzahn-Arten können zu mindestens zwei verschiedenen Gattungen gezählt werden. Manche denken, die in der Natur auffindbaren Löwenzähne sind nur Wildpflanzen. Dort werden doch unter anderen Pflanzen die Kulturformen sein..
Die Löwenzahnwurzel ist ein Allrounder . Ich hab gelesen das sie gut für Leber, Galle, Magen und Bauchspeicheldrüse ist. Sie enthält sehr viel Bitterstoffe. Ein Bekannter hatte auch mal erzählt das er sie unterstützend für die Prostata nutzt. 🤔 soll auf jeden Fall sehr nützlich sein. Einen guten Start in die Hochsaison 🥳☀️🫑🫐🫛🥬🍅🌶️🌸
Selbst Löwenzahn kann spannend sein. Ich hab mal gehört dass sich Löwenzahn ähnlich wie Sonnenblumen extrem an Verfügbarkeit von Wasser und Nährstoffen anpasst. Wäre spannend gewesen, wie sich ne handvoll Samen von der Wiese unter gleichen Voraussetzungen geschlagen hätte.
Die gesamte Pflanze ist essbar. Blüte, Blätter und Wurzeln werden sogar als Arznei verarbeitet. Löwenzahn kann als Tee, Saft, Pesto, Marmelade und Salat zubereitet werden. Frisch gepflückter Löwenzahn ist genauso essbar, wie die getrockneten Blüten, Blätter und Wurzeln. auch der wilde;)
Löwenzahn Blüten Gelee mit Zitronensaft, voll lecker, mit Ingwer wenn den jemand mag auch super gut. Hör auf so viel rumzugärtnern, das Zeug wächst von alleine und braucht keine Pflege. Du hast auch ne andere Zackung
Mir geht es mit dem Saatgut auch so - deutsches Saatgut -für 10-15 Pflanzen. Italienisches wird in Gramm abgepackt.... Und zu einem meist niedrigeren Preis.
Lieber Ralf, da Sie mich an den rheinischen Peter Lustig für Erwachsene erinnern, passt der Löwenzahn wie die Faust aufs Auge 😊
😅
Ich habe Löwenzahn auf meiner Terrasse, gepflegt und gehegt das ganze Jahr , und ist meine erste grüne frische Pflanzen Nahrung im zeitigen Frühjahr. Ich möchte diese Pflanzen nicht missen. Wunderbar für meine Verdauungsorgane und auch dem ersten Grün im Jahr auf meiner Terrasse. Gleich danach folgen dann die ersten Brennesseln zum ernten....
Löwenzahn ist wirklich toll. Ich bleibe bei Wildform. Besser geht es nicht.
Der Löwenzahn ist so gesund, daß man ihn nicht im Laden sieht!
Ein ordentliches Dressing dazu und mit anderen Salaten als Beigabe (so wie Rucola) - wunderbar.
Früher hat man den Löwenzahn nicht wegen dem Grünen angebaut sondern die Wurzeln im Herbst ausgegraben und davon Zichorien gezogen. Genau wie beim Chicoree einfach einen Eimer drüber legen. Es gab in frühere Zeiten sogar richtige Sorten von Löwenzahn. In Büchern aus den 20er Jahren findet man den Löwenzahn häufig als Gemüse beschrieben.
Hast mir einen konkreten Literaturvorschlag? Würde mich interessieren.
@@m.g.schulz2150 Gressents einträglicher Gemüseanbau. Ich glaube die zweite oder dritte Auflage aus 1922 hatte ich mal in der Hand. Ob sich die Sortenbezeichnungen noch in anderen Auflagen wiederfinden weiß ich nicht
Löwenzahn Kaffee mit der Wurzel und Löwenzahn Honig aus den gelben Blüten und vom grün kann man Salat machen oder wie Spinat braten mit Knoblauch und dann essen 😋. Hasenfutter ideal 😜
Ich esse regelmäßig Löwenzahnsalat. Ein Zwiebelchen klein geschnitten, Essig, Öl und ein Schuss Rotwein. Da esse ich mich jeck drann. 😋🤤😋🤤
@@giorgiofocco6746 merci
Löwenzahn als Salat zubereitet, esse ich im Frühjahr schon seit meiner Kindheit ( Ü 70 ), wie übrigens viele Saarländer. Bis vor ca. 40 Jahren konnte man ihn Ende Februar bis Anfang April auf im Herbst gepflügten Feldern ernten ( stechen ). Heute ernte ich die Samen von kräftigen Pflanzen auf der Wiese und säe dann den Löwenzahn in einer ca 10 cm tiefen Furche Mitte Mai im Garten aus, auf ca 5cm Abstand vereinzeln und mit Brennesseljauche düngen. Ende Oktober/ November Blätter entfernen und leicht anhäufeln. Im Frühjahr, sobald sich die ersten Battspitzen zeigen, ernte ich bis er blüht.
