👩🏻🍳한 가지 반죽으로 6가지 맛 컵케이크 만드는 브이로그(🎁선물용 베이킹)_베이킹브이로그, 디저트브이로그, baking vlog, dessert vlog
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- Опубліковано 16 лис 2023
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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.com/a/6Ljap
핸드믹서: link.coupang.com/a/7Nm8D
유리볼: link.coupang.com/a/P1zZQ
link.coupang.com/a/nqLnm
주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.com/a/kl48W)
거품기: link.coupang.com/a/Ptjw1 (회색), link.coupang.com/a/P1Ajx (분홍색)
크림치즈:link.coupang.com/a/bgkrZa
코코아파우더: link.coupang.com/a/bfzEfc
치즈큐브: link.coupang.com/a/bgkqNk
민트레진: 베이킹스쿨
민트초콜릿: link.coupang.com/a/bgkq2g
생크림: link.coupang.com/a/bgkq9W
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
[ 레시피 ]
🏷️기본반죽(24개 분량)
버터 325
설탕 390
소금 5
계란 4개
박력분 385
베이킹파우더 15
우유 225
바닐라빈 1.5개 (생략가능)
🏷️바닐라빈컵케이크, 딸기크림치즈컵케이크 (각 4개 분량)
기본 반죽 2/6
생크림 120
설탕 12
바닐라빈 0.5개
크림치즈 100
설탕 30
생크림 70
딸기잼 한 스푼
크림치즈 큐브
🏷️초코컵케이크, 민트초코컵케이크 (각 4개 분량)
기본 반죽 2/6
코코아파우더 20
버터 100
슈가파우더 120
코코아파우더 20
생크림 120
설탕 12
민트레진 3
🏷️카라멜피칸
기본반죽 1/6
카라멜 15
설탕 60
생크림 50
피칸 50
설탕 7
물엿 7
생크림 120
카라멜 15
카라멜라이징한 피칸
🏷️커피
기본반죽 1/6
에스프레소 1샷
크림치즈 100
설탕 30
생크림 50
에스프레소 10
![[🎁선물용 디저트] 한 가지 반죽으로 6가지 맛 컵케이크 만드는 브이로그(어버이날 선물)_베이킹브이로그, 디저트브이로그, baking vlog, dessert vlog](http://i.ytimg.com/vi/pGOeq4eBDvA/mqdefault.jpg)
저번 댓글 보셨을지 모르겠지만 수능 정말 잘 보고 와서 이제 베이킹 계속 할거예요ㅠㅠ 최고의 유튜버
고생하셨어요!! 좋은결과있으실꺼예요😊😊
수능 너무 수고하셨습니다🥹🥹 푹 쉬면서 재밌는 베이킹도 계속 해봐요😆💛
헉 고생하셨어요!!! 제 그때 응원이 도움이 되셨을진 몰라도 응원한 보람이 있네요🤗
조빵이님 매번 잘 보고있어요 금손❤
항상 감사합니다😊
딱 보고싶었는데 나와줬네요
감사함미당
감사합니다😊💛
비쥬얼 대박입니다요 역시나~~~ 이사한집에서 얼른 베이킹룸투어하고싶러영ㅇ🎉
빠르게 준비해볼게요!!
친구 생일이라 케이크 구울까하다가 인스타보니까 컵케이크 4구짜리로 큐티뽀짝한 케이크집을 봐서 컵케이크 구워줘야겠다 했는데 대박 이거 운명이에요❤
맛있게 만들어드세요!
민트초코🩵🤎 와 이밤애 침 고여요😳 조빵님 베이킹하시는 공간 룸투어 한번 해주새여🤭
조만간 준비해볼게요!!
맛있는 레시피😊
맛있게 만들어드세요!
곧 이사 가시나 봐요 ~
준비할꺼 많으실텐데 영상까지 👍👍
베이킹 하면 생크림 꼭 남아서 ㅠ
저번에 카라멜 저도 도전했었는데
저는 뭘 실수한건지 탄맛이 약간 나더라구여 ㅠㅠ
오늘도 영상 잘 봤어요 !
날씨 춥던데 감기 조심하세요 😊✨
카라멜 탄맛은 설탕이 과하게 타면 나더라구요ㅠ 생크림 넣는 타이밍 잡는게 아직 저한테도 어렵긴 합니다 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 다음에는 설탕 좀 덜 태운 상태에서 생크림 넣어보세요💛
wow
great job
look delicious
mouthwatering
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오앙 오늘도 역시 맛있겠네욤❤❤
근데 그사이에 있는 민...초?
혹시 조빵이님 민초파....
약간 약한 민초파,, 랄까요 ㅋㅋㅋ😆
조빵님 안녕하세요! 에스프레소 들어간 컵케이크는 카누 같은 이스턴트 가루에 뜨거운물 2티스푼 정도 넣고 풀어서 섞어주면 좋을거에요..!!
