Классическое зимнее блюдо на Майорке АРРОС БРЮТ или МЯСНАЯ ПАЭЛЬЯ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 144

  • @chefvivien
    @chefvivien  2 дні тому +12

    🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
    Французская классика:
    ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
    Закуски:
    ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
    Советы шефа:
    ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
    Азия:
    ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
    Овощи:
    ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
    Супы:
    ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
    Рыбы и морепродукты:
    ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
    Праздник:
    ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
    Десерты:
    ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html

  • @hi-muckety-muck
    @hi-muckety-muck 2 дні тому +119

    Думаю, не ошибусь во мнении, что тот вариант русского языка, который придумал шеф Вивьен, нравится большинству говорящих на более стандартном русском

    • @KathyLong-h4k
      @KathyLong-h4k 2 дні тому +13

      Сто процентов ❤❤❤❤❤я обожаю

    • @alexd5763
      @alexd5763 2 дні тому +12

      @@KathyLong-h4k это "секретный" ингредиент во всех его рецептах ))
      это оччень вкусно! )

    • @nataliasaevitsch5658
      @nataliasaevitsch5658 2 дні тому +12

      Если нет доска, то режем куска. Краткость - сестра таланта! ❤

    • @lubovgutenberg6312
      @lubovgutenberg6312 2 дні тому +4

      По крайней мере, без матерков.

    • @jackjoke2893
      @jackjoke2893 2 дні тому +7

      Масло сливоШное - звучит очень прикольно (пусть в этом видео этого и не было слышно).

  • @sebastianpereira.9000
    @sebastianpereira.9000 День тому +13

    Кошки молодцы, это команда поддержки, без них вкусно не получится.

  • @ВячеславПопов-в8н
    @ВячеславПопов-в8н 2 дні тому +8

    Иногда просто хочется послушать этого прекрасного человека, так необычно говорящего по- русски

  • @KathyLong-h4k
    @KathyLong-h4k 2 дні тому +12

    Мне очень понравился конец: все кошки прибежали :) спасибо мадам оператор! Спасибо шеф! Идея вашего канала бесценна! Люди подписывайтесь!

  • @Le_Graff
    @Le_Graff 2 дні тому +49

    Шеф, отличный "зимний" прикид.

  • @Dmitrij1
    @Dmitrij1 2 дні тому +24

    Спасибо вам, Вивьен, мадам Оператор. Отличное видео. Ощущение, что это другая планета.

  • @Евдокия-ы4ш
    @Евдокия-ы4ш 2 дні тому +42

    Шефа Вивьена можно просто слушать, вообще не имеет значения, насколько он правильно говорит! Это авторский, неподражаемый вариант речи!

  • @НаталияЖуравлева-п8б

    Какой хороший ноябрь на Майорке:))!😊

  • @АнастасияЗалиско-о8й

    Спасибо Шефу и Мадам-Оператору за отличный рецепт!
    Быстро, аппетитно и кошек не забыли 😊👍❤

  • @nakhimovscy
    @nakhimovscy 2 дні тому +42

    Если как-то в ноябре
    На Майорку попадёте
    Приготовьте АРРОС БРЮТ
    И душа споёт в полёте
    Положите всё земное
    И не надо морских штук
    Поросенка, куру, печень
    Помидор, фасоль и лук
    Всё как следует пожарьте
    И залейте ка бульоном
    Рисом сверху присыпаем
    И украсим шампиньоном
    И тогда ваш скромный ужин
    Превратится в объедение
    И на лицах домочадцев
    Вы прочтёте наслаждение! :)

  • @ЖораБарабан-щ8г
    @ЖораБарабан-щ8г 2 дні тому +16

    Шэф, как всегда круто👍, смотрел это видео и задумался о поездке в Испанию.

  • @mila_8337
    @mila_8337 2 дні тому +5

    Канада. Большое спасибо за передачу. Смотрю, как великолепный спектакль. СПЛОШНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ. Настроение поднимается и долго не отпускает. ВЫ МОЛОДЦЫ, ДЕЛАЕТЕ БОЛЬШОЕ ДЕЛО- ПОМОГАЕТЕ ЛЮДЯМ ПРОСТО НАСЛАЖДАТЬСЯ ЖИЗНЬЮ. Готовить , как мастер немыслимо, но от увиденного ощущение, что ты участник ЭТОГО ВСЕГО! Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего.