Bin Saarländerin ü60. In meiner Kindheit zogen wir im Frühjahr auf die Wiesen mit Siebschüssel und Küchenmesser, um „Bettsäscha „ zu stechen. Der Name kommt daher, dass Löwenzahn eine harntreibende Wirkung hat, da muss man auch mal nachts raus und schafft es vielleicht nicht mehr rechtzeitig. In Saarbrücken auf dem Wochenmarkt verkaufen unsere französischen Nachbarn diesen Salat unter dem Namen „pisse-au-lit“. Das ist allerdings die gezüchtete Form mit länglichen Blättern im unteren Drittel durch Anhäufeln gebleicht. Ich kenne 2 Zubereitungen als Salat, einmal mit Essig und Öl und darüber angebratener gewürfelter Speck, oder Essig, Öl und Sahne und darüber fein gewürfelte hartgekochte Eier, auch gut geeignet für übriggebliebene Ostereier. Schmeckt sehr lecker und ist sehr gesund.
Vielen Dank für die Rezepte
Hallo Saarländerin, musste so lachen als ich " Bettsäscha" gelesen habe 🤣🤣🤣.
Komme aus der Südpfalz, elsässische Grenze. Bei uns heißt er genauso.
Bin 60 Jahre, wir haben den Löwenzahn immer im Wingert geerntet. Dann wurde Salat mit einer Vinaigrette gemacht....lecker😋.
Ich denke all die Jahre an diesen wundervollen Salat.
Leider habe ich heute keine Möglichkeit mehr ihn irgendwo ungespritzt zu bekommen. Einen Garten oder Wiese haben wir leider nicht...😳
Liebe Grüße einer Pfälzerin aus dem osthessischen Exil...😊❤
Ich hab mal in Südtirol in einem Gasthaus Löwenzahnnudeln bekommen. Die Büten im Nudelteig verarbeitet. Die waren unfassbar köstlich.
Zum Thema Rezepte mit Löwenzahn.
In Griechenland findet man das zu kaufen. Wilder Löwenzahn ist ein super food. Der gezüchtete ist auch sehr gesund aber nicht so wie der wilde. Es gibt viele verschiedene Arten von Löwenzahn hier in der Natur zu finden. Ich je bitterer desto gesünder.
Zubereitung
In einem Topf einen Finger hoch Wasser geben. Kochen lassen. Löwenzahn rein geben. Deckel auf den Topf und sobald das Wasser wieder kocht, Herd auf 1 runter schalten. 7 Minuten so kochen. Rausnehme, etwas Salz Olivenöl und Zitronensaft. Passt zu Fisch aber auch als warmer Salat.
Ist das Gesunde nicht nach 7 Minuten tot gekocht?
@@antjesonnenschein5940 in 1 cm hohen Wasser, das ist wie dämpfen. Das Grünzeug steht dann noch und ist ja nicht verkocht.
Da die kretische Küche als eine der gesündesten zählt, scheint es auch durch den Koch Prozess gesund zu bleiben.
Bester Kanal. Macht immer Spaß dir zuzusehen :)
Doch jetzt ist er verrückt geworden, Löwenzahn , das gibt's an jedem Feldweg!
Das kommt davon, wenn fast alles durch ist, aber Gras ist jetzt legal, besser als Löwenzahn 😅
Er und Peter Lustig 👍
So ähnliche stimmfarbe
Peter Lustig baut sich selbst an. 😀😎
Löwenzahn ist auf den Öko-Wochenmärkten in Berlin und Hamburg durchaus zu kriegen - sogar zu "Superfood-Preisen" (einzeln oder in Wildsalat-Mischungen zusammen mit Melde, Rauke, Giersch und Co).
