Porchetta grillen auf dem Gasgrill - Der KRUSTEN WAHNSINN!
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- Опубліковано 6 лют 2025
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Porchetta vom Gasgrill ist ein absolutes Highlight. Der Schweine-Rollbraten bekommt nicht nur eine geniale Kruste, sondern bleibt innen richtig geil saftig!
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✘ Zangen:
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*Spitzzange - amzn.to/2fLAzlg
✘ Nützliche-Tools:
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*Extra feste Alufolie - amzn.to/1WwYvXJ
*Microplane (Reibe) - amzn.to/2kGTxN9
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*Handschuhe aus Nitril - Größe L amzn.to/1gjVVUg
✘ Grill-Handschuhe:
*Rösle Lederhandschuhe - amzn.to/2gakNgD
*Moesta Grillhandschuhe - amzn.to/2gDaW8y
✘ Grill-Schalen / GN-Behälter:
*Ikea Konics Form mit Rost - amzn.to/2fW93PE
*GN -Schale - amzn.to/2fW7H7N
✘ Thermometer:
*Ikea Thermometer - amzn.to/2fj5Ms6
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*Moesta Einstichthermometer - amzn.to/2f06wXR
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✘ Grill-Bürsten:
*Moesta Grillbürste - amzn.to/2f07mEh
*Weber Grillbürste - amzn.to/2fLI8sb
✘ Sous-Vide Zubehör:
*Sous-Vide Gerät Becken - amzn.to/2cot4h5
*Sous Vide Gerät Einhänger - amzn.to/2kg3DU7
*Vakuumierer (Foodsaver v2860) - amzn.to/2jqS6Sk
*Folienbeutel - amzn.to/2jy1MKy
✘ Anzündkamine:
*Weber Anzündkamin - amzn.to/2fLPeNq
✘ Empfohlene Grillkohle:
*McBrikett KOKOKO Eggs - amzn.to/2vTMQZS
*McBrikett KOKOKO Long - amzn.to/2tUCMy7
*BlackSelling Steakhouse Kohle - amzn.to/2vTYLqE
✘ Grill-Reiniger:
*Intensiv Reiniger - amzn.to/2j3Nxyd
*Krustenlöser - amzn.to/2xadKkO
*Edelstahl Pflege - amzn.to/2eKu1Wb
*Dr.Becher - amzn.to/2gaqNGh
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Music by Epidemic Sound (www.epidemicsou...)
Ich sags ja, Carsten muss öfters mitmachen 👍
Der passt echt zu euch und er macht es richtig gut 👍
Lasst es euch schmecken. Vielleicht denkt ihr ja wenigstens beim Essen auch mal an uns, die jetzt hungern müssen 😢
Der Goth du sagst es!!!😊
Das muss ich unbedingt auch grillen. Vor allen macht ihr richtig gute Videos, ihr seid für mich einfach die Nummer 1.
Suuuuper Teil!!!!!
Carsten sieht aus wie mein Nachbar, nur größer 😁
Das Logo, mit der anthraziten Farbe sieht echt Klasse aus!
Weiter so. LG Armin 👍
Die italienische Version der asiatischen Fischsauce ist übrigens colatura di alici. Ähnliche Herstellungsweise nur das in den teureren Varianten die Innereien nicht mit vergoren werden. 👍
Super Video.
Kamera super.
Carsten macht das echt gut. Glaube habe mich etwas verliebt 😁
Endlich mal ein Gericht für einen „Ein-Personen-Haushalt“ ...weiter so! ;)
bin grad auf euch gestoßen, sehr geil, das beste ist das Lachen von dem Kollegen mit dem Hoodie als er den Geschmack im Mund hat, ps. was issn das für Messer, am Schluß
Boah ihr seid so klasse. 👍👍👍 ich schaue Euch super gerne zu
Vielen Dank!!
Super Video, Daumen hoch.
Mal eine etwas ungewöhnliche Frage. Welches Küchengarn verwendet Ihr. So wie im Video mit dreimal rumschnüren und dann fest zuziehen ohne das es wieder locker wird vorm nächsten Knoten klappt das bei mir nie. Kann ja nur am Garn selber liegen.
Richtig geiler Essensporno! Jungs, Ihr avanciert immer mehr zu meinem Lieblingskanal auf UA-cam! Yeeehaaa!!!
Looks so delicious! Much love from India.
Thank you so much!
Très, très, très très bien..... bravo, bravo, bravo!!!!!.....