  • @Татьянак-у9е
    @Татьянак-у9е 2 дні тому +4

    Вкусно, попробуем! Демигляс есть, ура! Печёнку тоже люблю! Спасибо, Шеф! 👍😋

  • @dmitriizpt3137
    @dmitriizpt3137 2 дні тому +10

    Огромное спасибо за рецепт с таким ярким, индивидуальным акцентом!

  • @womanof-the-universe1305
    @womanof-the-universe1305 2 дні тому +10

    Ууу! Какой же это брют? Это десерт мясоеда❤❤❤

  • @olesya34
    @olesya34 2 дні тому +5

    - «Это очень вкусно. Все кошки прибежали» 😂😂😂. Такой харизматичный шеф.

  • @Mantycore
    @Mantycore 2 дні тому +4

    Отличный рецепт! Получили огромное удовольствие от просмотра, очень красиво! Всей вашей семье здоровья и отличного отдыха!❤

  • @ЕвгенияА-г2г
    @ЕвгенияА-г2г 2 дні тому +6

    Спасибо,Вивьен!Замечательный рецепт!Хорошего вам отдыха!!!

  • @catherinesimakova6044
    @catherinesimakova6044 2 дні тому +13

    Добрый день всем! Вивьен бесподобен как всегда. Я сначала ставлю лайк и только потом смотрю, потому что знаю что будет очередной шедевр! Спасибо шеф и хорошего отдыха!❤

  • @IgorIgor-r7q
    @IgorIgor-r7q 2 дні тому +6

    Всегда сразу ставлю лайк, а потом смотрю!! Спасибо, очень аппетитно!)

  • @TatianaBondareva-n4q
    @TatianaBondareva-n4q 2 дні тому +18

    Даже в отпуске у барбекю-плиты, а отдыхать когда? Спасибо за рецепт и за напоминание о разнообразии этого мира!

  • @Cloud-gt9cj
    @Cloud-gt9cj 2 дні тому +8

    😋😋😋 Вкуснота!!!
    😻😻😻 И котики!!!
    Это прекрасно! 😊😊😊

  • @Alexander-rx5ih
    @Alexander-rx5ih 2 дні тому +3

    Le meilleur chef sur UA-cam russe !

  • @Agir_2023
    @Agir_2023 2 дні тому +4

    Люблю смотреть Ваши видео рецепты! Благодарю. Берегите себя.

  • @ПавелРоманов-е5ъ
    @ПавелРоманов-е5ъ 2 дні тому +4

    Превосходно!😊

  • @La_Gracia_888
    @La_Gracia_888 2 дні тому +4

    Красота и благодать!

  • @Прокопий-ы2х5ы
    @Прокопий-ы2х5ы День тому +1

    Какая вкуснятина шеф молодец, спасибо за рецепт

  • @annaborisova1965
    @annaborisova1965 2 дні тому +2

    Шикарный рецепт, Шеф, спасибо! Я в Барселоне. Месяц назад купила на ярмарке собрасаду чисто попробовать что это такое, и пришла в полный восторг! Добавляла ее в плов с курицей, теперь приготовлю моей семье этот arroz caldoso по Вашему рецепту, когда они приедут на Новый Год! 🎉🎉🎉

  • @ТамараИваниченко
    @ТамараИваниченко 2 дні тому +4

    Спасибо за вкусный рецепт! Очень нравится вас смотреть! Набираемся кулинарного опыта!

  • @ЮрийВатолин-я3щ
    @ЮрийВатолин-я3щ 2 дні тому +2

    Как на Майорке заботятся о своих жителях. Тепло, красиво, аппетитно.