Ich esse die jungen Blätter im Frühjahr gern im Salat mit Apfel, der mit etwas Ingwer, Zitronen-/Orangensaft und gutem Öl im Mörser zu einer Art Dressing zerrieben wird.
Die kleinen Pflänzchen könnte man ja auch schon dem Salat beimischen. 😊
Danke für dein Video. Sieht Interessant aus die Kultur.
Danke auch für den Video Titel, in dem man lesen kann um was es geht!
Seichersalat (harntreibend)
😂😂😂... sehr lecker und gesund🥗
(Tipp...immer etwas Senf an die Salatsauce)
Baue ich jedes Jahr an, dieses Jahr gibt es einen mit roten Stängeln ,bin mal gespannt.
Liebe Grüße von der Akelei* 👩🏻🌾
Pissersalat ist die ^^Übersetzung^^ des Seichersalats. Die zusätzliche Bezeichnung "harntreibend" ist völlig überflüssig. Übrigens, seichen oder auch sechen, sachen, sächen ist eine vulgäre Form im Kontext dessen, was Dein und mein erstes Wort im Kommentar ganz klar offenbaren.
Vorgestern hab ich erst Löwenzahn-Sirup und Löwenzahnsalz gemacht. Bin gespannt, ob Dein Löwenzahn auch so schön blüht, wie der Wilde. Ich persönlich würde aber trotzdem immer wilden Löwenzahn bevorzugen,weil bei Kulturpflanzen, egal welche, die gesunden Nährstoffe (z.B. Bitterstoffe) fast immer weggezüchtet sind.
Ich lache nicht, ich finde es supi👍💕😄
In türkischen Gemüseläden wird zeitweise Kulturlöwenzahn verkauft! Soweit ich weiß, wird er als Salat gegessen. Ich selber esse im Frühjahr den normalen Löwenzahn als oder im Salat. Er ist supergesund und ich mag auch das Bittere. Wer das nicht so mag, kann ihn etwas länger Wässern und ggf. mit anderem Salat mischen.
Ich liebe Ihre Videos! Ich bin gespannt, ob das Gleiche passiert ist, wie bei meinem Zuchtlöwenzahn vor 2 Jahren...
Hallo Ralf ich sammel seit kurzen Löwenzahn Wurzeln. Kann das empfehlen und mache da draus Kaffee. Der Schmeckt super und ist Gesund. Ich möchte kein koffein mehr zu mir nehmen. Da ich mich ohne energie voller fühle. Kannst das ja mal ausprobieren so kannst du alles verwerten.👍🏼 lg Marco
Das ist wilder Chicoree. Hatten wir im IPGarten auch mal 😊
Finde ich super klasse. Baue auf der Terrasse auch etwas Löwenzahn an. Ist meine Lieblingsblume :) Und wollte auch im Laden Gänseblümchensamen kaufen :D
wie immer interessant dir zuzuschauen.Löwenzahn anzubauen,wer kommt denn schon drauf? Du wagst dich auch überall dran. Alles gute deiner Frau und Dir.
Ich habe mal aus gelben Löwenzahn Blüten eine Gelee hergestellt. Einfach gesammelt, ausgekocht und mit viel Gelierzucker gekocht. Ganz lecker für das Frühstück.
Meine Partnerin hat Zwergkaninchen für die sie ständig auf der Suche nach Löwenzahn ist. Deshalb habe ich letztes Jahr bei uns im Garten gesammelte Samenschirmchen von Pusteblumen verteilt, aber es kam leider so gut wie nichts. Das Video feiere ich gerade!
Wir lieben deine Experimente und sind gespannt, wie es weiter gehen wird 🤗 Spontan würden wir sagen, dass man aus den Blüten einen Ölauszug erstellen kann um dann anschließend eine Salbe erzustellen 🙂 LG Silvi und Flo 👋😃
Schönes Video wieder, danke dafür!
Ich mag Löwenzahn supergerne als Salat: Essig-Marinade mit Salz, weißem Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie, (Schnittlauch, Liebstöckl, Sahne), kleingeschnittenem gekochtem Ei und ausgelassenem Speck, fett oder mager, der noch heiß über den Salat kommt - göttlich!
Oder mit Knoblauch und Croutons in Essig-Sahne. Wünsche guten Appetit!😋
Löwenzahnwein und lecker Wurzeln
Hab auch Kulturbrennesseln im Hochbeet für Tee und für meine Garnelen.
