I biscotti di Ildegarda - videoricetta
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- Опубліковано 9 кві 2022
- Oggi 10 aprile è la Giornata Mondiale dell'Omeopatia e quale modo migliore per celebrarla se non con una sana lettura (i libri sono, con le erbe, la mia cura favorita), una buona tazza di tè e qualche biscotto... magari cucinato secondo un'antica ricetta? La lettura tratta da "L'antica fiamma" vi aspetta in un altro video, in questo vi mostro passo passo la ricetta per preparare questi portentosi dolcetti ideati da Santa Ildegarda, straordinaria donna del XII secolo, un'anima profonda dalle mille virtù il cui sapere è prezioso ancor oggi. I biscotti della felicità o energetici sono un po' grezzi ma il loro sapore speziato saprà giovare al vostro cuore e vi evocherà le atmosfere di un tempo lontano, tempo in cui la Natura era ancora considerata madre, musa ispiratrice e guaritrice. E allora via... chiodi di garofano, cinnamomo, noce moscata, mandorle, farina di farro e... si parte per un lungo viaggio!
Grazie ❤️ video molto bello! Chiaro , dettagliato e semplice da seguire 🙏🏻
Moltissime grazie! Tutto molto interessante
Li farò!
Grazie🥰 li farò Amo Ildegarda🙏
Spero che ti piaceranno 🥰🌱🌈
Brava! Piacevole anche la dotta cronistoria ricca di aneddoti. 👏👏🌸
Grazie Paola! Ildegarda è un personaggio meraviglioso da scoprire 🥰😘🌷🌱
Grazie! Li farò per Pasqua 💝😘
😊❤️🌈
Grazie li faro' presto
Grazie a te, spero ti piaceranno 😊
Brava! Un video molto piacevole e chiaro, sono una grande estimatrice della Santa Ildegarda e nel cercare di riprodurre le sue ricette ho trovato un po’ di confusione nelle informazioni. Grazie x aver condiviso in modo fedele e chiaro la ricetta dei biscotti della gioia 😊
Grazie! Ho trovato Ildegarda facendo ricerche per la parte medica del mio romanzo storico ma è stata una piacevolissima rivelazione. Anche io ho notato parecchia confusione sulle sue ricette (dosaggi e ingredienti) riportate in libri e sitiweb, mi sono affidata per istinto a questa e i biscotti sono venuti deliziosi. Ho pensato a lei, mangiandoli, e mi sono commossa.
Grazie per il messaggio 💖🌱
@@mariannagigliotos9058 💖
Grazie piace anche a l'idea di impastare a mano. Iscritta 🙂🙂
Grazie mille, Cinzia 😘❤️
Adoro Ildegarda..!
A chi lo dici! Nel seguito del romanzo le darò maggior spazio 😍
@@mariannagigliotos9058 ti ho appena scoperta e iscritta, spero che tratterai nuovamente ildegarda con tutte le sue sfaccettature! Sei tu l autrice del romanzo ! ?
@@elisafilful Ciao Elisa, grazie per l'iscrizione! Sono io l'autrice del romanzo. La presenza di Ildegarda nel libro è costante anche se non è un vero personaggio (le epoche non coincidono) ma è semplicemente citata attraverso le sue ricette medicamentose. Credo ci sia ancora possibilità di un video di approfondimento su di lei e ci sto lavorando. Di certo sarà ancora e molto più presente nel seguito del romanzo, che sto già scrivendo.
♥️♥️♥️
Grazie di cuore ❤️ Dio ti benedica ❤️
❤️🌈
Grazie mille davvero per questo video meraviglioso..🙂spero di poterli fare presto! P.s. data la tua grande conoscenza..per la circolazione sanguigna ci sarebbe anche qualche ricetta?🙂grazie
Grazie a te per la visione e il messaggio, sono contenta che ti piaccia. La mia conoscenza si basa semplicemente su quello che trovo nei libri e sui siti specializzati. Per quanto riguarda le ricette di Ildegarda, si possono trovare su diversi siti online e ci sono anche parecchi libri interessanti. A volte le ricette sono un po' modernizzate... Per quanto riguarda la circolazione sanguigna per me che ce l'ho lenta faccio grande uso di mirtilli neri (sia come frutto se di stagione sia come gocce, le trovi in erboristeria) e tisane al rosmarino (sempre fresco da lasciare in infusione a freddo) ma non seguo delle ricette, vado un po' a sensazione.
@@mariannagigliotos9058 grazie mille 🙂🙂e spero tu faccia altri video simili in futuro...un abbraccio
@@Seminaluce 🤗❤️
Si può frullare il farro e farlo a farina?
Il burro si usava nel medio evo?
Eccome! La diffusione del burro pare sia avvenuta proprio nel Medioevo, anzi essendo considerato un alimento grasso ne era vietato il consumo nei giorni di Quaresima. Vi fu persino un'arringa di Martin Lutero che prese il burro come esempio. Certo nelle zone mediterranee era più in uso l'olio di oliva ma nell'entroterra il burro la faceva da padrone. Non deve stupire, dopotutto l'origine del burro è antichissima, risale all'epoca della rivoluzione neolitica con lo sviluppo dell'agricoltura e dell'allevamento. Alcuni studiosi sostengono che si sia trattata di una vera scoperta, osservando la trasformazione del latte contenuto in sacche e trasportato (dunque sbattuto in modo naturale) a dorso di animale. La lavorazione è raffigurata in un documento della cultura sumerica risalente al 2500 a.C. Il burro è citato nell'Antico Testamento, Ippocrate lo chiamava boutiron, Galeno si interrogò sulla sua etimologia mentre Plinio su quale fosse il migliore latte per produrlo. Gli antichi romani lo usarono più come cosmetico e medicinale che come cibo.
Grazie di questa ricetta li farò sicuramente!
Grazie a te per la fiducia! Spero ti piaceranno 🤗🌈
Per quanto riguarda la noce moscata so che è tossica, quindi, ne grattugio solo pochissima, spero che la noce moscata da grattugiare non scada.
La proporzione giusta degli aromi è 2/3 cannella e il restante terzo metà noce moscata e metà chiodo di garofano. Deve essere prevalente la cannella❤
…quindi non è come nella spiegazione, cioè 20 gr di cannella, 20 gr di noce moscata e 5 gr di chiodi di garofano?
Farina di farro dove si trova?
Credo che per andare sul sicuro potresti rivolgerti ai negozi di prodotti biologici. Io comunque l'ho trovata nel reparto bio del normale supermercato.
Coop
Soltanto farro antico spelta ha le proprietà curative, è difficile trovare in Italia 😢
Non posso mangiare le uova come sostituirle?
Non posso risponderti con sicurezza perché non sono una pasticciera né una cuoca, mi limito a seguire le ricette altrui. So da altri che le uova possono essere sostituite da fecola di patate o banane... ma non saprei dirti le quantità. Ti consiglio di cercare in qualche sito di cucina attendibile come si possano sostituire le uova negli impasti dolci.
Ok😊@@mariannagigliotos9058
Peccato non posso mangiare il burro😔 devono essere buonissimi
Potresti usare un pó di olio.
Questo è zucchero non è di canna ma..zucchero caramellato ..lo zucchero di canna è molto scuro e fine
Grazie! Mi confondo sempre e non riesco mai a memorizzare i vari tipi 😅