  • @olenademyantseva8038
    @olenademyantseva8038 2 дні тому +4

    Как же вкусно выглядит!❤

  • @svkorban
    @svkorban День тому +3

    даа. дома так не получится. тут огонь, дымок... осенью на даче такое надо делать )

  • @ninakot4189
    @ninakot4189 2 дні тому +5

    Ура! Новый рецепт!

  • @ninakot4189
    @ninakot4189 2 дні тому +6

    Отличный рецепт, вполне можно приготовить!

  • @ЛюбовьКоваль-т9з
    @ЛюбовьКоваль-т9з 2 дні тому +4

    😊Вспомнила Майорку и чоризо

  • @Асия-и5в
    @Асия-и5в 2 дні тому +5

    Ой спасибо за рецепт

  • @firuza1970
    @firuza1970 16 годин тому

    Как всегда просто и доступно! Спасибо Шеф!

  • @tatianaprotsenko6285
    @tatianaprotsenko6285 2 дні тому +3

    Не думаю, что буду готовить паэлью в России, но для "понимания" блюда много полезной информации, надеюсь, воспользоваться. Большое спасибо!

  • @ГавриловаТетяна
    @ГавриловаТетяна 2 дні тому +5

    смотрю с удовольствием. никогда ничего не готовила по вашим рецептам. сложно, заменять продукты в рецепте нет никакого смысла. выйдет жалкое не вкусное подобие. спасибо за ваш труд, делиться секретами.

  • @ВасилийПотапкин
    @ВасилийПотапкин 2 дні тому +1

    Спасибо как всегда прекрасно:)

  • @СветланаЛивинская-э7з

    Можно попробовать сделать. Хорошая идея пришла при просмотре: вместо чтобы варить самой бульон, возьму в магазине студень готовый и на нем поиготовлю вариант паэльи аррос брют а-ля Москва

    • @irinabisereva4260
      @irinabisereva4260 2 дні тому +3

      Магазинный студень обычно довольно безвкусный и преимущественно на желатине делается. Вряд ли из него выйдет хороший бульон.
      Но если Ваш эксперимент удастся, напишите, какой студень покупали, пожалуйста)))

    • @СветланаПанова-л6ь
      @СветланаПанова-л6ь 2 дні тому

      Бяка

  • @Yoda1949
    @Yoda1949 День тому

    Шарман, ми вас обожам!

  • @KathyLong-h4k
    @KathyLong-h4k 2 дні тому +3

    Супер!❤❤❤❤

    • @KathyLong-h4k
      @KathyLong-h4k 2 дні тому

      А кисоньки какие классные!

  • @ИринаРысева-о8ъ
    @ИринаРысева-о8ъ День тому

    Приятного аппетита дорогая семейка♥️

  • @stanleyruss
    @stanleyruss 2 дні тому +1

    👍 ништяк!

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж

    Супер шикарно!!!

  • @olgalopatchenko9019
    @olgalopatchenko9019 2 дні тому +2

    merci beaucoup chef, délicieux comme toujours !!!

  • @KathyLong-h4k
    @KathyLong-h4k 2 дні тому +9

    Подписываемся ребята! И делимся с друзьями плиз

  • @ИванИванов-п2ю6г
    @ИванИванов-п2ю6г 2 дні тому +4

    Хорошо, что не заменили котом.

  • @СветланаПанова-л6ь

    Ещё один похмельный рецепт👍😆😉 сушняк рождает рецепты- рис брют-сушняк, короче. Там хде пьют много, там поболее булён, понял. Шеф- Вы маэстро 😇

  • @spine6307
    @spine6307 11 годин тому

    Браво! 🤌

  • @olqaismayilova4628
    @olqaismayilova4628 8 годин тому

    С животным лучше всего готовить ❤

  • @peterpotapov5727
    @peterpotapov5727 21 годину тому

    Fantastic 👍👍👍 I'll definitely try to cooking it!

  • @АксанаЭржибова
    @АксанаЭржибова 4 години тому

    Вы большой молодец 🎉❤

  • @ЕленаПуртова-б9ф
    @ЕленаПуртова-б9ф 17 годин тому

    Великолепено!)