Super Idee 👍danke werde es nachmachen
Sieht gut aus aber hätten Sie die z.B. bei 8:30 gejäteten nicht im Salat essen können? Ich habe gehört, jung würde Löwenzahn am besten Schmecken. Das sagt jedenfalls mein Nachbar, der die Dinger im Frühjahr immer wild sammelt. Bei 13:10 wäre es vielleicht auch interessant gewesen, wenn man mal eine wilde Pflanze in der Reihe genauso gepflegt hätte. Vielleicht wäre die dann ja auch etwas grösser geworden also im Rasen.
Interessantes Video 👍👍wünsche euch ein schönes Wochenende 👍👍
Das unser Ralf mal Löwenzahn wässern würde. Wer hätte das gedacht
😊
Hallo lieber Ralf, Wenn das denn echter Löwenzahn wäre, würde ich sagen: ernte die gebleichten Blätter, röste Speckwürfel und Brot cross an, mach eine Vinegrette mit Essig, Olivenöl, Senf und Honig und ess das so als Salat. Mein Verdacht ist aber, dass das kein Löwenzahn (Taraxacum sp.) ist, sondern eine Blattzicchorie (Cichorium intybus). Die Blätter kann man als Salat essen oder als Spinat zubereiten, oder mit Knoblauch, Butter und würzigem Käse überbacken (30 minuten 180°C Umluft).
Vielleicht hast Du ja die Samentüte noch, da müsste das drauf stehen.
Liebe Grüße,
Mary
P.S. Löwenzahnblüten in Pfannkuchenteig tauchen und dann in (viel) Butter oder Ghee goldbraun backen, etwas Meersalz drüber....
P.P.S. Löwenzahnblüten sind übrigens immer gelb oder leicht rötlich überlaufen, Blattzichorienblüten sind hellblau oder weiß
Bei unserem Edeka gibt es ab Frühjahr immer Löwenzahn,der ist so dreißig bis vierzig cm ich kaufe den immer für meine Kaninchen 😊 der sieht genauso so aus. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße 🔆
Wenn ich nen Garten hätte, dann würde ich auch Zöwenzahn anbauen und Gundelrebe und viele weitere. Ich habe aber leider keinen Garten, dafür einen Balkon, und da habe ich einen Kübel mit Brennessel :-D
Ich trinke momentan zweimal Täglich Löwnzahnblätter als Tee. Auch ab und an ist eine Blüte dabei.
Das stärkt Leber und Nieren und so hat man dann ggf. auch wieder mehr Enzyme für bessere Verstoffwechselung im Körper von der Nahrung.
Genau👍❗
Und noch viel mehr!
Von ganz normalen Löwenzahn kann man die Blätter in einem Salat verwenden, vielleicht auch ein Pesto ? Ich kenne aus meiner Kindheit noch den Löwenzahnsirup, Rezept gibt es zu Häuf im Internet. Ich weiß nur nicht ob der gezüchtete überhaupt solch Blüte Treib. Darum bin ich auf den 2. Teil gespannt. Ich glaube das mal gehört zu haben, daß die Zuchtform rein als Salatpflanze ist 😊. LG Kerstin
Mit der Aussaat immer eine Reihe mit Salatmajonaise mit aussäen, dann kann man gleich vom Acker essen! 😀
Tipp vom Anallenchen😂
Ich gebe die Löwenzahnblätter (wilde) in mein Smoothie. Da landen außerdem Brennnesseln, Sauerampfer, Melisse u.a. zusammen mit Spinat und Äpfeln, sowie Apfelsaft (kann mit Wasser verdünnt werden). Man sollte täglich so einen Smoothie trinken oder sonstiges Grünes roh verzehren.
Also ich habe den ganz normalen Löwenzahn bei mir im Garten und plücke eine kleine hanvoll davon in den gemischten Salat.
Getrocknete Löwenzahnblätter kann man auch mit getrockneten Gierschblättern und Calendulablüten als Tee aufbrühen.
Im arabischen Raum essen sie den Löwenzahn kleingeschnitten als Salat mit einem mega leckeren Dressing, hatte ich mal im müsste im libanesischen kleinen RestaurantImbiss in Düsseldorf vor 15 Jahren gegessen, der war köstlich !!