WAS soll denn das? Ich komme von der Arbeit, esse Salat mit Baguette, schaue mir dieses Video an und ........ HABE/BEKOMME HUUUNNGGERRRRRR 🤤🤤🤤. SCHEIßE IST DAS GEIL 👌👍Jungs Ihr macht mich fertig 😂
also vorab schönes video und gutes team , aber die kamera ist hammer , die führung beim porn hammer kommt alles mega zur geltung ihr geht den richtigen weg...... weiter sooo
Super Video! Was ich jedoch ein wenig vermisse: Gebt wieder mehr Anweisungen / Infos zum Grill-Setup raus - das wäre echt prima. Welche Temperatur, indirekt / direkt, etc.. Danke! LG
Hey! Das kannst du alles auf unserem Blog nachlesen. Die Infos dazu gibt es in der Infobox:)
Super Video. Macht weiter so. 😋😋👍
"Backburner Vollgas. Gute Reise."
😂😂😂
😂😂
geiles Rezept, will ich morgen auch versuchen aber wo und wann kamndie Fisch Sauce dran??
Die kommt in den Braten, bevor du ihn aufrollst :) LG und gutes Gelingen!
..ihr seid die geilsten 👌👌👌😅
😍
Sehr geile Sache. Habe Den Schweinebauch gerade Bestellt (bei der Fleischerei meines Vertrauens 😅) wird definitiv nach gemacht.
Sehr geil! Das wird der Kracher !
Moin! Eine Frage: Wenn der Heckbrenner läuft die zwei Stunden: Deckel auf oder Deckel zu beim Grill?
Mein nächstes Projekt , ihr seid schon cool.
wie war die hardware eingestellt, kochendes salzwasser, rechts und links an? welche temperatur beim aufspiessen?
Hey super Fleischer 😁 Ihr könnt ihn ruhig öfter mal einladen und auch einfach mal seine Meinung zu Fleisch usw. zu hören.
Ansonsten super wie immer 😉
Schaut super aus lg Richtung Hannover
Sieht das geil aus! Wird Zeit dass ich mir auch nen Spieß besorge.
Und Julian scheint schon ganz gut einen in der Krone zu haben. Oder scheint das nur so? 😁
normal bei Julian ;-)
Saugeil!
Das ist keine Porchetta , das ist gerollter Schweinebauch !
Sehr geil! 🖒🖒😊 LG Alex
Leute ich habe den Rollbraten gestern Nachgemacht... Nur mit Rucula anstatt Bärlauch. MEGAAAA
Das freut uns sehr!!
Top Kameraarbeit, die Nahaufnahmen sind mega. Habt ihr nen neuen Kameramann/-frau?
und wie läuft das ohne Backburner?
Hallo,
Sieht super aus. Will es unbedingt nachmachen. Wie hoch sollte die Temperatur mit dem Heckbrenner sein - wie bei indirekt zwischen 180 und 200 Grad? Danke für eine kurze Info.
LG 🌞
Einfach den Heckbrenner voll.aufdrehen. Da geht es ja um eine Kombination aus direkter strahlungswärme und indirekter Wärme.
Moin Jungs. Das sieht ja mal mega aus💪was mich nu interessiert ist ob man es auch ohne Heckbrenner machen kann? Hab selber den Spirit e310. Und welche Temperatur würdet ihr empfehlen? Macht weiter so und schönen Gruß aus dem Emsland✌
Geil.
Wird morgen nachgemacht.
Wird der Braten beim köcheln gedreht, oder bleibt der nur auf der Fettseite liegen?
Vielen Dank für eine zeitnahe Antwort- Nobbie
In der Wasser Schale wird nur die Fettseite weich gekocht. Also darauf achten, dass über die Zeit das gesamte fett im Wasser köcheln konnte. So wird es weich und knuspert anschließend auf
So.
Grill läuft 😎
Wie oft wird das gute Stück denn übergossen?
Ich dreh durch...das duftet 😉
Einfach nach Gefühl. Wir haben es so alle 15 min mal übergossen
Super Porcetta! Nach mach Garantie! 🤓♨🔥🍴Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Tolles Video! Habt ihr eine neue Kamera? Sieht schärfer und Kontrastreicher aus. Das Logo sieht auch schick aus 🔝
Richtig lecker Wahnsinn
Weiter so top Bildqualität
Krass lecker 👍👍👍
"Backburner Vollgas. Gute Reise." neues T-Shirt?
hi, was is das für ein tolles Messer, mit dem das Fleisch aufgeschnitten wird?
Alexander Schilling das ist ein Giesser Premium cut...