집에 카누가 없어서🥹 다음에 그렇게 해볼게요!
조빵 님 혹시 오늘 첫눈 오신 거 봤나요..! ㅇㅣㅈㅔ 슬슬 크리스마스 베이킹 들어가야죠.. 🩷🩷
눈 오는 건 못봤는데 밤 사이에 눈 왔다고 하더라구요!! 12월 되자마자 클스마스 베이킹 갑니다,,💛
댓글은 처음 달아보지만 항상 영상 잘 보고 있어요!! 조빵이 님 영상 보고 휘낭시에 만들고 싶다는 생각을 항상 했어요🤤😙 궁금한 게 있는데요!! 190도로 예열된 오븐에서 12분 굽는 거면 예열할 때 온도랑 시간 구울 때 온도랑 시간을 어떻게 해야 할까요?!
안녕하세요~! 조빵이 님이 답변이 없으시길래 대신 남겨드려요 😉 예열 온도는 오븐마다 다르긴 하지만 굽는 온도에 맞추는 게 기본적이구요 예열 시간 설정해 두는 오븐이면 만들다가 오븐 온도 낮아질 거 생각해서 저는 과정이 긴 제품 만들면
온도를 5~10° 낮춰서 시간을 오래 둔다 or 온도를 굽는 온도보다 높게 + 예열 시간을 짧게
전 온도에 예민한 편이라 오븐 안에 온도계 넣어둬서 보면서 맞춰용
전 저렇게 제품마다 조절해서 오븐 사용해요~ 가정식 오븐이면 이렇게 하는데(오븐마다 성능도 복불복이라 오븐 따라 사용해요) 업장에서 쓰는 데크 같은 경우에는 시간 조절이 따로 없기도 하고 온도가 느리게 올라와서 그냥 굽는 온도로 맞춰요!
@@I_ll_be_your_own_sea_ 헉..ㅠㅠㅜ 감사해요🥺🥺 이렇게 길게 적어주시다니..!! 혹시라도 온도 때문에 망할까 봐 걱정돼서 그냥 오븐 온도계 하나 사려구요!! 답변 너무 감사드려용🫶
요새 이사 준비로 바빠서 댓글 확인을 못했네여🥹 가정용 오븐은 문 한 번 열고 닫을 때 열이 많이 빠져나가서 20도 정도는 올려서 20분 간 충분히 예열하는 거 추천드립니다! 오븐 온도계 사용도 강추드려요!!!
@@jo_bb 바쁘신데도 답변 감사드려요🥺😙
오븐 온도계 구매해 볼게요!!!🫶🫶
조빵님 안녕하세요 ! 혹시 컵케이크 하루전에 만들고 냉장고에 넣었다가 다음날 먹어도 위에 크림 괜찮을까용 ????
네 당연하죠😊💛
항상 잘 보고 있어요: ) 크림 올리는 스쿱은 몇센치 짜리 쓰면 될까요??
link.coupang.com/a/bgIzar 이거요!
여기서 나왔던 머핀레시피에서 코코아가루대신 말차가루넣어도 맛잇을까요?? 레시피가 바뀔까요?
말차도 맛있어요! 그대로 하시면 돼요~
어떤반죽에는 가루를 넣고 어떤 반죽에는 액체를 넣으면 농도가 달라져서 굽는 시간이나 온도가 달라지지 않나요?😮
이번에 구워보니까 다 알맞게 익었더라구요!
앵커크림치즈대신 필라델피아나 마스카포네를 써도 괜찮을까요?
필라델피아는 크림치즈라 괜찮은데, 마스카포네를 쓰면 크림 맛이 달라져요!
크림치즈 베이스 만드실 때 슈가 파우더를 넣으셨는데 레시피에는 슈가파우더는 없구 설탕은 있는데 영상대로 해야하나요 레시피 대로 해야하나여 ?. ?
앗 둘 다 크게 상관은 없어요 ㅎㅎ
안녕하세요! 혹시 영상 촬영하실 때 사용하시는 카메라와 삼각대가 어떤건지 알 수 있을까요? 촬영도구와 편집 프로그램이 궁금해요!
link.coupang.com/a/bg4VEN 삼각대는 이거 쓰고 아이폰 13프로로 촬영해요~ 편집은 프리미어프로 사용합니다!
@@jo_bb 와와! 감사합니다~!
오븐에 굽는동안 나머지 반죽은 어떤상태로 보관해야할까요??
실온에 두셔도 돼요!