Ich habe aber auch so kräftige, wild wachsende Löwenzahn Pflanzen hier! Es hängt wohl von mehreren Faktoren ab. Boden, Klima, Bewässerung. Auf Grundstücken die verwildert sind findet man immer andere Dinge als auf Parzellen, über die ein Mähroboter fährt.
Gibt nen Interessanten Beitrag von der Sendung mit der Maus. Felderweise Löwenzahn zur Kautschukgewinnung aus den Wurzeln! Gibt Fahrradreifen aus Löwenzahnkautschuk.
Interessante Idee. Aus den Blüten mache ich Löwenzahn"honig".
Ich würde Sie gern mal wieder bei Björn Freitag mit einem Video zum Thema Löwenzahn und deren Verwendung in der Küche sehen.
Sehr schönes Video und sehr interessant mit dem Löwenzahn 😊
Ist kenne das eigentlich nur wie Chicorée. Weil die hellen Stängel im dunklen wachsend sind wohl genießbarer und knackiger.
Mein Rezept: Den Hasen geben - Hasen braten 🙂 Aber im Ernst - ich finde ihre Experimente immer hoch interessant
Sehr schön!!!
Ich habe letztes Jahr Löwenzahn im Baumarkt als Pflanzen zu kaufen gesehen und das zu einem echt stolzen Preis von 4,99€ die Pflanze....ich dachte echt die haben doch nicht alle.🙈
Ich habe auch schon Löwenzahn angebaut und werde es wieder machen , sehr gut im Salat. Soltau hat als Gemüse gut schmecken. Unsere Nachbarn, die Franzosen bleichen ihn auch.
Werden die Spitzen zusammengebunden?
@@nischu8358 Nein eher angehäuft.
Zusammen mit Brennessel und Girsch schreddern, Olivenöl, Walnüsse und Parmesan dazu, ergibt ein gesundes und schmackhaftes Pesto
Gebe Walnüsse nur direkt vor dem Verzehr eines Pestos in die Speise, im Konservierten verliert man sie, wenn sie schief läuft ...
Untermischen in einer grünen Lasagne (Kohl+Blattgemüse) oder einfach pur: kochen, Prise Salz und ein Schuss gutes Olivenöl. Guten Appetit.😋😋😋
Bester Kanal😊
Super, 1A Kaninchenfutter!
Ich nenne das Veredelung von Gemüse.
Wir kaufen den für die Hasen in den Wintermonaten,das war eine tolle Ernte
Im Gartencenter kann man mittlerweile Vogelmiere kaufen...als Pflänzchen. Da ist eine Samentüte Löwenzahn ja fast schon konservativ dagegen. 😅
Bin ich gespannt was da raus wird 🎉🎉😂
Er ist der beste und danach rigotti etc. Aber wie kann man sich do freuen über löwenzahn ! Mega😊 Und wer macht sowas??! Ich kotz hab und er baut es an ❤ Wünsch dir das beste min jung wie gesagt geiler typ...😮
Ralf gude servus Grüße aus Hessen.... WEED HANF hoch ziehen auf geht's
Hier lacht niemand! :) Daumen hoch. Und - schmeckt das nun? Erfolgreich anbauen und sich über üppige Vegetation freuen ist doch schon mal gut fürs Herz. Doch wie stehts mit dem Gaumen? Schmeckt das so gut, dass man über die ganze Reihe herfallen möchte? Und fühlt man sich nach regelmäßigem Genuss gleich viel gesünder und fitter? Also ich finde das ja sehr spannend, und das meine ich keineswehs ironisch. Es war nur ein Nebensatz, aber wenn so viele Menschen schwärmen, wie toll und gesund und lecker Giersch, Brennessel und Co. sind, warum wird das nicht großflächig professionell angebaut. Der Anbau sollte einfach, ökologisch, umweltfreundlich, ressourcenschonend... möglich sein. Menschen sind wundersam und ineffizient.
In vielen Ländern steht Löwnzahn auf der Speisekarte. Wird jedoch seltener als Salat gegessen, sondern eher als Beilage oder zu Nudeln. Beilage: Löwenzahn blanchieren und mit Knoblauch und Chilistückchen anbraten. Zu Nudeln: Löwenzahn (egal ob wilder oder kultivierter) blanchieren (Wasser nicht weiterverwenden, da etwas bitter). Mit Wurststückchen (z.B. Chorizo), Chilis und Konblauch in Olivenöl anbraten. Nudeln (vorzugsweise Muschelnudel) mit etwas Nudelwasser und geribenem Parmesan untermengen. Mit Parmesan bestreuen und essen. Schmeckt sehr lecker.