  • @nikolay9091
    @nikolay9091 2 години тому

    Стало любопытно как приготовит плов (конечно же ферганский) шеф Вивьен

  • @ВаняВетров-б4з
    @ВаняВетров-б4з День тому +1

    Я тоже люблю свининя 😊

  • @ОльгаБаранова-с8э

    Практически "ирландское рагу" по Джером Джером у, очень симпатично

  • @eldars8681
    @eldars8681 2 дні тому +1

    Hola. Gracias.

  • @micmac8171
    @micmac8171 2 дні тому +1

    За хорошее Caldozo я готов платить любые деньги! Ну или за Arroz de Mariscos ;)

  • @viacheslavelmanov6155
    @viacheslavelmanov6155 2 дні тому +3

    Жаль, что приготовление молочного поросенка не записали на видео :)

    • @Oleg_Zaharov
      @Oleg_Zaharov 2 дні тому +2

      Пока ещё ловят. Шустрый поросёнок.

  • @julikuzko2265
    @julikuzko2265 2 дні тому

    Ням-ням))) Надо бзсделать)))

  • @АлексейЖуковский-х8к

    Надеюсь, вы поделились с кошечками?:)

  • @uzimauzer3986
    @uzimauzer3986 8 годин тому

    "Прошшэ" звучит так по Белорусски😂

  • @user-vy6ho2ow9b
    @user-vy6ho2ow9b День тому

    Аааай Вивьен ножом по протвеню как серпом по яйцам!!!😂😂😂 я просто ножи свои недавно наточил, потратил 4 часа и бутылку красного полусухого😅

  • @E52-j7e
    @E52-j7e 2 дні тому +1

    шеф!

  • @geka_krgeka_kr7741
    @geka_krgeka_kr7741 2 дні тому

    шеф, нужно больше рецептов на огне, тогда запахи проникают через экран))

  • @dr.genkingenkin9272
    @dr.genkingenkin9272 День тому

    Короче все что дома есть остатки туда забирать. А как насчёт правила 3 вкусов?

  • @evgenyvolkov7075
    @evgenyvolkov7075 День тому

    6:00 скорее всего это не просто паприка, а копченая паприка. В тех местах, регион Валенсия, везде копченую паприку используют, особенно в колбасе. Это консервант. Если просто паприку добавить, то вкус будет совершенно другой. Без копченой паприки оригинального вкуса не будет.

  • @СергейСеливанов-в2п

    Едрит Мадрид )) прикольно..

  • @K_Pppp
    @K_Pppp 2 дні тому

    Сколько рис варился в бульоне? И вообще готовился?

  • @alexandrl3185
    @alexandrl3185 2 дні тому +2

    Шеф Вивьен, вопрос насчёт риса? Есть круглый, есть длинный, есть красный, есть белый, есть обычный, шлифованный, пропаренный. Куда какой лучше?

    • @alexandrl3185
      @alexandrl3185 2 дні тому +1

      Забыл ещё есть дикий и какой то там ещё

    • @alexandrl3185
      @alexandrl3185 2 дні тому +2

      Бурый

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 дні тому +4

      Круглый рис Бомба

    • @irinabisereva4260
      @irinabisereva4260 2 дні тому +4

      Для паэльи нужен максимально крахмалистый рас, обычно это круглозёрный. Только не промывайте его для этого блюда)

  • @UserUser-dn7nj
    @UserUser-dn7nj День тому

    Вивьен, как вы там? Вас наводнение не задело😮?

  • @andreibass6804
    @andreibass6804 2 дні тому +1

    Уважаемый Шеф, у вас есть канал на рутьюб или ВК? ютьюб совсем почти не работает.

    • @MarSerB
      @MarSerB 2 дні тому +3

      Есть три волшебные буквы VPN

  • @evgenyvolkov7075
    @evgenyvolkov7075 День тому

    грибы похожи на то что в магазинах продают под названием Еноки. Если это так, то это азиатская селекция опенка зимнего. Грубо говоря, опят добавили в паэлью.