Was ist das für ein Messer das zum Ende hin zum Einsatz kommt? Und natürlich gibt's nen 👍
www.sizzlebrothers-shop.de/shop/grillgeraete/grillen-messerset-the-uncut-trilogy/
Tatataa :))
Sizzle Brothers danke schön 😁
Eintrag ins Logbuch: am Wochenende zur Dame sagen... "und wir machen jetzt wieder ein kleines Pörnchen"
Moin ihr beiden.
grade dabei es zu vollenden. Hab allerdings ( Asche auf mein Haupt 😉 ) Bacon Goodness vom Björn genommen.
Ansonsten hab ich ein 0815 Kugelgrill wo es seit geraumer Zeit vor sich hinzieht ( mix aus normalen briketts und Cocosbriketts im halb mond) Jungs...es riecht mega gut und sieht klasse aus! Danke für dieses Rezept macht weiter so!
Servus Sizzler, kann ich die Porchetta auch Sous-Vide für eine Stunde bei 100 Grad machen?
moin richtig klasse danke dafür lg grilljo
Welche Alternative „in Rind“ gibt‘s denn dazu? Habe ein Familienmitglied, das kein Schwein darf, dem aber schon die Spucke im Mund zusammenläuft...
Keine
Euer Food Porn ist einfach genial👍🏻. Mehr geht nicht.
Hallo Jungs
Ist das ein geiler scheiß super.
Ich beneide euch um denn Fleischer.
Gruß Ralf 👴
Kerntemperatur? Und Temperatur vom Grill?
KT: ca. 65 Grad | Grilltemp.: ca. 180-200 Grad
@@SizzleBrothers danke
Super Video. Geile Scheiße das muss ich auch probieren. Jamjamjam
Definitiv!!
Wenn mein Rollbraten rund um Haut hat, wie lege ich ihn dann ins Wasser zum köcheln?
Hey! Einfach immer mal etwas im Wasser drehen. LG
ist Nam Pla so etwa geschmacklich wie Austernsauce..?? alle Daumen nach oben, wird in den nächsten Tagen endlich mal nachgemacht...!!!
Sehr geil! ! ! Würde das ganze auf dem Rogue ohne Heckbrenner auch halbwegs so gut funktionieren?
+Sir Smokealot jawohl, das läuft :)
Knusprige Schwarte geht einfach über alles
Das ist keine Porchetta, sondern eine Deutsch gemischt salat. Original Italienisch Porchetta ist: Schwein, Salz, pfeffer, Knoblauch und Rosmarin. Wo hast du Porchetta mit Jakobsmuschel gehört/gesehen, in Indien? wahrscheinlich
Pancetta? Davon hat keiner geredet ;) LG
@@SizzleBrothers du weißt, dass ich Porchetta sagen wollte.
Krasser Shit, mehr davon
#Carsten :)
saulecker schaut's aus.....wird nachgemacht
Eine originale porchetta Wiegt mindest 10 kg 🤔
Sorry,habe bis heute immer noch auf die geheime Zutat noch gewartet. Und Sie wurde auch nicht im fortlaufendem Viedeo erleutert "Schade" somit kann ich es nicht 1 zu 1 nach-Grillen!Habe die geheime Zutat nicht ganz versanden!!!!Sorry!Würde gerne die Aufkärung gerne noch erleutert haben!Wäre schön für so eine geile Geschichte,trotzdem super Krusten-Wahnsinn!
Hi Harald, schau mal hier:
sizzlebrothers.de/porchetta-schweinerollbraten/
Die geheime Zutat ist Nam Pla. Vietnamesische Fischsauce, die dem ganzen den Umami Kick gibt.
Hunger..... sollte auch ohne Drehspiess, oder?
Wie stelle ich meinen Gasgrill dafür ein, wenn ich keinen Heckbrenner habe?
Schau mal in unserem Blogartikel nach. Da steht wie es auch ohne Drehspieß und heckbrenner funktioniert
sizzlebrothers.de/porchetta-schweinerollbraten/
Sexuell!
HMD bin moslem ☪️
Pornös. 😍
Hier wie's vom italienischen Metzger gemacht wird. (auf italienisch) ua-cam.com/video/o5qJ3MAPxS8/v-deo.html
Heißt ja bei uns auch nicht Fleik statt Fleisch, oder???
nam pla ist thai du eumel.
Das ist nicht die Original Porchetta. Dazu wird ein etwa 50 kg schweres Schwein entbeint und im Ganzen ( gefüllt mit einigen Gewürzen essentiell Fenchel) zusammen gebunden und im Ganzen im Backofen langsam (8h) gegart. Dann kalt aufgeschnitten auf Panino ( Weissbrot) gegessen. Hier wurde ein einfacher Schweinerollbraten gezeigt. Das ist Irreführung!
Mein Gott-warum immer noch - das heißt „Portschetta“. Lg an den Grillmeister. Is ja echt peinlich. 😉