Löwenzahn ist prima gesunder Salat, und die Speicher-Wurzeln sind auch sehr wertvolle Speise...
Na wenn du willst, dass der Löwenzahn wächst, musst du doch nur Bauschutt und etwas Beton auf die Saatfurche kippen 😉 Der größte Löwenzahn wächst bei mir zwischen den Steinen und in Straßenrissen. In Kultur wird der Löwenzahn eigentlich wie Chicoree angebaut. Also nochmal ausgraben und im Dunkeln antreiben. Vitamine für den Winter. So machen wir das jedenfalls hier in Belgien und Frankreich. 😀 Schöne Grüße
Ich habe auch extra ganz viel Löwenzahn im Garten und sogar in Kübeln angebaut für Salat
Früher hatte man die Wurzeln geröstet um Kaffeeersatz herzustellen ! Bin gespannt wie es weiter geht 🤔🤗
Mache ich auch .👍
Aus Blättern und Blüten Stelle ich Tinkturen, Öle und Salben her.
Wurzelextrakt kaufe ich seit 3 Jahren in der Apotheke (Kapseln und flüssig).
Es gibt Löwenzahnwurzelkaffee zu kaufen.Er heisst 'Falscher Kaffee".Aber leider im Verhältnis zu teuer.
❤ ALLES richtig gemacht ❤
Hallo, ihr Beitrag freut mich. Nur frage ich mich, was sie mit dieser ganzen Löwenzahnernte anstellen möchten? Immer im Salat ist auch langweilig. Könnte es sein, dass die Wurzel geerntet werden sollte?
Vor vielen Jahren bekam ich Samen eines ähnlichen italienischen Gewächses und freute mich, weil ich allgemein Bitterstoffe mag.
Wenn ich über etwas ein Video mache, dann soll dasauch represäntativ sein, also nicht nur mit einer Pflanze.
"Achicoria" (auf der Packung) ist der spanische Name für Chicorée, also handelt es sich um eine Wegwarten-Zuchtform, wie ja auch die Blüten beweisen.
Jetzt erstmal Cannabis 🎉
Pure Power Plant
Aus den getrockneten Wurzeln lässt sich eine Art Kaffee herstellen, wenn man sie zermahlt. Schmeckt dann etwas wie Malzkaffee.
Ach ist ganz Neu! Bin gespannt wie es weiter geht! Wollte ich mir jetzt, nach dem ich mir letztes Jahr selbst welchen gezogen habe aus Wilden, auch holen! Schmeckt ganz gut und ist Winterhart und kommt also wieder und die ersten Blätter im März sind meine ich sogar sehr süß und könnte sie jetzt schon zum 2. Mal dieses Jahr abernten aber habe leider nur 3(Zwischen 2 Klopapier ist Möhre wie Löwenzahn nicht leider nicht so gut geworden) die was geworden sind und die 10...15 Blätter esse ich lieber direkt wie sie in Salt zu tuen! Ist glaub am besten sie direkt in erde zu sähen oder in Kresse Sieb und dann so vorgezogen ohne Erde Erst in die erde! Aber leider nicht ausprobiert weil schmecken auch super als Mikro Green und Rest ist mir leider über Nacht eingegangen KA MEHR WARUM!
Ja wie du sagtest ... absolut Banane lol!
Bei unserem türkischen Supermarkt kann man das (in der Saison) kaufen.
Suuuper, das mit dem Löwenzahnanbau !!! Ich trinke gerade Löwenzahntee von Amazon wie bekloppt (Wurzeln und Blätter), wegen Erkältung. Klappt sehr gut 🙂
15:54 - Löwenzahn ist sicher deshalb nicht so reichhaltig verfügbar in den Läden, weil die Menschen sonst viel zu gesund würden ... und naja, das alte Lied... an gesunden Menschen verdient die Pharmaindustrie eben nix und die beherrscht den ganzen Gesundheitsmarkt ... bisher jedenfalls. Das wird sich bald drastisch ändern 🙂
Alter, ich komme mir vor, wie in einem schlechten Film. Noch paar Punkte gefällig oder redest Du auch genau so? Dann noch an der Pharmaindustrie indirekt Kritik anmerken, was deren Einkünfte anbelangt und wie der Mensch dazu benutzt wird, aber von Tee reden, den man von Amazon bezogen hat. Also mit einer Doppelmoral lebend, die ausgeprägter nicht sein kann und in mir ein verhöhnendes Lächeln auslöst.