  • @АндрейБ-х5п
    @АндрейБ-х5п 2 дні тому

    Шэф вопрос ? На Майорке теплее чем на Корсике ?

  • @Naele-l5k
    @Naele-l5k 2 дні тому +1

    ❤❤❤🙏

  • @WilsonKaren-z9u
    @WilsonKaren-z9u 2 дні тому +3

    Мадам оператор пожалуйста зарегистрируйте ваш канал, а то вдруг закроют. Будет очень жалко. Новые правила ввели. Пожалуйста не пропадите.

    • @EA-ck4so
      @EA-ck4so 2 дні тому +1

      Кто закроет-то? Канал же не из РФ. Гугл не закрывает нероссийские каналы.

    • @HHSH.40
      @HHSH.40 День тому

      ​@@EA-ck4soГугл и российские не закрывает😂 Это власти РФ развлекаются.

  • @vlg4rdt
    @vlg4rdt День тому

    На каменной столешнице можно резать без доски

  • @elenat5226
    @elenat5226 2 дні тому

    😊

  • @micmac8171
    @micmac8171 2 дні тому

    Я бы под такой рис даже белое бы открыл, не смотря на мясо.

  • @СветланаПанова-л6ь

    Шеф вовремя смылся на остров. У вас там траур испанский.

  • @katerina8895
    @katerina8895 2 дні тому

    Не знала, что существует паэлья не из морепродуктов🤭. Вкусной никогда не ела

  • @kostashvetsov9258
    @kostashvetsov9258 День тому

    🎉🎉🎉🔥💥🔥💥🔥

  • @jacknormal1600
    @jacknormal1600 День тому

    В Барселоне на каждом углу паэлья

  • @cirilsokolsky4321
    @cirilsokolsky4321 2 дні тому

    Я правильно понимаю, что "паэлья" это название посуды, а потом уже того, что в ней готовится?

  • @AshRaskin
    @AshRaskin 2 дні тому

    Ну то есть плов :)

    • @СветланаПанова-л6ь
      @СветланаПанова-л6ь День тому

      В плове нет столько жидкости, и там морковь сладкая и кислота от помидоров

  • @dr.genkingenkin9272
    @dr.genkingenkin9272 День тому

    Со всем согласен кроме печени. Не перевариваю никаких субпродуктов

  • @Dmitrij1
    @Dmitrij1 2 дні тому +1

    Кто же меня опередил?

  • @ЕкатеринаКосякина-ь8б

    Круто❤ реально, круто так говорить на русском языке!

  • @ЕленаЛ-ъ1ь
    @ЕленаЛ-ъ1ь 2 дні тому +1

    Покормите пожалуйста кошек? 😻😻😻
    Во время ролика поймала себя на мысли что ровно серую майку я б точно изгваздала. ))
    Наверно это вкусно но выглядит страшно, для меня.
    А где девочки ваши?

  • @RouslanTeleguine
    @RouslanTeleguine 9 годин тому

    Плов де Майор

  • @valerian.6389
    @valerian.6389 2 дні тому

    В Валенсии был ужас! Вы там окей?

  • @calamarcalamarich576
    @calamarcalamarich576 2 дні тому

    Paella valenciana es de carne, y paella catalana es de pescado y marisco

  • @E52-j7e
    @E52-j7e 2 дні тому +2

    где видео молочный поросенок!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А! совсем чтоли) я тут сижу жду видео , а вы там кушаете)))
    совсем уже__))))))))))

  • @олегкурулев
    @олегкурулев 2 дні тому

    Господи Вивьен какую страсть Вы едите все в одну кучу вчерашнее недоеденное приезжайте в Россию

  • @maksimshyhau
    @maksimshyhau День тому

    Всё хорошо, но ножом по металлическому противню... Шеф, ну вы чего?

  • @evgenyvolkov7075
    @evgenyvolkov7075 День тому

    Рис, аналог, обычный краснодарский круглозерный.

  • @necronlord52
    @necronlord52 3 години тому

    Пару кусков сырой печени должно было пойти кошкам, они плохо выглядят, явно недокормленные.