НОВИНКА!!! ОБЪЕМНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОППЕР - СИЛУЭТ НА ТОРТ! ВСЕ ТОНКОСТИ И СЕКРЕТЫ!
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2020
- В этом видео я поделюсь как можно сделать объемный топпер-силуэт на торт из шоколадной глазури.
Я в инстаграмм - / elenakulikova7535
ВК - id444922525
ОК - ok.ru/profile/593853902383
Ещё как полезный ! Спасибо за мк!
Леночка,какая же ты умничка! Спасибо тебе за прекрасный урок и очень ценные подсказки.👍🙏Топпер получился чудесный!
Мариночка, огромное спасибо!!!
Благодарю Вас за мастер класс!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое за подсказки. Классный топпер получился.
Леночка, большое спасибо!!!
Какая красивая фея!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😗😗😗😗😗😄😄😄😄😄
Спасибо Эвелинушка!!!
Красота, молодец.Спасибо за рецептик
На здоровье!
ЗДОРОВО! КЛАСС! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Обязательно попробую.
Пожалуйста! Попробуйте!
Леночка, огромное спасибо за видео! Для меня оно очень полезно и информативно!
Вот видишь, Оленька, так мы и учимся друг у друга. Я тоже много полезного беру из твоих уроков! Тебе тоже спасибо!
Низкий поклон за МК!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
Яка краса, супер👍
Спасибо!!!
Благодарю за мк
Спасибо большое!!!
Волшебство!!!
Спасибо!!!
👍👍👍
Спасибо большое!!!
Трудоемная работа ,классно
Спасибо!!!
Очень тонкая работа. Спасибо большое. Обязательно попробую сделать.
Спасибо! Удачи Вам!
Елена добрый день или вечер. Пожалуйста напишите, а что глазурь не нужно темперировать? Я далека от этого. Хочется тоже научиться.
Добрый день! Нет, глазурь темперировать не нужно. Нужно немного подождать, пока глазурь начнет постепенно густеть, просто поймать этот момент и тогда она легче будет ложится и не вытекать за пределы контура. Если сильно загустела, просто чуть ее прогреть и она снова станет мягче. И здесь нужна практика!
Интересно.
Спасибо!
Классно
👍👍👍🤗💞💞💞💞
Спасибо Людочка!!!
Уже в который раз пробую сделать топеры,но увы.......
Взяла в этот раз глазурь,но она так не льётся,как у тебя/буду опять пробовать😊.
Ты умничка,у тебя так классно получается👌👍👍👍.
Спасибо Галочка! Нужно немного подождать, пока глазурь начнет густеть, просто поймать этот момент. Тогда она будет легче ложиться и не вытекать за пределы контура.
@@user-jy7wk7nc9t шестой топер уже делаю/вечно какая то деталь не нравится,начинаю доделывать и в итоге всё порчу☹.
Наверно ещё топер сложный(для меня).
@@galinaMalinovka Ты главное не останавливайся. Это только в ролике кажется, что все легко и просто. Я на самом деле несколько раз стирала и заливала заново, пока меня не устроил результат. Так что не переживай!
@@user-jy7wk7nc9t
Это точно/смотришь на тебя как ты лихо управляешся и у тебя всё классно👍👍👍.
Я же упёртая/опять переделала,но на этом решила остановиться😁😁😁.
Спасибо тебе за честный ответ,а то я уже злиться стала,что же я такая неумеха.
Учиться,учиться и ещё раз учиться!!!
@@galinaMalinovka Да, если бы ты видела, сколько я переделывала, а то и переснимала видео, чтобы выглядело более-менее. Труд колоссальный! Я до сих пор учусь и учусь. Так что не думай, что ты неумеха! Все приходит с практикой!
Спасибо. а можно ли фигурку покрывать кандурином?
Я не покрывала, но думаю, что можно! Если мастику покрывают, то и шоколад можно попробовать.
Спасибо@@user-jy7wk7nc9t
@@user-np9cs3jk2g МОЖНО ! Я ПОКРЫВАЮ ,, КОГДА ЭТО НУЖНО В ДЕКОРЕ ! 👍
👍👏👄
Спасибо!!!
Скажите, а не растает ли этот топпер до доставки торта? Какой шоколад вы использовали?
Если использовать шоколадную глазурь или темперированный шоколад, топпер не тает, ну если только не 30 градусная жара.
@@user-jy7wk7nc9t спасибо за ответ!
Браво. 🎉 Скажите , а температура у глазури какая должна быть?
Рабочая температура глазури 32-34 градуса.
@@user-jy7wk7nc9t Спасибо
месяц назад попыталась почти такую фигурку сделать,но ничего не получилось.... шоколад при второй заливке немного расплавился и получилось ужас ужасность.... Вроде все так как вы делали, а не вышло... Может что-то да подскажите? Спасибо за урок и как раз вовремя )
Потому что шоколад нужно темперировать, иначе он действительно плавиться, у меня тоже не получалось. Эту фигурку я делала из шоколадной глазури, ее не нужно темперировать, она застывает при комнатной температуре, но конечно при сильной жаре и глазурь плавиться. Сейчас прохладнее и с глазурью можно работать. Попробуйте по видео, главное соблюдать некоторые правила. Не ставьте залитый топпер сразу в холодильник, дайте застыть при комнатной температуре, иначе он деформируется и только потом можно. И из холодильника перед второй заливкой дайте согреться, чтобы была одинаковая температура топпера и глазури и только тогда заливайте. Удачи!
9чччию
Какая ювелирная работа
Спасибо большое!
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Спасибочки за ролик, но у меня не получается ровно, все равно бугристый. Вроде бы смотришь легко, а делаешь не получается. Буду пробовать еще
Ровно не получается, потому что нужно поймать нужную консистенцию. У вас видимо немного подзастывшая глазурь, поэтому получаются бугорки. Ее нужно чуть больше растопить и тогда она будет ровнее ложиться.
@@user-jy7wk7nc9t спасибо вам, буду ещё пробовать.
Скажите пожалуйста, у вас какая глазурь?неделю уже делаю, ломается и все, то голова отвалится, то ноги. У меня "шокомилк" так кажется. Замучилась уже, а сделать хочется. В чем причина не могу понять.
@@user-bl4oj8pe2y Скорее всего у вас не глазурь, а шоколад, который нужно темперировать, чтобы детали не ломались. Глазурь обычно не такая хрупкая и ее не нужно темперировать. Я брала глазурь в капельках, как монетки. Она продается в любом кондитерском магазине, называется глазурь молочная "Мастер Мартини".
@@user-jy7wk7nc9t нет у меня глазурь шокомилк от колебаут. Я. Её разогрева и трам какбуд какая то жидкость выделяется. Такой как у вас у нас нет. У меня белая, но я посмотрела вы тоже делаете и с белой. Вы где живёте не в Москве? Где такую как у вас взять не знаю. Целый день не один день мучаюсь, но все напрасно. Скоро у внучки день рождения хотелось сделать такую красоту. Спасибо что отвечаете. Процветания вашему каналу и здоровья. Сейчас 9 часов, я решила ещё попробовать