bei uns sind alle felder, wo das futter für die kühe gemäht wird, voll mit löwenzahn. bald werden die felder auch voller blüten sein. jedoch ist auch das ein anderer. der hat viel breitere blätter. sie werden jedoch auch so lang. es gibt ja sehr viele versch. löwenzahnsorten. ich habe schon paar mal einen löwenzahnhonig gemacht. schmeckt sehr gut. dazu brauchst du aber 5-6 reihen damit du genügend blüten zusammenbekommst.
ps: in geschäften gibts meist sachen die du nicht überall frei zur verfügung hast. löwenzahnt wächst wie gesagt, bei uns überall in massen.
Nimm als nächstes einfach Cannabis. Lemon Haze z.B. :D
Im Biomarkt kann man den haufenweise kaufen😂 ich habe es bloß nie verstanden, wenn man ihn doch einfach draußen pflücken kann das ganze Jahr über
Hallo Ralf, ich wohne ja im Allgäu wo momentan schon recht früh dieses Jahr alle Wiesen vom Löwenzahn gelb sind. Das ist auch ein Unterschied zu deiner Zuchtsorte. Viele Blätter aber noch keine Blüte, dagegen der gemeine Löwenzahn eigentlich zumeist zuerst immer die Blüte und dann das Blattwachstum.
nicht mit Huflattich verwechseln. bei Löwenzahn kommen erst die Blätter, dann die Blüten. Ich hab den seit Jahren im Garten, ich ernte jedes Jahr bevor er blüht.
@@MaryGreenleaf Wie gesagt ich wohne im Allgäu. Hier bestehen viele Wiesen nur aus Löwenzahn. Ich verwechsle da nichts. Selbstverständlich sind die Blätter immer zuerst da, aber klein u. immer eine kleine Knospe in der Mitte. Proportional zu den Blättern wächst die Blüte aber hier schneller u. größer. Dann gibt es wahrscheinlich auch verschiedene wilde Sorten.
@@brawo1082 Da hast Du recht, es gibt einige Arten wilden Löwenzahn, und die Geologie und das Wetter/Klima hat auch noch Einfluß auf die Morphologie der Pflanze. Trotzdem sind zur Blütezeit immer Blätter vorhanden. Das liegt daran, dass die Pflanzen mit Blättern überwintern. Huflattich dagegen nicht aber der blüht auch gelb und ist ein Korbblütler und ich kenne Leute, die Löwenzahnhonig aus den Blüten gemacht haben... Allerdings sehen die Blätter, wenn sie denn dann endlich da sind, komplett anders aus. :-)
Ich glaube Dir aber, dass Du Löwenzahn nicht verwechselst. Ich bin bloß etwas übergenau heute.
L.G.
Komm, lad das nächste Video hoch 😆
Du wirst lachen, hatte sone Samentüte auch in der Hand. Ich wollte die dann so wie Chicorée im Herbst verdunkeln, habe es denn dann verworfen und buddel mir dann vom Wilden Wurzeln aus.
Ist das nicht eigentlich Rucola?
Nein
Löwenzahn kommt bei mir immer auf den Wegen im Gemüsegarten. Schön kräftig. Ich beernte den wg. Blütenhonig und falschen Kapern. Besonders letztere sind sehr empfehlenswert. Mit ganz nomaler Essigmarinade eingelegt werden die süß/sauer und sind sehr "fleischig".
Wurzel und Blätter hab ich noch nie verwendet. Mag lieber echten kfe. 😅
Aber jedenfalls ein sehr sinnvolles Unkraut. 10x besser als Melde und das ganze Zeugs.
Ich wünsch dir von Herzen einen besseren Boden. Hat wirklich nur Bayern gute Erde in Deutschland?
Meine Grossmutter ist früher, wenn die Felder frisch gepflügt waren die Löwenzahn Stauden absammeln gegangen. Die Wurzeln waren schön weiss.