조빵이님 레시피로 컵케익 만들었는데 기본반죽에 초코가루 초코칩 넣은건 잘구워졌는데 초코가루빼고 초코칩만 넣은건 초코가 다 가라앉았어요 반죽이 묽어서 그런거면 우유양을 줄여도 될까요? 식감의차이만 생기는지두요🥹🥹
혹시 제가 특란을 사용했는데
계란이 많이들어가도 초코칩이 가라 앉을까요??
아무래도 반죽보다 초코칩이 무거워서 구울 때 가라앉을 수 있어요ㅠㅠ 굽기 전에 반죽 위에 초코칩 뿌려주면 골고루 분포(?)되어 있답니다!
데코할때 쓰신 곰돌이 시리얼? 정보 좀 주실 수 있나요?
link.coupang.com/a/bgpuZP 이거요!
보관방법이 궁금해요😊😊
저는 냉장보관해요😊
저 조빵님 조금 헷갈려서 그런데 초코맛 머핀 레시피만 따로 알려주실수 있나요??
기본반죽 1/6 배합하시고 초코,민초도 1/2 배합 하시면 돼요~
기본 머핀 반죽에 초콜렛칩 넣어도 되나요??
물론이죠 ㅎㅎ
초코맛에 올릴 버터크림 만들 때 휘핑기 속도는 몇으로 하셨나요
그냥 중속으로 돌렸어요!
와 영상미 뭐죠 베이킹 대리만족🍞🩷🌸
(혹시 아이폰카메라 인가용??)
네 아이폰 13프로 입니다!
오늘 만들고 내일 모레 줄건데 보관을 어떻게 하면 될까여 ? 선물상자에 넣고 냉장고에 넣는게 날까요 ?? 크림을 아니면 내일 올리는게 날까요 ??
다 만들고 냉장보관하면 크림이 막 묽어지거나 물 생기고 맛이 변질 되지는 않나염 ??
그리고 서울우유 버터 사용해도 되나요 ?? 하얀색인데
그냥 오늘 다 만들고 냉장보관 하시면 돼요~ 휘핑 잘하시면 묽어지지 않습니다~! 서울우유 버터 가능해요
@@jo_bb 혹시 머핀 가운데가 푹 꺼지는 건 왜그럴까여...
@@user-lj4mk4yg2r 덜 익어서 그럴 수도 있어요 ㅠ 꼬치 테스트 해보셔요!
@@jo_bb 익긴 익은 것 같은데 막 소보루처럼 깨져요 .....🥹 위에 표면만 색 나서 따로 뚜껑처럼 떨어지구...
일요일 날 선물하려고 하는데
금요일날 만들어도 될까요 ?? ㅠ
냉장보관만 잘 하시면 상관없어요~
혹시 에어프라이어로도 가능할까요?? 부모님 생신기념으로 해드리면 좋을것같아서 ㅠㅠ
가능해요!😊
@@jo_bb !!!! 본가갈때 해드려야겠네요 ~.~
초코머핀하고 커피머핀을 따로 기본 반죽해서 만들고 싶은데 레시피 어떻게 해야하나요??
기본반죽 2/6 하시고, 초코는 1/2 , 커피는 그대로 하시면 됩니다
베이킹 할 때 스쿱은 몇센치꺼를 가장 많이 사용하시나요?
link.coupang.com/a/bhrjUS 이거랑 link.coupang.com/a/bhrj2N 이렇게 두 개 제일 많이 써요!
@@jo_bb 헉 감사해요! 편안해지고 싶을 때마다 조빵님 영상 보고 있어요! 앞으로도 예쁜 영상 많이 올려주세요😳🤍
저는 카라멜이 빨리 굳어서 반죽에 액체상태로 넣을 수가 없던데ㅠ 뭐가 문제일까요?
다른 디저트도 솔티카라멜맛 해보려고 했는데 금방 굳어서 찐캬라멜이 돼버렸어요...😂
생크림과 설탕양을 잘못 계량하셨거나, 생크림을 너무 많이 데워서 수분이 증발하면 그럴 수 있어요!
@@jo_bb 오...!! 다음엔 잘 조절해서 다시 도전해봐야겠어요! 답글 감사합니다🙏
요즘 딸기가 다시 나오는거 같던데, 딸기로도 베이킹 하실 생각 있으신가요?
딸기 베이킹 좋죠😊
커피 레시피란에 설탕 30이라고 적혀있는데 슈가파우더30인가요?
둘 다 크게 상관은 없어요 ㅎㅎ
6개정도만 만들고 싶은데 kg 어떻게 맞춰야될까요?
기본반죽이 24개 분량이니 1/4 하시면 되겠죠~!
혹시 머핀틀 깊이가 몇센치인지 알 수 있을까요?
link.coupang.com/a/bCQKNb 이거예요~!
모든 재료의 그람은 어디에 있나요ㅠㅠ
더보기란이요~
근데 코코아파우더는 실온보관 인가요???
네 저는 실온보관해요!