Dann hatt sie dien Löwenzahn gewaschen und die Wurzeln gedünstet mit Speck und Zwiebeln. Davon hat sie dann Einen Salat gemacht .
Top...wie immer..Lg
Was für ein super Mais!!
Vorgezogen oder direkt Saat??
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Seltsames Videowerk. Ich kommentiere recht ungern per Drunterkommentar.
Weiss nicht genau, es soll auch Leute geben die aus den Getrockneten Wurzeln Muckefuk herstellen, also diesen Ossi Malz Kaffee. Dandylineroast nennt man das.
Aber ohne Schmäh, ist das wohl eher Hühner oder Entenfutter. Weisst schon, wegen dem Gelbsten des Eigelbs und so.
Trotzdem spannend, was Du daraus machst.
Gutes Video, weiter so.
Was kann man draus machen?
Löwenzahnhonig und Löwenzahnsirup.
willibraun50
Hallo Ralf
Ich kenne die Löwenzahn Blätter im gemischtem Salat .
Meine Schwiegermutter hat die vom Wildem Löwenzahn jungen Blätter gepflückt und daraus einen gemischten Salat gemacht .
Wichtig ist nur das man vom Wildem Löwenzahn die jungen zartem Blätter verwendet wegen den Bitter Stoffen und die alten Blätter sind sehr Hart .
Ich weiss nicht ob Du den Blut Sauerampfer kennst den gibt es auch zu kaufen oder zum selber anbauen .
Der Unterschied ist das der Blut Sauerampfer rote Adern besitzt und Milder schmeckt als der Wilde Sauerampfer .
LG. Willi
In einem Restaurant in dem ich gearbeitet habe hat man gebratenen Räucherspeck über den Löwenzahn gegeben den man vorher in einer einfachen Salatsoße mit Essig und Sahne (klar würzen) angemacht hat. Der Speck nimmt etwas die Bitternis von Löwenzahn ...
Guten Hunger!
In unserem Garten stehen Löwenzahn-Pflanzen mit unterschiedlichen Blättern. Es dominiert zwar eine Form, jedoch unterscheiden sich manche Pflanzen deutlich von anderen. Löwenzahn kann vor der Blüte z. B. mit Ferkelkraut, Wegwarten verwechselt werden. Löwenzahn-Arten können zu mindestens zwei verschiedenen Gattungen gezählt werden.
Manche denken, die in der Natur auffindbaren Löwenzähne sind nur Wildpflanzen. Dort werden doch unter anderen Pflanzen die Kulturformen sein..
Die Löwenzahnwurzel ist ein Allrounder . Ich hab gelesen das sie gut für Leber, Galle, Magen und Bauchspeicheldrüse ist. Sie enthält sehr viel Bitterstoffe.
Ein Bekannter hatte auch mal erzählt das er sie unterstützend für die Prostata nutzt. 🤔 soll auf jeden Fall sehr nützlich sein.
Einen guten Start in die Hochsaison 🥳☀️🫑🫐🫛🥬🍅🌶️🌸
kannst du mal brennnessel anbauen?
Selbst Löwenzahn kann spannend sein. Ich hab mal gehört dass sich Löwenzahn ähnlich wie Sonnenblumen extrem an Verfügbarkeit von Wasser und Nährstoffen anpasst. Wäre spannend gewesen, wie sich ne handvoll Samen von der Wiese unter gleichen Voraussetzungen geschlagen hätte.
Bitte mach die streetlöwenzahn nicht schlecht
Die gesamte Pflanze ist essbar. Blüte, Blätter und Wurzeln werden sogar als Arznei verarbeitet. Löwenzahn kann als Tee, Saft, Pesto, Marmelade und Salat zubereitet werden. Frisch gepflückter Löwenzahn ist genauso essbar, wie die getrockneten Blüten, Blätter und Wurzeln. auch der wilde;)
Löwenzahn Blüten Gelee mit Zitronensaft, voll lecker, mit Ingwer wenn den jemand mag auch super gut. Hör auf so viel rumzugärtnern, das Zeug wächst von alleine und braucht keine Pflege. Du hast auch ne andere Zackung
Ja, wir bauen den auch an - nur nicht freiwillig
Mir geht es mit dem Saatgut auch so - deutsches Saatgut -für 10-15 Pflanzen. Italienisches wird in Gramm abgepackt.... Und zu einem meist niedrigeren Preis.